Anois, níos mó ná riamh, tacú leis an tionscal fáilteachais
Chuir sé iontas orainn go léir. Chonaic muid i bhfad ar shiúl an víreas sin a raibh an tSín i sheiceáil. Ar dtús bhí sé an Iodáil agus ansin an Spáinn . Agus d'fhéach sé cosúil le ficsean eolaíochta, ach bhí sé fíor agus inláimhsithe . Seachtain an 9 Márta, geall liom go raibh sé ar cheann de na cinn is deacra dúinn go léir atá ina gcónaí sa tír seo. Gach lá bhí an turraing nua . Ar dtús bhí na hardáin, ansin chinn go leor hoteliers ó gach cearn den Spáinn an dall a ísliú in aghaidh an fhairsing mhóir ar COVID-19 . Dé hAoine, tháinig an dúnadh iomlán go Maidrid, agus chuaigh an chuid eile den tír isteach an lá dár gcionn leis an staid aláraim.
Agus anois, Teastaíonn ár dtacaíocht níos mó ná riamh ón tionscal fáilteachais . Cúpla lá ó shin, léigh muid frása suntasach: “ an té a dhíolann anois ní dhéanann sé é chun saibhreas a fháil, ach chun an dall a ísliú go deo a sheachaint ”. Níl deis gnó á lorg ag éinne anois, ach maireachtáil.
#UNOPUNTOSIETE, AN tArdán MAKRO CHUN GAIRM A THABHAIRT DO GHAIRMIÚIL
Ó thar oíche, 1.7 milliún gairmí fáilteachais Bhí orthu a gcuid doirse a dhúnadh. Feiceann go leor nach dtagann na bearta amach agus go bhfuil an tionchar ar an earnáil seo ríthábhachtach do théarnamh na tíre ( ghin 6.2% den OTI ) agus ceann de na piléir is mó atá againn, beidh sé uafásach. Dá bhrí sin Chruthaigh MAKRO an tionscnamh seo chun guth agus tacaíocht a thabhairt don tionscal óstán ar fad, trí shíniú ar change.org, a iarrann ar na húdaráis an scéal a fheabhsú chomh fada agus is féidir.
A WIN-WIN
Cabhrú leo siúd a oibríonn sa réimse agus a chosaint, go háirithe na daoine is leochailí; is é sin bunús na MSD seirbhís baile go cuireann sé cuideachtaí agus táirgeoirí áitiúla i dteagmháil le tomhaltóirí . Leanann an chéad cheann dá gcuid gníomhaíochta in ainneoin go bhfuil a gcuid pointí díola dúnta, faigheann an dara ceann an táirge, an-úr, sa bhaile, rud a sheachnaíonn an t-ionfhabhtú. Leanann an tionscnamh, a rugadh le gairm le haghaidh leanúnachais chun tomhaltas táirgí áitiúla agus inbhuanaitheacht a chur chun cinn, ag fás ó lá go lá agus Oibríonn sé sa bhaile cheana féin i Mallorca, Toledo sa bhaile agus Malaga sa bhaile.
Sábháilmid ÁR mBIAANNA
Forc molann tionscnamh iomlán altruistic do na bialanna atá mar chuid den ardán seo: tá sé thart dearbháin réamhíoctha a thairiscint dá chliaint. Cabhróidh na ‘dearbháin bhronntanais’ seo le bunaíochtaí a chothabháil agus a ndoirse dúnta acu ionas gur féidir linn sult a bhaint astu nuair a chasann siad a gcuid soirn arís. faoin hashtag #Sábháil Ár mBianna , le tacaíocht ó MICHELIN, FACYRE, Eurotoques, Revolución en Sala, Hostelería Madrid, Gremi de Restauració de Barcelona, Cluster Foodservice agus eagraíochtaí gastranómacha eile cosúil le Madrid Fusión nó San Sebastián Gastronomika.
Tá bónais ar fáil anois ar an ngréasán Sábhálaimis ár mbialanna .i. Is féidir leat aon mhéid a roghnú ó €10 go €250 agus gheobhaidh tú do bhónas trí ríomhphost ionas gur féidir nuair a tharlaíonn sé seo go léir é a cheiliúradh sna bialanna sin a chuireann áthas orainn.
Tripchomhairleoir tá beart déanta freisin, go hidirnáisiúnta, ag leithdháileadh milliún dollar chun tacú le heagraíochtaí neamhbhrabúis go dtugann siad, ag an am seo, a gcabhair do na grúpaí is leochailí. Ina theannta sin, cuireann an t-ardán líonra tacaíochta ar fáil do na bialanna go léir atá faoina scáth. Conas? Ligeann a chuid úsáideoirí tacú leis an mbialann is rogha leat trí dhearbháin bronntanais a cheannach . Ina theannta sin, cuireann an suíomh Gréasáin faisnéis phearsanta ar fáil maidir le cé acu de na bialanna seo a thairgeann siad faoi láthair seachadadh bia.
