Almadraba tuinnín fiáin
Ardaíonn sé í SA CHÉAD DUINE
Is spórt beag cleachtadh é sa tír seo a fhios go maith cad a itheann duine, ach is mó tairbhe é. Sin é an fáth, tosaímid ar an mbealach seo ag déanamh mionmharcáil ar na hiascairí, is iad na cinn chéanna a roghnaíonn an tuinnín agus a ghreamaíonn a gcruitíní sa ghaiste. Ciallaíonn an focal seo áit a bhfuil buail nó troid , a fheiceáil agus a chloisteáil cúpla méadar ar shiúl iasc a bhfuil meáchan idir 200 agus 300 cileagram acu ag troid in aghaidh an uisce, na líonta agus intuition na n-iascairí, is féidir bunús an fhocail a thuiscint go hiomlán.
Tá Almadrabas ar cheann de na traidisiúin iascaireachta is sine a chothaítear inniu agus is speisialtacht iad i gCádiz: gach bliain, tagann tuinnín anuas ón Atlantach fuar go dtí an Mheánmhuir agus, i lár Chaolas Ghiobráltar, tá sé gafa i labyrinth gan aon rogha éalaithe. Y Piocann tú suas iad , tá an nóiméad ina n-ardaítear na líonta gaiste agus a ngabhtar na heiseamail, ina spás atá toirmiscthe go praiticiúil d'iascairí leis na céadta bliain. Mar sin féin, anois gach bliain is féidir le grúpa eisiach daoine ádh taitneamh a bhaint as an taithí seo sa chéad duine.
Ceann de na miasa is féidir leat a bhlaiseadh ar Bhealach Tuinníní Tarifa
Don tríú bliain, cuireann Nature Tarifa cuairteanna ar fáil chun foghlaim faoin traidisiún millenary seo sa ceithre gaistí ó Cadiz . Leis an gcur chuige agus an meas is dlúithe is féidir ar obair na n-iascairí, foghlaimíonn cuairteoirí ar an talamh - an fharraige - gach rud a bhaineann leis an obair san almadraba agus a stair, chomh maith le féachaint conas a dhéantar ardú an tuinnín ghoirm céim ar chéim. chéim, an t-iasc is fearr leat ar an phláinéid. Is tráth maith é freisin chun stór focal teicniúil a fhoghlaim , toisc nach bhfuil sé éasca dul i dtaithí ar an smaoineamh cad iad na raberas, an fhoireann nó an líonra frithdhlisteanach. Tá na grúpaí an-bheag, agus mar sin ní féidir ach le thart ar 60 duine taitneamh a bhaint as an taithí seo i mí na Bealtaine agus dátaí in aice láimhe gach bliain. Tá an liosta feithimh tábhachtach, mar sin moltar áirithint a dhéanamh roimh ré agus cúpla lá a chaitheamh sa cheantar, ar eagla go n-ardóidh an t-ardaitheoir agus nach bhfuil aon bhealach ann seoladh. Ní fiú iascaireacht.
Bialann Las Rejas
I TARIFA NACH bhfuil gach rud gaoithe
Is mó fáilte roimh an ghaoth, in ainneoin a séideáin dho-fhulaingt uaireanta Ráta , tagairt do lovers spóirt uisce. Ach ós rud é nach bhfuil aon rian den tuinnín ar a chladach nó ar na kitesurf kites, tá sé in am do bholg a líonadh. Ceiliúrann an bhardas seo an tríú eagrán dá Bealach Tuna ó 4 go 7 Meitheamh , mar sin táimid níos mó ná in am (mura léann tú an tuarascáil seo i gceann cúpla seachtain nó míonna). Tagann go leor bialanna agus beáir le chéile chun gach cineál tapas a bhaineann le tuinnín a thairiscint , a cruthaíodh go leor acu le haghaidh na dátaí speisialta seo. Ina cheathrú beag agus a fheictear d'aois aimsímid go leor áiteanna inar féidir leat an íogaireacht delicious seo a bhlaiseadh: tuinnín grilled Na Francaigh chun deataithe i An gránna . Agus, taobh amuigh de na ballaí, is áit mhaith é Las Campanas chun greim a thriail ar phraghas maith.
