Na deirfiúracha Mendoza ina dteach, Teotilán del Valle
"Sin é an teach gorm os comhair óstán Casa de las Flores. Tar timpeall a sé" , léigh mé sa teachtaireacht téacs. Bhí mé ar mo bhealach chun tráthnóna a chaitheamh ag Jessica Chrastil , ar expat Meiriceánach a bhfuil áit chónaithe beag ach tionchar aige do chruthaitheacha agus lucht acadúil ar a dtugtar Go mall , isteach croí Oaxaca.
Bhí an mhaidin caite aige le Chrastil ag siúl tríd na sráideanna cobbled ó lár Oaxaca, ag dul isteach margaí, siopaí agus bialanna áit ar cuireadh feabhas ar dathanna ócar, fuchsia agus turquoise na n-aghaidheanna ag codarsnacht na spéire liath a bhí ag bagairt ar doirteadh atá le teacht.
Bhí an chéad stad againn boulenc , bácús ceardaí Stíl Eorpach thiontú ina Caifitéire, áit adhartha laistigh den cruinne cócaireachta as a cheannasacht i coipeadh taos agus úsáid na gráinní réigiúnacha sinsear.
Ag suí ag ceann de na boird rustic ar an patio, d'fhéachamar ar fhoireann de ealaíontóirí áitiúla agus eachtrannacha cóirithe i sciortaí ag sileadh agus hataí panama, agus muid ag ithe a biachlár ceardaí (Shakshuka le huibheacha póitseála agus an tósta avocado is fearr a bhlais mé riamh).
Ón áit sin tá sé níos éasca a fheiceáil gurb é Boulenc an sampla soiléir atá mar shiombail an suaitheadh cultúrtha atá Oaxaca. Simplí agus sofaisticiúla i gcodanna comhionanna, bheadh sé an Coibhéis Mheicsiceo de Thrá na Veinéise sa lá atá inniu ann, nó an fantaisíocht atá ag gach glúin mar a bhí tráth lár na Nua Eabhrac.
Le feiceáil ar an mbealach seo, ní haon ionadh é go bhfuil an oiread sin cónaitheoirí de Go mall – criadóirí, dearthóirí, damhsóirí, coimeádaithe músaeim agus grianghrafadóirí– plean le seachtain a chaitheamh in Oaxaca agus críochnóidh ag fanacht ar feadh míosa.
Miasa agus táirgí Suculenta agus Boulenc
Sreabhann am níos éasca anseo, díreach mar idirghníomhaíochtaí sóisialta. Níos déanaí san oíche, thug mé faoi deara gur bhog mé go dtí an rithim chéanna le muintir na háite, Cosúil go bhfuil mé i mo chomharsanacht féin ar an mbealach abhaile ó mo chomharsa
Tar éis duit an cúinne a aimsiú ina bhfuil tú teach Chrastil i dtaca le séipéal Bharócach an 17ú haois de Santo Domingo de Guzman, croílár tíreolaíochta agus spioradálta na cathrach, bhraith mé muiníneach go leor chun mo léarscáil a thréigean agus cúrsa a shocrú an labyrinthine Mercado de Abastos chun tástáil a dhéanamh ar an zucchini bláth quesadilla go raibh an oiread sin cloiste agam faoi.
Ansin, rinne mé tumoideachas iomlán sa Comhchoiteann 1050° , comhlachas dearadh criadóireachta inar aithin mé an babhla dubh céanna as a d'ith mé cúpla uair an chloig roimhe sin. Cosúil le go leor cathracha i Meicsiceo, treoshuíomh na sráideanna agus tarraingt imtharraingteach den eaglais ciall a bhaint as, faoiseamh lóistíochta a thugann bealach do cheann níos pearsanta.
via fuinneog oscailte os comhair na sráide d'fheicfinn cistin Chrastil agus cúigear ban ag sipping mezcal Cíche Ríoga Miner agus iad ag caint i meascán Béarla agus Spáinnis.
Cosúil le formhór na bhfoirgneamh coilíneach sa chathair, péinteáilte le dathanna geala, ballaí stucó agus cruth cosúil leis an dúnfort, Osclaítear teach Chrastil – a bhfuil árasáin agus stiúideonna ann do chuairteoirí – isteach i gclós gealbhruthaithe.
Is furasta Chrastil a aithint ar na sráideanna: tá aige gruaig fhada surf agus tá sí gléasta i gcónaí i pants línéadach bán agus bairr umar.
I níos lú ná dhá bhliain tá sé anois saineolaí cathrach agus an nasc idir Oaxaca agus grúpa ealaíontóirí, dearthóirí, lucht acadúil agus fiontraithe idirnáisiúnta.
Ina measc tá iad siúd dearthóirí teicstíle Ana Paula Fuentes agus Maddalena Forcella, ó GACH Fondúireacht ; Sara Lopez, Sóifia Sampayo Garcia agus Michelle Ruelas, ón líne faisin agus gabhálais Lanii, agus an dearthóir tionsclaíochta Salime Harp Cruces, ón stiúideo gloine Stiúideo Xaquixe , gach ceann acu, ar a mbealach féin, ag cruthú nasc idir ceardaithe áitiúla agus an geilleagar domhanda.
