Tá blas ar chomharsanacht Gràcia cosúil le vermouth
Tosaíonn an mhaidin, ag labhairt i gceart, i nGrácia leis an dara bricfeasta an lae ag Can Tosca , sa stíl Catalóinis is íonaí: ceapaire maith ** ispíní ** agus, más féidir, gloine cava... Fiú má tá sé 10:30 ar maidin.
Measartha agus gan glacadh leis, an Can Tosca, in Tiománaí do Olla torrent , ar cheann de bhunsraitheanna na comharsanachta, institiúid nach bhfuil aithne ag turasóirí uirthi agus a bhfuil meas ag cónaitheoirí air ar feadh trí ghlúin: D’oscail Conchita Tosca, matriarch agus bunaitheoir, na doirse i 1961.
Sa lá atá inniu ann, d’fhéadfadh aghaidheanna eile a bheith ar na héadain a bheannaíonn tú ón taobh eile den bheár (go sonrach iad siúd de Inma, Rosa agus David, an dara agus an tríú glúin), ach tá na miongháire agus an ispíní fós chomh barántúil leis an gcéad lá.
Lárionad Vila de Gracia
Agus mar sin, nuair a bheidh an lá tosaithe mar is gnách i nGrácia, cuirtear fáilte romhainn L'Abaceria Láir , an margadh ina bhfuil cónaitheoirí ag siopadóireacht ó shin sular mhaígh Barcelona Gràcia mar chomharsanacht. Ná fan le Boquería eile: in L'Abaceria, is imeacht iargúlta fós iad flashes ceamara , rud a fhágfaidh go stopfaidh níos mó ná comharsa amháin lár-ordú agus a gceann a chasadh. Sa chúinne seo den chathair, níl sé i gceist fós cosc a chur ar ghrúpaí móra, go príomha mar gheall ar nádúr eipeasóideach a gcuairteanna.
Feidhmíonn L'Abaceria, ina ról mar mhargadh na comharsanachta, mar soláthraí comhábhair agus ionad cruinnithe : i ngach cúinne feicfidh tú na comharsana ag stopadh ag rá hello i stalla, agus an deis a thapú chun caipín beag a bheith agat. Cad banderillas Josep , marinated leis féin; nó ceann Sampla liamhás Ibéire ó Montse , caighdeánach-iompróir de Carachtair Fabregas.
Ar an margadh éasca is féidir leat an mhaidin ar fad a chaitheamh, agus chomh luath agus a thuigeann tú é, tá uair órga na maidine tagtha go Gràcia: an briathar . In Barcelona, is lá caillte é lá gan vermouth, agus an winery Pep aoil fáilte romhainn le lámha oscailte, réidh le leigheas.
**Tá Cal Pep ar dualgas le breis agus 80 bliain** ar cheann de na sráideanna is suaitheanta sa chomharsanacht, Carrer de Verdi, atá anois faoi stiúir bródúil as Rafa agus Griselda, athair agus iníon. Ag trasnú a tairsí feictear stair na Gràcia corpraithe ar a ballaí (nach mbaintear póstaer riamh nó nach n-athraítear grianghraf - ní chuirtear ach iad leis), agus tá sé ag blaiseadh spiorad na comharsanachta i gloine de vermouth baile leis an sárchumhacht. de tú a chur ar ais in am.
Ach le haghaidh turas ar an am atá caite, an ceann a ullmhaíonn José gach lá sa **Botigueta del Bo Menjar**, i Sráid Santa Agata. B’fhéidir go bhfuil a cistin ar an gceann is lú i nGrácia, ach bheadh na blasanna a thiocfadh as sin in iomaíocht leis na miasa is suntasaí i saol aon duine: iad siúd a seanmháthair. Déanann José speisialtóireacht i bhfíorbhia baile, an ceann is cuimhin leat ó do bhlianta níos óige: sicín rósta le chickpeas, liathróidí feola in anlann le piseanna, fideuá.
Potaí an Botigueta
áiteanna mar iad siúd de José, Rafa, Montse, Josep nó na Toscas , insíonn siad dúinn faoi a Vila de Gràcia na bliana seo caite níos ciúine ach ní dhearmadtar riamh é. Tá an Gràcia seo de tháirgí áitiúla, miasa baile, agus barraí a bhfuil a n-ainm féin fós beo go mór, ag troid i gcoinne saincheadúnais agus mais-ealaín a bhfuil, is mór an aiféala orthu, ídiú comharsanachtaí eile in Barcelona.
"Is áiteanna iad na suíomhanna seo, cosúil leis an gcomharsanacht, a bhfuil stair acu, stair atá nasctha go dlúth le Gràcia agus Barcelona" , a mhíníonn Renée Christensen, leannán de chuid Barcelona a cheadaigh í féin a ghlacadh sa chathair, agus a bhfuil súil aici anois é a thaispeáint mar atá (agus mar a bhí) ó shin. Devour Barcelona .
Tá Christensen, a chonaic dúnadh go leor ionad traidisiúnta mar gheall ar dhul chun cinn na hollthurasóireachta, meáite ar dhaoine eile a chosc ó dhul síos an cosán céanna. “Ní theastaíonn uainn aon phíosa eile de stair na Gráige a chailleadh”.
Radharc ar Gracia
Is é an appetizer reiligiún
Lean @PReyMallen