Na sceallóga prátaí is fearr sa Spáinn
Pléisiúir ciontacha gastranómacha. Chuireamar ar an mbord iad agus anois táimid chun iad a ghreamú le rage, réamhbheartaíocht agus feall. Tosaímid (conas gan é a dhéanamh) leis an bpléisiúr Guilty Gastro, an pléisiúr ciontach de réir sainmhínithe, an ceann is mó atá freagrach as ár n-oibríocht Bikini (nó in áit 'oibríocht Chulazo') gan teacht le chéile níos faide ná dea-intinn. Labhair muid, ar ndóigh, faoin mála diabhal sceallóga. Na sceallóga. Prátaí.
Bhí siad invented i 1853 ag cócaire George Crum. , úinéir bialann Moon's Lake House i Nua-Eabhrac. Suimiúil go leor, tugadh 'Saratoga Chips' orthu (agus bhí an áit in aice leis an loch) agus ní fada go raibh an-tóir orthu i gclubanna agus i mbarraí cocktail. -aha, sceallóga agus deoch, péireáil iontach- ; do cuireadh síol andúile na bprátaí cheana.
An mbeifeá in ann ceann amháin a ghabháil?
Ach bhí dhá phríomh-mhóiminte ina plódú . An chéad cheann, nuair a dhearbhaigh rialtas na Stát Aontaithe bia riachtanach dóibh i 1942, rud a cheadaigh a n-olltáirgeadh le linn an Dara Cogadh Domhanda (shamhlú mé saighdiúirí Yankee ag ithe prátaí gan staonadh le linn thuirlingthe Normainn) an dara ceann, 1929, nuair a Socraíonn Procter & Gamble branda Pringles a chruthú. BOOM.
Ach a ligean ar stop a chur le ceachtanna staire agus gibberish, a ligean ar dul leis an liosta. Is seachtainí crua blaiseadh, tástálacha agus oícheanta a bhí ann os comhair pláta sceallóga fíor-aonair agus buidéal palo cortado. Seachtain na mílte calraí, Leatháin móinscine smeartha le hola agus dhá mhéid ró-mhór i mo pants ó Zegna. Go léir ar son na cúise:
1) BONILLA IN RÉAMHRÁ
Bhuail mé leo ní fada ó shin ag greadóg iontach ag Casa Mariol: vermouth+prátaí, meascán riachtanach. Agus thit mé go buile i ngrá leis na prátaí foirfe seo, Eldorado gach leannán peaca, Ridirí Artúr an Bhoird Chruinn ag ithe prátaí i gCamelot. Rugadh na Bonillas i churrería i Ferrol i 1949 Agus ní fhéadfadh an t-oideas a bheith níos simplí: prátaí Gailísis, ola olóige 100% agus grá, kilos an ghrá. foirfe.
2) Prátaí blonde
Go dtí Bonilla, mo rogha. Arís eile, roinneann sé simplíocht a ullmhúcháin: prátaí roghnaithe, ola olóige agus salann. Ach tá tréith aige a dhéanann uathúil iad: an uigeacht.
Prátaí Bonilla: foirfe
Ciallaíonn tiús an phráta - trí huaire de ghnáth - é sin a bite a bheith ina cheolchoirm daft punk i do seomra suí , crackle a chuirfidh crith ar an sneaic is liath, ar sceimhle na mailis. Crispy no, an méid seo a leanas ceachtar, an méid seo a leanas.
3) Prátaí DUSO
An TOP3, trí ghnó teaghlaigh, mar ba chóir dó a bheith. Rugadh prátaí Duso in Alberic i gcuideachta bheag (Lorenzo Duato agus Julia Soriano) a bhfuil a mana táirgeadh ceardaí. ** Ceardaíocht, ó roinn na bprátaí go dtí déanamh an mhála mhiotasach**. Prátaí duso tá siad an antithesis Pringles Agus má tá gach Pringle ina chiorcal foirfe, tá cuma mhíchruinn agus screamach ar gach sliseanna Duso. Arís, mar ba chóir a bheith.
