Hierve el agua, roinnt easanna petrified déanta ag carbón cailciam, nádúrtha agus bluish i dath mar thoradh ar uisce stagnant a dhéanann sé saibhir i mianraí.
Tá an Oaxacáin bíonn fainic orthu daoine eile nár rugadh ar a dtalamh a aithint mar Oaxacans. Ní cheadaítear é a bheith fréamhaithe ina chríoch agus ina stair. Ní chuirimid an milleán orthu, is é an rud a chaithfidh a bheith bródúil de do chuid Is é an rud a dhéanann siad gan amhras ar bith Doirse oscailte dóibh siúd go léir a chuireann aithne air agus a mhaireann sé. Déanann siad é gan a bheith ag súil le rud ar bith sa tuairisceán agus tá siad in ann a gcuid dea-intinn a dhéanamh amach ón gcéad nóiméad.
“Tá go leor oaxaca a roinnt agus eascraíonn as dinimic an-suimiúil atá suiteáilte anseo. Bíonn muintir na háite ag bragáil faoina spás agus is maith leo é a roinnt le daoine a bhfuil meas acu air”, a deir Luis Carbonell, ailtire agus úinéir, in éineacht lena dheartháir Mauricio agus Cristina Mascarenas, ó Grana B&B, ag an oifig. Ionad stairiúil ón gcathair.
Delicies sa Mercado de la Merced.
Tá Luis agus Mauricio ina measc siúd ar mhaith leo glaoch abhaile ar Oaxaca. “Ní Oaxacans muid ach tá cónaí orainn anseo, tá an céanna ag ár muintir, tá cairde againn ... mar sin fógraímid muid féin aíonna paisinéirí dá dtailte a thógann beagán agus a thugann beagán eile”, admhaíonn sé. In éineacht le Grana B&B déanann siad iarracht leanúint ar aghaidh ag fiosrú fréamhacha na fáilteachais – tá sé sin déanta acu cheana féin Chaya, i CDMX – ar bhealach a ligeann dóibh teach a thabhairt dá n-aíonna, “le bia te agus áit codlata”, i dteach deartha a thugann meas ar aeistéitic na cathrach agus a ullmhaíonn an taistealaí chun an timpeallacht a aimsiú. “Ba é an bunfhoirgneamh a mana de cacique Spáinneach sa 16ú haois agus, thar na blianta, bhí cónaí ar mhainistir a bhí ceangailte trí tholláin leis an Ardeaglais Chathrach Oaxaca agus an Teampall Santo Domingo de Guzman ”, míníonn sé dúinn faoi thionscadal le stair a d’éirigh le ceardaíocht na críche a ionchorprú.
Gránna B&B
“Tá an chathair an-saibhir agus suimiúil, ach tá sé tógtha freisin ag a timpeallacht, cosúil le muintir na Santa Maria Atzompa , a oibríonn le cré glas gloinithe; ach an oiread Teotitlan del Valle , lena teicstílí, San Marcos Tlapazola , Tlacolula de Matamoros...”, leanann sé ar aghaidh. ceardaithe atá tar éis a saoil a chaitheamh ar an obair chéanna agus a leanann ar aghaidh leis an traidisiún atá foghlamtha acu óna dtuismitheoirí agus óna seantuismitheoirí.
“Bhí sé seo mar fhócas i gcónaí i gcomhluchtaí scéalta éagsúla a fhágann gurb é an lá atá inniu ann,” a mhíníonn Luis. “Ó tharla an Mixtec agus Zapotec , bhí na mórán pobal dúchasach a chuaigh tríd anseo. Na Zapotecs, Nixtecs... agus fiú na Mayans . Táimid i gcríoch thorthúil fairsing, agus is iomaí pobal a d’iompaigh isteach i ngleann comhfhuinnimh de. Ina theannta sin, tá daoine ann a deir go bhfuil fíor-mhaighnéadas ann a mheall muintir na háite agus an lucht siúil”, a deir sé. Agus is anseo a dhéantar rudaí le Tóg go bog é agus ag smaoineamh air, gan aon fonn a bheith ag iarraidh a glaoch tagann na turasóirí chun pléasctha sé le clú, mar a chomharsana níos faide ó thuaidh déanta.
