Sean bhaile Panama
Tá rud éigin dothuigthe i gCathair Panama. Tá suaimhneas aimsir ann. B’fhéidir gurb í an aeráid thrópaiceach thaise atá in aontíos leis an ngnáthamh damba (trácht), láithreacht síoraí an fhoirgnimh casúir hiodrálach gan stad nó an buíonta turcaí (vultures) fánaíocht na spéartha mar atá i droch-chomhartha síoraí.
B'fhéidir gurb é an mothú go bhfuil aithne acu ar a chéile timpeallaithe ag nádúr fiáin, chun muid féin a fháil i lár troid voracious idir an stroighin agus an mangrove. B’fhéidir gurb iad creathadh inneall do-stoptha na cathrach ina bhfuil an t-ádh is measa ar domhan. Saibhreas is cosúil go earrach ó beagnach aon cúinne i bhfoirm skyscrapers agus mhórbhealaí ar snámh ar an Aigéan Ciúin.
B'fhéidir go bhfuil sé toisc go bhfuil Panama City ag fás unstoppably, mar réaltnéal mór gloine agus cruach nach ionann go hiomlán agus an glas dlúth timpeall air.
Téann an chathair thar fóir agus cuireann sí ar leataobh thú. Ach tá áit ann ina gcaolaítear é seo go léir, ag nochtadh taobh suaimhneach, cruthaitheach, súilíneach agus dána na cathrach. Fáilte go Casco Viejo.
Ceann de shráideanna Casco Viejo le saothair ealaíne sráide mar vigilantes
Is fiú stair an leithinis bhig seo a úrscéal looting agus buidéil rum. Rugadh é sa bhliain 1673, tar éis don Bhreatnach Henry Morgan cur chuige ar lonnaíocht bhunaidh Panama, sean-Phanama mar a thugtar air. . Roghnaíodh an suíomh nua seo mar gheall ar na bacainní nádúrtha is fearr i gcoinne corsairs agus pirates: an Sceireacha coiréil.
Agus éiríonn leis beagnach. Inniu, Suíomh Oidhreachta Domhanda UNESCO, a sráideanna cobbled agus coilíneach Tá siad a germ na cruthaitheachta agus aistrithe áit a bhfaighidh an lucht siúil go díreach cad atá á lorg acu: compord agus suaimhneas sa Mhuir Chairib. Chun Casco Viejo a thuiscint caithfidh tú labhairt leo siúd a fhágann go bhfuil sé níos gile riamh cheana. Sin iad na cinn chéanna a sheol ga uasal ar fud na comharsanachta, agus gach a bhaineann leis sin.
Mar Anseo is féidir leat borgairí bradacha, iógart reoite agus macarúin patisserie na Fraince a ordú cheana féin. Is féidir linn fiú an lá a thosú le brunch Haváís ag comhpháirteach tiki beirt deirfiúracha Cheanada. Mar, ar an taobh seo de Panama City, is féidir aon rud. Is í tír na bhféidearthachtaí, na bhfiontraithe agus na ndaoine atá ag iarraidh fréamhacha (gnó) a chur síos taobh amuigh dá dtithe.
An Bhriotáin Morgan agus a madra Olive ag Mähälo, an bhialann tiki agus an beár cocktail
**Seo é scéal na Briotáine, Emma, a madra Olive agus an Mähälo áitiúil**. Tháinig na deirfiúracha Morgan ocht mbliana ó shin agus, spreagtha ag fuadar an cheantair, chinn siad a ngnó a oscailt dhá bhliain ó shin. "Bhí an oiread sin daoine óga, an oiread sin fiontaróirí ... theastaigh uaim a bheith timpeallaithe ag an bhfuinneamh sin ar fad," a deir an Bhriotáin.
Tá an fuinneamh sin ar shráideanna Casco Viejo spreagúil, lán le dath, ceol, soilse geala ar aghaidh go dtí breacadh an lae agus ardáin lán le rinceoirí oícheanta. Tá sé tuillte ag Casco Viejo a bheith ag siúl thar tine mhall agus tús a chur leis le blas Panama is fearr: le caife.
Is é an éagsúlacht réalta an geisha. I siopaí caife mar ** Bajareque Coffee House** nó caife aontaithe (taobh istigh den American Trade Hotel), is féidir leat é a bhlaiseadh a bhuíochas le savoir faire a baristas, a bhfuil a fhios acu conas nótaí a fheabhsú an caife seo de bhunadh na hAetóipe go sroicheann a splendour go léir i bunchnoic sléibhte na Boquete, cúige Chiriqui . Bog, bláthanna, murab ionann agus aon cheann eile ar bhain tú triail as riamh.
