Temples an roghchlár laethúil a éirí de thalamh an hata
In ainneoin go bhfuil lár Mhaidrid thar na blianta líonta le bialanna saincheadúnais de chaighdeán amhrasach, i gcomharsanacht Justicia tá teampaill den bhiachlár laethúil chun an hata a bhaint. Seo deich samplaí ó chomharsanacht lárnach na príomhchathrach.
AN screamh . B’fhéidir ar cheann de na bialanna is fearr i gcomharsanacht Chueca, só sínithe a chothaíonn a cheann i measc bialann saincheadúnais meánach agus mearbhia. In ainneoin gur inis muid duit cheana faoina calluses iontacha agus a trompe l'oeil, tá an cúram i do chistin an-mhór . D'fhéadfadh do roghchlár laethúil a bheith ar an gcéad cheann de sailéad escabeche tuinnín baile nó rís le glasraí ; sa dara háit, melva ar bhonn friochta nó tortiglioni bolognese ; agus le haghaidh milseog, a fabulous pióg cnó cócó . Seoladh: Calle Colmenares, 5. Teileafón: 91.412.60.23. Praghas: €13.90.
MOMO. In ainneoin a bheith beagán i bhfolach, tá sé ar eolas go maith as a roghchlár laethúil i measc iad siúd a oibríonn sa cheantar. Roghnaigh an bistro beag seo polasaí praghsanna coigeartaithe, le biachlár nach bhfuil mórán éagsúlachta ann , le roinnt roghanna sábháilte. Almodrote, bradán ceviche nó tuinnín tataki Feidhmíonn siad mar réamhrá. Is féidir an roghchlár, ar feadh beagán níos mó, a chumrú leis na miasa ar an roghchlár. Seoladh: Calle Libertad, 8. Teileafón: 91.532.73.48. Praghas: €12.
TEACH GADES . Bhí sé ar cheann de na hathchóirithe is mó a bhfuiltear ag súil leis an bhliain seo caite, tar éis séasúr de dhroch-athbhreithnithe agus beagán sní isteach poiblí a thabhairt. Chinn Teach Gades aiséirí casadh a thabhairt don chruinne comhleá agus é a áireamh roghchlár tapas suimiúil a thug ar ais chun tosaigh é. I do roghchlár laethúil is féidir linn roghnaigh idir cúig chéad agus cúig soicind cá bhfuil sé carpaccio creiche, trosc agus milseoga baile riamh ar iarraidh. Tugtar éirí as an luaithreach mar an Fhionnuisce air seo. Seoladh: Calle Conde de Xiquena, 4. Teileafón: 91.531.26.37. Praghas: €15.
KRACHAI . lovers de ealaín thai Tá a fhios acu go maith go bhfuil Krachai ar cheann de na cinn is fearr atá againn i Maidrid, chomh maith leis an aitheantas Téalainnis Select ó Aireacht Tráchtála na Téalainne agus an treoir Michelin féin. Le carachtar pearsanta áirithe, cuimsíonn roghchlár laethúil na Téalainne pictiúrtha seo an chéad cheann, an dara ceann agus milseog. Déanaimid an roghchlár a chumrú le a Sailéad noodle soighe le cloicheáin, colmóir wok-sautéed le chili agus uachtar reoite iontach le haghaidh milseog. Seoladh: calle Fernando VI, 11. Teileafón: 91.833.65.56. Praghas: €13.50.
Carpaccio muiceola na hIbéire
COISTE PETIT . Feidhmíonn an bhialann iontach seo atá suite an-ghar don Gran Vía pósadh sibhialta idir an chuid is úire d'ealaín na Meánmhara agus bunghnéithe ealaín na Fraince . Bhí aithne againn air cheana as a chuid mhanglaim iontacha, ach is fiú a chuid biachlár laethúil a lua, rogha sláintiúil, nua-aimseartha agus ar phraghas macánta. Áiríodh le cumraíocht ár mbiachláir laethúil gazpacho Andalucía, roinnt uibheacha friochta le foie gras agus prátaí agus meascán de mhilseoga baile. Is iontach an entrecôte a bhíonn uaireanta ar an mbiachlár laethúil. Seoladh: calle Reina, 15. Teileafón: 91.070.93.03. Praghas: €11.50.