Agus cuirimid tionscnaimh leis: bealach eile chun cabhrú lenár mbialanna is ea trácht a dhéanamh. Tá sé chomh simplí sin: fág do thuairimí ar Tripadvisor nó ar do líonraí sóisialta leis an hashtag #Grá d’Áitiúil cabhróidh sé leis an gcúis: leo, Bronnfaidh Tripadvisor $150,000 ar eagraíochtaí mar World Central Kitchen (NGO José Andrés, a labhróimid faoi beagán níos déanaí).
NA TÁIRGÍ IS FEARR, ANOIS, SA BHAILE
Tá na céadta cuideachtaí, nach bhfuil in ann leanúint ar aghaidh ag freastal ar bhialanna nó bunaíochtaí, tar éis a chinneadh dul le haghaidh an díol ar líne.
An táirge úr is fearr i do theach
Is cás le Discarlux , ar cheann de na cáilíochta is mó agus is airde cuideachtaí feola tíre . An tseachtain seo caite, d’fhoilsigh an chuideachta físeán gruama lena ceamaraí líonta le loin de na feolta is fearr sa tír ag fanacht. Gan bialanna, níl aon ghnó , ós rud é go bhfuil an chuideachta seo speisialaithe i soláthar óstáin agus ollmhargaí. Do réiteach? Déan iarracht díolacháin ar líne a mhéadú . Trína shuíomh Gréasáin, is féidir leat mionróga baile, entrecotes, hamburgers nó gearrthacha feola ó bha náisiúnta nó Eorpacha, den chaighdeán is airde agus ag níos mó ná praghsanna iomaíocha a chócaireacht.
Gaistreintreolaíocht Guzman , an chéad ardán sa Spáinn le haghaidh Dáileadh Horeca agus an ceann a fhreastalaíonn ar na bialanna is fearr sa tír, roghnaigh freisin freastal ar dhaoine aonair a gcuid táirgí is fearr a thabhairt dúinn - torthaí agus glasraí - agus nach gcaithfimid dul amach.
Chun a chuid, agus maidir le héisc agus sliogéisc , ar aghaidh ag bun an canyon A Coruña díoltóirí éisc , ceann eile de na dáileoirí bialann mór. Trína siopa ar líne is féidir leat tuinnín, trosc gearrtha, breallaigh, gliomaigh a ordú... Agus freisin sushi ceardaí agus táirgí ullmhaithe cosúil le croquettes, lasagna nó sailéad delicious bia mara . Freastalaíonn Sal y Laurel, ó chalafoirt Marin, agus tugann sé iasc, sliogéisc agus táirgí réidh le hithe ar phraghsanna nach féidir a shárú.
Cobardes y Gallinas, an chéad fheirm sa Spáinn a tháirgeann uibheacha ó sicíní saor-raoin , tá isteach Aráin le Soul -Vienna La Baguette- chun comh-lastais a dhéanamh agus tabhair bia riachtanach abhaile agus cuir cosc orainn dul amach ar an tsráid . Uibheacha na ndaoine a bhfuil aithne acu orthu, iad siúd a chuimhníonn ar bhlasanna roimhe seo agus builíní aráin aibí le tumadh. Rud éigin níos fearr?
Na héisc úra agus bia mara is fearr sa bhaile
Agus le do thoil, ná déan dearmad ar na margaí. fós oscailte . Níl siopaí móra chun dul féimheach sa ghéarchéim seo, ach tá ceannaithe beaga ag imirt an chluiche. Chuaigh Mercados de Madrid, ar 20 Márta, isteach le 26 margadh bardasach chun dáileadh saor in aisce torthaí a sheoladh chuig ospidéil. Anois, tá an t-am againn cabhrú leo. Sa, an Acadamh Gastranómachais Maidrid , lena n-áirítear ar an suíomh Gréasáin seo liosta na margaí, na siopaí bia agus seachadadh bia i Maidrid. freisin tríd Margadh 47 go bhfreastalaíonn siad sa bhaile laistigh de 48 uair an chloig - i gcónaí rogha do dhaoine scothaosta nó do dhaoine a bhfuil a soghluaisteacht laghdaithe - na táirgí is fearr ó na margaí cathrach.
Athnuaite nó bás. Sin é a cheap na buachaillí ó Kitchen 154 . Dhún siad a mbialanna sular tháinig sainordú an rialtais. An réiteach sealadach? Táirge K-154 nó 'Bia an tí ionatsa'. Ón gceardlann, tá na hoidis is fearr cócaireachta acu agus gach ráthaíochtaí sláinte agus dáileadh iad féin, Dé Luain, Dé Céadaoin agus Dé hAoine ó 10 a.m. go 8 i.n. . Easnacha muiceola, sciatháin sicín, cineálacha éagsúla curaí óna mbialanna nó mairteoil bulgogi, chomh maith le anlainn, tortillas cruithneachta agus rís jasmine. Gach rud a chomhlíonadh níos mó ná riamh an mana a tháinig chun bheith láidir: #Fán abhaile.
