Radhairc den Atlantach agus nádúr mór ag an Ritz-Carlton, Abama.
Nuair a d’oscail The Ritz-Carlton, Abama i mí na Samhna 2005 i mbardas Guía de Isora, Tenerife, Gregory de Clerck, a POF reatha, D’amharc sé go géar air ó phost ceannais an Sheraton La Caleta, óstán a d’ionsaigh sé féin sé mhí roimhe sin. “Tá go leor i gcoiteann ag an dá cheann, go háirithe ó thaobh aeistéitiúil de, ós rud é gur dhear siad iad ailtire, Melvin Villarroel. Cé go bhfuil an Ritz-Carlton, Abama i bhfad níos mó; tá an Sheraton La Caleta cosúil le leanbh ar a taobh”, insíonn De Clerck dúinn le blas Beilgeach atá lán de cheoltacht Chanárach.
Le síneadh 162 heicteár a chuimsíonn gairdíní luibheolaíocha exuberant, deich mbialann – dhá cheann acu le réalta Michelin –, seacht linn snámha, cúrsa gailf mór le rá agus áiseanna gan teorainn dóibh siúd a lorgaíonn gan stad, agus dóibh siúd a bhfuil tearmann Zen de dhíth orthu, óna shuíomh pribhléideach ar chladach an aigéin, le radharcanna ar Shliabh Teide agus oileán La Gomera, ní féidir le haon óstán ar an oileán (agus fíorbheagán ar fud an domhain) comparáid a dhéanamh le The Ritz-Carlton, Abama. “A úinéirí, teaghlach Polanco, físairí. Samhlaigh go bhfuil páirc banana á iompú agat nach raibh ann ach cé beag isteach sa Ritz-Carlton, Abama inniu... chruthaigh siad trá iontach trí stráice iomlán de chósta creagach a athnuachan.”
Trá an Ritz-Carlton, Abama.
Ó tháinig De Clerck chuig an Ritz-Carlton, Abama mar bhainisteoir ginearálta i mí Feabhra 2019, tá sé marcáilte athrú radacach ar shuíomh an óstáin agus ar an gcúis a bhí leis. Agus, bunaithe ar luachanna branda The Ritz-Carlton, tá sé corpraithe “an mothú muintearas le cinniúint, an gastranómachais áitiúil, an tiomantas do tháirgí ciliméadar 0 ... Agus is tábhachtaí fós, teas agus gean na nOileán Canárach. Is fíor-bharántúlacht é seo.”
“Tá feabhas mór déanta againn ar an stocaireacht. Seachas an troscán a athrú, Tá coincheap an-chónaitheach forbartha againn, teach mór, an stocaireacht sin, arb é an príomhbhealach isteach chuig an óstán é, a thiontú ina seomra mór áit a bhfuil nascann muid ár gcliaint le híomhá Tenerife. Tá ceithre thinte againn - dhá cheann istigh agus dhá cheann lasmuigh - sin nascann muid leis na bolcáin, barra laibhe agus gnéithe agus dathanna – toin ghorma agus ghlasa – a sheasann don Atlantach agus don fhásra atá mórthimpeall orainn. Go dtuigeann an t-aoi ón tús cá bhfuil sé tagtha”.
Ach thar an dearadh intí, Tá a fhios ag De Clerck gurb é an rud atá fíor-thábhachtach ná an tseirbhís, an chóireáil. “Ní fhaigheann muid aíonna mar a bhí roimhe seo nó mar a bhí i bhformhór na n-óstán ar domhan. Nuair a shroicheann siad anseo tá siad ar a laghad trí huaire an chloig isteach san eitilt, mar sin níl siad chun dul chuig cuntar chun seiceáil isteach, beidh siad ag socrú ar an tolg, ar an tolg sa bhaile agus tugtar cuireadh dóibh gloine cava, banana mojito (le halcól nó gan alcól) nó barraito, an gnáthchaife Canárach a bheith acu”.
Tá tithe an Villa Club eagraithe thart ar cheithre shráid agus fásra dúchasach timpeall orthu.