A MHACHNAIMH MHATHANNA . Suite an-ghar do stáisiún meitreo Alonso Martínez, chuir an bhialann seo a osclaíodh le déanaí ionadh orainn a roghchlár laethúil, as a simplíocht agus a cháilíocht. Ní labhraímid a thuilleadh ach faoina gcuid tacos cochinita pibil, a cloicheáin grilled le tandoori nó a gcuid pasta iontach , labhair muid cheana féin faoi roghchlár laethúil le sailéid quinoa agus curaí sicín ardaithe go dtí an nú cumhacht an blas. Seoladh: Calle Orellana, 6. Teileafón: 91.502.41.82. Praghas: €12.50.
** ORIBU GASTROBAR .** Gan dabht, is í an ghnáth-bhialann í nach féidir a theipeann uirthi a bheith ina nochtadh toisc go mbíonn sí ag athrú agus ag athchruthú de shíor. a thruime nach é an t-aon rud is suntasaí faoin teampall seo de Ealaín comhleá Meánmhara-Seapánach , níl ann ach barr an chnoic oighir. Seithí Oribu cistin a dares leis tacos séacla 'japo-gaditanos', okonomiyaki portán i tempura crispy nó skewers tuinnín dearg stíl Goma-Ae. Is féidir suas le cúig miasa a roghnú as a roghchlár laethúil áit ar féidir leat a fháil freisin muiceoil dim sum, marinade le anlann puball, wok muisiriún nó tacos mairteola le prátaí brava Seapáine. Ná déan dearmad ceist a chur faoin ramen . Seoladh: Calle Barquillo, 10. Teileafón: 91.524.03.17. Praghas: €12.50.
AN INCA . Ó osclaíodh ** Barra/M** i lár Chueca, is cosúil go bhfuil dearmad déanta ag daoine gurb é El Inca an Peiriú a ghearrann an trosc i gcomharsanacht Justicia, agus nach bhfuil aon duine eile. An Inca, le Magalli Ferrari i gceannas, roghnaigh i gcónaí le haghaidh an puritanism an ealaín ársa Peruvian , an ceann a théann níos faide ná ceviches agus tiraditos agus isteach ar an iontach saol an anticucho, an dordán farraige sudado nó picarones. Áirítear ar bhiachlár laethúil an dia gastranómach seo dhá chúrsa tosaithe agus dhá phríomhchúrsa le roghnú astu, a d’fhéadfadh a bheith ina aguadito sicín, le fettuccine a la huancaína don phríomhchúrsa agus milseog de do rogha féin. Má tá saincheadúnas Peiriú á lorg agat, téigh thart. Seoladh: Calle Gravina, 8. Teileafón: 91.532.77.45. Praghas: €12.50.
Gan suim ag Oribu Gastrobar
MARGADH NA BANRÍON . Tá sé ar cheann de na háiteanna is gnóthaí ar Gran Vía dóibh siúd ar mian leo sneaiceanna a dhéanamh agus deireadh a chur leis an tráthnóna le cocktail ag Músaem Chicote. Ach tá an Mercado de la Reina, chomh maith le hiarracht a dhéanamh gach bataí de gastranómachais na Spáinne a chlúdach, aisteach biachlár laethúil, simplí ach le luach ar airgead gan fasach. Le ach dhá miasa a roghnú as (feoil nó iasc de ghnáth), ní mór dúinn iarracht roinnt skewers Moorish agus salmorejo neamhghnách. Is fearr an t-iarobair a dhéanamh go ciúin cé go bhfuil, níl sé oiriúnach dóibh siúd atá ag lorg beagán torainn. Seoladh: Gran Vía, 12. Praghas: €13.50.
VEGAN FOOD MOTHER DOUGH . Níorbh fhéidir linn an liosta seo a dhúnadh gan na roghanna vegan is fearr sa cheantar. Is é Masa Madre Vegan Food an hype is déanaí maidir le bialanna vegan. Tá a choincheap bunaithe ar hamburgers, uachtair, croquettes agus fiú cachopos vegan. Ina theannta sin, déanann sé machnamh ina litir roghanna saor ó ghlútan le haghaidh céiliach , mar sin níl aon leithscéal. Áirítear ar do roghchlár laethúil mias aonair an-fhlaithiúil le deoch agus milseog ar phraghas níos mó ná iomaíoch. Tá go leor le labhairt faoi a bpíosaí vegan. Seoladh: Calle San Marcos, 17. Teileafón: 91.162.55.72. Praghas: €9.50.
Tá an cachopo vegan ann