Athnuachan nó bás: fealsúnacht Kitchen 154 agus a táirge K-154
Ní bheidh muid in ann taitneamh a bhaint as sunsets Playa de Vega tar éis féile gargantuan i Gueyu Mar , ach is féidir linn cur leis agus taitneamh a bhaint as ag an am céanna, a bhailiúchán de chaomhnaithe braised, tionscadal le Abel Álvarez, áit a aontaíonn sé an chuid is fearr de na farraige, lena teicníc is fearr leat, tine. Ina siopa ar líne is féidir leat a fháil loins sairdín meilte, squid ó phláinéad eile, ruacain, diúilicíní, breallaigh rásúir...
Déan spás sa chuisneoir!
TIONSCNAIMH Dlúthpháirtíochta
Gan dabht, is é an rud is mó le moladh na laethanta seo ná a fheiceáil conas a chuaigh na mórán óstánaithe i Maidrid, isteach chun cabhrú leis an ngéarchéim seo. Mar shampla, is cás le BIA 4 Laochra , tionscnamh cruthaithe ag an ngrúpa napoletano comhlán , go bhfuil na laethanta dorcha seo ag cabhrú leo siúd atá i líne tosaigh an chatha, na leithris . Thosaigh sé ar fad le teachtaireacht WhatsApp ar 13 Márta, inar chuir siad in iúl do chairde agus do chomhpháirtithe gur ó Grosso Napoletano bhí siad chun píotsa a sheoladh chuig oibrithe ospidéil chun rud éigin a chur ar fáil sa chás seo . Amhail an 22 Márta, bhí seolta aige cheana féin níos mó ná 500 píotsa chuig an iliomad ospidéal.
BIA 4 Laochra
Agus ní raibh siad na cinn amháin. Scaip an nuacht cosúil le wildfire agus inniu, tá cheana féin níos mó ná 50 bialanna, brandaí agus cuideachtaí a tháinig isteach sa tionscnamh altruistic. Glasaigh Macánta, Manolo Bakers , an grúpa larrumba, Malvon dumplings agus freisin corparáidí móra ar nós Cóc nó Heineken 0.0 . Trí ghrúpaí WhatsApp, eagraíonn foirne iad chun an bia a sheoladh chuig ospidéil Mhaidrid, a bhailítear i gcónaí ag na leithris ag pointe seachadta comhaontaithe, lasmuigh den ospidéal. A imoibriú? “Tá sé ar an gceann is spreagúla. Tá siad ag obair mar beithígh i sealanna go leor uaireanta. Níl am acu stopadh ar feadh soicind agus mar sin tá siad an-bhuíoch as na lastais go léir, ní hamháin toisc go bhfuil siad in ann rud éigin a ithe agus a ól, ach freisin toisc go mbraitheann siad ár dtacaíocht agus ar a son is nóiméad dícheangailte é óna ngnáthamh. tá na laethanta seo an-mhaith dóibh. .”, a insíonn Hugo Rodríguez de Prada, POF agus comhpháirtí bunaitheach Grosso Napoletano dúinn. Tá an smaoineamh á dhéanamh cheana féin i gcathracha mar Barcelona nó Bilbao nó Pamplona.
Agus anois is féidir leat freisin rannchuidigh do ghrán beag gainimh a. Conas? Trí réamh-díol pizzas , taitneamh a bhaint as nuair a fhilleann gach rud ar an ngnáth agus an maoiniú riachtanach a thabhairt dóibh chun leanúint ar aghaidh ag cabhrú tríd an suíomh Gréasáin.
Tá aithne air mar dhuine de na príomhchócaire a bhain an leas is fearr as branda na Spáinne lasmuigh den tír. Thairis sin, nuair a tharlaíonn tragóid, gheobhaidh tú air iasacht a ghualainn a thabhairt ar gach rud agus níos mó de féin . Labhraímid faoi Cócaire Jose Andres . Ó thosaigh an phaindéim sna Stáit Aontaithe, dhírigh sé a chuid oibre ar chabhrú leis na daoine is mó atá faoi mhíbhuntáiste agus anois, dá chuid NGO World Central Kitchen , Tá an Spáinn bainte amach aige freisin. In éineacht le Grúpa Arzábal agus an ghníomhaireacht Mateo&co , tá tionscnamh seolta aige chun na daoine is mó gátar a bheathú. I gcomhar le Banc Bia Maidrid , a láimhseálann dáileadh, agus macra , a dheonaíonn na comhábhair go léir chun na biachláir seo a ullmhú, na mílte béilí a dháileadh i gceann cúpla lá. Rugadh an tionscnamh i Maidrid, ach tá sé i láthair cheana féin i gcathracha mar Barcelona agus Dhairbhre.
