Thiou
**LOUVRE - PALAIS ROYA: KEI **
Má mhothaíonn tú gur mhaith leat caitheamh aimsire gastranómach a thabhairt duit féin ar do thuras go Páras, ná caill amach Céi , atá suite 5 nóiméad ó Mhúsaem an Louvre. Cuireann sé seirbhís iontach, ealaín iontach, blasanna barántúla agus geallta, gan uachtar nó im.
An bialann gastranómach seo Kei Kobayashi brag faoi réalta Michelin tuillte go maith a bhuíochas dá chócaire Seapánach a thugann aire do na sonraí is lú fiú. Cuirtear a chuid miasa i láthair mar phictiúir le bláthanna agus luibheanna ar earraí boird poircealláin sínithe don bhialann, ag cruthú chéile foirfe.
Ag meán lae roghnaíonn sé a chuid Carte Blache roghchlár iontas comhdhéanta de 5 nó 8 plátaí . Lig tú féin a iompar ar shiúl ag aromas a chuid táirgí de terroir den chéad scoth, as a chócaireacht foirfe agus as a dteagmháil fíorálainn Seapánach.
Is féidir leat taitneamh a bhaint as do chuid Gairdín Glasraí Crisp , bradán na hAlban, arugula mousse, eibleacht líomóide, vinaigrette trátaí agus mionbhruar olóige dubh; cloicheáin deataithe, shiitake i fricasée, piobar oiseau agus bisque nó lena laofheoil Gailísis, uachtar spionáiste le cumhra gairleog, síobhais grilled agus mustaird sean-aimseartha.
Nigh síos iad le fíonta bána Burgúine mar Meursault nó Puligny Montrachet nó dearg cosúil le Pommard.
**LE MARAIS: BENOIT**
Tugann a bhiachlár le chéile ealaín traidisiúnta bistro arna oibriú suas go leibhéal réalta Michelin a bhuíochas dá chócaire aitheanta, Alain Ducasse.
Suite in aice leis an álainn agus nua-athchóirithe Turas Saint Jacques , le caith súil cloiche ón Hôtel de Ville, idir an tóir Comharsanacht Chatelet agus an t-atmaisféar Le Marais , cuireann an íomhá ar an atmaisféar Parisian ina splendour go léir.
Caomhnaíonn sé a mhaisiúchán 1912, a chuid freastalaithe ag teacht agus ag imeacht, an bloc ime ceardaí ar an gclár taobh, na scátháin... agus atmasféar comhbhrón le haer áirithe arrogance leis an bParisienne a bhfuil an oiread sin toimhde de.
Baineann a chuid cliant sult as na hoidis blasta sa buzz taitneamhach de diners Mheiriceá, lovers ealaín na Fraince agus eachtrannaigh eile a bhfuil spéis acu sa mhéid a chloiseann siad, a fheiceann siad agus a itheann siad.
Ina roghchlár gheobhaidh tú blaiseadh de na clasaicí móra ar nós pâté en croute ; an escargot le im gairleog agus luibheanna mín; filléad amháin Nantua nó an finscéal tête de veau agus ravigote.
Agus chun gabháil leis, molann an sommelier roghchlár de níos mó ná 350 fíonta , Fraincis den chuid is mó.
tairbhe
**SAINT-GERMAIN-DES-PRES: LE BIALANN **
Bhí L'Hôtel , atá suite sa 6ú arrondissement, ar bhruach clé na Seine, i gceann de na comharsanachtaí is suaraí i bPáras, ar cheann de na tithe cónaithe agus áit báis Oscar Wilde.
Cúpla méadar ó na rá Scoil na Mínealaíne , idir sráideanna faoi cheannas gailearaithe ealaíne, gheobhaidh tú an t-óstán seo lena stíl Impireacht iontasach agus maorga, atá tipiciúil le blas a mhaisitheoir aitheanta. Jacques Garcia.
Tairgeann sé a bhialann fíorálainn Le Restaurant, maisithe go sublime mar lounge galánta agus cluthar, le loungers veilbhit agus cathaoireacha uilleacha, lampaí copair, colúin marmair glasa ... oiriúnach le haghaidh dinnéar rómánsúil faoi sholas coinnle.
á iompar ag an cócaire Julien Monbabut, a dhéanfaidh tú a fháil amach ar a uachtar blasta agus aeistéitiúil de yuzu agus portán Loctudy in éineacht le gloine de Les terres blanches deataithe go pouilly le Pascal Jolivet. Cén fáth nach n-ordaíonn tú turbard ag cumhra ainíse de badian agus finéal le glasraí agus luibheanna fiáine ; uisce síos é le Macon Village le Jean-Marie Chaland. Agus más fearr leat éin, a ordú an colm ó Feirme du renard rouge i sú dearg braised le biatas agus biabhóg.
ach la la!