Le geisha sa chorp dul amú muid i measc na bhfoirgneamh pastel-daite agus aghaidheanna coilíneach. Ar an mbealach, fuaim gan stad nach n-éiríonn leat dul i dtaithí uirthi riamh: honcanna gairide ag teacht ó thacsaithe. Is é an bealach irritating a mhealladh aird na turasóireachta.
Café Unido, taobh thiar den American Trade Hotel
Ach go tobann ... Pavarotti ag toirt iomlán. Leanaimid a ghlao tríd an ascaill cáiliúil A go dtí go sroicheann muid ** Saotharlann Madrigal. Tá sé éigeantach dul isteach anseo**: a dhearadh, a mhaisiúchán, stíl na Cairibe gan faillí a dhéanamh ar áilleacht adhmaid dorcha, glas emerald agus gorm indigo. Buailimid ansin le fear as Maidrid a throideann chun toirt cófra an teanór C a rialú: an cócaire agus an fear gnó Andres Madrigal. Oozes a am atá caite réaltaí (dhá Michelin) agus taisteal. I gceann acu chonaic sé an mór deis panamanian agus ní raibh sé amú.
Bialann Ochoymedio (i Casco Viejo freisin), **caife siopa Nina Concept** agus, ar ndóigh, Laboratorio Madrigal. B’fhéidir a shaothar is pearsanta? “Tá an tSaotharlann ar fad eagraithe agam ó mo thaistil: is as Londain an páipéar balla, na lampaí ón bhFrainc, is Iodálach na cathaoireacha... Thuas staighre gheobhaidh tú Alquimia, na deochanna is scagtha i Casco Viejo”.
Ar an ascaill chéanna A bhí an t-ardán d'ealaíontóirí Lupa , a thaispeánann inniu a dhoirse dúnta. agus tá sé áit a rugadh gnólachtaí nua, mar atá ag Ariana Lima na Brasaíle (agus a choileán Apolo), a bhfuil uigeachtaí na gcanbhás measctha ina siopa ina n-uigeachtaí ina ndearaí éadaigh; **nó na buachaillí ag Joe Panama**, branda óg áitiúil éadaí surfála.
Anois tuigimid an chúis atá leis na hoibreacha, tormáin na n-inneall: tá an Casco Viejo faoi lán seoil agus na siopaí, na beáir agus na bialanna le feiceáil agus imíonn siad go dóchasach agus go cruálach ag an am céanna . Mar atá i ngach áit, is é an bua is láidre.
Andrés Madrigal, ó Maidrid, cócaire agus úinéir Laboratorio Madrigal
Ach freisin tá an chuid is mó ar an eolas. Cuireann an chontúirt a bhaineann le hiomaíocht scornach isteach ar ionaid nua agus ar phobail thraidisiúnta araon. Cúpla méadar ó anseo Rosina Inzenga, iriseoir agus grianghrafadóir ó Maidrid, fáilte roimh dúinn ag ** Karavan Gallery**.
cheana féin deich mbliana iad siúd a bhí ag obair le mná ó phobail dhúchasacha agus ag iarraidh a gcuid custaim a chaomhnú trí Fhondúireacht Mua Mua: Karavan agus an Grúpa infheistíochta GreenBlue shocraigh muid aontú chun an an chéad ionad tarrthála cultúrtha agus iarracht a dhéanamh stop a chur le próisis a d'fhéadfadh dul in éag, ag cur tarchur giniúna chun cinn”. A) Sea, Ina gailearaí, téann 80% den fháltais go díreach chuig an gceardaí, ag cuidiú le maireachtáil na timpeallachta dúchasach.
** Chomh maith leis sin faoi stiúir bean, Mary Quintero, tháinig muid trasna Undercover. ** Is catiuskas simplí iad feathal an siopa, atá ar oscailt le ceithre bliana. Léiríonn gach péire gné de chultúr Panamanian agus tá siad urraithe ag cumann, mar shampla iad siúd an frog órga (i mbaol) ag Ionad Taighde Smithsonian.
