Tá an Brúchtadh bolcán La Palma D'fhág sé faoi fhionraí sinn go léir, ach freisin ag iarraidh tuilleadh eolais a fháil faoi na fathaigh seo atá i gceantair éagsúla dár dtír. D’inis muid duit cúpla lá ó shin cad a bhí iontu na bolcáin eile de chuid na Spáinne agus bhí sé dosheachanta labhairt faoi réimse na An Garrotxa, spás nádúrtha le níos mó ná 40 bolcán agus sreafaí laibhe, a fhoirmíonn tírdhreach bríomhar a rá a laghad.
Agus ansin, sa limistéar faoi phribhléid sin, tá dornán de bhailte ar fiú a mhalairt slí. Besalu agus a stair Giúdach, áit a bhfuil an t-aon miqvé atá sa Spáinn caomhnaithe, Sant Joan de les Fonts, Olot... agus eatarthu, ar dheis i lár an Páirc Nádúrtha Chrios Bholcánach La Garrotxa , faightear Santa Pau, baile beag timpeallaithe ag foraoisí lush agus bolcáin, nuair is cosúil am a stopadh.
Bolcán Santa Margarida.
Cén fáth a bhfuil aithne ag gach duine uirthi? Mar gheall ar a ghaireacht do na bolcáin, díomhaoin leis na mílte bliain. Daidí na Nollag Níl sé suite ach cúpla céim ó dhá cheann de na bolcáin is suntasaí, sin de Santa Margarida, clú ar an díseart Rómhánúil atá suite ar dheis i lár an crater agus an bolcán Croscat cruth capaill agus ar féidir an taobh istigh a fheiceáil go foirfe, á an ceann deireanach le brúchtadh, ó shin cheana féin 11,500 bliain.
Tá cuairt a thabhairt orthu ar cheann de na heispéiris sin nach ndéantar dearmad orthu, ach an oiread ar shiúl na gcos, ar rothar nó ar muin capaill , conas iad a chur ar an eolas ó radharc éan i balún aer te.
La Garrotxa agus a sráidbhailte.
Ach ní hé an t-aon rud a dhéanann Daidí na Nollag baile speisialta. bhaineann leis seo freisin bhardas Fageda d'en Jordà, iontach foraoise feá , Ní devoid misteachas agus áilleacht, a socraíodh ar an níocháin a brúchtadh bolcán croscat agus gur le linn an titim, bíonn sé mil dathanna ócar agus donn , ag fágáil cairpéad duilleoga tirim trína bhfuil sé riachtanach siúl.
Más é nádúr ceann de na héilimh is mó atá aige, is amhlaidh atá a luach stairiúil. Tagann a bhunús ó lár an 13ú haois , an bhliain ar shocraigh na barúin san áit seo agus a cuireadh suas é caisleán an Bharúntacht.
Radharc lánléargais de Santa Pau.
Timpeall air seo, agus le cúiseanna cosantacha, bhí sé ag teacht chun cinn cathair bheag laistigh de imfhálú múrtha, cad é inniu an Ville seol, ensemble meánaoiseach a fhoirmiú den luach mór, cosúil lena aisteach Plaza Mayor, le leagan amach neamhrialta, ar a dtugtaí Aonach Bous , lárionad nerve saol an bhaile sna meánaoiseanna.
alleys, tithe cloiche, séipéal Gotach, gailearaithe stua agus radharcanna, Mar an Geata na Mara , as a dtuigtear na bolcáin agus na gleannta atá thart timpeall ar an mbaile beag seo.
FÉASLANNA SAN PAU, A CHISTE GASTRONAMACH IS LUAITHE
I sailéad, le trosc, in éineacht le ispíní... Má tá táirge endemic den bhaile meánaoiseach seo, is iad sin fesóil Santa Pau gur i 2015, fuair siad a gcuid PDO (Ainmniú Tionscnaimh Chosanta) , dá bhrí sin a luach gastranómach agus a shaothrú a chosaint. Bhí a fhionnachtain mar thoradh ar sheans.
I gceann cúpla bliain triomach, tháinig cruithneacht ina ionad curtha go traidisiúnta sa cheantar, don ghlasra seo a tháinig ón saol nua. Thuig siad go luath go raibh siad ag tabhairt aghaidh ar rud éigin eisceachtúil, a bhí ag fás go láidir a bhuíochas leis an ithir phóiriúil agus bholcánach agus a chothaigh go leor teaghlach.