Mar sin féin, is é an ceann nach ndéanfaimid dearmad go deo air ná blas an tuinnín le im ó Las Rejas , áit a bhfuil sé in éineacht le piobair rósta de ghnáth , rud a fhágann gur eispéireas taitneamhach é mar thosaitheoir agus a ardódh Guzmán el Bueno féin. Lonnaithe ar an trá na Bolonia, Is bialann é Las Rejas atá foirfe chun lón a chur in éineacht le hiasc carraig iontach an cheantair - leis an borriquete ar an gcéad dul síos - nó a chuid baile agus uathúil croquettes seacláide . Ag brath ar do phóca, tá an t-óstán Misiana, an Vagamundos ósta nó na láithreacha campála iomadúla sa cheantar foirfe do nap, neart a ghnóthú don lá dár gcionn ... Nó is cuma cad a thagann suas.
scaití
ÓN MÚSAEM GO RONQUEO
Is féidir cad a thagann chun cinn - ná bí míthuiscint - scíth a ligean agus cuir tús leis an lá ar thránna Tarifa, Cad Valdevaqueros, Punta Paloma nó an Bolonia thuasluaite agus a dumhcha mórthaibhseach. Chomh maith leis sin na stráicí is faide de ghaineamh mín in aice leis an caipín airgid, beagnach ar talamh Zahára an tuinnín agus, ós rud é go bhfuil muid ann, is féidir linn a roghnú chun tuiscint níos mó fós ar an domhan tuinnín. Tá a lán eolas acu faoi sin i mBarbáit agus a cheantar, agus mar sin tá an t-ádh linn. Sula n-osclaítear do bhéal, b'fhéidir gurb é an Músaem Tuinníní rogha amháin, chun beagán staire a fhoghlaim, cad iad na sean-chancas cosúil le, agus freisin go mbeadh an deis taithí a fháil ar bhúistéireacht tuinnín go dlúth, ealaín ar a dtugtar ronqueo.
Músaem tuinnín
Ón tuinnín, amhail ón muc, úsáidtear gach rud: fiú an siúlóid. Ag brath ar an saille, roinntear gach eiseamal ina phíosaí i bpost ar fiú máinlia ceardaí é. Maidir leis an ronqueo caithfidh tú scil agus eolas a bheith agat nach dtarchuirtear ach ó thuismitheoirí go leanaí. “Mura ndéantar an gearradh go maith ón tús, cuirfidh tú náire ar an tuinnín” , a deir Antonio, ón ngnólacht Gadara Productos Almadraba, cos dhubh barántúil tuinnín agus áit a bhfuil na heiseamail snored díreach 10 nóiméad tar éis iascaireachta. Ann, chun an t-ómós seo don traidisiún a fheiceáil beo, caithfidh tú beagán ádh a bheith agat freisin: braithfidh sé ar an bhfuil Levante an lá sin, rud nach bhfuil ar eolas ach uaireanta roimhe sin. Chomh maith leis sin a bhfuil fágtha ag na Seapánaigh, a ghlacann 80% de na gabhálacha ó Cadiz.
Táirgí Gadara Almadraba
Réitíonn cuideachta Barbáiteach eile, Herpac, séasúracht trí ronqueo a chur i bhfeidhm ar thuinnín buí, an tuinnín éadrom clasaiceach, ionas gur féidir le duine ar bith an teicníc seo a fhoghlaim an chuid eile den bhliain. Dála an scéil, déanann siad turais threoraithe (ar feadh trí euro) trí roinnt áiseanna inar féidir leo freisin an próiseas láimhe iomlán a ghabhann leis na táirgí éagsúla as a dtagann an ghabháil a thuiscint: saillte, deataithe agus leasaithe. Mar chríoch, tairgtear blaiseadh i gcónaí.
