Toisc go bhfuil go leor posturing ag domhan fíorúil na bhfíonta, tailte turasóireachta fíona ar domhan, ar an terroir, agus an taithí fíor a chleachtadh. Agus sa mhéid sin, ceann de na wineries is fearr ar domhan, teaghlach túir, tá go leor le rá.
Go háirithe má de réir na bhFíonghort is Fearr ar domhan – is é sin, Oscars na turasóireachta fíona domhanda– é a cháiliú mar ar cheann de na heispéiris is taitneamhaí ar fud an domhain do lucht fíona agus dóibh siúd go léir a mheasann iad féin a bheith ina mbianna. Tabhair aird orainn, ní bheidh aiféala ort na Penedès a chur i do chuid léarscáil fíona sentimental.
Duaiseanna na Na Fíonghoirt is Fearr ar Domhan Tá siad formhuinithe ag breis is 500 saineolaí – i measc sommeliers, iriseoirí gastranómacha agus daoine eile a thaistealaíonn an phláinéid le fíon mar a leitmotiv - agus gach bliain roghnaíonn siad an 50 wineries is fearr de níos mó ná 1,500 ar na cúig mhór-roinn. Hey, tá sé sin ag rá go leor.
Ach tá neart cúiseanna ag Familia Torres a bheith ann. An t-aon winery Catalóinis ar an liosta seo Ina theannta sin, seasann an ceann órga amach as a mheáchan sa stair - táimid ag caint faoi thraidisiún fíonsaothraithe a bhfuil bunús leis sa 16ú haois - as a chuid tiomantas don inbhuanaitheacht, le ceannlitreacha.
Péireáil le fíonta agus tapas.
De réir dealraimh tá gníomhartha simplí amhail meáchan a gcuid buidéil a laghdú nó fuinneamh in-athnuaite a úsáid tar éis ligean dóibh astaíochtaí CO2 in aghaidh an bhuidéil a laghdú 35% ó 2008 go 2021. Fíric cinntitheach ina tháirgeadh. Ós rud é in 2030, tá siad ag iarraidh 60% a laghdú, agus neodracht astaíochtaí a bhaint amach roimh 2040.
Ach bhí sé ina thiomantas láidir freisin don ghluaiseacht fíonsaothraithe athghiniúna, do dhícharbónú na hearnála agus don athrú paradigm i mbainistíocht fíonghort, rud a chuir ar a chumas é féin a shuíomh ag barr an rangú domhanda seo de na wineries is fearr ar domhan.
Tá a bhfeidhm ag na caoirigh freisin.
Gach rud a raibh tú ag iarraidh A FHIOS AGAT FAOI VITICULTURE ATHghiniúna
Nuair atá tú timpeallaithe ag fíonghort i Familia Torres, dún do shúile. Cloisfidh tú éin bheaga, feithidí ag sileadh, Feicfidh tú mar a fhásann na luibheanna maithe timpeall na bhfíniúnacha ... Tiocfaidh tú trasna ar chaoirigh, déantúsóirí luachmhara múirín orgánacha atá i bhfabhar na bhfíonghort ... agus cloisfidh tú, i measc an bhuzz saoil seo go léir, focail mar thalmhaíocht athghiniúnach, bithéagsúlacht, díonta glasa, bainistíocht iomlánaíoch ... i mbeagán focal, déan aithris ar an dúlra saol a chruthú.
Is é an t-éiceachóras cobhsaí seo, a mhíneofar duit go mion, a thabharfaidh na cineálacha pampered seo cosaintí níos nádúrtha i gcoinne lotnaidí agus galair agus cabhróidh sé le creimeadh ithreach a stopadh.
Ach ag dul siar go dtí do thaithí phearsanta ar an talamh, chuig an mbithéagsúlacht sin is féidir a mhothú, go an cosmos sin ina bhfuil an fhíonghoirt beo amháin eile, Is iontach an rud é a fheiceáil go méadaíonn an tsamhail talmhaíochta seo a bhí Familia Torres ag cleachtadh le blianta, ní hamháin an bhithéagsúlacht ach go n-athraíonn sé freisin. Is fíor-slogaidí carbóin iad na fíonghoirt seo. Ina theannta sin, toisc go bhfuil neart san aontacht, bhunaigh Familia Torres, in éineacht le fíonadóirí eile, an Cumann Fíonshaothraithe Athghiniúnach athrú paradigm i mbainistíocht fíonghort a chur chun cinn, a d'fhéadfadh a bheith ina réiteach do srian a chur le hathrú aeráide.
Díonta glasa san earrach.
GAN FOGHLAIM COMHARDAITHE NUA A FHÁIL
An talmhaíocht athghiniúnach mar a thugtar air nó cuid iomlánaíoch de na precepts na talmhaíochta orgánach, ach téann níos faide toisc go gcuireann sé an cuma ar an talamh agus conas an saol a fháil ar ais isteach iontu. ag iarraidh an éiceachóras nádúrtha bunaithe ar theicnící measúla a chomhcheanglaíonn eolas sinsear agus teicneolaíocht nua-aimseartha chun cur leis an ábhar orgánach sa talamh. Sin é an deireadh.
Teicnící cosúil le ná treabhadh ag casadh na talún ionas nach ndéanfaidh tú damáiste don dromchla; Tá sé an-éifeachtach cosc a chur ar scaoileadh carbóin a choinnítear san ithir, nó clúdaigh plandaí a úsáid chun comhshamhlú CO2 san atmaisféar a uasmhéadú agus bithéagsúlacht a mhéadú. An raibh a fhios agat go bhfuil na gníomhartha seo, leo féin, in ann an socraíonn an ithir trí thona CO2 in aghaidh an heicteáir in aghaidh na bliana? Nach iontach é sin?
Seomra fíona Mas La Plana.
Ina theannta sin, de réir na staidéar a rinneadh go dtí seo, an clúdach planda seo Tá éifeachtaí dearfacha eile aige mar uisce báistí a choinneáil – tréimhsí triomach a fheabhsú; cosc a chur ar chreimeadh ithreach nó moill a chur ar aibiú fíonchaor, ag cur in aghaidh fómhair roimh am de bharr téamh domhanda. Ta tu ceart. Agus tá a fhios agat cad é? Anois tá sé in am triail a bhaint as a gcuid fíonta.
Mar “Mar is mó a thugaimid aire don talamh, is amhlaidh is fearr fíon a fhaighimid”, a mhíníonn an teaghlach Torres, a bhfuil a bhainistiú a dhéanamh ar a winery ar cheann de na cinn is mó admired ar fud an domhain, tar éis a chothabháil oidhreacht atá bainte amach cheana féin cúig ghlúin. Agus sin Deir gairmithe fíona amhlaidh i rangú an Bhranda Fíona is Molta ar Domhan a fhoilsítear gach bliain ag an iris Briotanach Deochanna Idirnáisiúnta.