Nuashonraithe go: 9/3/2022. Ag lorg an hamburger is fearr sa Spáinn! Leis an éileamh seo, thosaigh ‘Best Burger Spain’ ar 1 Feabhra, an II Craobh Hamburger na Spáinne, imeacht gastranómach a cheiliúrtar thart ar an mhias cáiliúil seo.
Níos mó ná 240 bialann, beáir agus altanna burgair ó gach cearn den tír san iomaíocht ó 1 go 28 Feabhra chun a thaispeáint go raibh tuillte acu a bheith ina measc na hamburgers is fearr sa Spáinn.
Ba iad na cliaint iad féin an giúiré, a thug a dtuairim agus a scóráil na hamburgers trí chóras vótála a raibh siad in ann rochtain a fháil air trína bhfóin phóca.
Sa chéad chéim seo, tar éis níos mó ná 250,000 hamburger díolta agus 155,250 vóta, roghnaíodh na tograí is deise de gach pobal uathrialach agus an bialanna champion i ngach réigiún.
Tá an barr deich borgairí rangaithe tar éis teacht le chéile sa ionchais deiridh, ar siúl os comhair nótaire, Dé Céadaoin, 9 Márta ag an MEGA, Músaem Star Galicia, in A Coruña, i blaiseadh dall os comhair giúiré gairmiúil a bhfuil an léirmheastóir gastranómach ina chathaoirleach air Jose Carlos Capell agus comhdhéanta de na comhaltaí seo a leanas: Alejandra Anson (Seoltóir gastranómach saineolaí agus comhbhunaitheoir Ansón & Bonet), an cócaire Pepe Solla (Casa Solla), an cócaire Fernando Agrezar (Mar Garzas) agus an cócaire Iria Espinosa (Arbore da Veira).
Ag lorg an hamburger is fearr sa Spáinn!
Fógraíodh na duaiseanna seo a leanas sa chluiche ceannais: Lua speisialta ar na Bunábhair Burger Spain is Fearr, Buaiteoirí ag Pobail Uathrialacha (3ú, 2ú agus 1ú), An Burger Cáis is Fearr ón Spáinn le Kerry Gold (3ú, 2ú agus 1ú) agus an dámhachtain Burger is fearr sa Spáinn (3ú, 2ú agus 1ú), a bhuaigh an cíor don hamburger is fearr sa Spáinn.
Agus gan a thuilleadh moille: is féidir leat an hamburger is fearr ar domhan a ithe i… Burger junk! Lonnaithe ar Calle José Abascal i Maidrid, tá Junk Burger sealbhaithe cíor an Burger is Fearr sa Spáinn a bhuíochas dá Bhuirgir Briste Dúbailte (240 gr.) arna cheapadh ag @doublecheeseburgerx2
Sa dara háit bhí Berty's (Gijon) agus tá an tríú duais curtha le haghaidh Frankie Burgers (Maidrid).
Ar mhaith leat aithne a chur ar an deichniúr iomaitheoir? Seo é an liosta deifnídeach den deichniúr hamburgers is fearr sa Spáinn, ina measc an ceann a bheidh ina banríon acu go léir.
STÁISIÚN LOMANACH (Ourense, Galicia)
Canáil Anxo agus Juan Varela Tá an coincheap hamburger iompaithe ar a cheann, é a athrú go "comhléiriú cruthaitheach ar táirgí ceardaithe agus orgánacha den scoth agus tuigtear gur mias sláintiúil folláin é”.
Mar a deir siad féin, "Má leanann tú ag baint le hamburger le 'bia mear' nó le 'bia junk', is é an fáth nach bhfuil tú tar éis cuairt a thabhairt ar La Estación de Loman fós" agus is é an bunaíocht seo atá bainte amach éirí as bia tapaidh a thairiscint dhochoiscthe ag baint leis tapa go maith.
Déantar a hiarrthóir, an ‘Burcalomanburguer’, le arán prátaí teirmeach le maonáis picilte le gherkin agus paprika ó phiobair Herbón, mairteoil aois grilled, prátaí mashed géarchor, bagún ribeye agus cáis cheddar bán Kerrygold. An mbeidh an hamburger Gailísis ina bhuaiteoir?
Burcalomanburguer an Stáisiúin Loman.
BERTY'S (Gijon, Asturias)
“A bhuíochas leis na turais atá déanta againn ar fud an domhain, d’éirigh linn Faigh an t-oideas is fearr a oireann do Berty's, lena ndéanaimid iarracht a chur in iúl i hamburger maith 'tá an rud atá go maith, más gearr, dhá uair chomh maith'”, a deir siad ó Berty's.
D'iarrthóir agus duine sa bhabhta ceannais do Chraobh Hamburger na Spáinne? Tá an Burger Aois Tirim , hamburger a thógann leo ó bunaíodh é le trucailí bia sa bhliain 2016, Cé go bhfuil sé tagtha chun cinn thar na blianta. Ar deireadh, tá an dara duais buaite ag Berty's.
Burger Aois Thirim Berty.
HDH (Bilbao, Tír na mBascach)
Tá an hamburger is fearr i Bilbao – agus sa Spáinn ar fad? – istigh HDH agus tugtar umami . A chomhábhair? Mairteoil an chúlchiste mhór, neamhchócaráilte chun a cháilíocht a chaomhnú chomh hard agus is féidir; oinniún caramelaithe le port, cáis a roghnaíodh go speisialta, sprouts leanbh, anlann gloucester homemade, agus arán brioche gallchnó déanta go laethúil agus go heisiach don ionadh seo.
