Teach tipiciúil i Priego de Córdoba
Tá míle bealaí chun eolas a fháil Andalucía : trasnaigh é ó cheann go ceann, déan é a threorú ó cheann go ceann, léim ó mhuileann ola go muileann ola... nó beo é ó chóisir go cóisir. Is é an dara ceann de Caminos de Pasión, bealach stairiúil-ealaíonta a shíneann trí chuid de na bailte a bhfuil an traidisiún is mó acu.
anseo oiriúnach siad féilte, oilithreachtaí agus mórshiúlta , ach freisin tipiciúil gastranómachais, ceardaíocht, oidhreacht agus tírdhreach. A ligean ar dul?
Fíon ón D.O. Montilla Moriles, i Lucena
**LUCENA, CORDOBA**
I ndeisceart an chúige, go hiomlán Réigiún Subbética agus é timpeallaithe ag crainn olóige agus fíniúnacha (Is é an baile deireanach de na D.O. Montilla Moriles), an chathair inar chodail Boabdil El Chico, an rí deireanach ar Granada, taobh thiar de bharraí sular tugadh ar láimh do na Monarcha Caitliceacha é. Taifeadtar an fhíric seo (fiú mar sheomra éalaithe) sa cuairteanna ar Chaisleán na Morálta, a bhí ina phríosún aige.
As a stair Giúdach ní hamháin na necropolis Giúdach tochailte is mó ar an leithinis, ach freisin ainmneacha na sráideanna, i Spáinnis agus Eabhrais, a potaireacht agus Milseáin Sephardic (cluasa Haman, réaltaí Sepharad, na hÉigiptigh...) ón **siopa taosráin Cañadas, bunachas céad bliain** a bhfuil a lógó ina phictiúr le Julio Romero de Torres – a thug údarú dá úinéirí é a úsáid– agus cá le linn an Chogaidh Chathartha bhí bua ag roinnt cupcakes ar a dtugtar ‘poblachtánach’ a thug, trí chinsireacht, 'Gearmánaigh' orthu féin.
Ach má dhéanann rud éigin cáil ar Lucena an lae inniu, tá a Sheachtain Naofa, go hiomlán difriúil ó na cinn eile. Agus ní hea, ní mar gheall ar na Lucentinos (agus freisin) a deir sé lena n-cófra amach, ach toisc go n-aithníonn an chuid eile den Andalúis, cé gur le béal beag é, é ar an mbealach sin.
Is í an phríomhdhifríocht – téann an míniú atá ann don duine neamhthionscanta – ná sin anseo is “santea” é, is é sin le rá go n-iompraítear ríchathaoir na híomhá go cróga: díreach go dtí an gualainn agus aghaidh nochta ar fhuaim an druma. Tarlaíonn sé sin ar an lá mór agus sin an rud a fheiceann duine ar bith, ach taobh thiar de tá eagraíocht céad bliain agus ordlathach.
Búistéireacht A. Varo i Margadh Bardasach Abastos, i Lucena
**ALCALÁ LA REAL, JAEN**
Cé gur beag duine atá ar eolas aige, Tá a Macondo féin ag Jaén. Seo mar a bhaist an staraí Pól Preston i réamhrá na An mhonarcha solais.
saol agus míorúiltí bráithre, an baile beag i sléibhte theas an chúige inar tháinig sé Michael Jacobs, an scríbhneoir taistil Béarla éicint údar an úrscéil seo atá lán de charachtair agus de ghreann ina n-insíonn sé a eachtraí agus a eachtraí, lena n-áirítear an eachtra ina bhfuair sé féin an Cinema España, a dúnadh tríocha bliain ó shin, chun El último cuplé a theilgean, agus Sara Montiel í féin ag an gcéad taibhiú.
Fuair Jacobs bás in 2014 agus, ó shin i leith, ina onóir déantar gradam taistil a cheiliúradh (dála an scéil, i gcomhpháirt le Fondúireacht Gabriel García Márquez um Iriseoireacht Nua-Ibero-Mheiriceánach) a thugann le chéile anseo scríbhneoirí agus intleachteach ó áiteanna éagsúla.
An baile seo, atá suite idir cúigí Jaén, Granada agus Córdoba, bhí sé freisin ar feadh na gcéadta bliain Tír an Teorainn, agus a dhúnfort, La Mota, marcáilte ar an teorainn idir ríochtaí Granada agus Castile ar feadh níos mó ná 150 bliain.