Ina theannta sin, an samhradh seo caite sheol siad an coincheap nua fanachta, an Club Villa, deartha go speisialta dóibh siúd atá ag lorg uasmhéid eisiachais agus príobháideachta agus seirbhís níos scagtha fós . Tumtha i gairdíní mórthaibhseach agus breathnú amach ar an aigéan, d'fhéadfaí an Club Villa a shainmhíniú mar “óstán siopa níos eisiach laistigh den óstán”. Sraith ‘casitas’ le 144 seomra agus seomraí san iomlán scaipthe thar cheithre shráid, gach ceann acu le linn snámha leathphríobháideach. Is é an chéad sráid, ar a dtugtar Infinity dá linn Infinity dírithe ar fholláine agus níl sé ach do dhaoine fásta. Agus tá an ceann deireanach, atá deartha do theaghlaigh, suite in aice leis an gClub Leanaí. “Bhí na Villas seo ann cheana féin, ach ní raibh iontu ach cineál eile seomra. Is é an rud atá déanta againn, seachas iad a fheabhsú agus a maisiú a athrú sraith iomlán d’eispéiris níos speisialta a chruthú timpeall air.” I measc na seirbhísí eisiacha a thairgtear tá dhá ghiomnáisiam nua lasmuigh agus bialann cois farraige leis an radharc is fearr ar domhan a deir a ainm go léir: An lorgaire.
An lorgaire, stiúrtha ag an cócaire agus cothaitheoir César Gónzalez, níl ann ach ceann amháin de dheich mbialann óstáin. “Bhí fionnachtain chócaireachta ar cheann dár bpiléir i gcónaí”, meabhraíonn an POF. Ní hé an t-aon duine é: tá siad saineolaithe i gcruthú cuimhní cinn, trí tadhaill idirdhealaithe a chur leis.
Is é seo an chuma atá ar luí na gréine ó bhialann El Mirador.
Is léir dóibh siúd ar mian leo gan aon rud a dhéanamh agus luí síos sa hammock chun leabhar nó doze a léamh, ach beidh sé deacair orthu mar gheall ar an raon leathan leathan gníomhaíochtaí temptúla. Toisc go bhfuil gach rud anseo: cúirteanna gailf, leadóige agus paddle, áiseanna rothaíochta, spóirt uisce, linnte snámha, spóirt uisce ... fiú trá lamháltais príobháideach. Agus cad nach bhfuil acu go fóill, mar a ionad tumadóireachta, beidh sé acu go luath. "Táimid i mbun caibidlíochta ar a shon cheana féin, is é an rud atá againn faoi láthair ná comhaontú le hionad tumadóireachta a thagann chun aíonna atá ag iarraidh tumadóireacht a dhéanamh a phiocadh suas."
Ceann de na linnte leathphríobháideacha ag an Villa Club
Amhail is dá mba nár leor é sin, inniu, Dé hAoine, 14 Bealtaine, insealbhóidh siad an Ionad Cúraim Bach, ionad uathúil um chosc agus athshlánú galar cardashoithíoch ar fud an domhain, á bhainistiú ag an An tOllamh J. L. Zamorano , tagairt dhomhanda i sláinte chardashoithíoch agus diagnóis chairdeolaíoch neamh-ionrach. “Agus muid ag déanamh gach rud anseo leis an gcroí agus ón chroí, bhraitheamar gur cheart dúinn aire agus cúram ar leith a thabhairt do chroíthe ár n-aíonna”, a mhíníonn De Clerck. “I gceann cúpla nóiméad inseoidh an scanóir seo d’ionchas saoil duit. Agus mar sin, ag brath ar na torthaí, beimid in ann a oiliúint stíl mhaireachtála phearsantaithe. Ní dochtúirí muid agus ní dhéanaimid bainistíocht ar an ionad, ach in éineacht lenár dhá phríomhchócaire réalta Michelin, an cócaire cothaitheach César González agus ár n-áiseanna, ligfidh sé seo dúinn tréimhsí roinnt laethanta nó seachtainí a chruthú chun dul in éineacht le daoine ar mian leo a slí beatha a fheabhsú”.
Tiomantas, cruthaitheacht, nádúr iontach agus go leor grá Canárach. “Tá ár DNA bunaithe ar cultúr an-láidir na mban agus na n-uaisle, ar a dtugaimid ár bhfoireann. Tá an chumhacht iomlán le déanamh acu cibé rud a theastaíonn uathu chun rath na seirbhíse a chinntiú san taithí aoi. Mar sin é an rud is tábhachtaí dúinn." Críochnaíonn stiúrthóir an Ritz-Carlton, Abama.
Ionad folláine mórthaibhseach an óstáin.