cupcakes uachtar
Is tír í an Spáinn a bhfuil leathanaigh a staire scríofa aici tríd an gastranómachais . Agus is é seo an cás ó chinn na chéad sibhialtachtaí a bhí ina gcónaí ar Leithinis na hIbéire go raibh orthu rud éigin a dhéanamh leis an méid a sheilg siad agus a bhailigh siad ón domhan. D'éirigh linn Labhraíonn gastranómachais ar gach cúinne dár dtír , a thugann a chéannacht féin do gach réigiún, a chéad ainm agus a sloinne, a phas féin go dtí an tsíoraíocht.
An chaibidil de milis Ní farce amháin é ar an stáitse, ná eatramh, ná entremés. Bhí an mhonarcacht sa Spáinn, beagnach chomh santach le warmongering, ar cheann de na hailtirí i mionsaothrú an leabhair staire áirithe seo, scriobhtha ó'n ghastraic agus cá Bhí ról iontach ag cácaí, borróga agus milseáin eile.
Agus ansin tá na milseáin a tháinig ó eolas coitianta, ó oidhreacht seanathair agus seanmháthair ó amanna eile a thóg deilbhíní fíor na gastranómachais ag tosú as an líon beag comhábhair a d'fhéadfadh saol riachtanach a sholáthar dóibh. Agus mar sin bhí an chuma orthu perrunillas, fritters, donuts agus, ár bpríomhcharachtar inniu, an ** Miguelitos de La Roda .**
Miguelitos i dtáirgeadh
Tá na Miguelitos de La Roda chomh tábhachtach sin, go bhfuil go leor meáin agus blaganna ag iarraidh a fháil amach cad é an milseán spáinnis is fearr . Is iomaí uair a cuireadh na Miguelitos de La Roda ar fhathaigh eile ar nós na pancóga Gailíseacha, uachtar na Catalóine nó an cáca Santiago agus sciorrtha talún. Cad a chaithfidh na Miguelitos de La Roda a bheith ina chúis le buile mar sin?
AN INSTITIÚID, NACH AMHÁIN I gCASTILLA-LA MANCHA
Níl aon duine a thaistealaíonn ó Maidrid go Levante agus nach stopann i mbaile Albacete de an roth . Agus ní toisc go bhfuil an baile beag suite go straitéiseach i lár an bhóthair a thuilleadh, ach toisc go bhfuil ceann de na seoda gastranómacha is fearr inár dtír ann: a Miguelitos cáiliúil.
A fhios cad iad na Miguelitos barántúla de La Roda caithfidh tú iad a cheannach ansin . Agus is é sin an méid atá déanta againn, ag bogadh go La Roda agus ag cnagadh ar dhoras na bpríomhchócaire taosráin áitiúla ionas gur féidir leo gach rud a insint dúinn faoi na Miguelitos.
Tá i La Roda nach bhfuil siad iomaíocht, mar sa bhliain 2000 shocraigh siad a bheith páirteach sa Cumann Táirgeoirí Miguelitos de La Roda chun a gcuid Miguelitos iontach a chosaint agus a threisiú. In 2015 faigheann siad an phaitinn don mhilse a bhfuil meas air agus ó shin i leith oibríonn siad mar thrádmharc cláraithe.
Eloy Avendano Ruiz , stiúrthóir margaíochta ar Miguelitos Ruiz, garmhac don bhunaitheoir Ángel Ruiz agus mac le Eloy Avendaño (Athair) atá ina stiúrthóir ar an monarcha agus freagrach as na milseáin cáiliúla seo a tháirgeadh ar feadh níos mó ná 30 bliain.
D'uncail, Don Jose Ruiz , is é uachtarán na cuideachta, ceann de na tithe Miguelitos de La Roda le gairm teaghlaigh titanic, traidisiúnta i gcarachtar agus ina bhfuil siad tiomanta go daingean do cháilíocht agus nuálaíocht ina gcuid oibre laethúil.
