Tá an margadh is suaitheanta de Maidrid ar ais
Ba é an chéad mhargadh gastranómach a osclaíodh sa phríomhchathair agus, tar éis dúnadh naoi mí, athosclaíonn sé a dhoirse inniu, Dé hAoine, 2 Iúil. lár Maidrid Chonacthas é ar fud na paindéime ina scéin ag cuairteoirí agus turasóirí ón gcoigríoch, ag fágáil a sráideanna agus a ghnóthaí dílleachta den saol agus den bhiotáille. Níor thréig muintir Mhaidrid an gnóthaí áitiúla , go deimhin tá iarracht déanta acu a mhalairt a dhéanamh, ach tá sé tar éis na comharsanachtaí a bheith níos plódaithe, rud a fhágann timpeallacht an Geata na Gréine leis an dall ísliú ar feadh níos faide fós. Beagán ar bheagán, tá an íomhá seo ag athrú, ag glacadh le níos mó cuairteoirí agus níos mó siúlóidí tríd an gceantar a bhfuil láithreacht Mhargadh San Miguel arís ann anois agus ar deireadh.
“Seo naoi mí a bheith dian go leor ó thaobh gnó agus corparáideach de mar gurb é an margadh ár sócmhainn réaltach”, a dúirt Ignacio Porta, urlabhraí Redevco , cuideachta ar leis agus a bhainistíonn an Mercado de San Miguel. "Tá grá agus iarracht curtha againn sa tionscadal seo agus ba bhuille crua é. Ach freisin ag leibhéal institiúideach mar gheall ar an grá atá ag Maidrid don suíomh seo".
oscailt ó go luath sa 20ú haois mar mhargadh bia agus athsheoladh i 2018 Cad margadh gastranómach , is é sin San Miguel ceann de na himchríocha is mó a dtugtar cuairt orthu sa phríomhchathair tar éis Staidiam Santiago Bernabéu, íocón den chathair mar gheall ar a sní isteach agus stad beagnach éigeantach do thurasóirí náisiúnta agus eachtrannacha. “Ní raibh sé in ár lámha athoscailt, bhíomar ag brath ar chinneadh iomlán a raibh údar maith leis agus anois go bhfuil an Comhphobal chun an tseirbhís a cheadú arís, ba mhaith linn a thacaíocht a thabhairt ar ais don chathair trí ár ngráinne gainimh a chur orainn ionas go mbeidh an fámaireachta athghníomhachtaithe", admhaíonn Porta.
Líníocht ar an margadh is íocónach i Maidrid
Déanann siad é seo trí cheangal a dhéanamh leis an srianta reatha de réir ordú na hAireachta Sláinte, a bhunaíonn go barraí tá siad toirmiscthe le haghaidh tomhaltais ach ní le haghaidh bailiú bia agus deochanna. “Beidh daoine in ann gach rud a cheannaíonn siad a bhlaiseadh sa boird arda agus cathaoireacha , chomh maith leo siúd a dháiltear timpeall imlíne iomlán na fuinneoige", a mhíníonn Porta.
Ó mhaoin an mhargaidh tá siad ar an eolas go bhfuil an turasóireacht idirnáisiúnta Tógfaidh sé am chun teacht, níos mó ná sin sa samhradh, agus is é sin an fáth go bhfuil a fhócas (a bhí ag tagairt do bhealaí ó shin roimh an bpaindéim) dírithe ar an turasóireacht a athshlánú. ó Maidrid . “Ó ceannaíodh an réadmhaoin tá iarracht déanta againn athfhócasú a dhéanamh ar an bhfachtóir seo, lena n-áirítear tionóntaí a bhfuil cáilíocht níos airde acu, mar shampla Rodrigo na Sráide (Paella le Rodrigo de la Calle) nó jordi carraig (Rocambolesc)," a deir Porta. Agus an chúis is mó fós, beidh sé seo anois ina líne aicsin, a ghnóthú an custaiméir baile le hainmneacha níos fearr ar a bhfuil aithne agus praghsanna oiriúnacha le gur féidir lena dtionóntaí a bheith ar aon dul leis an staid reatha.
Beidh Madramiga ar cheann de na stallaí margaidh nua
Is iad cuid de na hainmneacha nua a chuirtear leis an margadh agus é á athoscailt Beag , coincheap feola a bhaineann le Discarlux, an soláthraí feola is fearr sa Spáinn. athchorpraíonn freisin An tUasal Máirtín , a raibh cart cheana féin agus a bhogann anois chuig stalla le biachlár a imrothlaíonn thart ar miasa gliomaigh agus gliomaigh. ARÁN , an branda plúr arbhar a raibh seasamh sealadach aige san am atá caite, a athlonnú le coincheap fadtéarmach atá deartha le haghaidh arepas Venezuelan, agus picoclóir osclaíonn lena tortillas prátaí. Mar bharr, Máthair le La Miguiña cuireann sé aghaidh ar an taosráin agus ar an mbácús ceardaithe go léir atá ar an margadh.
Ar an drochuair, fágann Lhardy an margadh mar gheall ar a bheith in imeachtaí féimheachta; agus tá daoine eile tar éis slán a fhágáil mar thoradh ar na míonna crua seo: leithéidí Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas agus Punto – le Roberto Ruiz– agus Amaiketako.