Laistigh de L'Hôtel
**TOWER EIFFEL- CHAMP-DE-MARS: TIOU **
Sa 7ú arrondissement, nach bhfuil i bhfad ó Champs de Mars agus an Túr Eiffel, i gceantar ciúin an Tour Maubourg is féidir leat ealaín coimhthíocha Téalainnis na bialainne nua a bhlaiseadh Thiou.
Ar laethanta an tsamhraidh is féidir leat a roghnú chun fanacht ar a ardán atá lán de fhásra sa stíl íon na hÁise agus bain sult as an radharc iontach ar chruinneachán Les Invalides . Más fearr leat taobh istigh, tá seomra bia geal ag fanacht leat le maisiú sober ach fíorálainn, stíl sofaisticiúil den. ailtire taobh istigh Laura González ina meascann sé cathaoireacha láimhe adhmaid, leathair agus veilbhit, práis agus fuinneoga ollmhóra a ligeann solas Pháras isteach.
Is seoladh trendy an-tarraingteach é chun deireadh an lae le dinnéar deas le cairde. a cháiliúil Chef Thiou cuirfidh sé iontas ort lena speisialtachtaí fíorálainn Téalainnis le teagmháil an iarthair in atmaisféar très chic.
Bain triail as an traidisiúnta ag caoineadh tíogair ; an Sliogán bog crispy portán le sailéad mango glas agus luibheanna Téalainnis; poêlé bunaidh Lomo Bellota "Sierra de Jabugo" ina sú le líomóid verbena, agus ratatouille curried le rís sauteed . Savor an easnacha uaineoil cócaráilte i 2 uair le glasraí sauteed i krachai agus ar ndóigh, an Phad thai le cloicheáin, soighe agus síobhais.
Páras, je t'aime!
Thiou
**POBLACHT: MATIÈRE À**
In aice leis an tan trendy Canal Saint-Martin , i stíl i bhfad níos suaimhní, ag teacht leis an gceathrú, baineann an cócaire Anthony Courteille sult as oidis a ullmhú dá aíonna ag an chistin oscailte don seomra bia.
Mar phríomhcharachtar, tábla mór amháin do 14 duine s ina bhfaighidh tú amach miasa an lae, a athraíonn de réir séasúr na bliana.
Ina roghchlár gearr ach succulent, cuireann siad bunú sofaisticiúla ar phraghas réasúnta atá ag tosú ar a bheith aitheanta ag an chuid is mó foodies.
Idir do miasa scátála grilled le ola basil agus capers, courgettes buí agus glas, bliosáin agus piobair candied i cúr im choill agus le haghaidh feoiliteoirí loin coinín le spionáiste, pistéise agus glasraí an fhómhair ar mheacain bhána muslin. Bródúil as freisin faoina n-arán baile agus im.
Matière À
**MONTMARTR: LE COQ RICO**
Tá an bistro seo, a dhíríonn go heisiach ar éin, lonnaithe i an rue Lepic cáiliúil ; gar do Basilica iontach an Sacré Coeur, na cabarets Le Moulin Rouge, Au Lapin Agile nó an miotasúil Moulin de la Galette.
Is stad foirfe é an bialann seo chun neart a ghnóthú tar éis lá siúlóidí fada tríd Pigalle agus Cnoc Montmartre.
Bain triail as an speisialtacht Fraincis seo ina leaganacha go léir. Ag tosú leis na appetizers, gan imeacht ón téama, cuireann siad uibheacha ullmhaithe ar bhealaí éagsúla, à la cóc le pis bradán agus croutons le im algaí; poached, le trátaí confit le torthaí citris agus anlann béarnaise nó Mimosa ubh le tuinnín ón Conserveira de Lisboa.
Tabharfaidh siad an rogha duit codanna nó píosaí iomlána a ordú le roinnt, ó 2 go 4 duine. I measc a speisialtachtaí tá an Sicín Challans, confit agus cos rósta Dombes, an sicín buí "Cou-Nu" ó Les Landes , éanlaith ghuine Auvergne grilled nó sicín Bresse.
Ullmhaíonn siad miasa eile atá bunaithe ar éanlaith chlóis freisin, amhail cos rósta uachtarach, fricassée asparagus glas, oinniúin agus cabáiste pak choi sautéed, nó brollach colm de Mesquer le cabáiste glas agus brunoise cairéad agus soilire.
Le Coq Rico
Lean @miguiadeparis