Radhairc den Aigéan Ciúin ó óstán Punta Islita
Gan aon bhreiseáin, ach le neart gníomhairí caomhnaithe ag obair chun é a choinneáil chomh nádúrtha agus is féidir. Eolaithe, óstánaithe, dearthóirí, príomhchócaire, oibrithe deonacha, fiú turasóirí, laochra gan ainm a chosnaíonn cothabháil an éiceachórais agus slí beatha a ghineann saol glan.
I gcábán dilapidated i lár na foraoise Páirc Náisiúnta Santa Rosa, cúige de Guanacaste , tá seanfhear éadóchasach mar gheall ar easpa ceangail a ríomhaire glúine. Tá sé timpeallaithe ag cruacha leabhar atá cosanta ó thaise le plaisteach. Os cionn iad, sway lucht leanúna go leor.
“Mar a fheiceann tú, is teicneolaíocht den scoth í seo” , scéalta grinn ag taispeáint na málaí beaga dúinn ceangailte le bioráin éadaigh ina roghnaíonn sé na larbhaí agus na féileacáin. Ag 79 bliain d'aois, Is é Daniel Janzen an duine is mó a bhfuil aithne aige ar fheithidí ar domhan agus duine de na héiceolaithe is tábhachtaí sa stair.
Nuair nach bhfuil sé ag múineadh in Ollscoil Pennsylvania, caitheann sé am anseo, ina theach cónaithe ar feadh 40 bliain, ag réiteach oibre éiceachórais thrópaiceacha.
“Déanaim an rud céanna agus a bhí mé deich mbliana d'aois: bí ag lorg boilb agus féileacáin san fhoraois, Agus íoctar liom é!” a deir sé agus é ag gáire. Tá sé de chomaoin againn speicis a shainaithint ó bharrachóid ghéiniteacha.
Feirmeoireacht orgánach agus miondíol i bPoás
Bhí sé freisin ar cheann de na chéad cheann a rinne comhtháthú ar an daonra i limistéir chosanta agus chun iad a bheith rannpháirteach ina gcuid staidéir. “Go dtí 1985 domsa ba í an fhoraois mo chara amháin, ní raibh daoine ann. Ach ansin thuig mé go raibh an Páirceanna Náisiúnta stop a bheith ina limistéir nach féidir teagmháil a dhéanamh leo foinse sochair don tsochaí.
Anois, ón gcábán Tom Sawyer seo, treoraíonn sé plean uaillmhianach lena bhean chéile, Winnie: bunachar sonraí a chruthú de gach speiceas ilcheallach ar an phláinéid. “Níl sa chlárú ach céim amháin. Is é an cuspóir bithlitearthacht do chách”, a deir sé.
“Tá cónaí orainn i leabharlann atá lán de leabhair nach bhfuil a fhios againn conas a léamh. Ach i gceann cúpla bliain beidh gléas beag againn, ar feadh cúpla dollar, ina dtabharfaimid isteach píosa fíocháin agus tabharfaidh sé an fhaisnéis go léir dúinn faoin duine aonair sin agus faoina speiceas. An féidir leat a shamhlú cad a bheidh mar sin?
Le limistéar beagán níos mó ná limistéar Aragon, Tá cúig faoin gcéad de bhithéagsúlacht an phláinéid ag Costa Rica: 238 speiceas de mhamaigh, 857 éan, 66,800 feithidí, 6,778 speiceas muirí...
As na trí mhilliún turasóirí a thugann cuairt ar an tír gach bliain, déanann níos mó ná leath díobh sin chun teacht níos gaire don dúlra. Is é an luach difreálach, seachas an soiléir, gairmiúlacht agus ‘bithlitearthacht’ na dtreoracha.
Éiceolaithe Daniel Janzen agus Winnie Hallwachs i bPáirc Náisiúnta Santa Rosa
“Turasóireacht eolaíoch a bhí ann ar dtús”, mhíníonn dúinn Veirgil Espinosa , stiúrthóir ar réimse inbhuanaitheachta Institiúid Turasóireachta Costa Rican. “Sna 1970idí, chuir ollscoileanna Mheiriceá Thuaidh a gcuid eolaithe is suntasaí chugainn chun obair allamuigh a dhéanamh.”
Ansin tháinig éiceathurasóireacht agus, leis an bPlean Forbartha Turasóireachta Náisiúnta 2002, turasóireacht inbhuanaithe. Tá Espinosa bródúil gur fhan an plean dílis, beag beann ar an rialtas atá i gcumhacht, agus ar rath an Deimhniú Inbhuanaitheachta Turasóireachta, an CST, séala cáilíochta a bhunaíonn caighdeáin iompair do chóiríocht, bialanna, tionscnóirí turas...