Insíonn sé dúinn faoi stair na Miguelitos: “ Ar ais sna 60idí , Don Manuel Blanco López, milseogra mór le rá ó Rodenses, a chruthaigh an chéad “miguelito”, agus a bhfuil a ainm faoi chomaoin ag cara mór, Miguel Ramírez, aisteoir Rodense a bhí ar an gcéad duine a bhain triail as an gcíste nua seo ”. Tharla sé seo go luath sna 1960idí, agus ó shin i leith tá siad ag déanamh staire.
Thosaigh an teaghlach Ruiz a dhéanamh ar an delicious Miguelitos de La Roda , ag leanúint oidhreacht Don Manuel agus ag scríobh cuid dá stair, ag cruthú don chéad uair an Seacláid Miguelitos, na cinn seacláide bán, na Miniguelitos seacláide agus na Lorencitos.
Tá an bunúsach bunaidh a aisghabháil, mar a cruthaíodh é, an fíor Glazed Miguelito i 1951 . “I 1951, in áit in La Mancha a bhfuil a ainm ba mhaith liom a mheabhrú, La Roda, a rugadh an slí bheatha an teaghlaigh Ruiz, ag obair le hiarracht agus dúthracht”, insíonn Avendaño dúinn i dtús na litríochta.
Agus is é an rud a thosaigh Miguelitos Ruiz de La Roda a ghairm bheatha i ceardlann bheag lonnaithe ar Calle Cid i La Roda , agus sa lá atá inniu tá sé cheana féin áiseanna de níos mó ná 2,000 méadar cearnach nuair a chéile siad traidisiún agus oidis thraidisiúnta le teicneolaíochtaí nua agus próisis cháilíochta , ag fostú 40 duine.
Lorencitos
TRAIDISIÚN, TEICNEOLAÍOCHTA AGUS GLOINE SIÚICRE
Tá an déantar mionsaothrú ar bhealach ceirde sa cheardlann , chun an císte seo a tháirgeadh taosráin puff tanaí líonadh le uachtar taosráin milis agus clúdaithe le siúcra talún (mar is fearr aithne) nó gloinithe mar a bhí an t-oideas bunaidh. Ón mbliain 2001, tosaíonn sé ar a dhéanamh ar an éagsúlacht na seacláide a chuirtear i láthair ag Aonach Albacete an bhliain sin, agus d'éirigh go geal lena chur i láthair, sna blianta ina dhiaidh sin cineálacha de seacláid bhán, an seacláid agus an seacláid bhán Miniguelitos agus na Lorencitos le taosrán puff friochta.
Ní fhreastalaíonn rath an Miguelitos de La Roda ar choscáin ná ar theorainneacha. “Is é an méid cruinn Miguelitos an rún mór, ach tá go leor a dhíoltar i rith na bliana, go príomha inár siopa i La Roda do na daoine go léir a thagann tríd ár mbaile. Chomh maith leis sin le linn an aonach Albacete, a tháinig chun bheith cheana féin snack milis riachtanach do do 2 mhilliún cuairteoir ”, a deir Eloy go bródúil.
Tá siopaí agus bialanna go leor de na háiteanna inar féidir leat a fháil bosca de Miguelitos de La Roda. Ach, agus cé go bhfuil cuma aisteach air, is é ceann de na háiteanna is fearr leat (agus is compordaí) chun greim a fháil ar na milseoga beaga seo is iad na stáisiúin gháis iad féin , i go leor pointí de thíreolaíocht na Spáinne.
Agus tá sé dodhéanta cur i gcoinne roinnt Miguelitos ag an stad sin feadh na slí, agus an té a deir a mhalairt, tá sé ina luí.
Ar an láimh eile, tá nuálaíocht i bpróisis táirgthe ag cur ar a gcumas tosú easpórtáil an milseán suaitheanta seo ó La Roda ar fud an domhain, agus tá a fhios acu go leor faoi Miguelitos Ruiz .
Go deimhin, dearbhaíonn Avendaño go bhfuil siad an-nua-aimseartha agus go bhfuil siad tiomanta i gcónaí do láithreacht níos mó a bheith acu sa tráchtáil ar líne agus i líonraí sóisialta leanúint ar aghaidh ag cur a chuid milis tipiciúil ar eolas ag níos mó agus níos mó daoine agus na cupcakes uachtair dochreidte seo a fháil gan an baile a fhágáil.