Deich mbialann ar chósta thoir na hAstráile
Deir siad go bhfuil Astúirias is beag. Ach deir na daoine nach bhfuil a fhios acu é mar gheall ar, cé go bhfuil sé fíor nach i gciliméadar cearnach é an pobal is mó i an Spáinn , a thugann aire do na méadrachtaí sin nuair is féidir leat teacht ar an éagsúlacht tírdhreacha seo agus sin éagsúlacht miasa ?
Tá dea-shampla againn ar an gcósta. Dá mbeimis ag caint le déanaí faoi chósta thiar agus bailte beaga mín, ciúin, níl le déanamh agat ach féachaint ar an difríochtaí leis an oirthear , ach uair an chloig ar shiúl. Lena chósta garbh, na bailte rúnda atá beagnach faoi rún mar Llanes nó Ribadesella , tiontaithe ina lárionaid turasóireachta agus ina gceanglóirí de a tairiscint gastranómach Ollmhór agus ag fás i gcónaí.
Tá an Comhcheanglaíonn ealaín bia mara ó oirthear Asturias traidisiún agus nua-aimsearthacht cosúil le cúpla, stobhach agus greillí, farraige agus sléibhte i moltaí de gach cineál. Tá sé deacair cloí le dornán ionaid, mar sin is fearr é buail an bóthar agus déan iniúchadh , ach seo iad cuid de na cinn is fearr chun bealach a thosú tríd an gcuid sin den Phrionsacht.
BRIGEACH BERTIN _(Na trí) _
Cuireann an áit bheag seo i gcroílár Lastres a ealaín áitiúil nuashonraithe le praghsanna srianta . Comhcheanglaíonn an roghchlár miasa níos clasaiceacha agus roinnt moltaí níos nuálaí agus is gnách go gcomhlánaítear é biachláir ghearrshaolacha séasúracha atá an-suimiúil.
TEACH EUTIMUS _(Na trí) _
Is féidir leagan eile den ealaín Llastrine a fháil ag Casa Eutimio, an clasaiceach áitiúil iontach. Tithe an teach seo ó thús an 20ú haois a óstán beag agus bialann deas le radharcanna ar an gcalafort a bhunaíonn a thairiscint ar an ealaín agus ar an ngnáththáirge, ina measc níl aon easpa stobhach, pónairí nó anraith iasc maith , ná bearna chun an tairiscint a nuashonrú trí miasa cosúil le carpaccio tuinnín le sailéad foie nó escalivada agus cáis Rey Silo.
Güeyu Mar: iasc, grill agus tírdhreach
GUEYU SEA _(Trá Vega) _
Dá mbeadh orm achoimre a dhéanamh ar an mbialann seo i dtrí fhocal, d’fhéadfadh siad seo a bheith iasc, grill agus tírdhreach . Toisc cé go bhfuil i bhfad níos mó le rá faoi cheann de na bialanna Asturian Na cinn is mó ar labhraíodh fúthu le blianta beaga anuas, is iad sin na colúin bhunúsacha atá aige. Freastalaíonn na rialacha comharsanacha ar Abel agus a fhoireann mar bhantraí agus cothaíonn siad an bhialann in a amhábhar a bhfuil cúram air agus tá meas air sin.
Tá ról speisialta ag an grill sa teach seo, ceann de ghríosaí móra na farraige, ina bhfuil fíon ina chuid riachtanach den taithí freisin . Agus inar chóir go mbeadh an siúlóid ar feadh trá ciúin Vega ag an deireadh beagnach éigeantach.
ARBIDEL _(Ribadesella) _
I gcroílár Ribadesella tá ceann de na táblaí móra ar an taobh thoir Asturian. Is cúinne secluded é Arbidel áit Forbraíonn Jaime Uz athbhreithniú pearsanta den ealaín Astúireach a léirítear i litir, dhá bhiachlár suimiúil blaiseadh agus miasa cosúil le pitu de calya ravioli agus gliomach friochta le tarragon, colm rósta in im Rosemary le caochÚn poblano agus meacain bhána nó portán damháin alla milis le triipí trosc agus giollaí Ibéire.
Arbidel, ceann de na táblaí móra in oirthear Asturias
CÚIGE snaidhmeanna _(Ribadesella) _
Le caith cloiche ón trá, tá cáil ar an mbialann seo thar aon rud eile a bhuíochas dá cuid rís, a dtugann sé dosaen cineálacha (cosúil le eascann deataithe, foie gras agus leann úll nó squid leanbh milis agus cáis deataithe).