Sa lá atá inniu ann cheana féin 399 cuideachtaí deimhnithe agus tá grúpaí dúchasacha ag cur suime ina ngníomhaíochtaí.
Ar an tábla, rogha de na miasa is fearr leat an fear óg cócaire Francisco Ramirez agus binoculars i gcónaí handy. Níl a fhios agat riamh cad a bheidh ag eitilt.
Aghaidh an tséipéil i mbaile Islita
Ach má tá óstán ar bith ann a thugann eiseamláir do smaoineamh na tíre maidir le hinbhuanaitheacht, is é an ** Punta Islita é. ** Suite ar na fánaí de Islita Bay, in aice leis an Tearmann Fiadhúlra Camarúnach, Ba é Punta Islita an chéad só-óstán trá i Costa Rica.
Osclaíodh é i mí Iúil 1994, le haghaidh lá breithe an úinéara, an tUasal. Harry Zurcher , dlíodóir aitheanta Costa Rican.
Ar ais ansin, bhí sé ina nightmare teacht anseo i séasúr na báistí. “Eachtraí boga, a thaitin linn a rá”, adeir sé Farraigí Marvin , an concierge óstán cairdiúil, mar a d'ith muid lón ag an linn snámha, breathnú amach ar an aigéan ó thuas.
Nuair a d’oscail sé, níor thuig muintir na háite cén fáth go mbeadh fonn ar éinne teacht anseo. Ach bhí Don Harry ina cheannródaí i baill den phobal a nascadh leis an óstán. “Léirigh sé dóibh conas, trína gcuid oibre a bheachtú, go bhféadfadh siad tírdhreach geilleagrach an-gruama a athrú ag an am,” a mhíníonn Marvin.
Tá na spásanna maisithe ag píosaí a rinne ceardaithe an bhaile mhóir agus d’éirigh chomh maith sin leis an ailtireacht, comhtháite leis an dúlra, go raibh an t-ailtire, Oscar Zurcher , deartháir beag an Uasail Harry, coimisiúnú air chun na hóstáin mhóra eile a osclaíodh níos déanaí a thógáil.
Chruthaigh ailtireacht Punta Islita scoil
Dóibh siúd atá ag iarraidh níos mó ama a chaitheamh ar muir, d’oscail Don Harry le déanaí óstán de chineál glampála le 15 puball le leapacha só ar oileán beag sa Murascaill Nicoya. Arís, is é an chéad cheann dá leithéid sa tír.
**Oileán Beag**, sin mar a tugtar air, Roinneann sé spás le dhá theaghlach mhoncaí caoineadh, racúin, anteaters, fianna agus chromáin, go leor de chromáin.
anois is mian leo crainn dúchasacha a phlandáil síneadh a chur leis an dorchla nádúrtha ionas go dtiocfaidh báirne agus éin eile chun nead.
I measc na ngníomhaíochtaí, turasanna chuig cúlchiste an Churraigh agus Isla Tortuga, laethanta iascaireachta ceirde, tumadóireacht agus turais oíche chun fireflies a fheiceáil san fharraige.
Ach sula leanfar ar aghaidh, scríobh an turgnamh seo síos don chéad uair eile a théann tú chun na farraige san oíche. Glac próca gloine, clúdaigh sé le stocáil ceangailte, cosúil le tonnadóir, agus é a tharraingt faoin uisce. A ligean ar a fheiceáil cad a fhaigheann tú. “Chóipeáil mé an t-aireagán ó Darwin”, a aithníonn Erick, agus an próca ó thíos á dhíriú le flashlight.
Na mílte créatúir bheaga, cuid acu le haeróga, cuid eile le mustaches, ag damhsa dá rithim agus i bhfithis i gcineál cóisir culaith spáis. “Is micreaphlaisteacha iad na poncanna sin.” Erick López atá i gceannas ag cur snorkeling ort, ag míniú feidhm na bhforaoisí mangrove agus ag déanamh machnaimh duit ar a bhfeiceann tú.
Tá sé ag obair le blianta anuas ar thionscadail staidéir timpeallachta éagsúla, go háirithe cúrsaí mara, agus is é bunaitheoir an Turtle Trax, chun turtair a chosaint. Is é trá Ostional, idir Márta agus Deireadh Fómhair, láthair ceann de na seónna is suntasaí i saol na n-ainmhithe: teacht na n-ainmhithe na mílte turtair le sceitheadh ina gaineamh.
