An croquette liamhás is fearr ar domhan: Santerra's
Bhí teannas san aer (agus scaipeadh bechamel agus aroma goirt an liamháis ann) agus fógraíodh an croquette coveted, buaiteoir an choróin óir i gcatagóir na Croquette liamhás is fearr ar domhan . An _____ is fearr? Is féidir leat triail a bhaint as inniu ag Maidrid .
Roghnaigh seisear príomhchócaire as sé bhialann (gan aon mhná sa chomórtas, cad a déarfadh Marisa Sánchez? ) an duais: An chéad (Maidrid), santra (Maidrid), Teach Farpon (i Mamorana, Asturias), an meic (Vilagarcia de Arousa, in A Coruña), Fíonlann El Riojano (Santander, Cantabria) agus **Casa Zaldierna** (La Rioja).
Is seod gastranómach é an croquette. Sin é an fáth, i gcomhthéacs Madrid Fusión 2018, an IV Craobh Idirnáisiúnta don Croquette Ham is Fearr sa Domhan , arna stiúradh ag Jamones Joselito. Ach Cad é an croquette liamhás foirfe cosúil, cad a chaithfidh sé a bheith?
“Sa chás seo tá sé riachtanach go bhfuil blas cosúil le liamhás . Ní mór dúinn a chinntiú nach gcailltear a nuances i measc táirgí déiríochta agus go nuair a itheann an diner é, is féidir leis an liamhás atá i láthair a fháil i blas agus i bhfoirm . Mar an gcéanna, caithfidh tú íoc aird a thabhairt ar salann agus tá rún an ratha anseo i mórán cásanna. Mar fhocal scoir, caithfidh tú aird a thabhairt freisin ar fhriochadh ionas nach n-éiríonn an croquette trom sa bhéal, agus is é sin toisc, arís, caithfidh tú a fhios conas a imirt le saill an liamháis féin," a dhéanann sé anailís. Antonio Molina, Ceannaire Margaíochta do liamhás Joselito .
Chun an praiseach: is é an buaiteoir, ‘goldsmith’ an chroquette a chomhlíonann na riachtanais go léir sa bite pléisiúir seo... Miguel Carretero agus a croquette liamhás ó bhialann Santerra (Calle del General Pardiñas 56, Maidrid).
I bhfocail duine de chomhaltaí an ghiúiré, Clara P. Villalón: "Bhí an t-amhras idir La Primera agus Santerra, ach bhí blas liamhás níos cinntitheach ag an dara ceann agus anlann béchamel an-uachtar. Cinneadh d'aon toil". BRAVO.
Nuair a deirimid gur croquette "cáiliúil" é Santerra, níl sé fánach: bhí an croquette seo cheana féin mar chroílár an athbhreithnithe ar an mbialann a sheol muid tar éis oscailt an teampall gastranómach nua agus freisin mar phríomhcharachtar ár rangú de na cinn is fearr. croquettes sa Spáinn. Anois níl ach rud amháin fágtha le déanamh: cúlchiste agus blaiseadh an croquette liamháis is fearr ar domhan.