A litir, áfach, cuireann eile moltaí suimiúla go leor is fiú a fhiosrú.
Tairgeann Quince Nudos dosaen cineálacha ríse
NAGUAR _(Ribadesella) _
Ní fiú bliain ó shin d’aistrigh Pedro Martino a bhialann ó Oviedo go dtí an t-óstán seo in Ard-Mhéara ar an trá agus ní hamháin go bhfuil sé tar éis éirí. ceann d’oscailtí na bliana in Asturias, ina ionad sin, tá sé tagtha chun Ribadesella a dhearbhú mar cheann de phríomhchathracha gastranómacha na Prionsachta.
Tá Martino's ar cheann ealaín phearsanta agus Asturian go croílár, galánta, reatha agus gan éifeachtaí a aimsíonn sa láthair seo an pacáistiú a bhí de dhíth air. Caithfidh tú teacht go Naguar chun ligean duit féin dul.
Naguar, ceann d’oscailtí na bliana in Asturias
AN ORCHARD _(Ribadesella) _
Ar imeall an bhaile, le radharcanna ar an bpíosa deiridh den Abhainn Sella Is rogha maith eile é La Huertona. Do thairiscint nascann an bhialann le spás atá tiomnaithe do thairiscint níos tapas.
Tá a bhiachlár bunaithe ar iasc ó Ribadesella agus Llanes agus táirgí séasúracha agus, cé go dtugann sé rud éigin do gach cách, cuireann sé béim ar leith ar ullmhóidí clasaiceacha mar dip gliomach déanta ar an láthair, colm Aráiz in dhá chócaireacht nó manach atá meilte ó dharach.
CASTRU GAITERU _(Celorio) _
Áit eile a bhfuil ról ceannasach ag an grill, cé nach gcuireann sé teorainn leis an tairiscint. Tá gualaigh, i bhfeidhm ar fheoil agus iasc , ach tá tairiscint dírithe níos mó ar tapas de i gcónaí (roinnt croquettes maith, sailéad le muineál bonito ó thuaidh, roinnt port squid friochta...) agus bord eile agus éadaí boird, le miasa ar nós ochtapas pedreru le prátaí rósta nó bonito marinated ó thuaidh le uachtar reoite trátaí.
SCOIR _(Pancar) _
Ritheann Ricardo González Sotres ceann eile de na bialanna sin anseo, i sráidbhaile Pancar, ciliméadar amháin ó lár Llanes. tar éis éirí mar thagairt agus a chuireann an cósta thoir mar cheann scríbe gastranómacha barrleibhéil.
Tá a ealaín áitiúil, ach níl sé dúnta; tá sé in ann a stampa féin a phriontáil ar tháirge na críche. Is fiú rogha a dhéanamh ar cheann dá gcuid trí bhiachlár blaiseadh chun aithne a chur ar ealaín an-suimiúil lena stampa féin: Ribí róibéis le colmóir pilpil, finéal agus endives ; stobhach cluaise le carabinero in dhá sheirbhís; squid, muc diúil agus sprouts farraige…
Tá trí bhiachlár blaiseadh ag El Retiro
AN BALAMU _(Llan) _
Chríochnaíomar an turas i gceann de na háiteanna sin a bhí ina rún a cuireadh ar aghaidh ó chliant go cliant, ar labhair príomhchócairí an cheantair leat le hómós don phobal. leibhéal an-ard táirge a bhainistíonn sé agus go bhfuil, beagán ar bheag, ag comhdhlúthú mar a clasaiceach an cheantair.
Cuireann an Balamu ealaín bia mara traidisiúnta , gan go leor frills agus gan nuashonruithe móra. A bia mara den scoth , cóireáilte go maith, i mionsaothrú simplí agus a sheirbheáil ar an margadh éisc, le radhairc ar an gcalafort.
Iasc grilled, bia mara bruite agus roinnt mhias traidisiúnta eile (stew pónaire, ae le oinniúin ...) níos mó ná go leor chun a thaispeáint go bhfuil an cistin an tsaoil , nuair a bhíonn sé go maith agus go bhfuil sé bunaithe ar tháirge ardchaighdeáin, is féidir leis an ag críochnú dteagmháil le getaway oiread agus aon eile.