An teach tábhairne ar feadh an tsaoil mar nach raibh riamh roimhe
Bíonn iontas ar an teach iomlán Dé Máirt nó Dé Céadaoin, agus trí bhreathnú ar an atmaisféar is féidir leat an meascán de na glúnta a bhaint amach ag baint taitnimh as an scíthe a sholáthraíonn an spás, aird chúramach na foirne oibre, agus roinnt biachláir deartha le dearcadh an-shainithe. , cáilíocht agus praghsanna maithe.
Is iad na focail is mó a luaitear arís agus arís eile i measc na ndaoine atá freagrach as na háitribh nua seo "macántacht agus gan glacadh" , bia sobhlasta atá ar fáil do chách agus spásanna a shlánóidh croílár na mbeáir agus na mbialanna sa 20ú haois. I bhformhór na gcásanna tá na hábhair te, mar adhmad, seachnaítear fís ró-thionsclaíoch nó íostach, cé nach bhfuil lampaí stroighne nó tionsclaíocha in easnamh. Téann faisin agus treochtaí ar aghaidh go han-tapa sa 21ú haois seo atá ag luas tapa, agus ar an gcúis seo, níl aon rud níos fearr ná árachas le tréithe traidisiúnta chun fanacht in am.
Tá Maidrid chun é a ithe
sa dara háit, i Maidrid bhí an fhoirmle chun deireadh a chur le gach vestiges den sean i bhfeidhm , agus anois tá siad ag tosú ar a luacháil mar seoda na barraí stáin , táblaí Formica, terrazzo nó sintasol ar an urlár. Tá dearbhú soiléir ann freisin maidir leis an ceapaire squid, an sailéad Rúise, na croquettes agus an empanadilla traidisiúnta, gan aon chomharthaí díthógála, tá, leis na táirgí séasúracha is fearr.
Ar ndóigh, tá aer difriúil i an soilsiú, na hearraí boird, dearadh na mbiachlár agus cuid den troscán... , a bhfuil, i mbeagnach gach cás, dearadh nó táirgeadh áitiúil forbartha ag na déantóirí, ealaíontóirí, dearthóirí agus ailtirí nua a bhfuil a n-amharc i dtreo na ceardaíochta uasal agus a sholáthraíonn, go ginearálta, déantúsaíocht den scoth, tuiscint ar ghreann agus a. halo na comhaimsearthachta gan amhras.
Sailéad Rúisis: an bhfuil níos mó pléisiúir ann?
1. LA MARUCA: SANTANDER AG AN TÁBLA
Tagann rath ró-mhór La Maruca as an "bhriathar béil" simplí, mar rún oscailte, tá an teachtaireacht tar éis teacht amach ar bhealach láidir: bia maith, atmaisféar an-taitneamhach agus praghsanna measartha.
I rith an tsamhraidh seo i Maidrid tá sé buíoch ardán beag a imscaradh ag an mbealach isteach céanna ón áitreabh, agus a barra leathan , le táblaí arda, áit a leanann tráidirí de pinchos iontach a chéile i rith an lae. Tá an chistin le feiceáil, agus tá seomraí éagsúla ann le dearadh intí ildánach ag Zooco Estudio le troscán Batavia.
Tá an litir stuama le dhá árachas tí seasta: fáinní squid agus ainseabhaí . Ar chóir a chur leis Sailéad Rúisis le píosaí beaga ainseabhaí . Píosa comhairle: bain triail as na milseoga go léir, iad go léir.
Adhmad, táblaí roinnte agus milseoga iontacha
dhá. CELSO AGUS MANOLO, BARÁNTA CHUN Ithe AGUS Cócaireacht
Tá barra mór marmair i gceannas ar an spás agus tugann sé beatha Celso agus Manolo. I sé oibríonn siad agus ullmhaíonn siad cuid de na delicacies saibhir, trátaí, arán, ológa, miasa ainseabhaí, cecina agus sailéad Rúisis.
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin, urlár terrazzo barra na Spáinne den saol ar fad agus cinn an tairbh ar crochadh os comhair an bharra, iad go léir déanta as tuí, ar ndóigh. Ach thar aon rud eile, seasamh amach dea-obair na gcócairí, na bhfreastalaithe agus na n-úinéirí féin, na deartháireacha Santander Zamora, atá tar éis bialann La Carmencita, díograiseach faoin togra nua seo atá suite ar an tsráid chéanna.
Scuid agus ainseabhaí, clasaiceach
3 . QUINTIN, ATHNUACHAN SIOPA GRÓSÁLA SAOTHAIR
Tá sé ar oscailt le seachtainí anuas ar Calle San Jorge Juan agus cosúil lena “chol ceathrar” Ten Con Deich, níl anam inti ó osclaíonn sé ar maidin, bíonn sé lán in aon chor.