Sa litir tugann siad rabhadh go bhfuil "Ní cheadaítear modhnuithe sa hamburger" (agus nach bhfuil siad easpa cúiseanna).
Umami Burger HDH.
TEACH PUMP (Vielha, Lleida)
Tugtar an ceann a roghnaíodh mar an hamburger is fearr sa Chatalóin ar fad Escornaburger agus déanann siad é ag Casa Bomba le: 250 gram de mhairteoil, duille darach, trátaí, oinniún caramelized, cáis gabhar agus subh fraochán.
An Escornaburger ó Casa Bomba.
BURSCAIRE junk (Maidrid)
Cuireann Maidrid dhá hamburgers i measc an deichniúr iomaitheoir. Is é ceann acu an ceann a chuirtear i láthair bruscar borgaire ó láimh @doublecheeseburgerx2 : an Burger Smashed Dúbailte (240 gr.), a bhuaigh an chéad duais sa chomórtas!
Ar an airdeall, agus tú ag léamh a chur síos, tosóidh tú ag salivate: Bó fionn Gailísis aibí agus seasoned le próiseas mionsaothraithe laethúil, in éineacht le ceithre slisní cáise cheddar agus a bagún deataithe crispy ón Sierra de Madrid ; ag sileadh lenár anlann rúnda Junk agus fillte isteach an brioche @juanitobaker1.
Burger Smashed Dúbailte ó Dhramhburger.
FRANKIE (Maidrid)
Ba é an t-iarrthóir eile ó Maidrid – buaiteoir an tríú duais – an Super Frankie Cheese, gur féidir leat a bhlaiseadh ag Frankie Burgers. Mar a deir siad féin, “Tá an mhaitheas ar fad ag baint le Sár Frankie Cheese le Bacon Cáis Frankie ar feadh dhá cheann”: 250 gram feola, cheddar dúbailte, bagún dúbailte agus anlann Frankie.
“Is é rún ár borgairí go bhfuil siad go hiomlán baile, déanaimid iad go laethúil de láimh le 100% mairteola, are ‘guarded’ in arán brioche clúmhach agus mín agus bagún deataithe nádúrtha ag gabháil leis agus cáis cheddar náisiúnta ard-airde,” a deir Frankie.
The Super Frankie Cheese ó Frankie Burgers.
CÉAD (Valencia)
D’éirigh le Valencia dhá bhorgairí a fháil chun dul san iomaíocht sa chluiche ceannais. "Rugadh na céadta ó thuras trí 22 tír agus 3 mhór-roinn, inar fhoghlaim muid rúin na laochra fíor seo" , tráchtann siad.
Mar sin, chruthaigh siad Hundred mar ómós agus mar léiriú ar na hailt burgair sin go léir a spreag iad, leis an smaoineamh Dírigh na céad burgair is fearr ar domhan i gceann amháin, mise.
A sheod sa choróin agus iarrthóir le bheith ar an hamburger is fearr sa Spáinn? Tá an Pól Finch (a bronnadh cheana féin mar an Burger is Fearr sa Spáinn in 2021 do Joe Burgerchallenge). Iompraíonn 200 gram steak bó Berrenda mionfheoil a aibíonn aosú tirim ar feadh 90 lá, wagyu jerky, cheddar fuar-deataithe adhmaid silíní, im deataithe gualaigh, agus anlann buíocáin uibhe. Seo ar fad fillte i a arán ceardaí demi brioche, kneaded, faoi dhó coipthe agus bácála laethúil againn.
Na céadta Paul Finch Burger.
RAFF'S (Valencia)
Tugtar an iomaitheoir eile de chuid Valencian Cluiche Speisialta Raff, “Meascán feola, cáis cheddar, bagún crispy, fáinní oinniún agus anlann taifí mairteola ar arán brioche”. Labhraíonn an íomhá ar a shon féin.
Burger Speisialta Raff.
PORN BIA Burger (Seville, Andalucía)
théann muid go dtí Andalucía a fhios ag an Mamó Dry Age, Iarrthóir Porn Burger Food, a bhfuil a chomhábhair: 250 gram D’aibigh stéig T-cnámh na Gailíse ar feadh 120 lá inár seomraí Dry Age, Arán brioche bunaithe ar im, cheddar dea-leáite d'aois 8 mí d'aois, Bagún maothaithe i 1906 beoir Reserva (Estrella Galicia) agus ár n-anlann is íogair a rinneadh le marrow an chop ar feadh 2 lá (a ní mór dúinn a ghlanadh roimhe seo).
Cluiche ceannais Andalucía: Abuela Dry Ageed.
AN CHISTE 62 (Ibiza, Na hOileáin Bhailéaracha)
Tá leithscéal nua againn – ceann eile – chun taisteal go Ibiza: an borgaire oxtail ó The Kitchen 62, déanta le 200gr. Mairteoil fhionn Ghailíseach Thirim Aois, eireaball mairteola, Old Gouda agus úll.
Iarrthóir The Kitchen 62 (Ibiza).
Cé acu ceann acu a bheidh ina bhuaiteoir? An 9ú Márta seo chugainn gheobhaidh muid amach!