4) SAN NICASIO
Chuamar isteach i gceantar Club del Gourmet. Táirgtear San Nicasio in eagráin theoranta le coimeádán le fráma. Y a chipmaster - focal iontach, slán a fhágáil- Tá ceithre bhonn óir buaite ag Rafael del Rosal as a chéile i Roghnú Cáilíochta Domhanda na Bruiséile don snack is fearr ar domhan, a deirtear go luath. Tá na prátaí Cordovan tréithrithe ag á ndéanamh le ola olóige maighdean breise den Ainmníocht Tionscnaimh Priego de Córdoba agus salann bándearg himalayan . Agus le haghaidh an mála gleoite , cuirim.
5) Prátaí SARRIEGUI
Seanchas. Siopa beag stairiúil i Lo Viejo de San Sebastián, prátaí San Jerónimo. 2.55 bucks le haghaidh mála 150-g, ach is fiú gach gram. An Sarriegui a dhíol 'Blas i gcónaí' Agus sin mar atá sé: roghnú prátaí amh agus ola olóige breise maighdean den éagsúlacht picual. Mar fhiosracht: dhá réalta óir i gcomórtas Great Taste Awards 2012-13. Mar a fheiceann tú, ní bheidh sé le haghaidh duaiseanna; Bhuaigh La Roja craobh an domhain sacair ach freisin prátaí.
Má tá an próiseas lámhdhéanta, níos fearr
6) AN CHINATA
Arís, crios gourmet. Mar is maith is eol duit, caitheann só dubh . An locht atá ar Coco Chanel? "Trí rud a theastaíonn ó bhean: sciorta dubh, geansaí dubh agus lámh an fhir a bhfuil grá aige di." An locht ar Monocle? Is cuma linn. Is é an rud go bhfuil gach táirge gourmet féin-urramú ar feadh tamaill anois pacáistithe i bpacáistiú dubh galánta. Is cuma go bhfuil siad vulgar Lay's, cuireann tú coimeádán dubh agus clóghrafaíocht Bhéarla agus et voilà, só. Bhuel, tá La Chinata. Iontach.
7) AN LÍIL
Má tá tapas agat i Maidrid, tá sé déanta agat le La Azucena. Sin mar atá sé. Sna clasaiceacha tapas i Maidrid, tá pláta Lilies sneaked i gcónaí, agus is é sin toisc go bhfuil an stair an churrería is traidisiúnta Téann sé siar go dtí 1943, nuair a thosaigh Melchor de la Hija craiceann prátaí de láimh díreach mar a dhéanann siad fós inniu.
8)TYRRELL'S
Ceadaigh dom an boutade seo den Albion Perfidious. Ní mar sin dá cheardaíocht ach dá éagsúlacht blasanna . Tabhair faoi deara go bhfuil cuair ag teacht i dTyrrell's: cáis cheddar & síobhais, sicín & tarragon, fínéagar, barbeque samhraidh, chili milis & piobar dearg, rósta mil & mónóg nó tortilla uachtar géar . Níl aon rud. Na cinn is fearr liom? paprika deataithe . Ós rud é go gcaitheann tú ...
Tyrrell's: prátaí Béarla blasta agus éagsúil
9) AN MARGADH SUÍOMH
Is stór é gach margadh. Is seod é gach margadh bia **(Mercado Central, Boquería, San Miguel...)**, rud éiginnte a n-imreoidh luath nó mall roimh neamhní na n-ionad siopadóireachta, Starbucks agus Nestlé. Cuireann gach margadh stallaí i bhfolach le Gastro Ciontach Pleasures a sheirbheáil i málaí cairtchláir, Stallaí de churrerías beaga agus siopaí comharsanachta gan mórán todhchaí ach go leor grá.
agus prátaí