Treoir do na comharsanachtaí is mó atá le tairiscint
Sásaíonn muid d’ocras don ealaín chomhaimseartha agus d’áilleacht shíoraí Ottomanach agus Byzantine sa turas céanna.
ÁIT A chodladh
Óstán Four Seasons Iostanbúl ag an Bosphorus _(Ciragan Caddesi 22, Besiktas. Ó 470 euro) _
In Iostanbúl, is é an rud is blasta codladh ar chladach an Bosphorus agus, más féidir leat a roghnú, rud ar bith níos fearr ná an ceo ar maidin a fheiceáil ó na seomraí de an pálás ottomanach galánta seo le facade marmair, áit a dtugann caressing na bileoga pléisiúir duit agus go bhfuil na seomraí folctha beagnach cosúil le Spa.
Linn snámha ag óstán Four Seasons Istanbul
Chun níos mó pléisiúir a fháil, agus an Spa, téigh thíos staighre. Chomh maith leis an mbealach seo, réalta só neodrach socruithe bláthanna iontacha, huasteorainneacha lámhphéinteáilte (ag ardú as cuimse) agus foireann seirbhíse fíorálainn.
An ardán os cionn an Bosphorus, soilsithe ag solas coinnle san oíche agus, sa samhradh, le linn snámha agus bialann al fresco, Ocakba, Is é an buntáiste mór eile chun taisteal (ó kebab go meze) ar fud na Tuirce. Iontaobhas dúinn, is é seo an áit ar mhaith leat fanacht agus bricfeasta a ithe!
Óstán Bebek ag The Stay _(Cevdet Pasa CD. 34, Bebek. Ó 110 euro) _
I bhfad níos measartha, ach le seán iontach, an sean-óstán Bebek, ó dhroichead Sultan Mehmed II, muse na n-ealaíontóirí ó na 50idí, Rinne an t-ailtire Mahmut Anlar é a athmhúnlú anuraidh agus fios gnó an ghrúpa óstán Turcach The Stay, a bhfuil trí lóistín eile acu sa chathair.
Coinníonn na seomraí go léir, cibé acu atá os comhair an Bosphorus nó Cnoic Bebek teagmháil mara rómánsúil.
Óstán My Dora _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sc.6, Kadıköy-Moda. Ó 50 euro) _
Ná bí ag súil le sofaisticiúlacht, ach tá sé compordach, tá stair aige (beagnach 50 bliain) agus tá sé go háirithe áisiúil más mian leat limistéar na hÁise de Kadıköy agus Moda a iniúchadh.
Teach Soho Iostanbúl _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet CD. 56, Beyoğlu. Ó 350 euro) _
Is fiú imeacht ón Bosphorus chun fanacht sa Beyoğlu, ceantar ealaíne Iostanbúl, san Ard-Mhéara seo – iar-áit chónaithe úinéara long Géineo agus, ní fada ó shin, ambasáid na Stát Aontaithe – a bhfuil a mballaí clúdaithe le frescoes agus le colúin Chorantacha mothaíonn siad tú i palazzo nua-aimseartha Veinéiseach (agus a thiontú ina chlub sóisialta) le eclecticism chomhchuí Teach Soho.
Ceann de na seomraí ag Teach Soho Iostanbúl
Ón linn dín is féidir leat an Corn Órga a fheiceáil. Tá sé riachtanach dul tríd anseo ag pointe éigin.
Suites Witt Iostanbúl _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. Ó 200 euro) _
Tá 18 seomra lochta ag an Witt an-rathúil i measc daoine san fhaisean, san ealaín agus sa dearadh ag taispeáint sna gailearaithe in aice láimhe. meas do stíl nua-aimseartha, Seomraí folctha marmair deartha ag Ross Lovegrove agus tadhaill cosúil le fianáin fige úr-bhácáilte seachadta chuig cois leapa nó bricfeasta sa seomra saor in aisce.