Is siopa grósaera é áit ar féidir leat vermouth a bheith agat agus roinnt ológa den scoth agus tú ag ceannach torthaí orgánacha nó ag cinneadh, ag an bpríomhchuntar, cé acu liamhás, cáis, sobrassada nó feoil leigheasacha ó ar fud an domhain is mian leat a cheannach.
Earraí boird tíre clasaiceach, bríce nochta, fiú i cruinneachán iontach, stóil agus tuí agus cathaoireacha caoladóireachta , agus táblaí arda in éineacht le cinn íseal, cruthaíonn siad atmaisféar te agus dlúth, an-rathúil don hustle agus bustle a ghintear i gcónaí sa spás.
Agus mar atá i ngach grósaeireacht féin-urramú, íocann tú ag an Seiceáil, ag an slí amach.
An taistealaí gourmet den chaipiteal
Ceathrar. MARIETA, TAISTEALAÍ A FLIRTY
Timpeallaithe ag oifigí bialann Marietta , ainm carachtar mistéireach a bhfuil tréithe an-chinnte aige, Is taistealaí inveterate í. I measc a chomhpháirtithe tá Chiqui Calleja, fear gnó an-óg ach an-taithí a bhfuil foireann den scoth timpeall air féin, iad ar fad an-chairdiúil agus an-éifeachtach.
Tá an chistin á reáchtáil ag cócaire Roberto Velazquez , a mholann litir le a cistin idirnáisiúnta , ón margadh, atá bunaithe ar mheas ar an amhábhar le bonn Meánmhara comhleádh le gnéithe ó mhór-roinn éagsúla.
Ó sushi squid Rómhánach , cnapán laofheoil, bradán ar nós Bilbao le asparagus fiáin, ochtapas fíorálainn …agus ní féidir linn dearmad a dhéanamh ar a mhilseoga san áit a seasann sé a gcíste cáise fianán uachtair nó a bhfianán 100% Oreo homemade úr as an oigheann le huachtar reoite stracciatella agus anlann seacláide.
Is é Proyecto Singular a rinne an tionscadal agus an maisiú agus ba é an t-ailtire Jorge Lozano a stiúir, le coincheap a raibh tionchar ag carachtar fánaíochta an Marieta taistil.
Sushi squid Rómhánach
5. MARTINA, ÁIT Cosúil le BAILE
Tá an Tá áit Martina suite taobh thiar de Gran Via , sa Plaza de Santa María Soledad Torres Acosta, agus taispeánann sé a neart go léir trí ardán iontach sa chearnóg agus ealaín traidisiúnta le roinnt nóta coimhthíocha, mar atá sainmhínithe ag a úinéir agus dearthóir David Friar : “Is sainmharcanna den bhialann seo iad teas an adhmaid dorcha ar na boird agus an t-urlár, cathaoireacha Eames agus roinnt lampaí copair laicearaithe dubh álainn, bhí mé ag iarraidh dearadh intí a thaispeáint le pearsantacht dhifriúil, is é an smaoineamh go mbraitheann custaiméirí sa bhaile ” .
Tá brící agus stroighin nochta sásta le hobair an ealaíontóra Tiago Oilibhéar agus le póstaer ildaite soilsithe le bolgáin solais ar a bhfuil an príomhainm: Máirtín . Tagann na hoícheanta beo le roinnt DJs aitheanta agus mhanglaim ó thíortha éagsúla.
Ealaín thraidisiúnta le nóta coimhthíocha ... agus le ardán
6. PETTIT AppETIT, Bráithre úra NA NATHAIRE
Is é an úrnuacht iomlán an samhradh seo 2014, osclaíonn na laethanta seo agus seolann a úr agus simplí tograí ag Calle Argensola 24 . Bricfeasta le arán agus taosráin na Fraince den chaighdeán is airde , a ithe, na sailéid is gnách, pasta iontach na hIodáile, miasa ríse, cous cous, agus an difríocht maidir lena dheartháir níos sine ar Monte Esquinza sráide, an impulse dinnéir agus mhanglaim.
Is é barra mór adhmaid príomhcharachtar an spáis , chomh maith le héadan atá cóimeáilte le doirse briste agus fuinneoga déanta as adhmad freisin.
An focal go raibh maith agat , méid mór, áitiú ceann eile de na aghaidheanna an spáis, Pablo González del Tánago, comhpháirtí agus dearthóir Petit Appetit, dá bhrí sin buíochas leis na cliaint as dul isteach agus freisin as a ndílseacht don togra seo ar éirigh chomh maith sin le blianta beaga anuas ina suíomh eile, trasna na sráide Genova.
*** Seans go mbeadh suim agat i...**
- Na ceapairí squid is fearr i Maidrid
- Bia chompord, tá cócaireacht simplí ag teacht
- Cúig cinn nua le do hata a bhaint i Maidrid
- 100 rud faoi Maidrid ar cheart duit a bheith ar eolas agat
- 57 rud nach dtuigfidh tú ach más as Maidrid thú
- Treoir do Maidrid
- Na hailt go léir de Marisa Santamaría
Deartháir beag Petit Appetit