I dteannta leis an tionscnamh seo tá cistiní DSTAgE agus Medems Catering, an cócaire Pepa Muñoz ó Qüenco de Pepa i gcistin óstán NH Collection Madrid Eurobuilding, agus Bulbiza i Maidrid ; Iarann i Dhairbhre agus Carles Tejedor i Barcelona . Chomh maith le Arzábal, a leanann ar aghaidh ag feidhmiú i Maidrid.
Duine eile acu siúd a chuir a dtáirgeadh i bhfabhar na cúise, bhí Christina Oria . Ón gceardlann lónadóireachta atá aici, atá dúnta ó thosaigh an staid rabhaidh, tá sí féin agus a fear céile ag ullmhú bia agus á sheoladh chuig pearsanra liachta, míleata agus sibhialta ospidéal Ifema. Tá an chúis ceangailte ag a soláthraithe, atá comhoibriú le táirge , ionas gur féidir leo níos mó a iompar gach lá ná mar a bhí roimhe. Amhail is dá mba nár leor sin, chruthaigh siad a sluamhaoiniú ionas gur féidir le haon duine ar mian leis cabhrú leis sin a dhéanamh, agus an t-airgead go léir a leithdháileadh ar ospidéal allamuigh aonach Mhaidrid, i mbia nó in ábhar sláintíochta araon.
Uibheacha ó sicíní a tógadh i saoirse (agus dlúthpháirtíocht)
Teastaíonn treisiú freisin leis na barraí, na háiteanna sin a chuir áthas orainn, taobh le taobh ag an mbarra, ag roinnt chuimhneacháin, tósta agus tapas. Sin é an fáth ó shin HEINEKEN RA (grúpa faoina bhfuil brandaí mar 1870 nó a ghnóthú An tIolar ach an oiread An ceathrúnach ) a chruthaigh an feachtas #FORCE trína bhrandaí Cruzcampo agus Amstel. Níos mó ná hashtag #FORCE intinn a bheith ina gluaiseacht sóisialta a thosaíonn le chomhartha, ar ndóigh, an-beoir: beidh siad a chur ar fáil dá gcustaiméirí ar fud na críche náisiúnta a ranníocaíocht iomlán comhionann le níos mó ná 15 milliún beoir beorach Cruzcampo agus Amstel. Ina theannta sin, cuireann sé ar fáil do ghairmithe fáilteachais, [cúrsaí oiliúna] ( https://fundacioncruzcampo.com/escueladehosteleria/aulabierta/) ionas, ón mbaile, agus trí Scoil Fáilteachais Fhondúireacht Cruzcampo, nach stopann an fhoghlaim.
NÁ Ceal, cuir siar é
Bhí cláir oibre pacáilte againn go léir. Maidir le turais, pleananna agus cuairteanna ar bhialanna. Tá gach rud fágtha i seasaimh . Cuidigh leis an turasóireacht agus leis an bhfáilteachas agus ná cuir d’áirithint ar ceal, fág ar feadh níos moille é nuair a fhilleann gach rud mar is gnáth.
Agus tá níos mó. Féidearthacht eile chun cabhrú leis an tionscal óstán an ceannaigh anois agus bain sult as níos déanaí . Mar shampla, ón molta bia tapaidh de Iontach V tar éis an tionscnamh a sheoladh Vurgers don Todhchaí , atá comhdhéanta de na borgairí is mian leat a ithe amach anseo a cheannach, infhuascailte le haghaidh dearbhán le haghaidh nuair a athosclaíonn siad. Ina theannta sin, i measc 3 dhuine roghnaithe, tabharfaidh siad 1% dá scaireanna dá ngnó.
Tháinig sé chun cinn freisin, lámh ar láimh le Bainisteoir Clúdaigh , suíomh a bhainistíonn áirithintí bialainne, an tionscnamh #Yoregalocuarencena . Bialanna ar fud na Spáinne, ina measc tá na 99 Barra Sushi, Aponiente, BiBo, Bistronomika, Enigma nó Fismuler , i measc na gcéadta eile, tar éis biachláir seanbhunaithe agus dearbháin bronntanais a cheangal le chéile agus a dhíol, ionas go mbeidh an bia is fearr ar domhan ann nuair a osclóidh siad a ndoirse. An cúis? "Toisc go mbeidh a fhios agat cad atá bainte amach againn" , pointe.
Beidh muid ag teacht amach as seo, lucht créachtaithe, ach níos láidre. Agus beidh an saol luachmhar arís.