ÁIT A ITHE
Go Leor! Beár Bia Sráide _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. Timpeall 11 euro) _
Bia sráide gourmet? Is féidir leat, agus sin a dhéanann príomhchócaire cáiliúla Kaan Sakarya agus Derin Arıbaş sa locale beag bídeach seo leis an dürüm humble. Easnacha Basta! cócaireacht siad ar feadh ocht n-uaire agus is iad na anlainn a n-oidis féin. Ar an roghchlár amháin ocht gcineál durum agus hamburger.
Guigh go bhfuil an lá a théann tú go bhfuil siad sütlaç (maróg ríse). Déantar gach rud seachas Cóc agus picilíní anseo.
An barra neamhfhoirmiúil de Basta!
uisce _(Çırağan Caddesi 28. Timpeall 100 euro) _
Le haghaidh dinnéar mhaisiúil, comhcheanglaíonn biachlár samhlaíoch an Four Seasons Hotel Istanbul ag an mbialann Bosphorus Tionchair na Tuirce agus na hIodáile agus seirbhís impeccable . Agus na tuairimí a raibh muid ag caint faoi. Dé Domhnaigh brunch is imeacht i gcuimhne é.
Bebek Balikçi _(Bebek Mh. Cevdet Paşa CD. 26/A, Beşiktaş) _
Más dóigh leat féasta a thabhairt duit féin bunaithe ar iasc agus bia mara Ina shuí le taobh an chaolais, is geall cinnte é an Bebek balıkçı (iascaire) tipiciúil agus traidisiúnta. Fiú má thagann tú lán a iasc salainn cáiliúil, iarracht a dhéanamh ar an starters níos mó is amhlaidh is fearr (tabouleh, sailéad aubergine, squid, liathróidí feola ...).
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. Ó 37 euro) _
Cinnte gur chuala tú trácht ar an MSA, ceann de na hacadaimh gastranómacha is mó le rá ar domhan. Agus cuireann príomhchócairí na todhchaí a n-ullmhúchán i gcrích, sa chistin agus taobh thiar den bheár agus sa tseirbhís, sa bhialann galánta seo.
Tá sé taobh istigh den Músaem Sakip Sabanci agus fágann aghaidh gloine an tseomra bia Féach an Bosphorus ina ghlór go léir.
Cócó _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. Ó 20 euro) _
Dá bhféadfadh táblaí na hinstitiúide seo labhairt... Tá sé ó 1928 i leith i ngairdín os cionn Mhuir Marmara. Speisialtachtaí Gréagach agus an t-iasc freshest go bhfaighidh tú, toisc go n-oibríonn siad lena n-iascairí féin. Meze den scoth (tosaithe) agus an raic abhaile (licéar ainíse). San íoslach is dócha gurb é an séipéal is lú sa chathair.
Bialann MSA'nin ag Músaem Sakip Sabanci
ismet _(Carsi Caddesi 1A. Ó 16 euro) _
Tá grianghraif dá chliaint cáiliúla (an captaen farraige Fazli, an siúinéir Vasil, an file Can...) ag maisiú an bhealaigh isteach seo teach beag bia céad faoin gcéad áitiúil agus beagnach ó am eile.
mangerie _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. Ó 20 euro) _
Tuilte solas an Bosphorus é seo ardán bistro ar bharr foirgneamh atá ag lobhadh i Bebek, an chomharsanacht chic Atmaisféar suaimhneach, daoine álainn gan bhunús agus **blasanna na Meánmhara (borgaire dord na farraige agus sailéad lachan, pomegranate agus tagliatelle baile)**.
Don bhricfeasta déanach, lón luath nó ól rud éigin am ar bith. Má fhaigheann tú tábla ar an ardán, ní bheidh tú ag iarraidh bogadh as sin an lá ar fad.
