An Béal Átha Liag
mhanglaim le cairde ag Cóisir Tí. am vermouth ar Zoom. Cruinniú teaghlaigh ar FaceTime. Go leor seinmliostaí Spotify. Beimid faoi lánseol, ach tá na pleananna le roinnt go cianda agus le siamsaíocht a chur ar fáil i gcompord ár dtithe níos flúirseach ná riamh. Go deimhin, tá uaireanta sa lá aige chun gach rud a bhainistiú idir marathons scannáin deireadh seachtaine, léamha agus físghlaonna.
Tá freisin am chun cócaireacht, ithe agus ól beagán . Le measarthacht agus le tomhas ach, thar aon rud eile, leis an rang... agus ag taisteal.
Cad mar gheall orainn a ullmhú an t-oideas síniú an barra cocktail de a Óstán Cad a thugann ar ais go dtí na 1920idí sinn i nGarbhchríocha na hAlban? Nó chuig gairdíní príobháideacha cumhra óstán i bPáras? Nó cén fáth nach dtéann tú níos faide fós, chuig cósta Mhuir Chairib is deise i Meicsiceo, chun dul ar an ngaineamh bog? Cé gur plean maith é dul díreach chuig Savannah na hAfraice agus cocktail a bheith agat ag luí na gréine.
"Fanfaidh mé sa bhaile" agus, leo seo oidis chun an fear beáir a iompraimid istigh a thabhairt amach, go maith in éineacht leis go mbeidh muid.
SÁBHAIL MÉ! SÁBHAIL MÉ! , ón mBurble Bar ag Palácio Tangará, i São Paulo. Is é Ana Paula Ulrich a cheap an mhanglaim seo, milis (agus le meabhrúcháin Andalucía) chun béim a chur ar thábhacht na beacha sa timpeallacht.
Comhábhair:
- -40 ml de Tio Pepe Sherry
- -40 ml de vermouth Noilly Prat
- -10 ml licéar bláth elder St-Germain
- -10 ml mil (san óstán úsáideann siad yateí mil)
- -2 titeann an Angostura Orange Biters
Ullmhúchán: Crush na comhábhair go léir le oighear agus cuir an mil go dtí an deireadh. Freastal i gloine Martini ard.
PALACE TANGARÁGrianghraf: Leo Martins
MOJITO: de óstán Royal Mansour, i Marrakesh. Pictiúr duit féin ag barra faoin aer den bhrionglóid Mharacó seo agus Mojito úrnua neamh-mheisciúil agat.
Comhábhair:
- -3 spúnóg bhoird de líomóid sorbet
- -6 duilleoga mint úr
- -60 ml de sú líomóide
- -zest de 1 líomóid
Ullmhúchán: Comhcheangail na comhábhair go léir i cumascóir go dtí go foamy. Maisigh le duilleoga mint úr. Más mian leat é a dhéanamh le halcól, cuir 25ml de rum leis.
Mojito
THARBHAIRE. Dún do shúile agus aisling go bhfuil tú ar an Oileáin Mhaildíve, ar thrá Joali, áit unbeatable chun deoch seo cocktail spicy agus luí na gréine ó d'oileán príobháideach a fheiceáil.
Comhábhair:
- 40 ml tequila
- 20ml soic triple
- 10ml sú aoil úr
- 30 ml de puree torthaí paisean
- 3 titeann an Tabasco
- síoróip 5ml
Ullmhúchán: Cuir na comhábhair go léir sa chroiteoir (nó gloine mór clúdaithe le pláta beag) agus croith go maith. Strain isteach i gloine scotch gearr agus líonadh le leac oighir. Garnish le chili dearg agus salann agus piobar thart ar imeall na gloine.
Trodaire tarbh
ESPRESSO MARTINI : Turas díreach go barra mhanglaim The Library Bar ag óstán The Lanesborough i Londain. Foirfe mar digestif tar éis dinnéir.
Comhábhair:
- -60 ml de espresso nó caife toirt measctha le huisce (déan láidir é!). Molann siad é a dhéanamh le teaspoon siúcra amháin in aghaidh an dá thaespúnóg de chaife an toirt.
- -60 ml vodca
- -2 titeann an sliocht fanaile
Ullmhúchán: Croith i shaker cocktail le oighear agus a sheirbheáil i gloine (má tá sé Martini, is fearr ar fad).
DAISY ESSENCE: den Óstán Esencia, sa Riviera Maya. Bronntanas ó chósta Mheicsiceo Mhuir Chairib: cumhra, dinimiciúil agus foirfe don earrach.
Comhábhair:
- -45 ml de Tequila Casa Dragones bán
- -15 ml síoróip shimplí (uisce 1:1 agus siúcra gráinnithe)
- -25 ml de Cointreau
- -60 ml de sú grapefruit nádúrtha
- - sprig de Rosemary
- -5 gr de ginger talamh
Ullmhúchán: Crush an Rosemary agus sinséar leis an síoróip. Cuir an tequila, Cointreau, leis an sú agus croith go bríomhar i mhanglaim shaker nó a leithéid. Strain faoi dhó agus riar os cionn an oighir i ngloine Sean-nóis. Maisigh le sprig de Rosemary agus casadh de chraiceann grapefruit.
APEROL SPRITZ: den óstán legendary Le Bristol i bPáras. Meascann gairdíní Francacha an óstáin le simplíocht an chró clasaiceach thuaidh Iodálach seo.
Comhábhair:
- -40 ml d'Aperol
- -60 ml d'fhíon bán (úsáideann an t-óstán Cotes de Provence)
- -60ml uisce súilíneach
- -1 oráiste
Ullmhúchán: Doirt an Aperol isteach i gloine fíona le leac oighir. Cuir an fíon agus an t-uisce súilíneach leis (níos fearr fós má tá sé siphon) agus comhlánaigh an meascán. Maisigh le slices oráiste úr.
BAILIÚCHAS , de chuid Finca Corteisín, i Malaga. Cruthaithe ag Daniele Maroni, ó Blue Bar an óstáin. Cumasc gin ceardaíochta Beilgeach – le fréamhacha Andalucía – agus an greadóg Italicus Rosolio di Bergamotto.
Comhábhair:
- -50 ml de GauGin gin
- -20 ml de licéar Italicus Rosolio di Bergamotto
- -30 ml de sú líomóide
- -15 ml de síoróip shimplí
- -8 go 10 duilleoga basil úr nó caora a mhaisiú
Ullmhúchán: Measc na comhábhair go léir, ach amháin an duilleog basil, i shaker. Croith go maith agus brú faoi dhó. Freastal i gloine Martini agus maisigh.
COUGAR PAW , ar fáil ag barra mhanglaim na Leabharlainne Sóisialta ag óstán Six Senses Maxwell. Tógann cocktail sínithe an tí tú díreach chuig comharsanacht Chinatown i Singeapór.
Comhábhair:
- -30 ml de Bombay Dry Gin
- -25 ml de sú aoil
- -15 ml de whites ubh
- -8 duilleoga mint úr
- -30 ml cava
- -Angostura Bitters agus duilleog mint le maisiú
Ullmhúchán: Measc na comhábhair go léir i shaker cocktail agus croith. Ansin cuir oighear leis an shaker agus croith arís. Strain faoi dhó agus fónamh i gloine. Cuir an cava leis agus maisigh leis an duilleog mint agus trí bhraon de Angostura.
