An cócaire Armas Gonzalo , ón mbialann Gualach Dubh Maidrid, tá díreach tar éis an dámhachtain do an _____ is fearr píóg úll ón Spáinn.
Tá an t-oideas buaiteach roghnaithe sa I Craobh Píste Úlla na Spáinne le Asturias ar siúl faoi chuimsiú an 23ú eagrán de Gastronomika San Sebastian.
Dé Máirt seo, 16 Samhain, tá a gcuid toirtíní úll ullmhaithe ag na hochtar príomhchócaire sa bhabhta ceannais le go mbeidh siad blaiseadh go dall orthu giúiré móréilimh de 30 freastail agus 8 ngairmí de shaol na gastranómachais, ina measc tá an cócaire Jean-Louis Neichel , an cócaire Hilario Arbelaitz , an t-iriseoir Esperanza Pelaez nó milseogra Astúireach Miguel Sierra agus Julio Blanco, i measc daoine eile.
Déantar an pióg úll is fearr sa Spáinn a sheirbheáil ag Carbon Negro.
Tar éis don ghiúiré plé a dhéanamh, déanfar an togra le haghaidh Armas Gonzalo Bhí príomhchócaire ó gach cearn den tír i réim, a rinne ionadaíocht iomaíocht diana.
Ba iad na hiomaitheoirí a bhí i gceist: Ander Rodriguez Martin (Narru, Donosti), Núria Gironès (Ca l'Isidre, Barcelona), Diego laoch (Dspeak, Maidrid), Alejandro Fernández Tuero (Teach Gerard, Prendes - Asturias), Manu Yarza (Yarza, Valencia), David Andres (Fuinneog, Santander) agus Romain Fornell (Caelis, Barcelona).
SIMPLE AGUS delicious
Tá an togra pióg úll le Gonzalo Armas bunaithe ar “simpligh, déan rud éigin simplí in aon ghreim amháin agus lorg cáca clasaiceach” , mhínigh an cócaire é féin nuair a fuair sé an dámhachtain ó lámha na Gráinne Bán , Leas-Aire Turasóireachta Asturias ag seastán Asturias, Landscape Cuisine.
“Chuir an fóram gastranómachais seo, ceann de na cinn is tábhachtaí sa Spáinn, ar ár gcumas poiblíocht a dhéanamh poitéinseal ár gastranómachais agus go sonrach na laethanta seo, milseogra ár réigiún ”, dúirt Graciela Blanco.
Iomaitheoirí agus giúiré na Craobhchomórtais.
“Tá an gastranómachais Asturian ag fulaingt chuimhneacháin an-tábhachtach i dtéarmaí a shuíomh mar cheann scríbe turasóireachta" a dúirt an leas-aire, ag tagairt freisin do na Duais Náisiúnta Gastranómachais bronnta ar Nacho Manzano , chomh maith le hiarrthóireacht chultúr leann úll Asturian a chur chun cinn mar Oidhreacht dhomhanda UNESCO.
Tá an comórtas curtha chun cinn ag Turasóireacht Phrionsacht Asturias Mar chuid de na gníomhartha a rinneadh ó shin cistin tírdhreacha agus tá sé mar aidhm aige luach a chur ar tháirge agus ar mhilseogra Astúireach.
Bhí cáil ar Ghual Dubh cheana féin a cháca cáise , dar le go leor a bheith ar cheann de na cinn is fearr sa phríomhchathair. Anois is é ár misean gourmand eile chun iarracht a dhéanamh an pióg úll is fearr sa Spáinn.
Hilario Arbelaitz, Gonzalo Armas agus Graciela Blanco.