Sciatháin leathair, féileacáin, éin, feithidí nó creimirí agus is gnáthchónaitheoirí san fhíonghoirt sa Spáinn iad fiú na torc fiáin eagla, ceann de na tíortha Eorpacha sin bithéagsúlacht níos mó tithe. Tá siad ar fad mar chuid de sin éiceachóras peculiar leis na fíonghoirt mar lárionad.
Creimirí, miúileanna, madraí, caoirigh agus fiú géanna agus sicíní feidhm a chomhlíonadh i dtimthriall nádúrtha na fíniúna, cé gurb í an fheidhm sin feidhm in éineacht lena máistrí agus rith idir fíniúnacha, atá cheana féin rud éigin. Ar an gcúis seo, is féidir le siúlóid trí na fíonghoirt a bheith, más mian leat nádúr, fíor taithí thumoideachais sa bhithéagsúlacht.
Fíonghort sa Ribeira Sacra.
AG EITIL THAR AN FÍONADH
I bplandáil fíona ainmhithe ag eitilt taobh a chomhlíonann feidhmeanna éagsúla agus, ar bhealach nádúrtha, a chuireann le an phlandáil a chothabháil i staid optamach, ag cabhrú le táirgí ar nós feithidicídí nó lotnaidicídí.
Na sciatháin leathair, mar shampla, tá siad iontach rialtóirí lotnaidí agus táscairí maidir le sláinte éiceachórais. Tá siad in ann ithe, in aon oíche amháin, suas go dtí cúig chéad feithid, mar sin coinnigh agus a gcuid coilíneachtaí a chaomhnú in aice leis an fhíonghoirt a chuireann lena chothromaíocht nádúrtha.
Fuarthas amach a thábhacht thar na blianta. creidmheach cille, fíonlann Penedès a dhéanann mionsaothrú fíonta measúil leis an gcomhshaol, bhí sé ar cheann acu sin a tháinig chun bheith feasach ar a ról mamaigh , na cinn amháin atá in ann eitilt, agus ina n-onóir a dhéanann siad Ráibín (bat sa Chatalóinis) fíon a tugann sé cuireadh duit iad a dhéanamh infheicthe agus a chuidíonn, ina theannta sin, leis na staidéir atá déanta aige, le breis agus deich mbliana Músaem Eolaíochtaí Nádúrtha na Granollers faoi ialtóga.
Buíbheannaigh, caomhnóirí na fíniúna.
Tá feithidí coitianta san fhíonghoirt sa Spáinn agus in áiteanna eile, cé nach bhfuil sé i gcónaí ar an mbealach is fearr, mar go bhfuil cuid de na galair a fhulaingíonn an fhíonghoirt mar gheall orthu, mar shampla an péist adhmaid nó phylloxera féin. Mar sin féin, daoine eile, cosúil le ladybugs, is creachadóirí nádúrtha iad a choinníonn feithidí dochracha don fhíniúin ag bá. Tá sé ag éirí níos coitianta go bhfuil i bhfíonghort tá óstáin feithidí suiteáilte, spásanna tógtha ag daoine ina bhfaigheann siad dídean agus fanacht chun cónaí orthu, ag cur le cothromaíocht an éiceachórais agus ag seachaint an ródhaonra feithidí díobhálacha.
Tá áitritheoirí nádúrtha eile éin de speicis éagsúla, ón “alzacola”, coitianta i fíonghoirt Montilla-Moiles, a goldfinches, hoopoes, nó larks, a adorn lena n-amhrán an saothair faoin tuath. Níl sé neamhchoitianta neadacha a fháil de chuid acu a dhéanann dídean i measc fíonchaor agus préacháin fíniúnacha chun a gcuid sicíní a ardú.
Nuair a bheidh an láithreacht iomarcach na n-éan is cúis le fadhb (is féidir le cuid acu na fíonchaora a ithe nó a mhilleadh) tá daoine ann a théann i muinín rialú fiadhúlra go nádúrtha, le héin chreiche, mar fíonlann La Seca (Valladolid) Íocaíochtaí Villavendimia, áit a dtugann Vidal Vidal, ar lucht leanúna na seabhacaíochta, aire dá fhabhcún agus cleachtaíonn sé é éin a choinneáil ar shiúl atá contúirteach don phlandáil. Gan gá le traenáil, éin chreiche eile, mar an t-ulchabhán, an fheidhm seo a chomhlíonadh freisin de fhoirm nádúrtha.
