Doras an Asturian Thoir. Má thiomáineann tú ó na cathracha lárnacha an Prionsacht soir, seo mar a oibríonn an comharbas buaiceanna sin gur dealraitheach cúpla ciliméadar ó chósta nuair a thrasnaíonn an mhórbhealaigh an Réigiún leann úll. Ar thaobh amháin de na tránna agus aillte, ar an taobh eile na fánaí sin ascend i dtreo an Pico Mirueño, La Múa nó Pienzu.
Is é an Sueve, an chéad cheann de na sliabhraonta thoir, a théann isteach beagnach a chosa i gCantabrian agus thiocfaidh chun bheith ina dhearcadh a thairgeann cuid de na peirspictíochtaí is fearr ar chósta na hAstráile. Mar sin uamhnach, cad atá ar bun? finscéalta a deir go bhfuil as a gcuid beanna is féidir leat buille faoi thuairim an chladach na Breataine sa cheo ar na spéire. Níl sé fíor, ach is furasta a shamhlú nuair a ghlacann tú isteach na radharcanna ó cheann dá iliomad bóithre casta.
Radharc Fito, Sierra del Sueve, Asturias.
Is é an Sueve an áit foirfe aithne a chur ar Asturias, chun dul i ngleic leis a chroí sléibhe, ach freisin peek isteach ina anam cósta, a spiorad leann úll agus an Indiach am atá caite. Is é El Sueve Asturias achoimriú; radhairc lánléargais ar deacair dearmad a dhéanamh orthu, cistin ina dtéann an fharraige agus na sléibhte lámh ar láimh agus an aghaidh is tuaithe de phrionsabal go n-éiríonn, áfach, níos lú ná leathuair as sin amach uirbeach.
An Siarra, atá gar do 1,200 méadar ar airde, is é an t-insí é idir an lár – réigiúin Oviedo agus Gijón – agus an tOirthear; the perfect getaway, doras an Astúiris Thoir, is é sin, curtha in iúl go maith cé go bhfuil siad in ann, ag an am céanna, ar coinnigh éirim ina breathe tú suaimhneas, rithim eile a thugann le tuiscint go bhfuil na cathracha, i ndáiríre, i bhfad níos faide ar shiúl.
AG CÚIS NA SIERRA
Villaviciosa Níl sé fós ar an Oirthear sa chiall docht, ach is é an baile tábhachtach deireanach roimh an Sueve nuair a thagann tú ó lár Asturias agus, ag an am céanna, an campa bonn chun calafoirt ar nós babhlaí , a bhfuil an chuma air gur tháinig siad ó ré eile nó, i dtreo an taobh istigh, na gleannta atá lán de chrainn úll go dtí an eaglais réamh-Rómhánach San Salvador de Valdediós, i Puelles. Má tá tuairim agat ar Asturias i do shamhlaíocht, is dócha go bhféachann sé go leor mar seo.
Ar ais sa bhaile, siúlóid tríd an ionad beag stairiúil, ó Pálás Valdés go dtí an Ard-Mhéara Hevia. Agus ansin a ithe Adhmad, áit a bhfuil an cócaire David Castroagudín, faoi stiúir Jaime Uz, a bhfuil réalta Michelin ina bhialann Arbidel, i Ribadesella (scríobh síos é, toisc nach bhfuil ann ach cloch le caith amach), comhcheanglaíonn sé croílár na mbunaíochtaí traidisiúnta le togra gastranómach rud beag níos ilchasta nach dtréigeann riamh na praghsanna srianta.
Babhlaí, Asturias.
An dearcadh pearsanta seo ar an chistin leann úll le feiceáil i roghchlár suimiúil a athchruthaíonn roinnt deilbhíní gastranómacha den réimse seo: croquettes pitu, mion-prátaí cothroma líonta le leicne, pota Astúireach le Chosco de Tineo agus Foie, squid potera le sailéad coipthe agus insileadh oinniún Asturian, Xaldo uan a la royale…
Ag leanúint soir, ag dul isteach san Oirthear cheana féin, Lastres dealraitheach, crochta ar an fána an Rinn. Tá Lastres ar cheann de na híomhánna íocónacha sin de chósta na hAstráile, ach tá sé i bhfad níos mó ná sin. Is timpeallacht mhuirí é, tá sé ailtireacht tíre, is BALCÓIN chuig na haillte é agus thar aon rud eile é ealaín bia mara.
Agus chun é a fháil amach is fearr é dul i muinín an traidisiúin le traidisiún atá á athnuachan anseo freisin gan a chéannacht a chailleadh, lámh ar láimh leis an deartháireacha busta, dara glúin ag an stiúradh Teach Euthymius. Rafa sa seomra suí, María sa chistin agus an bheirt i bhfeighil cannery an teaghlaigh, trína leanann an bunaitheoir ar aghaidh go minic agus áit a bhfuil gach rud, Déantar gach iasc, gach canna, de láimh, ceann ar cheann. Tá sé beagnach hypnotic anseo an próiseas kneading - an mionsaothrú traidisiúnta - den ainseabhaí agus léiríonn sé duit nach dtuigeann cáilíocht luachra agus nach bhfuil aicearraí ar eolas aige.
Thuas staighre, san fhoirgneamh céanna, tá an seomra bia ag fanacht leis na radharcanna sin nach féidir le Lastres a chailleann, agus miasa mar ghliomach in dhá anlann, ochtapas ar bheacáin in uachtar, iasc an lae. Agus feoil freisin, a bhuaigh an Bustas an duais don chachopo is fearr sa Spáinn nach bhfuil chomh fada ó shin.
Lastres, Asturias.