Is é croílár a ngnó a Eolas Códaithe go réigiúnach, beagnach fóiréinseach, de gach dearadh teicstíle, mionsaothrú ciseán, gloine agus criadóireacht, cleachtais is féidir a bheith acu na céadta agus fiú na mílte bliain.
Cóirithe i jeans skinny agus blúsléinte flowy, go léir defy aon chineál steiréitíopa bhí agus le bheith acu siúd atá tiomanta do thionscadail neamhbhrabúis, le feiceáil go héasca i cathracha cosmopolitan cosúil le Nua-Eabhrac nó Londain.
Níl dabht ar bith, cé go bhfuil staidéar nó obair déanta ag a bhformhór lasmuigh de Oaxaca, in áiteanna mar Chathair Mheicsiceo, an Róimh, Barcelona nó Nua-Eabhrac, tug an mecca ceardaíochta (nó “an fíor-Mheicsiceo”, mar a thug an oiread sin Meicsiceo ó chathracha eile air) tá sé dothuigthe.
Guacamole le luibheanna agus tamale le mairteoil barbequed, raidis agus avocado i Creole
Ní fada ó shin, focal salach a bhí sa cheird. “Ceird nó dearadh a bhí ann, ach níor tháinig siad le chéile riamh” a deir Foinsí. Déanann Forcella, a tháinig go Oaxaca ó Chiapas le déanaí, cur síos ar an borradh ceardaíochta sa réigiún mar bheannacht chomh maith le mallacht.
"Tá cónaí orainn i nóiméad faoi phribhléid," a chuireann Fuentes, ag tagairt dó an treocht ceardaíochta atá ag fás atá le feiceáil ar an iomadú bróidnéireachta agus tassels i mbailiúcháin mar iad siúd Isabel Marant nó J.Crew.
“Ach caithfimid bheith feasach ar chúrsaí sóisialta, ní hamháin ar an aeistéitiúil, chomh maith le an fhreagracht oibriú le daoine ar leo na traidisiúin seo. Seachas sin, imeoidh siad nuair a thagann deireadh leis an treocht seo."
Tá an íoróin an-mhór. Oaxaca - tir na seacht mól agus seanchathair Monte Albán , coimpléasc pirimidí, margaí agus teampaill tógtha ag na Zapotecs, na cinn chéanna a cheap cuid de na na chéad fhoirmeacha scríbhneoireachta agus féilirí 365 lá – tá sé faiseanta i measc grúpa bohemians eachtracha agus, ag an am céanna, tá sé ar cheann de na stáit is boichte i Meicsiceo agus ar cheann de na stáit is boichte i mí Mheán Fómhair seo caite.
Sin an fáth a bhfáiltíonn an grúpa roimhe dóchas aireach maidir le fócas gearrshaolach faisin agus é ag lorg rath na gluaiseachta bia mall, freagrach as aird idirnáisiúnta a tharraingt ar an gcaochÚn buí nó ar shimplíocht mhealltach stalla bia sráide de memelas agus memelitas le suíocháin ( tortillas scaipthe le blonag).
Suiteáil i Músaem Teicstíle Oaxaca
“Má thugann tú ceardaithe ban a chumhachtú agus feasacht a chruthú faoina gcuid oibre, rachaidh a dteaghlach ar fad agus na pobail lena mbaineann siad chun tairbhe agus beidh siad in ann fanacht ina gcathair féin,” a deir sé. Crosa na Cláirseach, a misean mar stiúrthóir bunaidh Studio Xaquixe é a bheith tiomanta do nuálaíocht i ndearadh gloine.
Tá gach rud a tháirgeann sé inbhuanaithe, ó chrúiscíní uisce déanta le gloine lámhshéidte agus múnlaithe go saothair ealaíne agus suiteálacha ailtireachta. "I ndiaidh an chúrsa seo, is féidir cosán a chruthú a fhágann gur féidir stop a chur leis an eisimirce."
Agus mé ag breathnú thart ar theach Chrastil, thug mé faoi deara go raibh fiteanna na gciseán scaipthe ar fud na cistine, chomh maith le cruthanna na gcupán daite gaineamh, bhí scáthchruth níos sainithe agus níos scagtha acu i gcomparáid leo siúd a chonaic mé cruachta iontu an margadh.
Comhoibrithe a bhí i gcuid acu idir ceardaithe agus dearthóirí áitiúla ar nós Harp Cruces agus López, a bhfuil tarraingteach dearaí do stíl treibhe. Déanta na fírinne, bhíomar ag ól as cupáin bheaga ghloine dealbhaithe de láimh ag Studio Xaquixe, agus ní raibh ceachtar acu díreach mar a chéile leis an gceann eile.
Do na mná seo, a bhfuil a Is é misean na beatha ceardaithe a chumhachtú agus luach na bpíosaí seo á gcur i bhfeidhm ar an margadh idirnáisiúnta, is buntáiste uathúil é neamhrialtacht agus uathúlacht gach réad maidir le teacht ar mhargadh ina bhfuil siad oiriúnach ... agus sála Aichill.