Loin tuinnín in im na hIbéire
Agus ó ann, is féidir le gach duine leanúint ar aghaidh a bhealach féin tré thìr Bharbait. Tá El campero ar cheann de na cinn is cáiliúla agus is gá a fheiceáil , ach dóibh siúd ar fearr leo suíomhanna clasaiceacha, ceann de na cinn is mó a mholtar ná La Bocana, in aice leis an gcalafort iascaireachta. Chomh maith leis sin Tavern Abelard , agus an chuma ar an scéal mura molann siad é ní rachaidh tú isteach, ach má chuireann a gcuid tuinníní in im bán nó in oinniúin ort do chuid amhrais a scriosadh. Agus na claontachtaí.
rialacha barbáide!
Tá daoine ann freisin a chuireann geall ar nuálaíocht agus a bhuaigh an duais, mar atá in Óstán Antonio, a bhuaigh an chéad duais ón ngiúiré gairmiúil ar bhealach tuinnín Zahar lena tapa Red Hot Tuna Peppers agus, cosúil leis na buaiteoirí ar fad, leanfaidh siad dá thairiscint i rith an tsamhraidh. Tá an bhunaíocht suite in aice le Cabo de la Plata agus a thránna fairsinge, ach is féidir leat taitneamh a bhaint as roghanna eile le haghaidh snámha agus scíthe ó thuaidh den bhardas, mar shampla Mangueta, Zahora nó an Caños de Meca clasaiceach agus roimhe seo. bealach go Conil. Agus muid anseo, leanfaimid ar aghaidh go dtí an baile inar oscail Kiko Veneno barra trá sna 80í, nuair nach raibh eachtrannaigh ann fiú.
Tartar tuinnín
AN 300 TAPAS Ó CONIL
Inniu Is clasaiceach é Conil de pháirtithe bachelorette agus baitsiléara, mar sin ag brath ar do phlean, is féidir é a Wonder nó ifreann. Anseo tá siad sínithe suas leis an smaoineamh go bhfuil an bealach tuinnín, an níos faide a mhaireann sé, is amhlaidh is fearr, mar sin thosaigh siad é ar 8 Bealtaine agus leanfaidh sé ar aghaidh go dtí 8 Meitheamh. Tháinig suas le 32 beáir agus bialann isteach i mbliana le tapas bunaithe ar thuinnín a chuirtear i láthair ar na bealaí is éagsúla: tá beagnach 300 miasa éagsúla ann.
I mbliana tá duais Red Hot Tuna buaite acu ó An Tuinnín Andalucía agus an Feduchy Mordiente , ach tá go leor roghanna ann do gach cách, mar an tuinnín Montaíto La Pepa al Ingot de tarantelo tuinnín dearg le screamh caramal ar bhonn humus (níl aon rud) de La Mejorana. Ach tugann an mhí le haghaidh i bhfad níos mó, mar sin tá cur i láthair leabhar do na daoine is eolach agus turais timpeall na gaistí tuinnín ar paddleboards don chuid is mó Lúthchleas Gael.
Agus mura bhfuil, ar ndóigh, tá a 14 ciliméadar de thránna i gcónaí : ón ngaineamh gan deireadh an fontanilla (leis an mbialann den ainm céanna) go dtí coves creagach Roche, níos mó foscadh ón ngaoth agus le huiscí soiléir criostail. Gan dearmad a dhéanamh ar trá Castilnovo , níos deacra rochtain a fháil orthu agus le tonnta iontacha do lucht surfála, sea, nach bhfuil a gcuid boilg líonta ag an tuinnín agus a insíonn dóibh gur fearr an staighre a ghlacadh. Agus, cén fáth nach bhfuil, aisling tuinnín: siombail de scíthe agus machnaimh. Nó mar sin a deir siad.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Cén fáth go bhfuil Cadiz ar an gcathair is sibhialta ar domhan
- Cádiz agus an Costa de la Luz, máistrí an tsaoil - Conas iad féin a iompar i gCarnabhal Cádiz
- 15 mhórshiúl ar an Costa de la Luz: na tránna is fearr i gCádiz - Tuinnín gorm Cádiz: cos dubh na farraige - Treoir do scoundrel Cádiz
Trá La Fontanilla i gConail