Seomraí gréine ag an Lóiste nua Lagarta, i Nosara
Ó ardán amharc an ** Lagarta Lodge **, tríd an déshúiligh, is féidir leat a fheiceáil ar an arm na sliogáin ag dul chun cinn. An Lóiste Lizard, mar chuid de anaclann dúlra an billiúnaí agus an daonchara Eilvéiseach Stephen Tollé , is é an t-óstán is déanaí a osclaíodh i Nosara.
Is eachtra bhog arís é dul anseo i míonna na báistí. A bhuí le droch-rochtain agus leis an ngéarchéim eacnamaíoch, tá Nosara fós ar an gclaí ó thaobh an fháis mhear. Is é an rud nach raibh sé in ann a sheachaint ag éirí an áit is fuaire le maireachtáil.
An trá, surfáil, yoga, dhá scoil Mheiriceá, comharsana coinsiasacha, an vibe céanna ... Ba é an chéad duine a fuair amach é, fiú roimh na surfálaithe, na pinsinéirí Meiriceánacha a thóg a dtithe ar na fánaí.
Agus fiche nó tríocha bliain ina dhiaidh sin, ag tús an s. XXI, John Johnson , ó Johnson & Johnson ar feadh an tsaoil, ar saoire agus bhí sé chomh sásta sin seoladh roinnt tionscnamh ionas nach stopfadh Nosara de bheith mar atá sé agus d’oscail sé óstán a ndearna gach duine iarracht aithris a dhéanamh air.
Tá cúig rang yoga in aghaidh an lae ag an óstán **Harmony** agus seomraí deasa aeistéitiúil motel cois bóthair Nordach.
Is féidir le bricfeasta a bheith éadrom má tá tú ar scor nó seaimpíní má thagann tú ó surfáil, ach sláintiúil i gcónaí. Agat a ghairdín féin ina bhfuil siad ag téarnamh speiceas imithe.
Linn snámha ag óstán Harmony, i Nosara, do yogis agus surfers
Díreach trasna ó Harmony, bruach na Siopa Susana agus Manolo, Is é grá, an áit is fearr chun atmaisféar Nosara a ghabháil agus bualadh le daoine suimiúla, ag tosú lena úinéirí.
“Is as Valdepeñas mé agus d’oibrigh mé mar bhainisteoir ar óstán gnó in Barcelona, an gcreideann tú é? Gan ballaí ná díon, tógtha le díchóimeáil gan rian a fhágáil, Léiríonn grá a shlí smaointeoireachta.
“Creidimid go bhfuil dualgas ar an aeistéitic i dtreo an duine eile”, Arsa Susan. Ón mbealach a labhraíonn sé agus gothaí tá a fhios agat go gcaithfidh a chuid dearaí a bheith álainn. Gúnaí a bhraitheann go maith, málaí do gach ócáid, coirníní cumhachta ... Dearann sí iad agus déanann ceardaithe lorg cúramach orthu.
Ar an taobh istigh den leithinis, i mbaile na San Uinseann de Nicoya Oibríonn siad freisin chun aitheantas a thabhairt do thiomantas na ndaoine sin, trína gcuid oibre, a choimeádann oidhreacht chultúrtha an cheantair beo.
Tá eolaire díreach foilsithe acu le siopaí agus ceardlanna an bhaile, .i. clú ar a photaireacht chorotega , agus mar sin cabhrú le cuairteoirí teacht ar an áit a gceannaíonn siad crogall nó taoschnónna blasta.
Manolo agus Susana, ailtirí an Ghrá
Ach tá cáil ar bhaile Nicoya agus ar na pobail tuaithe timpeall air as rud éigin eile: a sinsir céad bliain. Tá sé seo ar cheann de na glaonna Criosanna Gorma , agus níl ach cúigear ar domhan – tá na cinn eile sa tSeapáin, sa Ghréig, sa tSairdín agus i gCalifornia–, ina maireann daoine níos faide agus níos fearr ná mar is gnách.
“Amhail daonáireamh Iúil 2018, i Nicoya tá 43 duine os cionn céad bliain d’aois, 897 nonagenarians, 4,214 octogenarians agus 24,106 os cionn 60 bliain d'aois”, liostaíonn Jorge Vindas.
Thosaigh Jorge ag staidéar an cheantair le Luis Rosero-Bixby, aird ar fad saoil agus aosú sláintiúil, i bhfad sular chum Dan Buettner an téarma agus scríobh sé a leabhar cáiliúil. Tá fad saoil suim fachtóirí: caidrimh teaghlaigh, spioradáltacht, aiste bia agus cleachtadh coirp, a mhíníonn sé.