Oaxaca sráideanna na cathrach.
Is maith le carachtair Francis Toledo agus bhí ealaíontóirí dá ghlúin ar chuid díobh siúd a bhí freagrach as an aitheantas atá tuillte go maith ar fud an domhain a thabhairt don áit seo. Tá an cócaire Enrique Olvera , úinéir bialainne Criól in aice leis an Oaxacan Louis Arellano , a rinne amhlaidh le déanaí. Agus mar sin de, cuirtear sraitheanna agus sraitheanna eile de charachtair leis a tháinig chun cothú agus a chothú ag Oaxaca, agus é á chur sa spotsolas domhanda.
"Ní rud nua é an tóir a bhí aige le déanaí, níor tháinig duine éigin chun spréach a lasadh, tá gach rud ina tine mall a bhí ag cócaireacht beagán ar bheagán," a deir Luis. Tine a leanann ar aghaidh ag beocht ainmneacha nua, ar nós an bhialann teosinte agus a ealaín dhúchasach. CEITHRE Alfonsina , áit a bhfuil Jorge - le taithí ar an miotasach Oaxaca agus Teach Pujol , ó Olvera– agus a máthair Elvia ag cócaireacht táirgí áitiúla i dteach measartha deich gciliméadar ó lár na cathrach. Ealaín haute homemade a bhfuil tóir a thrasnaigh teorainneacha.
Hierve el agua, roinnt easanna petrified déanta ag carbón cailciam, nádúrtha agus bluish i dath mar thoradh ar uisce stagnant a dhéanann sé saibhir i mianraí.
Tá an ealaín Tá sé ar cheann eile de na nithe is mó a mheallann daoine aisteach. Ní dhéanfaidh aon ní nua, ach le healaíontóirí atá ag tosú a seasamh amach mar Paul Kobayashi agus a píosaí iontach coincréite, chomh maith leis an úsáid a bhaineann sé as an teicneolaíocht chun iad a dhéanamh; teicstílí eagrán teoranta stiúideo rres déanta ag ceardaithe áitiúla nó na píosaí de Mary Ospina , déanta a thomhas le teicstílí nádúrtha mín. Tá an scoileanna ealaíne Chomhdhlúthaigh siad freisin sa chaoi is go in ionad ealaíontóirí easpórtála (rud a dhéanann siad freisin), is iad na cinn a thagann ó gach cearn den domhan a fhoghlaim agus profess a gcuid oibre. An chónaitheacht ealaíne Go mall nó an chomharsanacht Jalatlaco , Ceantar Pacála Feola Oaxaca (áit ina n-oibríodh feoil eallaigh agus atá anois ina nead dánlanna), dhá cheann de na samplaí soiléire atá ag teacht le tionscadail chaomhnaithe mar deartháir maguey , a chuireann idirbhearta cothroma chun cinn leis na teaghlaigh a oibríonn le maguey agus mezcal, agus meas ar an rud a bhí, a bheidh agus a bheidh i gcónaí oaxaca : áit a tabhair aire duitse agus duitse ... cibé acu a rugadh anseo nó nach ea.
CONAS A FHÁIL
Mexicana / Aeroméxico Go dtí mí na Samhna seo caite 2020, bhí 48% d'eitiltí na cuideachta i bhfeidhm. Ó Maidrid go dtí aerfort Oaxaca le stad gairid i gCathair Mheicsiceo.
ÁIT A chodladh
-Grana / Labastida 118: Tugann an cochineal grana ó na nopales a ainm don leaba & bricfeasta deartha fheictear seo atá suite i dteach mór an 16ú haois. Déantar na píosaí go léir a aimsíonn tú, ó na folcadáin go dtí na cathaoireacha sa seomra bia, a thomhas agus ag ceardaithe Meicsiceo.
