Onigiri, an bricfeasta traidisiúnta Tóiceo
Do thír a bhfuil ealaín chomh mór le meas uirthi leis an tSeapáin, Ní hé Tóiceo an chéad ainm a thagann chun cuimhne mar phríomhchathair bricfeasta. . Ar an gcéad amharc, ní féidir le maidineacha Tóiceo dul san iomaíocht le brunches i Nua-Eabhrac, le chilaquiles i gCathair Mheicsiceo nó le whites árasán i Sydney. Ná a fooled. Faoin dromchla, folaíonn Tóiceo GEMS fíor-ghastranómacha ó uaireanta tosaigh, ó Traidisiún an Oirthir go dtí an Iarthair comhaimseartha , ag dul trí roinnt hibridí ar maidin nach féidir leat cinneadh a dhéanamh ar cheann amháin nó ar an gceann eile.
Cad is fearr leat, traidisiún, neamhthraidisiún nó hibrideach?
AN TRAIDISIÚNTA
Ciallaíonn tús lae nua do níos mó ná 10 milliún Tóiceoite dhá rud: babhla ríse le bradán agus anraith udon . Seans go bhfuil cuma aisteach ar an mbeirt aíonna rialta seo ar maidin an Oirthir do dhinnéar an Iarthair, ach ná lig do neamhghnáchasacht an bhiachláir stop a chur ort: is iontach an rud é bricfeasta traidisiúnta na Seapáine ar an ealaín nach dteastaíonn aon réamhrá.
Tá an Comharsanacht Roppongi , saghas Soho Seapánach, seithí Tsrútútan , ar cheann de na roghanna is fearr le haghaidh bricfeasta sean-aimseartha. Tá an bhialann bródúil as a anraith udon , as a bhfreastalaíonn sé caoga leagan éagsúla: le tempura, kitsune (milis agus géar, le tofu friochta) agus tsukimi (seirbheáilte le ubh amh) trí cinn de na cinn is beloved.
An bricfeasta Seapánach sean-aimseartha
Mar chónaitheoir i gceantar cromáin Tóiceo, Is pointe cruinnithe é Tsurutontan nuair a dhúnann na barraí . Fáiltíonn a sceideal, ó 11 san oíche go dtí 8 ar maidin, roimh lucht cóisire, insomniac agus lucht siúil atá ag fulaingt le scairdmhilleán araon.
I gcathair atá de shíor ag gluaiseacht ar nós príomhchathair na Seapáine, glacfaidh am bricfeasta tú ar an tsráid níos mó ná uair amháin . Ar cheann de na laethanta sin, tugann Omusubi Gonbei lámh duit.
kitsune udon anraith
Tá slabhra na stallaí sráide scaipthe ar fud na cathrach, ó Shibuya go hAkihabara , agus bíonn onigiri aige i gcónaí réidh duit le hithe ar an rith. A rialta i mearbhia Seapánach, Tá onigiri chomh simplí agus atá sé éifeachtach : Tagann na liathróidí ríse spíosúla seo i leaganacha éagsúla, ó ochtapas spíosrach go plumaí picilte.
Le haghaidh eispéireas maidine uathúil, **fág bricfeasta chun cinn agus éirigh go luath chun cuairt a thabhairt ar Mhargadh Tsukiji**. Cuireann an margadh éisc is mó ar domhan béilí i gcuimhne, chomh maith le seó uathúil.
Ar oscailt ó 5 go 9 ar maidin, na stallaí sushi go leor agus omelettes ríse cuireann siad ar do chumas bricfeasta a bheith agat in aice le grannies Seapánacha atá cóirithe go breá, i measc tuinnín ollmhór agus colgán úrghafa.
Margadh Éisc Tsukiji
NÍ SO TRAIDISIÚNTA
B’fhéidir go bhfuil tú i dTóiceo le seachtain anuas anois agus go mbrisfidh an t-ionchas go mbeidh anraith don bhricfeasta agat arís agus tú ag cur allais fuar. Nó b'fhéidir go bhfuil tú ar cheann de na daoine a bhfuil gá acu caife maith agus croissant a dhúiseacht i gceart.