Ceann de na sráideanna de Santa Pau.
iad seo pónairí beaga bána, foinse próitéin, ar cheann de na príomh-amhábhair den ealaín bholcánach, stíl chócaireachta a chuirtear chun cinn i réimse na An Garrotxa , gealltóireacht ar tháirgí áitiúla.
A blas tréith agus a uigeacht ime, Tá siad suite mar ghné luachmhar de gastranómachais na Catalóine, mar gheall ar chomh maith le a dhéantar i rith na bliana ag críochnú sa mí Eanáir , leis an Aonach Fesol Santa Pau, aonach tiomnaithe do Naomh Antaine abb ina bhfuil feirmeoirí, táirgeoirí agus bialann , aird a tharraingt ar cheann de na seoda mór gastranómacha an cheantair.
CAL SASTRE, ÓSTÁN NA nDAOINE
Ag baint leasa as an gcuairt, fan an oíche agus buail le chéile táilliúir aoil , spás leis an stair agus ealaín an aúpa. Thosaigh sé ar fad le bialann. seanmháthair an teaghlaigh, Margarida Colldecarrera bhí teach ósta aige in Olot, agus ba é an seanathair oiriúint an bhaile - mar sin an t-ainm - ach bhí siad ag iarraidh go mbeadh rud éigin i Santa Pau.
Mar sin, rinneadh iad le a teach ón 15ú haois ó shin cheana féin níos mó ná 35 bliain, leasaigh siad é agus sa chuid íochtair d’oscail siad an bhialann. Go gairid, bhí sé riachtanach dóibh siúd go léir a chuaigh thart, chomh mór sin gur éiligh go leor a bheith in ann fanacht sa bhaile a chodladh , ach ní raibh roghanna acu.
Stobhach feasóil ó Santa Pau agus squid.
Sin mar a chinn an teaghlach ar an teach a cheannach in aice leis an gceann a bhí ar foscadh sa bhialann agus in aice leis, ar bun óstán beag le charm , inniu á reáchtáil ag Eva, iníon-chéile Margarida. Níl ach ocht seomra ann, gach ceann díobh maisithe i stíl dhifriúil agus gach ceann acu le radhairc i dtreo na bolcáin de La Garrtoxa agus na sléibhte de Sant Julià.
Níl an t-uafás sin a chuireann siad ar fáil freisin troscán seandachtaí agus headboards de na leapacha snoite ag ceardaí ó Olot, chomh maith leis an pictiúir le healaíontóirí Catalóinis nó na hinnill fuála a meabhraíonn siad trádáil an tseanathair.
Ach a ligean ar dul ar ais go dtí an bhialann, mar gheall ar tar éis Margarida, inniu tá sé i lámha an tríú glúin, le Íosa Pont chun tosaigh. An dá a seomra taobh istigh, chomh maith leis an ardán atá curtha ar bun faoi na stuaraí na príomhchearnóg den cheantar, cleachtaítear é ealaín traidisiúnta simplí, déanta le táirge áitiúil agus nialas ciliméadar.
Óstán Cal Sastre.
Tá Pont go háirithe bródúil as a bheith ar cheann de na bialanna sin luach fesols Santa Pau. “Tá sé beagnach éigeantach iad a bheith anseo. Tá siad an-speisialta agus trí iad a bheith acu ar feadh na bliana, an déanaimid mionsaothrú le hoidis éagsúla” , míníonn sé do Traveler.es.
Dá bhrí sin, i samhradh na bliana is féidir leat iad a ithe le traidisiúnta pábháilte, le trosc, piobair agus anlann olóige, agus san fhómhar agus sa gheimhreadh, téann siad in éineacht leo le bagún nó ispíní peról, a ghoileann agus sautéed le pónairí.
Ach ní hé an t-aon rud a sheirbheáiltear anseo. bróidnéireacht laofheoil mhilis cad a dhéanann siad cócaireacht ar feadh 11 uair, a sheirbheáiltear in éineacht le prátaí mashed agus anlann ratafia , deoch traidisiúnta an cheantair.
Ceann eile dá chuid miasa réalta is ea a cannelloni traidisiúnta líonta le ispíní agus beacáin , a ghabhann le bechamel strufail , a mothaíonn siad go háirithe bródúil as, toisc go raibh sé ar cheann de na miasa a sheirbheáil - agus bua - i dinnéar ag an Margadh Taistil Domhanda i Londain. Beidh tú ag deireadh suas le boilg iomlán agus croí sona.