Tá Spill the Beans amuigh inniu, an leabhar nua ó theach foilsitheoireachta Gstalten atá ag iarraidh orainn taisteal tríd an Aetóip, Guatamala, Vítneam agus go leor tíortha eile, ag fiosrú an bealaí iomadúla ina ndéantar é a tháirgeadh, a mhargú agus a taitneamh a bhaint as an caife.
“An bealach a itheann daoine caife deir go leor faoi cé hiad féin," dearbhaíonn siad ón bhfoilsitheoir, saineolaí ar leabhair dearaidh choincheapa. Toisc má, ár cách agus roghanna ag brath, go mór, ar fhachtóirí a bhaineann, mar shampla, le ár gcineál gnó áitiúil ach freisin ag tionchair choigríche a bhfuilimid curtha faoina réir.
Ar an mbealach go rinneadh íocón domhanda den síol humhal seo atá fréamhaithe sa Stair le ceannlitreacha, ach seithí gach ceann de na tíortha ar thug na leabhair cuairt orthu gnéithe riachtanacha a dhéanfaidh tuiscint beagán níos fearr dúinn an idiosyncrasy caife ó gach ceann acu.
Sonraí leabhar.
AG FAISNÉISIÚ AN chíste
Dráma cliste ar fhocail is ea an léiriú Doirt na Pónairí a thugann teideal don leabhar, óir i mBéarla ciallaíonn sé 'discover the cake'. Chomh maith leis sin, is é ceann de na bríonna a nglactar leis le haghaidh pónairí ná 'granos' nuair a théann sé le chéile le caife. Mar sin, i mbeagán focal, táimid ag fáil amach an cáca a théann leis an gcaife.
Mar atá mínithe ag an teach foilsitheoireachta Gstalten, tá sé thart teideal riachtanach don bheirt leannán den deoch seo mar atá dóibh siúd fiosrach faoi gastranómachais; freisin dóibh siúd ar a dtugtar 'lucht siúil cathaoireach', iad siúd a 'socraíonn' dóibh taisteal an domhain trí leathanaigh leabhar maith.
Tá an scríbhneoir Lani Kingston i gceannas ar Spill the Beans a mhúnlú, i ndáiríre é seo a thríú leabhar ar chaife, a raibh sé ag iarraidh achoimre a dhéanamh ar na blianta taighde agus arb é a chuspóir ómós agus ómós a thabhairt do na cultúir iontach caife seo. Is barista í, cócaire taosráin, comhairleoir bia inbhuanaithe agus céimí scannán agus teilifíse, ach tá na blianta fada caite ag Lani ag maireachtáil agus ag taisteal i dtíortha éagsúla ar fud an domhain chun iniúchadh a dhéanamh ar chultúir agus traidisiúin caife áitiúla éagsúla.
Clúdach leabhar.
ROINNT SCÉALTA
Fiosraíonn an leabhar conas spleáchas ar tháirgeadh caife thug brabúis mhóra i go leor réigiún táirgthe, ach freisin caillteanais uafásacha, de bharr athrú aeráide nó galar meirge caife. Insíonn sé dúinn freisin go lá atá inniu ann go leor tíortha, geilleagair, agus timpeall Braitheann 125 milliún duine ar shaothrú agus ar onnmhairiú caife do do shlí bheatha.
Maidir leis an gcaoi a bhfuil caife anois ar cheann de na deochanna is fearr leat ar fud an domhain, tá go leor le rá ag an údar, cosúil le an espresso nach é an t-aon eiseamláir den cháilíocht, ós rud é go bhfuil siad ann stíleanna eile ullmhúcháin díreach chomh blasta agus suntasach ó thaobh an chultúir de. Soiléiríonn sé freisin gur léiriú é an bealach a roinntear caife ar an tsochaí: “San Aetóip, suíonn daoine timpeall tine, agus rósta bean ceremoniously pónairí caife glas úr chun a aroma a scaoileadh”.
Kissaten, caife traidisiúnta Seapánach.
Do Lani Kingston, tá cumainn agus tírdhreacha ar fud an domhain múnlaithe ag tabhairt isteach caife, Níor cheart dearmad a dhéanamh gur troideadh cogaí agus go leor daoine gafa ar na plandálacha mar gheall orthu. Ach rinne sé freisin in Iostanbúl sa 16ú haois
caifitéire gan áireamh iomadaíodh inar féidir taitneamh a bhaint as na gníomhaíochtaí agus siamsaíocht oíche.
Tá scéalta pictiúrtha, cosúil leis an gceann faoi na Cultúr Kodawari (de chruinneas, cáilíocht agus scil) caife sa tSeapáin agus a chaifitéire traidisiúnta: kissaten. Agus go leor oidis le dul i ngleic le cultúr caife na gceann scríbe: a Cafecito Cúba, Dalgóin Cóiréis an-milis nó an Glóthach Caife suaite, go glóthach caife milis chomh coitianta i siopaí caife ré Taishō agus anois ag teacht ar ais. Toisc cé acu is maith linn é nó nach ea, táimid tugtha do gach cineál caife, insileadh agus milis.