Beagán níos faide soir, tránna Lastres, La Isla agus La Espasa, ceann i ndiaidh a chéile, i measc na mbanc gainimh is fearr sa Prionsacht agus is áit iontach iad chun do chosa a shíneadh tar éis do bhéile. Chun an gaineamh nó, níos fearr fós, le haghaidh an cosán a théann ó La Espasa go Arenal de Morís, cúpla ciliméadar de mhóinéir ag síneadh go himeall na n-aillte, léaslíne nach gcríochnaíonn agus, ag tús an tsamhraidh, serapias, magairlíní dúchasacha, le feiceáil anseo agus ansiúd cosúil le slata marún i measc na bhféar.
AN BOG
Tá sé áisiúil a thiomnú don chonaic, ar a laghad, lá iomlán. Agus chuige sin is é an rud is fearr a chuardach le haghaidh lóistín in aice láimhe. Is é Caravia an áit iontach chuige sin. Go leor dá iontach Fatima Indiach inniu is lóistín tuaithe iad. Eatarthu, an t-óstán An Sionnach sheasann amach, ar bharr an bhaile, le radhairc den fharraige i gcéin agus fánaí na sléibhte ag baint amach imeall na feirme.
Tá an Sionnach lóistín beag, dornán seomraí ina bhfuil an teach céad bliain d'aois. Is áit de suaimhneas iomlán, de mhionsonraí, de choirnéil; of ciúnas Is é an tús é bricfeasta a fháil ina ghailearaí, ag breathnú amach ar an ghairdín foirfe le haghaidh bealach sléibhe.
Óstán La Rapera, Asturias.
Go dtí calafort El Fitu tá cúpla nóiméad i gcarr as seo, cuair agus fánaí a leanann go ceann de na radharcanna iontacha in Asturias. Ach ná fan ann. Bain sult as na radharcanna, a thagann ar lá maith beagnach go Gijón agus Cantabria go dtí an taobh eile, ach ansin a mheas bealach, simplí, nach bhfuil an-fhada, a dhéanfaidh tú dearmad go díreach deich nóiméad tá an mhórbhealaigh.
Ón dearcadh feicfidh tú, trasna an bhóthair, an sean tearmann sléibhe. Téigh suas go dtí é, idir na crainn ghiúise, agus as seo lean an cosán. Tá rud éigin níos mó ná trí chiliméadar beagnach cothrom agus lán de radharcanna, capaill fhiáine, seanfhalla caorach agus, ar do dheis, ar thaobh an chnoic, ceann de na cinn is mó foraoisí feá chósta na hAstráile.
Leanann an cosán, flattening idir na beanna, go dtí Braña de Bustacu, lena gcuid cábáin ar bhruach an tsrutha. Ó anseo, más mian leat, is féidir leat dul suas go dtí an Mythical Picu Pienzu. Níl ach 2 chiliméadar eile fágtha, cé go bhfuil anseo éiríonn na fánaí níos tromchúisí. Ar ndóigh, tabharfaidh na tuairimí cúiteamh duit as an iarracht.
Agus cheana féin ó Fill ar ais –6 ciliméadar san iomlán ar an rogha ghearr, beagán níos lú ná 11 má roghnaíonn tú an buaic a dhreapadh – tá sé in am é a íoc roinnt sólás. Agus anseo, sa Sueve, is rud an-tromchúiseach iad na alegrías. Toisc anseo, i gleannta na fána theas, tá an iontach Éicea-ionad PuebloAstur, cóiríocht fíor-speisialta a áitíonn grúpa tithe athshlánaithe i sráidbhaile Cofiño. Ní bheidh tú ag iarraidh imeacht as radharcanna na Picos de Europa ó sheomraí nach bhfuil sonraí ar bith iontu. Agus tá bricfeasta ar cheann acu sin beidh tú ag cuimhneamh ar feadh i bhfad.
Fabes ó Casa Marcial, Asturias.
Cé gur amárach a bheidh sé sin, inniu tá am fós ann do roinnt cuimhne dhoscriosta níos mó, sin an fáth atá againn teach comhraic, ceann de na bialanna is fearr sa Spáinn, díreach os cionn 4 chiliméadar.
Téigh go dtí Teach Martial é i bhfad seachas dul chuig lón nó dinnéar. Is é deasghnátha a éilíonn suaimhneas, déan dearmad faoi rushing chun tú féin a chur i lámha an deartháireacha crann úll, lig Juan Luis, an sommelier, comhairle a thabhairt duit, agus a bheith sásta a fháil amach cistin chomhaimseartha Astúireach agus le fréamhacha; neamhfhoilsithe, neamhghnách, in ann ionadh a chur ort, de déan aoibh gháire ort agus chun tú a chur sa bhaile ag an am céanna. Tá a atmaisféar atá thart timpeall ort. Agus sin, a ligean ar aghaidh é, a tharlaíonn go han-annamh.
Tá Casa Marcial ar cheann de na bialanna sin Tugann siad údar le turas leo féin. Ach anseo níl aon ghá le rud éigin a spreagadh an éalú, mír ar leith is fiú a mhalairt. Ní gá mar gheall ar tá go leor áiteanna ann a dhéanann suas le fágáil an mhórbhealaigh agus isteach sna sléibhte.
Toisc go bhfuil neart cúiseanna le teacht, chun Faigh amach na coves agus na haillte ag bun na beanna, dul isteach sa choill gan fhonn, fanacht i Fatima do-athdhéanta agus a fháil amach ealaín Asturian eile. Is cúiseanna iad le teacht, ach thar aon rud eile, is cúiseanna iad a dhéanfaidh ón gcéad chuairt sin Fanann Sueve go deo Le túsa.