Pálás an tSirriam, san Ecija
Le ceann de na himlíne balla is mó in Andalucía, tá seacht ngeata, trí thúr (an Homage, an Bell nó an Coinnle agus Túr Mocha), citadel agus séipéal Mainistreach, Is rud é nach bhfuil duine ag súil leis a fháil i lár Jaén. Agus níos lú leis an athchóiriú agus an stáitsiú lena ndéantar an chuairt, rud a fhágann go bhfuil sé simplí taisteal siar in am agus athchruthaigh na meánaoiseanna inar aistrigh Alcalá ó lámh na gCríostaí go dtí lámha Arabacha de bharr a shuíomh straitéiseach.
DROICHEAD GHINEÁLACH, CORDOBA
Tá siad thart ón 1ú haois AD. ann, ach ní raibh sé sin go dtí deich mbliana ó shin mósáicí an Villa Rómhánach Fuente Álamo Fuair siad an tábhacht a bhí tuillte acu. Idir an tearcfhás agus thosaigh an brablach le feiceáil an tesserae iontach agus a gcainníocht agus a gcáilíocht, tugann na hábhair a úsáidtear agus na cineálacha tógála ina bhfaightear iad leideanna tábhacht na lonnaíochta agus stádas a áitritheoirí.
Suimiúil go leor, tá clú ar Puente Genil ar dhá chúis eile: a feoil quince agus a úsáid go luath riser leictreachais. Go deimhin, dochreidte mar is cosúil, ba é an dara háit sa Spáinn a raibh leictreachas ann (tar éis Barcelona) agus an chéad cheann a mhaisiú na Nollag le soilse.
Arna insint, d'fhéadfadh go n-éireodh leis an scéal do ghnólacht tosaithe inniu, ach táimid ag caint faoi 40 bliain ó shin. Nuair i gceann siopa fearas leictreach beag, siopa Francisco Jiménez, ina bhfuinneog a bhí beagán níos mó ná cúpla trasraitheoir agus roinnt iarann, Chruthaigh siad réalta Nollag as bolgáin solais.
Ceardlann bróidnéireachta de chuid Jesús Rosado Borja, in Écija
Bhí sé chomh coitianta gur thosaigh sé á mhacasamhlú, ar dtús sa bhaile, ansin sa timpeallacht, agus ní hamháin chun Nollaig a cheiliúradh, ach chun na haontaí go léir ar fud Andalucía a shoilsiú (a bhfuil cúpla).
Faoi láthair, tá an chuideachta, a lá atá inniu ann ar chúiseanna margaíochta agus méid ar a dtugtar Grúpa Soilsiú Ximénez , tá na céadta oibrithe aige, tá ard-roinn T&F aige, billí na milliúin euro agus a mheastar i measc na cúig chuideachta soilsithe is fearr ar domhan, ag gealú na sráideanna, carnabhail agus cheiliúradh leath an phláinéid, ó Dubai go Chicago agus ó Deilí go Sydney. Tá stampa Puerto Genil ar fhuinneog Tiffany ar Fifth Avenue fiú.
**ECIJA, SEVILLE**
I rith na mblianta tugadh 'scilet Andalucía' air agus chaith na treoracha uibheacha ar an talamh a thosaigh a bhaint as an lása beagnach roimh titim. Anois, agus an t-athrú aeráide ag brú, ní thaitníonn an cluiche ar chor ar bith lena áitritheoirí a thuilleadh, agus cuireann siad an práta te (pun beartaithe) go dtí áiteanna eile ar nós Córdoba nó Marchena, “áit a bhfuil an teas céanna”.
Is é an leasainm eile a bhfuil aithne ag Écija air (ar mhaith leo fós) ná leasainm Cathair na dTúr a bhuíochas dá aon túir clog déag, a chuireann in iúl inniu ceann de na bealaí turasóireachta trína lárionad stairiúil. Is iad na túir faire spíceacha seo an r léiriú ar an áilleacht a bhí sa chathair sa 16ú go dtí an 18ú haois, nuair a tháinig an ‘Ecija barócach’ chun cinn agus nuair a d’fhás eaglaisí, clochar, palaces agus foirgnimh shibhialta mar bheacáin, rud a d’fhág go raibh ceann de na háiteanna is suntasaí in Andalucía.
Bialann Músaem Grósaeireachta, i Carmona
Tá an Pálás Penaflor, athchóirithe le déanaí agus oscailte don phobal, tá sé ar cheann de na samplaí is fearr. Eile is ea an Pálás Benamji , Músaem Stairiúil Bardasach reatha Écija.
I bhfad uaidh sin, teach taobh amuigh de na ballaí, ar aghaidh leis an gcóisir Tá ceann den deichniúr ann ceardlanna bróidnéireachta óir a imríonn i Sraith na Seaimpíní, an Íosa Rosado Borja bróidnithe , a ghlac leis an tsnáthaid nuair a bhí sé ina leanbh agus d'fhoghlaim an trádáil i gclochar Filipigh. Leanann sé féin agus a fhoireann ag obair mar atá siad leis na céadta bliain: racaí, snáthaid, snáithe agus foighne. Baineann 80% dá n-orduithe le bráithreachas, ach freisin comhoibríonn siad le gnólachtaí haute couture , oireann éadrom (do na deartháireacha Rivera, gan dul níos faide) agus roinnt gúnaí bainise.
