Le haghaidh na Nollag leis an táirge is fearr ar an tábla
Níl aon Nollaig gan nougat. Ach Níor cheart go mbeadh Oíche Nollag ann ach oiread gan cloicheáin, portáin, portáin damháin alla... Clasaiceach in aon féasta Nollag féin-urramú é ar a laghad pláta cloicheán a roinnt leis an teaghlach. Agus, mar is eol do chách, fiú iad siúd a dhíolann tú é, téann na praghsanna ar na dátaí seo suas chun leas a bhaint as ár bpléisiúr traidisiúnta. Níl aon cheann eile, caithfidh tú íoc as é, ach ar a laghad má leanann tú na leideanna seo, beidh a fhios agat go bhfuil tú ag íoc as dea-chaighdeán.
Tá comhairle iarrtha againn ó Adolfo Escobar , taobh thiar de na bialanna Gailísis ogrelo Y orecanthus agus an spás gourmet le cistin le dul Margadh Éisc O Recanto ; is é sin, saineolaí ar an chuid is fearr de Galicia a thabhairt go dtí an phríomhchathair thalamhiata, le fáil amach cad ba cheart dúinn a cheannach ar na dátaí seo.
Margadh Éisc O Recanto
CONAS A BHFUIL A FHIOS AGAINN AN BIA MARA MAITH É?
Ar an gcéad dul síos, éasca: “ Is fearr bia mara, go háirithe portáin damháin alla, giúine agus portáin bheaga, más de bhunadh na Gailíse é ”. Dealraíonn sé soiléir, ach is minic a dhéanaimid dearmad agus a fháil déanta ar shiúl ag an bpraghas.
Níos déanaí, a fháil amach an bhfuil sé úr, cleasanna saineolaí. “Tá sé thar a bheith tábhachtach agus portán maith damháin alla á roghnú féach go bhfuil gruaig air thíos agus go bhfuil dath dearg dian air cé go mbeidh déine an dath ag brath ar na huiscí agus ar an áit ina gcónaíonn siad. Nuair a phioctar suas é tá sé an-tábhachtach go meáigh sé mar gheall ar ionas gur féidir linn a insint má tá sé iomlán nó nach bhfuil ”, a mhíníonn Escobar.
“ Caithfidh an ribí róibéis a bheith oráiste geal agus go bhfuil méid maith aige agus caithfidh an giúball a bheith ramhar ach ní fada go leor – leanann sé ar aghaidh–. Tá sé níos fearr saille, ach gearr. Deirtear go coitianta go gcaithfidh siad a bheith ‘cosúil le méar an tsaoir’. Dá dorcha agus níos déine an dath, is amhlaidh is fearr”.
Barnacles, stór beannaithe na farraige
CÉN BIA MARA BA CHÓIR WE A Cheannach?
Tá sé in am a roinnt agus taitneamh a bhaint as le chéile, mar sin molann Escobar bia mara a chur i lár an tábla. “Níl aon rud níos fearr chuige seo ná cloicheáin Huelva, ribí róibéis, portáin damháin alla, giúine agus ribí róibéis”.
CATHAIN AR CHÓIR DOMHAR A ÍOC?
“ Ní táirge saor é bia mara agus go deimhin i go leor cásanna socraíonn an praghas an caighdeán freisin ”, a insíonn Escobar dúinn. Agus ionas go mbeidh a fhios agat cé mhéad ba chóir duit a íoc agus, faraor, cé mhéad a íocfaidh tú: “Tá an meánphraghas ar phortáin thart ar €22.50 agus le linn shéasúr na Nollag is féidir é a bheith thart ar €45. Tá meánphraghas ar an gcrabán. €55 agus sroicheadh 80 ar airde an tséasúir. Is gnách go mbíonn na bearnaí ar €75 agus anois is féidir leo €120 a bhaint amach ”.
BIA MARA CÁILÍOCHTA AR PRAGHAS NÍOS ísle
Má tá na praghsanna sin níos faide ná buiséad na Nollag teaghlaigh, cuireann Adolfo Escobar roghanna eile ar fáil dúinn "ar ardchaighdeán freisin" as a n-íocfaidh tú i bhfad níos lú. "Mar shampla, muiríní, faochain, breallaigh rásúir, breallaigh agus oisrí nach n-ardaíonn an oiread sin ar na dátaí seo agus coinníonn siad a bpraghsanna, a théann ó €1.50 in aghaidh an aonaid muiríní go €4 in aghaidh an aonaid oisrí (is féidir leis an gceann is lú a bheith €1.95)”.
Lean @irenecrespo\_
Oisrí ó Vigo, delicacy Gailísis