Parumas an Emberá i nGailearaí Karavan
Tá gnó Quintero faoi lán seoil ach ní dhéanann sé dearmad air sin anseo, sa Casco Viejo, tá áit a bhfuil “go bhfuil bréige na ndathanna, na healaíne agus an fhaisin faoi deara”. Dá bhrí sin, chuig do stór cuireadh a thabhairt do dhearthóirí agus d’ealaíontóirí atá in ann a gcuid oibre a chur in iúl, mar atá i gcás na málaí láimhe a dhéantar le fabraicí dúchasacha –mól an Kuna agus paruma an Emberá; le Diana Arcila, nó na heagráin theoranta de mhálaí agus de lucht leanúna ag an múrmhaisiú Rolo de Sedas.
Má labhraímid faoi mhná sa Casco Viejo, ní mór dúinn an **Calicanto Foundation,** a bhfuil an focal is fearr leo ná “empower” a ainmniú: cumhacht a thabhairt do chónaitheoirí Casco Viejo agus an chomharsanacht féin, ag iarraidh feasacht a chruthú agus é a chosaint.
Ceann dá chláir oiliúna agus lánpháirtithe, GABHÁIL , a tháinig isteach i lámha an chócaire clúiteach Mario Castrellón agus mar sin rugadh ** Fonda La Sexta** . Foghlaimíonn na fostaithe, ó staideanna éagsúla leochaileachta sóisialta, ceirdeanna éagsúla anseo (seirbhís boird, bácúis, cistin ...) ag iarraidh teacht ar an muinín is gá chun aghaidh a thabhairt ar dhúshlán oibre.
taosrán puff le cáis tíre agus anlann crióla ó bhialann Fonda La Sexta
I dtír deiseanna agus sreabhadh saibhreas tá sé deacair teacht ar áiteanna atá oscailte le blianta fada, ach thar a bheith éasca teacht ar dhoirse leath-oscailte. Tá a leithéid de chás ag Paradise , ósta a osclaíodh le déanaí. Ar an taobh amuigh, tarraingíonn sé aird ar a chuid parrots ildaite agus cockatoos péinteáilte le scuab leathan; istigh, Cruthaitheoir Iodálach Darío Beato bhí sé i gceannas ar dhearadh an bhranda agus an mise en place of áit a bhfuil geallúint go mairfidh sé (ar a laghad, ar ár Instagram).
Sa Plaza Herrera céanna tá an American Trade Hotel, a rugadh i 2014. Blianta roimhe sin, ní raibh aon iota só a bhfuil a ballaí exhale anois: bhí ar a dtugtar an Caisleán Greyskull agus bhí sé ina bhaile do bhaill drong ó Chathair Panama.
Sa lá atá inniu, tar éis an incessant obair ghrúpa Calicanto , a d'oibrigh a draíocht anseo freisin leis na squatters óga , an t-aon rud atá fágtha ón am sin ná na grianghraif den ghraifítí a chuir tuilte ar an bhfoirgneamh, .i. agus tá siad ar taispeáint anois ar cheann de staighrí an óstáin. An taobh istigh, art deco, le baint áirithe Francach agus i gcónaí coilíneach. Só íon i seanteach na mistéire.
Leanann fardal na seomraí i Casco Viejo ag fás. Mar gheall ar nithe is díol spéise sa chomharsanacht is díol spéise é d’infheistíochtaí ó gach cearn den domhan. Ní stopann an t-innealra, ní féidir leis é a dhéanamh: is é an tráth é.
Dúisíonn fiú seanfhoirgnimh chodlata arís ón táimhe, mar ** La Concordia, ** sean-óstán ó dheireadh an 20ú haois a inniu tá sé reborn le deich seomraí agus blas Catalóinis . Thug teaghlach Fornós an t-seod coilíneach seo ar an saol arís i mí Dheireadh Fómhair 2017, a bhí ina bhrú, ina chuideachta bhaincéireachta, ina stór vinil agus ina chuideachta tobac. Inniu, ardán le haghaidh scíthe agus bialann, Tarraco, faoi stiúir an Andalúis José Antonio de la Cruz, a ullmhaíonn ealaín le blas na Meánmhara le táirgí Panamanian.
Snámha Rooftop Hotel American Trade
Ceann eile de na príomhóstáin sa chomharsanacht ná Tántalo , atá tar éis sé bliana a sheirbheáil cheana féin (tá sé ar cheann de na veterans). Ar an díon, tá na páirtithe is spraoi agus gan deireadh sa chathair bruite; ina gcistineacha, meascán de tháirgí traidisiúnta le hullmhúcháin idirnáisiúnta; ina seomraí, gach ceann deartha ag ealaíontóir difriúil, fantasies na n-aíonna (ní rud ar bith ar bith atá i gceann dá seomraí an 'Love. Ouch!' cáiliúil, óid ngéibheann ón ealaíontóir Gladys Turner ) .