Na héin, gnátháitritheoirí na bhfíonghort.
An grianghrafadóir agus popularizer an dúlra Fernando Aguilar léiríonn in íomhánna an chómhaireachtáil seo, seo domhan pearsanta na n-ainmhithe san fhíonghoirt agus áilleacht na speiceas éagsúil a mhaireann i measc na nduilleog, na gais nó na dtorthaí. “Nuair a dhíolaimid fíon, ní hamháin go ndíolaimid táirge, ach an saibhreas agus an saol go léir atá ann”, a deir Aguilar ar a chuid cainte in Earrach an Fhíonghoirt Todhchaí, anuraidh i Sant Sadurní d’Anoia.
AR AN URLÁR
reiptílí mhaith an laghairt is cuairteoirí iad chuig an bhfíonghort agus d’éirigh leis an ngrianghrafadóir iad a ghabháil ag baint taitnimh as fíonchaor a d'fhan sé ar crochadh ar an stumpa, chomh maith le feithidí a bheathú agus cuidiú le cothromaíocht a athbhunú san fhíonghort. CEITHRE na hóifidí, nathracha beaga (nó nach bhfuil chomh beag) atá freisin biththáscairí sláinte den éiceachóras ina bhfuil an phlandáil suite.
AG OBAIR GO DIAN
Má tá roinnt ainmhithe aithint go tapa agus iad ag caint ar an bhfíonghort iad siúd a oibríonn, iad siúd a cabhrú le saothróirí fíona a shaothraíonn an fhíonghoirt agus a chuireann lena neart le coinnigh i riocht maith é.
Capall oibre i bhfíonghort Gramona.
Táirgeoirí níos mó agus níos mó úsáideann siad tarraingt ainmhithe, innealra a dháileadh, fíonghort a oibriú, úsáid a bhaint as miúileanna nó capaill fhorchur a bhfuil a neart agus a fhriotaíocht ina gcabhair ríthábhachtach d’obair talmhaíochta. Beagán ar bheagán, feictear iad póraitheoirí na n-ainmhithe seo, dúthracht nach stopann cuma ársa, shinsearach, agus a bhaineann leis gairm na saothróirí fíona oibriú ar an mbealach is nádúrtha agus is féidir ar bhealach traidisiúnta.
Is maith le daoine Pepe Raventos i Penedes, Palacios Alvaro i Priorat nó G-Ordú in Gredos úsáideann siad miúileanna nó capaill chun an fhíonghoirt a oibriú, ag cruthú foireann foirfe leis an saothróir fíona. gramona tá, i Sant Sadurní d'Anoia, feirm .i riachtanach i do thionscadal talmhaíochta bithdhinimiciúla, ós rud é go soláthraíonn sé gnéithe mar leasacháin, a úsáidtear chun ullmhóidí a dhéanamh a úsáidtear san fhíonghoirt ansin.
Ar a fheirm, tá ceann de na hainmhithe is luachmhaire an capall feirme, oilte go críochnúil ag ceann den bheagán gairmithe a fhanann sna tascanna seo, Claude du Sandillon, a labhraíonn ar a sineirgíocht idir duine agus ainmhí chun an talamh a oibriú; Tugann Sandillon le fios, le capall, go gcaithfidh tú an t-am ceart a roghnú ar an talamh chun till agus ná iallach air a bheith ag obair níos mó ná mar is féidir leat: “Ní féidir leat an talamh a oibriú ag am ar bith agus is gá breathnú ar staid na talún a bheith in ann é a dhéanamh; Le capall, mar sin, déantar an talamh a oibriú ag an am ceart i gcónaí”.