Cé go bhfuil cónaí ar Vindas i San José, is minic a thagann sé chun cuairt a thabhairt ar a chairde scothaosta, chun cabhrú leo nuair nach dtagann an riarachán agus chun iad a chur i bpáirtí. "Tá sé tábhachtach go mbeadh spraoi acu."
In éineacht leis chuamar chun beannú do roinnt acu agus dheimhnigh muid, go deimhin, is breá leo cuairteoirí. D'imir Doña Amalia, 106 bliain d'aois, an marimba nuair ba rud é sin do na fir.
“An bhfuil a fhios agat conas an sionnach a rince?” a fhiafraíonn sé dínn. "Is é an rud is mó a thaitníonn liom ag damhsa." Doña Trini Espinosa, is é an ceol agus na gúnaí daite geala é. Tá sé 103 bliain d'aois, duine amháin níos mó ná Pachito, nach bhfuil chaill an fonn a flirt. "An rud nach n-aistrítear, casann sé ina liathróid," a deir sé, ag buaileadh linn go mischievous.
Doña Trini Espinosa, duine de chomóradh céad bliain Chrios Gorm Leithinis Nicoya
In aice láimhe, ar fheirm darbh ainm La Coylera, Suíomh Don Pedro Tugann sí ómós do shlí mhaireachtála an duine nach maireann Don Pedro, do choñana an adhmaid tine, eastóscadh an chuil, an lunada...
"Is traidisiún é Dia an arbhair a mholadh ar oícheanta lán gealaí," a mhíníonn Josimar, sin-gharmhac Don Pedro. “Múchaimid na soilse, insímid scéalta agus tugann na páistí aird”.
I Naomh Seosamh, an chaipitil, tá freisin cócairí ag faire ar an leabhar cócaireachta traidisiúnta agus ag tabhairt casadh dóibh. I Silvestre, an cócaire Santiago Fernandez Benedetto tarrthálacha finscéalta coitianta agus transforms iad i miasa, isteach Oidis Costa Rican le tionchair idirnáisiúnta i dteach ó thús an 20ú haois athchóirithe le healaín áitiúil.
Snack ó bhialann óstán Xandari
Níos nuaí fós Sikwa , an bhialann bia dúchasach atá ar úinéireacht ag Diego Hernández agus Pablo Bonilla i gcomharsanacht Escalante.
Ansin, ó chistin i radharc iomlán na ndaoine a théann thart, miasa ar nós puree pejivalle nó anraith arracache agus lítear agus lítir michilá, deoch mheas Bribri.
“Is beag comhábhar a úsáideann an chócaireacht dhúchasach agus beagnach gan blastanas ar bith. Rud atá suimiúil ná na modhanna caomhnaithe: deataithe, saillte....”, Insíonn Diego dúinn.
Tá aithne ag gach duine air mar Cangrejo, leasainm a thagann as nuair nár chaill sé ceolchoirm punc riamh. Chun foghlaim ó na daoine dúchasacha agus cead a iarraidh a gcuid oidis a chócaráil, Cangrejo agus Pablo – páirteach freisin i dTionscadal Jirondai, ceol dúchasach agus leictreonach – chónaigh siad ar feadh tréimhsí le pobail Talamanca.
Is cuimhin leis go mothúchánach an lá a thug bean cuireadh dó suí léi chun arbhar a scamhadh agus canadh do Sibó. “Is éard atá i gceist leis a thaispeáint go bhfuil teicníochtaí eile ann ar féidir a chur i bhfeidhm ar an mbia atá in aice linn”, Pointí portán amach. “Agus tarrtháil ár gcultúr. Anseo is fearr linn i gcónaí an taobh amuigh”.
Sa chomharsanacht dreapadoireachta tá neart fiontair a geall ar an Táirge Costa Rican , lena n-áirítear roinnt barraí de beoir ceardaíochta , borradh iomlán sa chathair.
Bíonn sé de chúram air cabhrú leat dul tríothu Chepe cornbeam , an chuideachta turas treoraithe a bhunaigh Marcos Piti "a bheith bréan de dhaoine ag labhairt tinn faoi San José (Chepe do chónaitheoirí) i ngan fhios dó."
Toisc nach féidir é a bheith ar an chathair is áille ar domhan, ach déanann sé gur mhaith leat fanacht níos faide. Mar a deir Pitt, "Ní hé an áit sin i bhfad ach cé leis a roinneann tú é."
Agus is é sin i radharc, i Costa Rica, tá duine i gcónaí sa chuideachta is fearr.
***** _Foilsíodh an tuarascáil seo in **uimhir 124 de Condé Nast Traveller Magazine (Eanáir)**. Liostáil leis an eagrán clóite (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin). Tá eagrán Eanáir Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas. _
Dath agus greann sa trucail bóthair