CARMONA, SEVILLE
Tá leath uair an chloig óna chaipiteal ceann de na cathracha is sine in Andalucía. Ach ná déan aon bhotún, ní baile seomra leapa é seo, ach baile lena chuid idiosyncrasy féin. Má fhéachaimid suas, feicimid tithe pálás sean ; má dhéanaimid é anuas, beidh an céir choinnle de go leor seachtainí naofa pasted ar an gcloch.
Is é seo a bhfuil súil le coimhthíoch a fháil in Andalucía: comharsanachtaí traidisiúnta, tithe gealbhruthaithe, eaglaisí Gotach (Santa Maria), Mudjar (San Felipe, Santiago agus San Blas) agus bharócach (Naomh Peadar agus Bartholomew), barraí tapas le liamhás crochta (cosúil leis an Mingalario cáiliúil), agus fiú ceathrú sean-Ghiúdach.
Fuinneog tipiciúil i Carmona
Chomh maith leis sin finscéalta coimhthíocha ar nós an ceann faoin gcíste (Béarla) agus an ceann faoin omelette (Fraincis). Labhraíonn an chéad cheann faoi na milseáin is tipiciúla sa chathair, agus tá nathanna ríoga ag an dara ceann agus é nasctha leis an Palacio de las Cadenas. De réir a bhfuil le rá acu, d’fhan Felipe IV i dteach an chomhairleora baile. Bhí sé tinn agus d'iarr sé ar an chócaire roinnt uibheacha a dhéanamh dó "neither too cooked no too little", agus Ba é an toradh ná omelette le huibheacha agus ola a chuir ina luí ní amháin ar an monarc, ach freisin Isabel de Borbón, a bheadh ina “Dia” uirthi.
Tá baint ag an tríú le a réimsí lus na gréine, atá anois ina feiniméin víreasacha barántúla a dhéanann cairtfhostú laethúil do thurasóirí Seapánacha sa tóir ar an selfie.
UTRERA, SEVILLE
Críostaí vs. Messi, Karpov agus Kasparov, River-Boca... níl aon cheann de na comórtais seo chomh sean le an dá pharóiste de chathair Utrera, Santa María agus Santiago, chun a chinneadh cé acu den dá cheann a bunaíodh níos luaithe. Conspóid nach raibh fonn ar staraithe a dhúnadh go dtí seo.
Iompar capall tarraingthe in Utrera
Cé nach bhfuil ann anois ach scéal, mar a tharlaíonn i mórán bailte Andalúiseacha eile leis na céadta bliain marcáilte go leor gnéithe den chathair seo idir an tuath Sevillian agus riasca Guadalquivir. Tháinig sé go dtí an pointe sin in Utrera inniu Déantar corpas a cheiliúradh trí huaire: ar 7 Meitheamh i bparóiste Santa María (Corpas fíor Utrera), an Domhnach dár gcionn i séipéal Santiago, agus anois freisin, chun briseadh leis an duality, ar an Domhnach deiridh de Bhealtaine, ag fágáil ó San José, an chuid is mó. nua-aimseartha.
Agus, amhail is nár leor é sin, tá peil fós againn, toisc gur rugadh uachtarán Sevilla agus iar-uachtarán Betis araon - buille faoi thuairim cad é - ar dheis anseo.
OSUNA, SEVILLE
Ar an bhfíric gur taifeadadh é in Osuna an cúigiú séasúr de agus Cluiche na gcathaoireacha tá a chuid sin aige. Ach ní hé, i bhfad uaidh, an chéad uair a bhfuil streachailtí egos agus iomaíochta idir teaghlaigh le feiceáil feadh a sráideanna cuimhneacháin.
Ar feadh tamaill ní raibh teideal na n-uaisle ba chumhachtaí ag Albain, ach ag Osuna, .i. do thug le chéile fiche mór-shluagh na Spáinne. Ba é seo an cás leis na céadta bliain ina raibh an chathair adorned leis palaces agus eaglaisí luxurious go dtí Mariano Tellez-Giron (1814-1882), an dóú háit déag sa saga (b'fhéidir go ndearna sé é chun an chéad cheann eile a shaoradh ón jinx), glacfaidh sé mar mhisean gach rud a dhinimiciú a bhuíochas dá mhórshaibhreas, Ina measc siúd atá, de réir an finscéal, tar éis capall a cheannach chun a mane agus a eireaball a ghearradh amach agus é a dhéanamh sníomh ar shiúlóid Shona nó píosa earraí boird óir a chaitheamh amach an fhuinneog tar éis féasta a d’eagraigh sé agus a d’íoc sé as. i St Petersburg.