Ar feadh laethanta mar seo, blianta ó shin, bheadh bricfeasta Tóiceo comhionann le cithfholcadh gan uisce te: ní raibh mórán roghanna maidine i stíl an Iarthair agus ba bheag a bhí siad ar a fheabhas. Gan dabht, tá a chuid cleasanna déanta ag an domhandú, agus inniu níl sé deacair teacht ar vaiféil, pancóga nó ar an kahuna bricfeasta mór idirnáisiúnta: brunch.
Pancóga Lilikoi
Is é ** Arán agus Bricfeasta Moke** an pearsanú ar Nakameguro , an chomharsanacht dheireanach i dTóiceo a bhuaigh an bonn “trendy”. Is iad na nithe is díol spéise do Moke's Pancóga Lilikoi, déanta le bonn de thorthaí paiseanta agus ar a bharr le anlann citris uachtair a d’fhéachfadh as áit in aon bhialann Honolulu.
An icing ar an císte? Bíonn Moke's ar oscailt go dtí 10 p.m. , foirfe do dhaoine nua-thírithe nach bhfuil a fhios acu fós cén crios ama ina bhfuil siad.
Arán agus Bricfeasta Moke
Páras Tóiceo, mar atá
Ach más mian leat a shamhlú go bhfuil tú i Manhattan, téigh chuig Clinton Street Baking. An institiúid chomharsanacht seo Aoyama Faigheann sé inspioráid óna dheirfiúr níos sine ar an Taobh Thoir Íochtarach de Nua-Eabhrac.
Is leor a gcuid pancóga gorma chun na scuainí a théann ar an mbealach isteach gach Satharn a shárú. , ach gnéithe an roghchlár freisin muffins, scónaí, agus delicacies Mheiriceá Theas cosúil Trátaí Glasa Friochta agus ceapairí ubh scrofa. Ní bheidh aiféala ort.
pancóga fraochán
NA Hibridí
Do lucht leanúna an ealaín chomhleá, an eachtrúil agus an neamhchinnte, dea-scéal: níl aon chúis le roghnú. Tá roinnt roghanna ag Tóiceo a ligeann duit a ghlacadh tae jasmine agus roinnt uibheacha maith le bagún láithreach.
Lauderdale's, rialta eile ag Roppongi, bródúil as dhá rud: a spionáiste agus soufflés muisiriún , agus a caife inexhaustible . Níl go leor áiteanna i bpríomhchathair na Seapáine a thairgeann an caife ar fad (nó tae, má tá an taobh sin den scála) is féidir leat a ól, rud a thuilleann pointí Lauderdale suas ar TripAdvisor agus i gcroí gach duine.
Cuireann an roghchlár san áireamh gach cravings féideartha a d'fhéadfadh a lurk nuair a dúisigh tú suas. Pancóga le huachtar? Tá siad aige. Tortillas le trátaí agus cáis Gruyère? Cuireann. Rís Le Octopus? Ag fanacht, agus le dáileog breise de spíosra.
A Roppongi rialta áit a bhlaiseadh bricfeasta hibrideach
Rogha maith eile le haghaidh biachlár a fhí idir roghanna an Iarthair agus an Oirthir ná Eggcellent , freisin i Roppongi. Is iad speisialtacht an tí, iontas, na huibheacha: Benedict, scrofa, póitseáil, tá a n-áit go léir ag Eggcellent.
Nach bhfuil lucht leanúna mór na n-uibheacha? Tá áit ar an mbiachlár freisin ag tóstaí, sailéid endive, rís le plumaí agus pancóga.
_ Seans go mbeadh suim agat freisin..._*
- Atlas de Chustaim Tóiceo
- Bricfeasta ar fud an domhain
- Óid don chaife agus na caiféanna is áille sa Spáinn
- Bricfeasta ar fud an domhain