-Casa Antonieta / Av. Hidalgo 911: óstán cluthar taobh istigh de ghnáth-theach Oaxacan - ceann de na chéad cheann a tógadh - le patio istigh timpeallaithe ag áirsí agus seomraí nua-aimseartha gan chailliúint charm áitiúil.
-Hotel Sin Nombre / 20 Samhain, 208: duine de na daoine núíosacha sa chathair agus é faoi úinéireacht an ealaíontóra Elliott Coon agus an t-ailtire João Boto Caeiro. Ag a bheár, ordaigh mezcal Gem&Bolt, tionscadal taobh Coon.
-Casa Santo Origen / Huajal 100. San Felipe del Agua: Oscailte ó mhí na Samhna na bliana seo caite, tá linn snámha agus ocht seomra ag an óstán siopa seo 20 nóiméad i gcarr ó lár na cathrach le ardán chun na sunsets iontach síochánta atá ag fanacht leat a fheiceáil.
ÁIT A ITHE
-Teosinte: ní shroicheann a úinéirí tríocha agus tá siad cheana féin ar a mbealach chun bheith eminences de na ealaín dhúchasach , chomh maith le tarrthóirí an ealaín Oaxacan baile is fearr, blasta agus nua-aimseartha.
-Maguey Archive: ceann de na mezcalerías sin, tá nó tá, beidh ort cuairt a thabhairt (agus blas). Is é freisin an áit a ndéantar cumbia a cheiliúradh go buille mezcal.
-Criollo: achar gearr ón ionad agus ar úinéireacht ag an cócaire cáiliúil Enrique Olvera le Luis Arellano . Sa bhialann, roghchlár le fréamhacha Oaxacan agus go leor teicníc; sa seomra bia, arán milis úr-bhácáilte, agus sa ghairdín, barbeque chun taquizas a eagrú i measc cairde.
-Margadh Merced (Insurgentes, 104): stop ag an ** Florecita fonda ** agus bain triail as a gcuid memelas Bean le cáis muiceola agus avocado, in éineacht le beoir maith nó Jarrito oráiste. Agus cé go bhfuil tú ag sé, ól seacláide le arán buíocán.
-Boulenc: den scoth bricfeasta le arán ceardaithe agus taosráin, mar chíste oráiste, tarragon dannaise, sliogáin déanta le him Etla... is úinéirí Suculenta iad freisin, siopa a dhíolann coinnle, vásaí, earraí gloine, leasaithe gairnéadais agus rogha fíonta.
-Cactus Lonchería: maith caife agus iontach, ceapairí líonadh. Sláintiúil, simplí agus tapa.
-Alfonsina: Tá sé in áirithe ag WhatsApp. Máthair agus mac cócaireacht oidis de dhéantús baile di i mbialann gan aon fhonn uirthi seachas an t-anam a bheathú.
CAD A Cheannach
-rrrrrres: rugaí déanta 100% le olann agus ag teaghlaigh Zapotec, agus mar sin luach ar an próisis cheardaíochta ... agus leis an dearadh sin a bhí grámhar ar Instagram le déanaí.
-La Chicharra Cerámica: mezcaleros, babhlaí, tequileros, plátaí, crúiscíní... go léir mionsonraithe de láimh agus mar a dhéantar in Oaxaca, go croíúil.
-Rud Maith: is é mothú an phobail agus an tiomantas do thimpeallacht mhaith an misean a léiríonn Vera Claire an ceardaithe Oaxacan chun naisc a chruthú leis an lucht siúil agus fiosrach.
-In Situ: ní bheidh gach rud is mian leat a thógáil ó do thuras go Oaxaca oiriúnach i do mhála taistil. Ach feicfidh tú cad a dhéanann tú, mar gheall ar an meiscal Is cuimhneachán éigeantach é agus téann sé leat tá nó tá.