Ba é an paindéim a chonaic an bhreith an chéad Asraon Fíona in Barcelona, leis an smaoineamh na buidéil dheireanacha de roinnt seanré a dhiúscairt agus iad a chur ar fáil do leannán fíona le lascainí a théann ó 10 go 50 agus suas le 60%. Cúpla lá ó shin, d’oscail Outlet de Vinos a dhara suíomh i Maidrid, ar Calle Fernán González, ní fada ó Páirc scoir, le líon maith tagairtí le roghnú astu.
Le catalóg a chothaítear ag na siopaí go Vila Viniteca in Esparraguera (Barcelona), cuireann Outlet de Vinos le taithí na roghnaigh fíon i cellar fíona an gníomh a fháil a shealbhú de na haonaid deiridh lipéid agus é sin a dhéanamh, ina theannta sin, ar phraghas níos ísle ná an bunaidh.
Asraon Fíon Maidrid.
Mar a mhínigh bainisteoir cumarsáide an dáileora Barcelona, Eugènia Vidal, uaireanta is fíorbheagán stoc atá fágtha de roinnt buidéil nuair a thagann seanré nua, nó lipéid nua, agus is gá a scaoileadh na fíonta, a bhfuil cad asraon beatha.
A) Sea, is féidir aonad nó dhó a chomhlíonadh, gan níos mó, fíonta ó beagnach áit ar bith ar domhan, ón tSeoirsia go dtí an Nua-Shéalainn, ag dul tríd an tSile, an Iodáil, na Stáit Aontaithe agus, ar ndóigh, an Fhrainc agus an Spáinn. Ciallaíonn dul isteach san Asraon Fíona cheannach agus a bhailiú, Bhuel, ní bhailíonn an cellar fíona orduithe (is féidir a dhéanamh le Vila Viniteca) nó orduithe ... is asraon é, agus tá sé ar gach bealach.
Mar sin féin, tá foireann sommeliers ar fáil don cheannaitheoir a ordaíonn an bainisteoir siopa Ana Osorio, a fhilleann ar Maidrid ó oifigí lárnacha Vila Viniteca in Barcelona. Cibé an bhfuil an ceannaitheoir ar chos istigh nó ag lorg lipéid-aitheanta go maith, ag Outlet de Vinos is féidir leat a fháil iontas taitneamhach.
Ar ndóigh: athraíonn an chatalóg, murab ionann agus aon cellar fíona eile, beagnach gach seachtain. Mar shampla, ag siúl tríd an siopa, fuair mé ceann de na fíonta is mó a chuir iontas orm (agus a thaitin leis) le blianta beaga anuas, La Pétite Siberie, Grenache iontach ó Roussillon arna tháirgeadh ag Clos Des Fées, le lascaine 50% (agus is é a ghnáthphraghas ná thart ar 200 euro) … ach is ar éigean a bhí buidéal fágtha, mar sin is féidir nach mbeidh an tseachtain seo ann a thuilleadh ar na seilfeanna. Seo mar a oibríonn Outlet de Vinos: má fheiceann tú é agus go dteastaíonn uait é, tóg é.
tá an siopa dreasacht don tomhaltóir ar mian leo triail a bhaint as fíonta nach mbíonn leomh aige leo de ghnáth agus faigheann sé ar an lascaine gur beag an brú atá air triail a bhaint astu; nó dóibh siúd ar mhaith brabhsáil, mar a tharlaíonn i siopaí faisin, agus féach cad a aimsíonn siad, nó dóibh siúd a bhfuil na ceantair is fearr leo agus a bhfuil a fhios acu gur mhaith leo fíon as sin, ach spreagtar iad chun brandaí nua a thriail.
Chomh maith leis sin don lovers fíona slachtmhar in ann na haonaid is déanaí de lipéid cháiliúla a aimsiú agus greim a fháil orthu na buidéil sin nach bhfuil ar sheilfeanna barraí fíona traidisiúnta a thuilleadh.
Seaimpíní Briotanacha, cabhás nó fíonta súilíneacha, dearganna ón tSeoirsia nó ón Tuirc, bánna ó Dhiúir, rósanna ó chineálacha dúchasacha, fíonta speisialta ó tháirgeoirí beaga nó is féidir brandaí fíona agus driogáití coisricthe a fháil (ag brath ar an tseachtain a bhfuil fonn ar dhuine siúl ann) in Aslet de Vinos, an fhoirmle seo ina dtugann Vila Viniteca amach chuig buidéil nach féidir a choinneáil ina stórais a thuilleadh.
Más rud é cheana féin ag deireadh na 90idí bhí an dáileoir ina cheannródaí ag tosú suas a láithreán gréasáin agus, níos mó ná 20 bliain ó shin, nuálaigh sé freisin le díolacháin le fíonta chun cinn, ag insamhladh an préimh Bordeaux, tugtar isteach anois an modhúlacht nua seo inar féidir leis an bhfíon fíona atá á lorg ar mhargadh a fháil siamsaíocht mhaith chun do cellar a líonadh ag sábháil cúpla euro, sin mar atá gásailín, nach bhfuil sé fánach.