"Tá áit speisialta ag cultúr Hacker i gcroí na Singeapór"
An ealaín is barántúla Singeapór tasted i gcuid seabhacóirí , bonn de chultúr agus gastranómachais na tíre a chaomhnófar anois idir an oidhreacht doláimhsithe domhanda . Déanaimid iniúchadh ar an na seabhacálaithe is fearr sa bhaile ar thóir a gcuid earraí riachtanacha , iad siúd atá líonta ag an ilchultúrthacht agus ag stair an oileáin.
In éineacht le tango san Airgintín agus yoga san India , an seabhacóirí Singeapór tá siad corpraithe i níos mó ná 450 léiriú cultúrtha aitheanta ag UNESCO. Tagann an cinneadh d’aonghuth le déanaí ag tráth an-fhóirsteanach, tar éis na clabhsúir a d’fhulaing an phaindéim a chuir gnólachtaí i mbaol, agus i bhfoirm dóchais go gcoinneofar beo oidhreacht ghastranómach a léiríonn saol laethúil na tíre. cultúir.
Sa cheapachán, a tharla mí na Nollag seo caite, Edwin Tong, Uachtarán Choimisiún Náisiúnta Singeapór do UNESCO , béim ar “ tá áit speisialta ag cultúr seabhac i gcroí mhuintir Shingeapór ”. Sin ceart, tá 114 ionad sa chathair a chomhdhlúthaíonn Singeapór mar cheann scríbe gastranómacha.
Hawkers, is ó Shingeapór a thagann Oidhreacht Doláimhsithe nua na Daonnachta
ACH CÉARD A BHFUIL ÁBHAR?
Tagann Hawker le haistriú mar ' peddling ’, agus tá dlúthbhaint ag a bhunús le seanchas an ainm. Tháinig na seabhacóirí chun cinn mar spásanna móra fóillíochta oscailte don tsráid áit ar féidir leat bia a thairiscint Y mar sin deireadh a chur le bia sráide chun sláinteachas bia a rialú . Is sainairíonna iad ionaid an-simplí ina ndáiltear níos mó ná 20 stalla bia agus dí agus limistéir le táblaí agus cathaoireacha. In ainneoin a chuid umhlaíocht, Cuireann siad raon leathan moltaí áitiúla ar fáil: rís sicín, Hokkien Mee, satay, laksa, portán chili, ...
Is breá le Singaporeans a bheith ag ithe agus go minic ag ithe as baile, rud a fhágann go bhfuil sé ar cheann de na gníomhaíochtaí is fearr leat chun sóisialú agus nóiméad speisialta a roinnt le comhghleacaithe, teaghlach nó cairde; sin an fáth go bhfuil an chathair dotted le coimpléisc bia atá pacáilte ag aon uair an chloig. Tá praghsanna na dtáirgí a thairgeann siad an-saor. , ar feadh níos lú ná ceithre dollar Singeapór (2.50 euro) is féidir mias ríse delicious a ithe le sicín agus, ar feadh beagán níos mó, sú torthaí blasta úrbhrúite in éineacht leis. Agus, ar eagla go raibh tú ag smaoineamh, níl, níl an caighdeán ag teacht salach ar an bpraghas . Go deimhin, i Singeapór, tá asraonta miondíola rialaithe ag Gníomhaireacht Bia na tíre chun a chinntiú go gcomhlíonann siad caighdeáin sláinteachais agus cáilíochta . Chuige seo déantar iad a ghrúpáil isteach catagóirí ó A go D de réir a scór, le A ar an gceann is fearr, le rátáil 85% nó níos mó.
Chinatown i Singeapór
Cuireann na dúshláin mhóra atá roimh na gnólachtaí traidisiúnta seo le blianta beaga anuas amhras faoina marthanacht le himeacht ama. Tá níos lú agus níos lú daoine óga ag dul isteach sa tionscal seabhac , mar gheall ar fhachtóirí ar nós uaireanta íobairt a bhíonn i gceist (tosaíonn go leor acu ag obair ar a cúig ar maidin agus ní fhágann siad go dtí a hocht tráthnóna seacht lá na seachtaine) nó ag méadú ar chostais amhábhar , rud nár chuir cosc ar phraghsanna na miasa a choinneáil íseal ionas go mbeadh rochtain ag an daonra iomlán orthu. Mar sin féin, fiú in amanna deacra seasamh amach díoltóirí óga a thréigeann ealaín haute agus a théann isteach i saol na seabhacálaithe chun leaganacha nua agus dána de miasa clasaiceacha a sholáthar agus fiú a fháil Gradaim Michelin.