“Nuair a bhíonn bailiúchán málaí mórdhíola á dtáirgeadh agat do chliant, bíonn sé an-deacair orthu é sin a dhéanamh tuiscint a fháil ar na teorainneacha a bhaineann le bheith ag obair le hábhair agus le ruaimeanna áirithe”, tuairimí López, a chruthaigh an líne Lanii in éineacht lena dhá pháirtí, chomh maith le gnó a chuidíonn le hábhair a sholáthar do dhearthóirí faisin idirnáisiúnta.
"San India agus Guatamala, tá an dearcadh déantúsaíochta difriúil," a deir Forcella. "Ina ionad sin, in Oaxaca is bean nó fear é a tháirgeann píosa lámhcheardaíochta”. In éineacht lena piaraí, is minic a thiomáineann López sé huaire an chloig chun bualadh léi ceardaithe i sráidbhailte iargúlta, ní hamháin comhoibriú ar dhearadh agus táirgeadh a choinneáil ar siúl, ach freisin chun caidrimh a chomhdhlúthú agus dá bhrí sin muinín.
“Gach uair i ndiaidh a chéile d’fhéadfadh míthuiscintí a bheith ag teacht ón aistriúchán nó duine ag dul i gcion ar dhuine agus ag rá, ‘Níl am agam chuige seo,’ ach déanaimid iarracht i gcónaí a chur ina luí orthu oibriú linn arís agus arís eile.” , a deir Sampayo García, cé déanann sé maoirsiú ar íocaíocht Lanii le ceardaithe.
"Is iad na fadhbanna atá agat ár gcuid fadhbanna" a deir Lopez. Nuair a théann Michelle go baile, itheann sí i dteach duine eile i gcónaí! Nuair a bhainimid torthaí leo, bíonn muinín acu asainn agus a mhalairt.”
Bean ag damhsa ag aonach áitiúil
Cruthaigh a múnla táirgeachta inbhuanaithe Éilíonn sé foighne agus muinín, atá tuillte go crua, ach éilíonn sé freisin athrú radacach cultúrtha. “Seo na mná ní bhíonn siad i dtaithí ar a gcuid ama agus ceardaíochta féin a luacháil, atá ina chuid mhór díobh,” a deir Chrastil.
"De ghnáth ní rogha é cúiteamh airgid a iarraidh." Anois cuir leis an gcultúr gnéasaíoch a bhfuil dlúthbhaint aige leis. “Tá taithí ag ceardaithe ar atharthacht agus is minic a fhulaingíonn siad mí-úsáid”, adeir Fuentes.
Cruthaíonn an machismo seo, áfach, a Aicearra socheacnamaíoch, dlúthpháirtíocht ban a chur chun cinn idir ceardaithe agus mná gnó. Insíonn Harp Cruces scéala dúinn a mhair sé i dtús a ghairm bheatha, .i. nuair a d’iarr sé ar chara teaghlaigh a raibh post ard aige sa rialtas áitiúil áit a fháil i lár na cathrach chun ceardaíocht réigiúnach a thaispeáint.
"Thug sé suíomh an-crappy dúinn," a mheabhraíonn sé. "D'inis mé: ‘tá tú ag déanamh brú ar cheardaithe Oaxaca má tá tú ag súil go bhfeiceann custaiméirí sinn ann”. Ní gá a rá, níor labhair sí leis arís. Nuair a bhíonn gnó á rith agat, bainistíonn tú ionchais an chustaiméara freisin, agus éilíonn comhlíonadh ordaithe a cothromaíocht íogair idir an cultúr agus an tráchtáil.
Tá Fuentes íogair do chontúirtí coitianta na samhla daonchairdis traidisiúnta ó bharr anuas. “Tagann muid leis an smaoineamh a bheith cothrománach”, cuntas a thabhairt, agus a thuiscint nach n-oibríonn sé seo ach amháin má aithníonn gach duine atá i gceist go bhfuil siad i gcomhghnó, mar thoradh ar chomh-mheas agus go bhfuil comhsprioc acu. “Is daoine daonna muid agus ní chiallaíonn oibriú le ceardaithe ‘cabhrú’ leo. Ní chiallaíonn sé trádáil chothrom ach an oiread. Baineann sé le geilleagar dlúthpháirtíochta a thógáil.”
Ar mo bhealach ar ais chuig an óstán stopaim ag **Casa Istanbul,** caifitéire i rith an lae agus mezcalería san oíche, le haghaidh dí. A meascán de 20 rud Francach, Meiriceánach agus Meicsiceo, go léir le cultacha réigiúnacha, ól mezcal, ithe agus smacht le rithim an cheoil.
An smaoineamh gach rud a chaitheann an slua seo, a itheann agus fiú, nuair a shuíonn siad, atá cruthaithe áit éigin in aice láimhe, treoraíonn sé mé chuig ceann de na foilseacháin coirp-chompordach sin faoinár gceangal daonna. Ceann acu sin is cosúil nach dtagann ach nuair a bhíonn duine i dtír iasachta. Cé go maith, d'fhéadfadh sé a bheith chomh maith leis an mezcal.
Íomhá de Bácús Boulenc