Pasta úr i ¡Tu! pasta
An Retreat, nó cad mar an gcéanna, míle órga na dea-ithe i Maidrid . Seo é Tú! pasta an áit a bhfuil limistéar bialainne agus seomra suite i gcomhthráth ina bhfuil na táirgí is féidir a bhlaiseadh ar an mbiachlár agus an béilí réidh le dul.
Is áit bheag te, ina bhfuil an toin adhmaid éadrom , le cumas le haghaidh 40 dinnéar istigh agus 12 eile taobh amuigh . Ina theannta sin, ag an mbealach isteach tá seilfeanna éagsúla ina bhfuil cuid de na táirgí atá ar díol ar taispeáint.
Ravioli líonta le cáis Scamorza deataithe agus trátaí triomaithe le anlann trátaí silíní
Cad is féidir linn a bhlaiseadh sa siopa risto seo? oidis traidisiúnta ó choirnéil éagsúla na hIodáile, táirgí 100% Iodálach, pasta úr déanta sa cheardlann féin, agus ó am go chéile nod chuig ealaín Spáinneach le comhleá mar burrata le salmorejo agus speck tonnta penne le oxtail . Sea ceart go leor, ilenia cappai , a ritheann an t-áitreabh in éineacht le Orazio Corva , admhaíonn dúinn: “is iad na miasa traidisiúnta na hIodáile na miasa is mó a iarrtar”.
Mar sin, idir amas na Tú! pasta seasamh amach burrata le pomodorini silíní, rucola agus taosráin filo (arán crústa); an tonnato vitello agus bruschette le acciughe (le arán tósta agus ainseabhaí); an Melanzane alla parmigiana ; an Spaghetti Carbonara ; an penne uile'arrabiata ; an Tiramisu ; agus liosta fairsing pastas agus risotto , cosúil leis na ravioli líonta le cáis scamorza deataithe agus trátaí triomaithe le anlann trátaí silíní, na ravioli líonta le truffle agus cáis ricotta le uachtar Parmesan Reggiano, na ravioli líonta le cáis ricotta agus spionáiste le im agus saoi, an ravioli líonta le bradán agus mascarpone le huachtar agus anlann trátaí, an breallaigh risotto, diúilicíní, cloicheáin agus squid nó an risotto le huachtar strufail agus reggiano parmesan.
Táirgí is féidir leat a cheannach i ¡Tu! pasta
Cé go bhfuil i measc na oidis is lú aithne ar an gastranómachais trasalpach, fuaireamar an iontach caponata sicileach a teanga suocera (sailéad aubergine friochta, trátaí, soilire, ológa glasa agus capers a sheirbheáil ar chineál an phlean crunchy) agus an fregola ai frutti di mare (pasta Sairdínis tipiciúil le bia mara) . Mar a dúirt Ilenia linn, is é an smaoineamh go bhfuil an litir ¡Tu! Pasta bheith beo agus dinimiciúil dá bhrí sin, tabharfaidh siad isteach níos mó agus níos mó tograí nua, ag cur béime ar na daoine nach bhfuil chomh cáiliúil thar lear.
Sa rannán fíona , Cuimsíonn an roghchlár ach tagairtí Iodáilis, ón iomráiteach Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella (déanta le rísíní) nó Baról fiú an ceann is inacmhainne Chianti Coppaia, Nero d'Avola nó Montepulciano d'Abruzzo , ag dul tríd an Prosecco tirim breise Treviso , an deoch réalta ar an greadóg Iodálach, chomh maith leis an Spritz.
Burrata le trátaí silíní, arugula agus arán crusty
CÉN FÁTH GO
Is féidir an chuid is mó de na fíonta a cheannach ag an siopa áitiúil, in éineacht leis na cáiseanna, mar shampla Parmesan atá 30 mí d'aois, burrata agus mozzarella bíosún , an dá thabhairt uair sa tseachtain, gorgonzola nó Sairdínis pecorino le strufail; ispíní , déanta ag táirgeoirí beaga i réigiúin na Emilia-Romagna, Lombardia agus Trentino, mar shampla mortadella, speck (liamhás a bhfuil blas sainiúil aitil air), bresaola agus salami; nó anlann trátaí homemade, pesto nó ragout laofheoil.
Cáis Iodálach agus bord charcuterie
GNÉITHE BREISE
Ar mhaith leat dul isteach i saol ealaín na hIodáile agus níl a fhios agat cá háit le tosú? Seo nua siopa risto Tá leabhar oidis cruthaithe aige mar threoir ina mbailíonn siad comhairle agus moltaí maidir le conas miasa buon sapore a ullmhú sa bhaile. Ina theannta sin, ar a shuíomh Gréasáin agus ar a bhlag foilsíonn sé oidis tipiciúil de ghnáth.
Tiramisu
I SONRAÍ
Seoladh: Avenida Menéndez Pelayo, 27. 28009. Maidrid
Teileafón: 91 409 22 89
Sceideal: Dé Luain, ó 11am go 8pm; Dé Máirt go Satharn, ó 11 a.m. go 12 p.m. agus ar an Domhnach, ó 11 a.m. go 4 p.m.
Lean @lamadridmorena
An bhfoghlaimímid iad a ullmhú?