Ciya Sofrasi _(Guneslibahce Sc. 43. Ó 12 euro) _
Sa Tuirc, tá bia á rialú ní hamháin ag an táirge séasúrach, freisin le haghaidh an páirtithe agus an traidisiúin. Sa trí bhialann leis an gcócaire Musa Dağdeviren, mac léinn an leabhair oidis agus fealsúnacht cócaireachta a thíre -reáchtálann sé teach foilsitheoireachta agus fondúireacht-, go féilire gastranómach.
Mar sin ná bíodh faitíos ort nuair a fheiceann tú cad atá ann buffet de réir meáchain: tá tú sa bhialann clasaiceach is fearr sa bhaile. Má tá do fhiosracht spreagtha ag Musa Dağdeviren, féach ar Netflix don chaibidil atá tiomnaithe dó i C_hef's Table_ (séasúr 5) .
Zubeyir Ocakba _(Bekar Sokak 28, Beyoğlu) _
Tá an máistir grill Ullmhaíonn Zübeyir cad do go leor é an kebab is fearr in Iostanbúl. Ag an airde chéanna atá easnacha delicious (díreach le beagán piobar dearg agus thyme), an sailéad gavurda (cúcamar agus pomegranate), eggplant deataithe agus an traidisiúnta milseog quince.
A CANDY
Baylan Patisserie _(Ismail Gurkan CD. 34, Cagaloglu) _
Tar éis dó staidéar a dhéanamh ar mhilseogra sa Fhrainc, bhí na hAlbanaigh Filip Llenas agus a chol ceathrair Yorgi, i 1923 , bunaitheoirí seo siopa taosráin cáiliúil a bhfuil dhá shuíomh sa lá atá inniu ann: ceann amháin i Caidé agus ceann eile, níos sofaisticiúla, i leanbh , áit a bhfreastalaíonn siad béilí freisin. Mura bhfuil tú chun peaca ach uair amháin, bíodh leis an kup griye, bunaithe ar uachtar reoite fanaile, bathed i caramal agus stiallacha taifí.
Dondurma Mini _(Bebek Paşa CD. 38/A, Beşiktaş) _
Mar a deir a ainm, "parlús beag bídeach uachtar reoite", ach 4 méadar cearnach, ag freastal ar sonas ó 1968 i leith.
ÁIT A BHFUIL caifé
Bebek Kahve _(Cevdet Paşa CD. 18, Bebek) _
Tá an caife rud chomh naofa do na Turcaigh go Tógtar é go mall, i sipeanna gearra ionas nach slogtar na forais agus amháin, in éineacht le rud ar bith níos mó ná gloine uisce agus cluiche táiplise móire. Nó roinnt.
Seo stairiúil agus i gcónaí bríomhar caife aura bohemian agus ardán sa pháirc is áit iontach é chun an dá rud a dhéanamh: caife agus súgradh. Tá sé suite an-ghar do chalafort Bebek.
OIDHCHE
Arcaod _(Kadife Sokak 18/A, Kadıköy) _
Ar phríomhshráid bheáir Kadıköy, an spás seo, atá tiomanta do chruthú ceoil agus do chur chun cinn cultúir eile, marcáilte tús meiteamorfóis na comharsanachta. Agus an dara suíomh i mBeirlín, clár Seisiúin DJ, féilte, léiriúcháin scannán, margaí téamaí...
Is é ceann dá bhunaitheoirí freisin úinéir an tóir barra fíona _(Ferit Tek Sokagi 25/A) _ agus an áitiúil ag speisialú i brunch Dün Moda _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _, an bheirt i Kadıköy-Moda.
Lucca _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
Níos mó ná don bhia (i rith an lae is bialann é) nó do na mhanglaim, Tagann Lucca don staidiúir agus chun leanúint i gcéimeanna ciorcal sóisialta a úinéara, Ceim Mirap, an caidreamh poiblí is mó de chaidreamh poiblí na cathrach.
