Tá Diego Cabrera ar ais
Gúrú bradán ní cóip de chóip é. Tá pearsantacht chumhachtach aige, aer trópaiceach, teagmháil roguish, tagairtí do greannáin, coirnéil bheaga le haghaidh dearbhú an ghrá agus tábla, leath tábla, leath stáitse, rud a thugann gealltanas go leor gáire agus sásamh.
Ach, lig dúinn tosú ag an tús. Is doras dubh é an doras, gan aon treo ar domhan na litreacha comhcheangailte agus le litreacha órga a deir Gúrú bradán. Gan blas ar bhradán agus gan blas ar ghúrú, ionas go mbeidh an dá rud idirnáisiúnta, gairm a roinneann an chomharsanacht agus an tábhairne araon . Agus ainm a bhfuil stair na n-iasc aige, chomh maith le bheith gnéasach, as a nós sláintiúil dul i gcoinne na reatha agus oiriúnú don tír-raon ina bhfuil sé ; agus sin na Gúrú, mar a thugann sé sin le fios go bhfoghlaim leanúnach thar na blianta, mar is é sin an t-ainm a bhí ar an Indiach, agus freisin (ní deir sé sin, deir an chuid eile againn é), mar is gúrú é Diego sa saol seo dá chuid, saol na mhanglaim.
Cheana féin tosaíonn an iontráil ag míniú beagán níos mó faoina bhfuil i gceist leis seo, le cúl le taispeántas mar mhúsaem beag (ina bhfaighidh an té a shíníonn anseo an siphon le armas na Breataine a tugadh ó mhargadh Londain a thug sí. go dtí an tábhairne blianta ó shin), le iarsmaí ársa, shakers mhanglaim le go leor shakes ar an mbarr agus fiosracht mar an Buidéal Oibrí Searbh (cuma na n-aicmí oibre le forógra cumannach san áireamh), Fernet le stopallán luaidhe nó rum d'aois Chúba ar a dtugtar Ceannasaí Fidel.
Tá an t-atmaisféar deas, an solas foirfe agus aer athnuachan leis an dath glas sin, rud a thugann le tuiscint dul isteach i bhforaois mhiontaí. na buachaillí ó Maidrid i ngrá , atá freagrach as an dearadh intí, tar éis machnamh a dhéanamh air agus roghnaigh an ton seo, a bhí i bhFoirmle 1 sna 1930í.
an tsicidéil
Déantar machnamh maith ar gach mionsonra agus is maith le Diego (mar Airgintín maith) é a insint go cúramach agus go paiseanta: póstaer na scoile a mhíníonn an blas, an steirilitheoir, na croitheoirí mhanglaim, na spéaclaí, na spéaclaí míle cruthanna agus méideanna ... Cheannaigh sé go leor acu é féin rummaging trí mhargaí flea agus aontaí ar fud an domhain. Agus téann sé ar.
Tagann timpeallachtaí éagsúla le atmaisféir éagsúla leis an bhfreagra deiridh: an barra le stóil ard dóibh siúd nach maith leo rud ar bith a chailleann; limistéar na dtáblaí ísle, na cathaoireacha láimhe veilbhit retro agus plandaí duilleacha dóibh siúd atá ag lorg comhrá maith; an bhoth is mó faoi thalamh agus graifítí... agus an tábla mór adhmaid, sa cheantar maisithe le haigne chuig greannáin agus cultúr na 80í agus fiú léiriú ar fhoirgneamh Schweppes i Callao, i gcás ina dtabharfaidh tábhairne aire do na cliaint a fhorchoimeádann é go heisiach. Chun cocktail a bheith agat, chun an biachlár dubh a bhlaiseadh nó chun péirí a dhéanamh le sneaiceanna maith agus blasta a dhéantar sa teach (croquettes, crudités, pickles...) Agus ní gá mar tábhairne ón teach, ach freisin ceann ó latitudes eile a dhéanamh. cameo agus leanúint ar aghaidh ag athnuachan aroma mint an bharra mhanglaim seo ó lá go lá.
Is Paradise mixologist é seo
Tá an biachlár ag airde na háite: ó rogha clasaiceach, lena margaritas, a gcuid mai tai agus a mojito ar dualgas a dhéantar le cruinneas faire na hEilvéise, go dtí an rud suimiúil: mhanglaim chruthaithe na foirne cosúil leis an Montepalo Original (licéar Montepalo, gin, mezcal bán, sú líomóide, torthaí paisean, mint agus siúcra), an tiki taka (tequila bán, fearnet, licéar bán cócó, sú líomóide, sú grapefruit bándearg, sú oráiste agus siúcra); nó fíonta súilíneacha mar Tairbh (Pisco deamhan na nAindéis, sú líomóide, biotáille mhiontaí, searbhóga biabhóige, siúcra agus fíon súilíneach) ...
Agus nuair a cheapann duine go bhfuil gach rud thart, tarlaíonn sé go leanann an rud ar aghaidh, toisc go dtagann doras faoi urchosc, a bhfuil a eochair ar crochadh ó mhuineál na bhfreastalaithe go léir, síos staighre beag, go dtí áit dungeon-mhaith . Rud atá i ndáiríre sa antipodes, ós rud é seo bríce nochta spás boghtach coimeád an chárta dubh thuasluaite, radharcanna annamh an tí, na buidéil eagrán teoranta sin, díolta amach, tugtha ó thar lear nó requetepremium, gur féidir leis an gcliant a bhlaiseadh de réir toil nó faoi threoir eolas agus briathar Diego. Gheall sé filleadh. Agus tá sé mór déanta aige. Agus táimid buíoch.
... agus lovers de mhanglaim síniú
CÉN FÁTH TÉIGH?
Don ainm atá taobh thiar de, Diego Cabrera , agus freisin toisc ó Mheán Fómhair beidh sé mar an barra cocktail trendy agus caithfidh tú leas a bhaint as i rith an tsamhraidh go dtéann daoine chuig na hardáin agus go bhfuil sé fionnuar anseo.
GNÉITHE BREISE
Le haghaidh a cocktail Greck Citrics (vodca le líomóid, sú anann, sú líomóide, cúcamar úr, mint agus siúcra).
I SONRAÍ
Seoladh : Éiceará, 21
Sceideal: ó Mháirt go Domhnach ó 5:00 pm go 2:00 am (Dé hAoine agus Dé Sathairn, 2:30 am). Bíonn an chistin ar oscailt ó 6:00 i.n. go 1:00 i.n. gach lá tá sé oscailte.
Leath phraghas : mhanglaim clasaiceach, €9; cruthú, €10; fíonta súilíneacha €12 agus fíonta neamh-mheisciúla €8.