Caithfidh an capall dul i dtaithí ar an obair agus ar an duine lena n-oibríonn sé, agus tá complicity bunaithe caidreamh a cháilíonn an saineolaí mar “tionchar”. Ina theannta sin, ainmhithe feirme eile, mar shampla na caoirigh, innilt i measc na fíniúnacha agus ní hamháin iad a fertilize, ach freisin itheann siad na luibheanna agus seachain dul i muinín innealra chun iad a dhíchur.
Déanann na sionnaigh greedy na fíonghoirt ina féastaí.
GLOTONS AGUS VANDALS
Ní thugann an fhíonghoirt aon fhoscadh ach amháin maidir le hainmhithe a chuidíonn leis na fíniúnacha fás sláintiúil, déanann siad "sneak" freisin i measc na bhfíniúnacha cuid a scriosann na plandálacha nó na torthaí a ithe go cosnaíonn sé bliain iomlán fháil.
Thar aon ní eile, nuair a bhíonn plódú ann mar a tharlaíonn i roinnt réigiún le coiníní, a chur faoi deara fíor ceabracha de cheann (agus caillteanais eacnamaíocha) do na viticulturists. CEITHRE na voles sin, nuair a théann siad isteach sna fíonghort mar gheall ar barraí eile, cosúil le gránaigh, tá an fómhar bainte, ná hith na fíonchaora, ach gnaw siad an t-adhmad agus is féidir an damáiste a bheith níos mó, mar gheall ar ní dhéanann sé difear ach an seanré na bliana sin, ach chuig na cinn seo a leanas.
Na sionnaigh, áfach, tá siad níos milse agus is féidir iad a thabhairt féasta maith ar chostas fíonchaora saothróir fíona, cé, ar an láimh eile, rialaíonn siad freisin an daonra creimirí ... mar an gcéanna do na torc, ainmhí a bhfuil a dhaonra ag fás faoi easpa creachadóirí nádúrtha agus a nochtann tréigean na tuaithe. Go domhain síos, má ardaíonn sé an t-aláram faoin bhfeiniméan seo, d'fhéadfadh sé a bheith ann freisin do thabhartas beag...
Agus cé go bhfuil na hainmhithe nach dtuigeann cáilíochtaí, d'fhéadfadh tionchar a bheith aige ar na fíonta is eisiacha de winery má ionsaí siad fíonghort eisceachtúil. Ar an gcúis seo, téann roinnt daoine i muinín iad a fhálú agus iad a chosaint fuaimeanna taifeadta na n-éan creiche agus creachadóirí eile, a dhíspreagann creimirí beaga agus a chosnaíonn maoin gan aon dochar a dhéanamh dóibh.
Sara, madra Fátima Ceballos a rugadh i gCordoba, as Lagar de la Salud.
NA gCUIDEACHTAÍ
Fágaimid don deireadh ar cheann de na hainmhithe is tábhachtaí dóibh siúd a shaothraíonn na fíonghort, cuid de seo "éiceachóras" atá mar bhunús leis an terroir: an madra, compánach dílis de shaothróirí fíona agus de dhéantóirí fíona sna páirceanna agus sa winery, gan staonadh, suairc, fiosrach agus, freisin, in ann rabhadh a thabhairt lena choirt de chuairteanna gan choinne (agus gan iarraidh).
Sarah, madra Fátima Ceballos ó Cordoba, ó Winery na Sláinte; Enzo, an Jack Russell de Veronica Ortega; Lily, tomhsaire caol Ordú G; koshu, an Weimaraner leis an ainm fíonchaor Seapánach ó Elías López Montero, ó Wineries Verum; spúnóg, an coileán de Telmo Rodriguez, chomh maith le Jack Russell; bagún (fíorainm Chloe), collie teorann na Gailíse José Crusat, ó idir na haibhneacha; ach an oiread Ruffian, an fíonadóir Carlos Fernández, ó B trádstórais talún, Níl iontu ach cuid de na madraí a bhfuil a n-ainmneacha féin acu a chónaíonn san éiceachóras fíona agus a dhéanann domhan níos iomláine de. Deir Saramago cheana féin in Turas an Eilifint: "Is árachas saoil madra, lorgaire, a compás le ceithre cosa.