Na Badau, do lovers ealaín agus snagcheol
Go gairid roimh mheán oíche, baintear na táblaí agus téann na DJanna, na múnlaí, na himreoirí sacair isteach ar an ardán ... Sa samhradh, nuair a theitheann an chuid is mó de rialta Lucca chuig an Riviera Tuircis, tá sé níos éasca tábla a fháil.
Tá bialann eile ag Mirap, Cantinery, i ionad siopadóireachta Zorlu Center.
Na Badau _(Duatepe Sokak 49, Kadıköy) _
Tógann lovers snagcheol beo faoi deara ... Agus dinnéir sa chistin! Na Badau, a d'oscail a dhoirse trí bliana ó shin i gcomharsanacht Yeldeğirmeni atá ag éirí níos faiseanta i Kadıköy, Is club snagcheol agus bialann a revolves timpeall na cistine -cosúil leis an gceann ó d'óige, gan aon hobs ceirmeacha nua-aimseartha–, cén áit Eren Noyan, amhránaí agus cócaire, láimhseálann na pannaí agus tú ag súil leis an gcéad rud eile a chloisfidh tú ar an stáitse.
Hudson _(Arnavutköy Cad. 91, Bebek) _
I gcás go leor, na mhanglaim agus a atmaisféar sofaisticiúla, idir New Yorker agus Francach, Is iad seo an phríomhchúis le dul isteach sa brasserie seo, ceann de na háiteanna is inmhianaithe ar an tsráid seo ina leanann bialanna agus beáir a chéile ar an oíche.
Tar éis a fhíorú go bhfuil na deochanna chomh delicious mar a deir siad, tabhair aird ar bhiachlár an chócaire Kaan Karagöz, oilte i mbialanna le réalta Michelin i Stócólm agus i gCóbanhávan.
**Á Cheannach **
Atelier Rebul
Bhunaigh Jean Cesar Reboul é sa bhliain 1895, le linn na tréimhse deiridh den Impireacht Ottomanach, rinne an siopa drugaí seo Cologne lavender faiseanta i measc uaisle Iostanbúl.
Artdepo, siopa maisiúcháin seanré
Ó shin i leith, tá an cumhráin sin, Reboul Lavanda, atá fós ann, i dteannta go leor cumhrán eile, olaí, coinnle cumhra agus línte áilleachta iontacha le haghaidh craicinn agus gruaige. Feicfidh tú roinnt siopaí ar fud na cathrach.
ealaíndepo _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
Sna 1950idí agus 1960idí, rinneadh macasamhlú ar throscán ó Chríoch Lochlann, ón Iodáil agus ón bhFrainc sa Tuirc. Inniu, Is mó an meas atá ag bailitheoirí ar go leor de na cóipeanna seo ná na bunchóipeanna. Is áit mhaith é an siopa maisiúcháin seanré seo chun iad a fháil.
Hamman Jennifer _(Arasta Bazaar 135 Sultanahmet) _
Ní raibh muid ag iarraidh dul isteach sna ceantair níos mó turasóireachta, ach Go léir le haghaidh tuáillí haman ón siopa bazaar Arasta seo, margadh an Mhosc Ghorm. Solas agus an-phraiticiúil, Is cuimhneacháin idéalach iad.
do dhearthóir, Jennifer Gaudet, Cheanada, ach tá a chuid fabraicí, gúna agus éadaí baile ardchaighdeáin 100% Ceanadach. déanta sa Tuirc.
Meán Oíche Express _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
Is le lánúin ailtire agus dearthóra iad, anseo gheobhaidh tú na bailiúcháin is déanaí de Sibel Saral, Bora Aksu, gallúnach orgánacha ó Portakal, tacair caife ó Santimetre, jewelry ó Fanouraki, Gözde Atli, Nikos Koulis nó Ayşe Rodoslu, píosaí gloine ó Fyshan agus cinn eile de na gnólachtaí is eisiacha in oirthear na Meánmhara.