Ceardlann bróidnéireachta in Osuna
Gabhar, CORDOBA
Sa Chabrach tá rud éigin nach n-athraíonn toghcháin gach ceithre bliana. Is í íomhá Mhuire na Siarra an méara suthain ó 8 Meán Fómhair, 1958 i leith agus a phátrún leathchéad bliain roimhe sin.
Ina theach, tá tearmann an Siarra, thart ar 15 ciliméadar ar shiúl, áit a bhfuil an eabhrais (demonym a chuireann díomá ar go leor) cuireann siad an lárionad geografach Andalucía, rud a dhíospóid siad go feargach i Lucena.
An adhradh atá acu dá maighdean nuair a bhí sé le hathchóiriú, bhí na comharsana i gcoinne é a thógáil amach agus b'éigean don fhoireann saineolaithe a d'aistrigh anseo. Chuici, mar a bheifí ag súil leis, tá féilte móra an bhaile tiomnaithe, a bhíonn ar siúl gach bliain ó 3 go 8 Meán Fómhair.
an mhí sin ar fad is é an nós ná beoir a bheith ag teach tábhairne Tobalo agus cón prátaí a cheannach ag seastán an tSirriam, friochta leis an ola áitiúil. Is féidir leis an mbabhta leanúint ar aghaidh Ciorcal Cairdis nó Casino, lonnaithe i sean chlochar Ord San Juan de Dios a ndearna Juan Valera cur síos air ina chuid oibre Pepita Jiménez agus is é sin an áit a bhfuil na ráthaíochtaí is fearr aige maidir le bualadh le beagnach duine ar bith. Chomh maith leis sin do leas-uachtarán an rialtais ghníomhaigh, Carmen Calvo, as an mbaile ó dhúchas.
fries an Bhailí, sa Chabrach
PRÉIGE NA CORDOBA
Má tá sé ola olóige maighdean breise Níl aon easpa ag baint le do hata ar an mbord in aon bhaile ar an mbealach seo, is hata é an ceann anseo le coróin níos faide ná an cufróg. Formhuiníonn siad é dhá ghnólacht le séala ó Priego i mbarr na gceann is fearr ar domhan de réir Ghradaim Idirnáisiúnta Evooleum na bliana seo agus líon mór dámhachtainí eile.
Crainn olóige feicfidh tú go leor, ach ansin caithfidh tú siúl tríd an Barrio de la Villa, de bhunús meánaoiseach, idir tithe bána, fuinneoga le geraniums agus sráideanna cúnga. Tar éis sin, téigh go dtí an caisleán, lena túr hómós, go séipéal an Asunción agus go dtí an Fuente del Rey, in aice leis an Fuente de la Salud. Is é an Fontana di Trevi beag i Priego, lena thrí lochán bharócach agus a 139 gob agus aghaidheanna taibhseacha tiomnaithe do Neiptiún.
BAENA, CORDOBA
Iarrann an t-amhrán ar an gclog gan na huaireanta a bhualadh, ach sí, ina chónaí i Baena ón 18ú haois, Theastaigh uaim go díreach a mhalairt, go d’oibrigh clog Halla an Bhaile i gcónaí. Ar an gcúis seo, d'fhág sé a oidhreacht chun a oibriú sa todhchaí a ráthú.
Seachas halla an bhaile, tá tithe ón ochtú haois déag ar gach taobh den chearnóg agus é maisithe le dealbh a labhraíonn an tSeachtain Naofa. An bhfuil sé Séadchomhartha don Ghiúdach, a sheasann don Ghiúdach Coliblanco nó Colinegro.
Ó ann is féidir leat dul go dtí an sean almedina agus an caisleán (14ú agus 15ú haois), sa chuid is airde den chathair, mar a bhfuil na príomhshéadchomharthaí le fáil, mar shampla macasamhail na dealbhóireachta Ibéire den Lioness. Tá a bhunaidh i Músaem Seandálaíochta Mhaidrid agus mar gheall ar na hiar-vótaí a aimsíodh, atá ar taispeáint sa Mhúsaem Stairiúil, is eol go bhfuil bhí meas uirthi maidir le comhchúram agus torthúlacht.
***** _Foilsíodh an tuarascáil seo in **uimhir 131 de Condé Nast Traveller Magazine (Meán Fómhair)**. Liostáil leis an eagrán clóite (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin). Tá eagrán mhí Mheán Fómhair de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas. _
Cruinneachán Eaglais na Deastógála, i Priego de Córdoba