AN TAIRISCINT ILGHNÉITHEACHA Cócaireachta I SINGAPÓR
Tá ealaín Shingeapór bunaithe ar a ilchultúrthacht, agus is é sin an fáth go bhfuil sé ar cheann de na cinn is éagsúla san Áise. Blasanna Sínis, Téalainnis, Malaeisia, Indinéisis, Indiach agus fiú an Iarthair réalta i ealaín na tíre, ina bhfuil comhábhair ó Srí Lanca agus an Meánoirthear . Bíonn tionchar ag go leor dá miasa ar na tíortha atá thart timpeall air nó a fhaightear le hoidhreacht ó ghairmeacha na Seapáine agus na Breataine a d'fhulaing sé. Bhí tionchar nach beag ar leabhar cócaireachta saibhir an oileáin de bharr a bheith ar an gcalafort is tábhachtaí in Oirdheisceart na hÁise.
Rís sicín Hainan, Portán Chili, Roti Prata agus Katong Laksa Is miasa ceithre réalta iad atá san áireamh sa bhliain 2011 ar an liosta de na "50 miasa is blasta" a rinne CNN International. Simplí ach lán le miasa blas is féidir a bhlaiseadh i measc na stallaí éagsúla de na seabhacóirí. Ceann eile de na díoltóirí sráide is coitianta ná an char kway teow , núdail wok-friochta a sheirbheáiltear de ghnáth ar dhuilleog banana chun a gcuid blas a fheabhsú.
seabhacóirí i singeapór
NA Seabhacóirí is Íocónach de chuid Singeapór
Sa bhliain 2019, Rinne 33 stalla seabhac liosta Bib Gourmand an treoir Michelin , aitheantas a fheabhsaíonn cáilíocht an bhia ar phraghas réasúnta. Tá réalta Michelin ag daoine eile fiú, rud a fhágann go bhfuil Singeapór ar cheann de na tíortha a bhfuil réalta Michelin acu is saoire ar domhan.
Ba é an chéad duine a fuair an t-idirdhealú domhanda seo Liao Fan Hawker Chan ag Ionad Bia Coimpléasc Chinatown . Ní bhfuair sé é ach cúig bliana ó shin, ach ó shin i leith, tá na scuainí fada os comhair an stalla tar éis a chéile.
Tá na seabhacóirí mar chuid de na cuairteanna riachtanacha ar Shingeapór chun ealaín an domhain a thriail agus croílár na tíre a mhothú agus mothaíonn duine mar chuid den saol sin lán le barántúlacht. Tá roinnt atá barántúla siombailí ailtireachta Ní smaoineodh daoine eile ar dhul isteach dá ndéanfaimis breithiúnas orthu de réir a gcuma, ach, ar an láimh eile, tá gastranómachais iontach acu go léir taobh istigh agus folcadh na sráideanna atá mórthimpeall orthu le háthas.
Tá cuid de na milseoga a gheobhaidh tú ag seabhacóirí i Singeapór
LAU PA SAT (18 Cé Raffles)
'seanmhargadh' is brí leis an seabhac álainn seo atá ar foscadh ag na skyscrapers nua-aimseartha i gceantar gnó Singeapór, i gcroílár na Cé Raffles. Mar gheall ar uathúlacht an fhoirgnimh, atá deartha ar phlean urláir ochtagánach agus maisithe le hiarann saoirsithe agus gloine, tá sé ar cheann de na daoine is ansa leis na turasóirí, cé go mb’fhéidir gurb é an rud is suntasaí faoin ionad bia seo ar stíl Victeoiriach ná an clog túr ar a bhfuil tíl. díon I measc na dtograí cócaireachta, tá an císte cairéad friochta, ceann de na miasa is suaitheanta d’ealaín Shingeapór.
