A réalta michelin fianaise ar cháilíocht na ANG . Tá an bhialann Sualannach, a bhfuil aithne uirthi as úsáid táirgí áitiúla, ag dul céim amháin níos faide anois ina comhcheangal leis an dúlra a bhuíochas dá suíomh nua i foirgníocht thrédhearcach go hiomlán faoi áilleacht fhíonghort Ästad.
Ach níl ansin ach an bealach isteach, toisc go leanann an taithí faoi thalamh! na wineries suite faoin mbosca gloine, áit a bhfuil cathaoireacha agus boird suite freisin: “Tosaíonn an taithí ÄNG fiú sula dtéann tú isteach, ag siúl tríd an móinéir lush le barraí agus féarach ar an dá thaobh den bhóthar foirceannadh , cuairteoirí a threorú isteach san oráiste iontach a sheasann mar léiriú nua-aimseartha agus scagtha ar cheaptha teasa bun os cionn . Ag struchtúr iarainn taobh istigh, seasann sé mar priosma i lár na páirce ; go hiomlán géar agus mín, ag teacht leis an timpeallacht”, a mhíníonn siad ó Karimoku , branda troscáin na Seapáine atá i gceannas ar dhearadh intí na bunaíochta. Sa chás seo, tá siad tar éis comhoibriú le Ailtirí norm , an oifig taobh thiar den dearadh iontach.
breathnú amach ar an loch
“In aice leis an teach gloine, beag gairdín luibh ar an tosach léiríonn an bua áitiúil agus cur chuige maidir leis an taithí itheacháin atá tú ar tí a bheith. Nochtann fál cosanta radharc teoranta de loch in aice láimhe , ach ligeann sé duit fanacht dírithe ar an áit a bhfuil tú”, leanann siad ar aghaidh.
Roghchlár ATÁ INBHUANAITHE AGUS GAN DRAMHAÍL
“Oibrímid go príomha leis an rud atá lasmuigh dár ndoras, agus déanaimid é a bheachtú go dtí go mbainfidh sé a lánacmhainneacht amach. Go leor de na comhábhair a gheobhaidh tú inár miasa bailítear iad gach maidin ó fhoraoisí, tránna agus páirceanna in aice láimhe. Tá an fíonta orgánacha Lochlannacha de na péirí deochanna a tháirgtear díreach 100 méadar ón mbialann”, a deir siad, as a gcuid féin, ó ÄNG.
“Is é an smaoineamh seo - nó an teorannú - a spreagann sinn chun teacht ar bhealaí nua le cruthú i gcónaí eispéiris nuálacha cócaireachta dár n-aíonna , i gcónaí ar bhonn inbhuanaithe”, cuir na triúr deartháireacha atá i bhfeighil an áitribh.
na feirmeoirí seo, táirgeoirí bainne tríú glúin arna n-athrú ina ndéantóirí fíona, Ullmhaíonn siad biachlár laethúil blaiseadh iontas de gan dramhaíl, a úsáideann táirge séasúrach iontach ón réigiún máguaird Halland. Tá na miasa a ullmhaítear go sciliúil mar thoradh air, de réir an Treoir Michelin, íogair, cothrom agus lán de bhlas.
ÄSTAD, CEANN CRÍCHE SAOTHAIR ÉICEA-CHAILLÍ
Tá taithí Ästad Vingård curtha i gcrích ag na nithe eile is díol spéise san eastát, chomh maith leis na fíonghoirt féin: an Spa sinne, le taifeadtaí fíor ar fhuaimeanna na bhforaoisí máguaird; na seomraí lóistín, le saunas san áireamh , agus dhá bhialann eile: Smakbaren agus Logen . Úsáideann siad go léir comhábhair áitiúla agus orgánacha, agus go deimhin, tá an coimpléasc iomlán inbhuanaithe, ag obair ach le leictreachas glas.