An bhféadfá ach sushi a ithe freisin?
Tá sé deacair rogha a dhéanamh ón raon leathan **Seapáinis in Barcelona**. Is minic a bhíonn muid ag an gcrosbhóthar chun an tsnáthaid sin a aimsiú sa stoc féir.
Ar an gcúis seo, agus a fhios agam na deacrachtaí a bhaineann le bualadh an ingne ar an ceann, tá cúig thábla iontach roghnaithe againn nach gcosnóidh sé ort iad a dhéanamh arís Go deimhin, tá sé déanta agam féin cúpla uair.
Tabhair faoi deara: anseo tá cúig bhialann Seapánach iontach agus a gcuid miasa is fearr.
**HAHA BCN** (Sráid Pháras, 175)
Na deirfiúracha Rebecca Brown Y Ruth Jimenez atá i gceannas ar oscailt na HAHA Barcelona , spás beag tiomnaithe do na ealaín na Seapáine ar shráid Pháras nach bhfuil mórán ar eolas acu (go fóill), ach gur cheart dóibh.
Chuir an fhoireann seo spéis i gcultúr na Seapáine nuáil ar miasa traidisiúnta agus éiríonn leis an sásamh mór . Ag a mbord beidh tú blas miasa chomh delicious mar an tarbh nigiri (leá ar an carball scoilte), iontach bradán ebi uramaki nó an tarbh agus gráinneog suzukuri.
A tempuras agus an Rís eascann Yakimeshi ó Delta de l’Ebre marinated le anlann teriyaki homemade.
An cleas chun foirfeachta a bhaint amach? "Maith gearrtha iasc agus cáilíocht an táirge." Agus rún: is ar éigean a bheidh soy uait , tá an oiread sin blas ar a gcuid nigiris nach bhfuil sé de dhíth orthu.
** KIBUKA (Sráid Goya, 9) **
An bialann Seapánach is fearr i nGrácia í? A dhuine, bhuel déarfainn go bhfuil. Tá blianta fada caite ag Kibuka ag tuilleamh áit sna cúig cinn is airde de rangú na na Seapáine is fearr i Barcelona.
Sa beag agus carefree barra sushi i Gracia thairiscint roinnt de uramakis is fearr sa chathair ar fad , meascán de chomhleá as a dtagann madness delicious cosúil leis an uramaki san Iodáilis, kibuka uramaki le eascann agus avocado nó an aburi uramaki le oinniúin caramelaithe.
Is é an rud is fearr ná sin déantar an táirge faoi láthair , i ndáiríre is féidir leat a fheiceáil conas a ullmhaíonn siad é ag an mbarra; agus is féidir freisin nach bhfuil aon duine eile ar féidir dul san iomaíocht leis i bpraghas cáilíochta.
An bhfuil rud éigin mícheart agat? Ní ghlacann siad le háirithintí , caithfidh tú dul leis an am chun dinnéar a bheith agat in am mar gheall ar Bíonn sé lán i gcónaí.
** NAKASHITA BCN (Carrer del Rec Comtal, 11) **
Roinnim é seo leat gem beag rúnda in El Born . Spreagtha ag an tábhairne Seapánach , cuireann Nakashita Bcn rud éigin eile ar fáil: comhleá Brasaíleach-Seapánach an-suimiúil agus an-bhlasta.
B'fhéidir nach ndéanfaidh do carball scoilte dearmad ar a chuid tuinnín tartar uramaki , muiríní, feoil phortáin, slisní tarbh le ginger candied agus síobhais; ná iad siúd de mozzarella úr . Agus thar aon rud eile, ní féidir leat a chailleann guncán , cineál maki clúdaithe le héisc amh.
Fonóta: tá a n-iasc chomh úr sin is féidir leat pláta sashimi a ithe agus a bheith thar a bheith sásta.
CHARLOTTE AKANEYA (Péintéir Fortuny, 32)
Charlotte Akaneya Is ceannródaithe iad in Barcelona agus san Eoraip. I 2011 bhí siad an chéad cheann a osclaíodh sumibiyaki i Raval Barcelona . Nó cad é mar an gcéanna, cineál barbeque Seapáinis le gualaigh ar a dtugtar shichirin.
An cineál seo cócaireachta (a allmhairítear ag na Seapáine ón gCóiré), a bhfuil a stair nasctha leis na Tikets de Ferran agus Albert Adrià, agus a bhfuil an chéad sumibiyaki san Iarthar a thairgeann Mairteoil wagyu grád A5 deimhnithe JMGA , a dhéanann sé eminence ealaín na Seapáine in Barcelona.
Dhá uair sa bhliain taistealaíonn a príomhchócaire go dtí an tSeapáin chun foghlaim faoi na príomhchócaire agus iad a aistriú chuig a gcistineacha. Gan dabht, is é seo an bhialann is fearr in Barcelona chun taisteal díreach go dtí an tSeapáin.
** KOY SHUNKA (Carrer Copons, 7) **
Mar a léiríonn a ainm, ciallaíonn Koy Shunka “aroma dian séasúrach” , ag bialann cócaire Hideki Matsuhisa ar an bia réalta i gcónaí séasúrach agus áitiúil.
D'éirigh leis an mbialann seo atá suite in aice le Via Laietana réalta Michelin i 2013 , agus ní haon ionadh é cáilíocht a miasa agus an cinneadh lena n-ullmhaíonn siad iad. I measc na ndaoine is rathúla tá an sashimi squid le anlann umebosh mise nó é chirachi eascann sushi.
Más mian leat taitneamh a bhaint as an taithí, cuir in áirithe am ag an mbarra agus roghnaigh ceann amháin dá mbiachláir blaiseadh.