Kismet le Milka (Küçük Bebek CD. 3/A, Beşikta)
Madonna, Meghan Markle, Britney Spears, Bella Hadid, Margot Robbie... is annamh an duine cáiliúil idirnáisiúnta nach bhfuil le feiceáil leis na seoda an-phearsanta, cuid acu le nodanna don mhiotaseolaíocht, cuid eile treibhe, ó Kismet le Milka.
** Sorbé le Başak Barlas **
Roinneann forógra an ghnólachta seo an stíl baininscneach i dtrí chatagóir: an firinscneach-baininscneach, an cineálta agus an bhean shíoraí . chun infheistíocht a dhéanamh i bunriachtanacha wardrobe a bheidh cuma mhaith ar tú ar feadh an tsaoil.
A DHÉANAMH
Tóg folctha Tuircis
Relaxes an comhlacht agus an néarchóras ar fad. Chomh maith leis sin an aigne. Mar sin, cabhraíonn siad leat scíth a ligean níos fearr agus craiceann níos fearr a bheith agat, a bheith níos dathúla. De ghnáth déantar an folctha Tuircis (nó gaile), oidhreacht an Impireacht Ottomanach, trí gallúnach agus blátholaí a chur i bhfeidhm agus exfoliation iomlán a dhéanamh.
As na folcadáin go leor in Iostanbúl, i haman de Cagalaglu _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34; fir ó 8 am go 10 p.m., mná ó 8 am go 8:30 pm) _, tógtha i 1741, cruthaithe atmaisféar draíochta a bhuíochas leis an solas a théann isteach trí na boghtaí bréifnithe.
Is é an hamán de an ceann is sine, áfach Ağa Hamamı _(Kuloglu Mh., TurnacibasiCd. 48, Taksim) _, ó 1454, a Tá sé fós téite mar roimh, le tinte adhmaid.
Sonraí taobh istigh an mhosc
cuairt a thabhairt ar mosc
Insealbhaíodh deich mbliana ó shin, Is é Şakirin an chéad mosc ar dhear bean, an t-ailtire Turcach Zeynep Fadillioglu, a taobh istigh.
Álainn ina simplíocht, ina láimhseáil an tsolais (agus scáthanna) agus i íogaireacht na sonraí, tá sé le fáil i Uisciúdar , comharsanacht coimeádach traidisiúnta i gcuid na hÁise den chathair.
Músaem na hÁise _(Bebek Mh., Aşiyan Yolu, Beşiktaş) _
Tevfik Fikret (1897-1915) clú ar a chuid dánta agus an tionchar a bhí acu ar idé-eolaíocht Atatürk.
Mar sin féin, is beag a fhios sin Dhear Fikret a theach idyllic féin agus fiú go leor de na feistis. Thaifead sé an próiseas iomlán i ngrianghraif, a bhuíochas sin d'fhéadfaí a atógáil cruinn a dhéanamh, rud a fhágann gur féidir linn taisteal chuig na chéad chaibidlí sin de bhunú na Tuirce nua-aimseartha.
Na gairdíní, breathnú amach ar an bpointe is cúinge den Bosphorus, iad go minic ag mic léinn an chomharsa Robert College, ceann de na hollscoileanna is fearr sa chathair.
_*Foilsíodh an t-alt seo agus an gailearaí faoi iamh sa uimhir 115 den Condé Nast Traveller Magazine (Iúil agus Lúnasa). Liostáil leis an eagrán priontála (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch a chur ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin ) agus taitneamh a bhaint as rochtain saor in aisce ar an leagan digiteach de Condé Nast Traveller do iPad. Tá eagrán Iúil agus Lúnasa de Condé Nast Traveller ar fáil ag a leagan digiteach chun taitneamh a bhaint as ar an ngléas is fearr leat. _
Músaem tí an fhile Tevlik Fikret