Cúpla mí ó shin d’inis muid duit faoi Amazon na milseáin mhainistreacha agus rinneamar bealach trí deileanna Sevilla sa tóir ar na milseáin Nollag is fearr a rinne mná rialta, mar is fíor nach bhfuil milseáin cosúil leis na cinn a dhéantar i go leor clochar i. An Spáinn. I mbliana, le haghaidh droichead Inmaculada, beidh ort taisteal go Sevilla chun triail a bhaint astu go léir.
Ó 4 go 7 Deireadh Fómhair, filleann an Royal Alcázar of Seville ar an Sampla de Mhilseáin Chlochair , a bheidh ina óstach i mbliana a 290 cineálacha milseán . Faoi láthair, tá thart ar 34 chlochar ann le 435 mná rialta, agus ní bheidh ach 19 gcinn acu ó Ard-Deoise Sevilla rannpháirteach, arb ionann é agus thart ar 6,000 kg de milseáin . Beagnach rud ar bith!
"Is bealach é na táirgí seo a chaitheamh chun oidhreacht shaibhir gastranómach agus chultúrtha na cathrach a luacháil, a chaomhnú agus a bhuanú", cuir in iúl d'eagraithe an taispeántais. Tá séala cáilíochta ag na milseáin a ullmhaíonn siad guí agus obair , ciallaíonn sé sin go gcomhlíonann siad roinnt riachtanas: go ndéantar iad i gceardlanna an chlochair, ar bhealach atá go hiomlán traidisiúnta agus gur cuid d’oidhreacht gastranómach Sevilla iad.
Buns Santa Inés.
Cad a gheobhaidh tú sa sampla? Pestiños meala, muifíní, buíocáin, subha, glóthacha, brioscaí, brunettes, quince feoil... Éagsúlacht iomlán ar féidir leat a fháil i gcónaí ar a láithreáin ghréasáin, ach an uair seo beidh níos mó idir lámha agat ná mar a bhí riamh.
Mar shampla, tugaimid aird ar na milseáin a dhéantar i gclochar San Clemente a ullmhaíonn, i measc go leor rudaí eile, cáca prásóg saor ó ghlútan darb ainm ‘Heart of Santa Gertrudis’ , taois almond nó gearrthacha speisialta a dhéantar le plúr, im, siúcra, ainíse, fíon, líomóid agus gruaig aingeal.
Chomh maith leis sin borróga Santa Inés , déanta le cúram mór ag an mná rialta Phroinsiasach bocht an Chláir tar éis a bhun-oideas a théann siar na céadta bliain. Suimiúil go leor, ní dhéantar iad ach ar an Máirt agus ar an Aoine, agus tá comhábhair cosúil le plúr, ola olóige, siúcra, sesame, uisce, giosta agus salann iontu. Is féidir leat iad a fháil ar líne freisin ag Dulces El Torno.
Cortadillos de chlochar San Clemente.
Cé go de deil Mháthair Dé (Doiminice) Tagann maideilín, naranjitos, cordials nó giraldillos, císte almond, cearca i mbainne, bites almond nó figiúirí prásóg amach. Is é sin, gach rud a bheidh uait ar do tábla Nollag.
I mbliana tiocfaidh pobail San Leandro (Agustinas), Santa Paula (Jerónimas), Santa Inés (Cléirigh na mBocht), San Clemente (Cistéirigh), Madre de Dios (Doiminicigh), Santa Ana (Carmelites) agus Santa María de Jesús as an phríomhchathair.(Clears na mBocht).
Ar a son féin, beidh dhá chlochar déag ón gcuid eile den chúige le láithreacht i mbliana sna Reales Alcázares: Jerónimas de Constantina agus Morón; Cláracha bochta Alcalá, Estepa, Marchena, Morón agus Carmona; Doiminicigh ó Bormujos, Mercedarias cosnochta ó Marchena agus Osuna; Conceptionists Proinsiasach Osuna agus Carmelites Utrera.
Tá an sceideal ó deich ar maidin go dtí seacht tráthnóna, cé go dtugann siad rabhadh: “cé go maireann soláthairtí” . In 2020 bhris siad taifid díolacháin, le 50% níos mó ná in 2019.
Tuilleadh altanna:
- Nuair nach peaca iad milseáin: bealach cas-stile Sevillian
- Is as Lebrija an báicéir is fearr ar domhan
- 7 ceardaithe Sevillian chun ligean duit a bheith spreagtha ag
- Oidhreacht Alcázar: codladh ar phíosa beag de stair Sevillian