Téann an grúpa Tántalo níos faide san oíche Panamanian agus tugann sé cuireadh duit an turas a chríochnú le dinnéar leis na mhanglaim is fearr i do Calliope agus oíche rince in Amharclann Amador , laistigh den fhoirgneamh céanna. I mbiachlár Calíope tá "ealaín gan teorainneacha", miasa an-ilchasta a athraíonn gach dhá mhí, "Déanaimid cad ba mhaith linn, ag iarraidh ealaín mhóilíneach agus ag dul trí miasa a spreag na Fraince," a chríochnaíonn Pierre de Janon , a n-cócaire feidhmiúcháin.
Tá an fhealsúnacht chéanna le brath sa bhiachlár agus atá sa chuid eile d’áitreabh an ghrúpa: gáire, spraoi agus an rithim a thugann an oíche Panamanian chun suntais, an oíche sin inar cosúil go bhfuil gach rud indéanta. Nuair a théann an ghrian síos tuigimid go dtreoraíonn an ghealach Casco Viejo. Ag corr-uaireanta fásann an chomharsanacht i ríocht seo na díonta.
Ceann de na saothair ealaíne atá ina réaltaí in Óstán an Tántalo
Agus don lá? Vinyls, leabhair, seacláid... sceana? Ós rud é gur féidir le haon rud tarlú i Casco Viejo, déanaimis iarracht ár liosta mianta a chomhlíonadh. **Cuirimid tús le príomhchúrsa, le scoth an hipster, Tío Navaja**: aeistéitic na seanscoile, miasa mar a díoltóir is fearr Muc Chinatown , (a bhuaigh duaiseanna) hamburgers agus, ar ndóigh, ceol.
Insíonn duine dá chomhpháirtithe, JR Pérez, an méid sin dúinn Is é an t-aon áit i Casco inar féidir leat vinil a fháil, cosúil le Felipe Arias, ar a dtugtar 'Flipao' níos fearr, ar bheola na bPanamanaigh go léir lena albam Mind in Bloom.
**Agus leabhair, cá bhfuil na leabhair? Tá Papaya Planet** níos lú ná bliain d’aois agus is é an cúinne sin a bhfuil deireadh le litríocht na gClogad. “Tá an té a thugann cuairt orainn ar lorg cultúir, ealaíne, scíthe, ciúnas... níl aon rud anseo,” a deir Aura Trompiz , bainisteoir láithreáin.
Príomhsheomra shiopa leabhar agus caife Papaya Planet
Leanaimid ar aghaidh le taithí ar an stíl Chocolat purest. Ní chuireann Juliette Binoche fáilte romhainn ach **Carolina Buglione, Iodálach a d’oscail Tropical Chocolate Café** bliain ó shin. Tá a fhealsúnacht f_rom tree to bar_ – ón gcrann, ina phlandáil in Bocas del Toro, go dtí an táirge deiridh – le sonrú sa timpeallacht, i bhfuaim gan staonadh na meaisíní seacláide agus sa bholadh dian, meascán cócó agus caife. . Cuidíonn na fuaimeanna seo le hoibreacha an taobh amuigh a neodrú.
“Carolina, ní stopann sé seo ag fás, lena comharthaí 'Ag oscailt sa todhchaí'. An bhfuil tú sásta anseo?" Freagraíonn Carolina, ach ní sula ndéanann sé osna dhomhain: “Caithfidh tú cur suas le torann na n-oibreacha tógála, an trácht... ach b’fhiú é, táimid ag dul sa treo ceart”.
***** _Foilsíodh an tuarascáil seo in **uimhir 119 de Condé Nast Traveller Magazine (Iúil-Lúnasa)**. Liostáil leis an eagrán clóite (11 eagrán clóite agus leagan digiteach ar €24.75, trí ghlaoch ar 902 53 55 57 nó ónár suíomh Gréasáin). Tá eagrán Iúil-Lúnasa de Condé Nast Traveller ar fáil ina leagan digiteach le taitneamh a bhaint as ar do rogha gléas. _
Sár-áthas sa Mhuir Chairib agus buile hipster ag Caifé seacláide Tropical