Lau Pa Satharn
LÁRIONAD BIA SEANBHÓTHAR AERFORT (51 Seanbhóthar an Aerfoirt)
Tógtha ar rúidbhealach sean-aerfort Kallang, in oirthear an oileáin, Ionad Bia Bhóthar Sean Aerfoirt Tá sé ar cheann de na hionaid is sine i Singeapór agus an ceann a bhfuil cuid de na blasanna is áitiúla in ullmhóidí mar Hokkien mee nó tofu le soy . Freastalaíonn muintir na háite go príomha air, cé go bhfuil sé tar éis éirí coitianta go leor i measc cuairteoirí eachtracha le blianta beaga anuas.
IONAD BIA MAXWELL (1 Sráid Kadayanallur)
Os comhair Theampall agus Iarsmalann an Buddha Tooth Relic, tá coimpléasc Maxwell ar cheann de na cinn is gnóthaí ag am lóin, le turasóirí agus muintir na háite araon. Ina cheithre chonair fhada, tá ealaín na Síne, na Malaeisia, na hIndinéise agus Shingeapór i láthair i speisialtachtaí mar Beancurd Lao Ban, Hoe Kee Congee, Dumplings Prátaí Milse Fried, Fritters Banana Lim Kee . Ach is é rís sicín ar stíl Hainan an stalla. Rís sicín Tian Tian Hainanese an ceann a eascraíonn as na scuainí is mó, go príomha ó moladh é sa Michelin Bib Gourmand.
seabhacóirí i singeapór
IONAD BIA SRÁID ÁMÚ (7 Bóthar Maxwell)
Rud eile nach mór a fheiceáil i gcomharsanacht bhríomhar Chinatown ná Ionad Bia Shráid Amoy, áit a dtéann mná agus fir ghnó a oibríonn sa cheantar chun ithe go minic. I measc na mbunaíochtaí, scaipthe thar dhá urlár, seasann roinnt mhaith díobh a roghnaigh Michelin mar Bib Gourmand: Noodle Mairteola Hong Kee, Dumpáil Rice Hoo Kee, Puff Curaí Crispy Cáiliúla J2, agus Scéal Noodle. Tá an ceann deireanach seo ar cheann de na suíomhanna is luachmhaire as a bheith á stiúradh ag dhá gheallúint cócaireachta óga, Ben Tham agus Gwern Khoo , a d'fhág a ngairmeacha beatha san ealaín haute chun babhlaí a dhíol leo $5.90 . Níl aiféala orthu mar níor tháinig stop lena rathúlacht a bhuíochas dá leagan den ramen Seapánach le cloicheáin, dumplings agus feoil, an Singeapór Ramen, a leagann béim ar thraidisiún gastranómach na hÁise.
IONAD BIA COMPLEX CHINATOWN (322 Sráid Smith)
Ag leanúint leis an liosta fairsing de na seabhacóirí a líonann sráideanna Chinatown, ní féidir linn neamhaird a dhéanamh ar Ionad Bia Coimpléasc Chinatown. D’fhéadfadh an seanfhoirgneamh a áitíonn sé a bheith mí-tharraingteach mar gheall ar a chuma shabby agus na hallaí agus na seomraí tangled, ach i seabhacóirí foghlaimíonn tú gan breithiúnas a thabhairt go dtí go mbainfidh tú blaiseadh de na milseoga atá ar fáil agus tá níos mó roghanna ag an gceann seo ná aon cheann eile. Iomlán de 260 ina measc a sheasann an réalta Michelin amach Fan Liao agus a chuid sicín le soy sauce , oideas a d'fhoghlaim do dhíoltóir ó chócaire Hong Cong agus a d'éirigh leis thar na blianta. Tá cáil ar Xiao long BAO agus cáca éisc freisin.
SRÁIDBHEILE BIA AN CHÓSTA THOIR (1220 East Coast Parkway)
Is í an fharraige an suíomh don seabhac seo ina bhfuil cosnaíonn roinnt díonta beaga agus scáthanna fearthainne na táblaí ón ngrian agus ón mbáisteach monsúin . Is é an fharraige freisin a spreagann an chuid is mó dá sneaiceanna, comhdhéanta den chuid is mó bia mara agus satay (skewer feola seasoned). Tá sé suite i bpáirc ollmhór Shráidbhaile an Chósta Thoir , an leithscéal foirfe chun é a chomhcheangal le siúlóid shuaimhneach ar an trá, rogha a roghnaíonn go leor muintir na háite le linn an deireadh seachtaine.