Mezcal don samhradh: DEARGAÍONN TÁ
1. IS EALAÍONTACH A MHEASTÓIREACHT
Is deoch eisiach é Mezcal nach féidir le gach duine a dhéanamh. Ní féidir ach le hocht stát Mheicsiceo é sin a dhéanamh: Michoacan, Guerrero, Guanajuato, Durango, Zacatecas, San Luis Potosi agus Tamaulipas . Tosaíonn a mhionsaothrú le driogadh an agave penca, nach dtógann níos mó agus nach lú ná deich mbliana le fás. Is deasghnátha iomlán é a mhionsaothrú saothair, ón Jima - eastóscadh an agave sa réimse - go dtí an cócaireacht, an mheilt agus an choipeadh nádúrtha. Nuair a dhéantar an próiseas ar bhealach ceirde agus orgánach, mar atá an cás le Mezcal Amores, tá an toradh deiridh neamhghnách. Fiosracht faoina tháirgeadh: Chun lítear mezcal a fháil, tá gá le thart ar dheich gcileagram agave.
dhá. AN bealach is fearr chun é a ghlacadh: I COCKTAIL
Is maith linn cad a deir siad i Meicsiceo: "alcól a dhúnadh wounds agus mezcal a oscailt an croí." Agus mar sin, Ní féidir linn cur i gcoinne na mhanglaim mezcal is fearr a thriail. Is féidir leis an liosta a bheith gan teorainn. Molaimid anseo na cinn is athnuachana don samhradh seo:
Mezcal Manhattan: Tá na mixologists tar éis an deoch Nua-Eabhrac - clasaiceach a rugadh sa 19ú haois - a oiriúnú do bhlas deataithe agus mín Mezcal. Is leor trí chomhábhar chun meascán draíochta a fháil: Foirmle Carpano antica, bitters Lúnasa, Mezcal Amores . Lán le baint milis, tá an toradh iontach, foirfe le haghaidh fuarú ar oíche samhraidh.
Grá Julep: Agave síoróip, searbhas Angostura, miontas, port agus go leor Amores. In oiriúint le Mezcal Amores agus porto den chlasaic iontach seo a thosaigh mar oideas cógaisíochta comhdhéanta d'uisce mint, uisce branda agus siúcra ar a dtugtar julep a dhíorthaítear ón Araibis "Gul(l) ab"
Agave Fizz: Is iad aol, siúcra, Mezcal Amores, tarragon, úll comhábhair an Agave Fizz, cocktail difriúil le taitneamh a bhaint as oíche speisialta. Comhcheanglaíonn an teaglaim den tarragon leis an úll agus agave an mezcal ar bhealach an-mhór agus athnuachan, a sheirbheáil mar a rinneadh in aimsir an toirmisc. Má iarrann siad ort, níl ann ach caife le go leor grá ...
3 . MEZCAL PAIRINGS, AN IS FEARR
Má tá deoch a thiomáineann príomhchócaire ar fud an domhain ar mire le haghaidh pairings, tá sé mezcal. Agus is iomaí cúis atá leis: a nótaí blaiseadh comhchuí, a bogas tréithiúil, a cháilíocht gan sárú, agus a aitheantas ar fud an domhain. An bhfuil sé ar fad. Agus is é sin le rá go bhfuil blasanna agus uigeachtaí ag ullmhú mardiajes mezcal.
Samplaí de seo is ea na miasa aráin casabhaigh atá líonta le cúr avocado agus anann líonta le mezcal nó an sorbet citris le mezcal a dhéanann sí. Sebastian Mazzola ag Mutis in Barcelona . Tá Caracú blasta freisin, ullmhaithe le espardeña, marrow, caviar agus mezcal ullmhaithe ag David Rearter ag Lips de Ibiza. Sna cistineacha céanna seo, déantar milseog a mhíonn méar: uachtar reoite avocado Ibizan, pico de gallo agus pancóga cockle le lychee agus Mezcal Amores sféaraithe. Agus go léir le teagmháil uathúil Mezcal Amores.
Ceathrar. ÁITEANNA EISIACHA LE MHIC LÉINN A ÓIL
Faoi láthair ní féidir leat ach Mezcal Amores a fháil i Barcelona : Barra Cocktail 68, Mutis, Cdlc (Carpe Barcelona), Belvedere, Tlaxcal (Borne), agus go luath ag 41 Grados le Ferran Adriá. I Ibiza Freastalaíonn siad air ag Blue Marlin Beach Club, Blue Marlin Marina (mezcal eisiach), Jockey Club Salinas, Bialann La Paloma, Lips Reartes (an t-aon áit a bhfuil sé ar díol don phobal i siopa gourmet freisin).
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Is é Mezcal an tequila nua
- Ar fud an domhain i mhanglaim is fearr
- Oíche Chilanga: lá gan teorainn a chaitheamh i Meicsiceo D.F.
- Meicsiceo: cachtais, miotais agus rithimí
