Prátaí roic le mojo picón, delicious
Chomh maith le ceann de na tírdhreacha is éagsúla sa Spáinn, a lán gréine agus a lán trá, i Tenerife tá gastranómachais shaibhir ag fanacht le fáil amach. Léiríonn go leor de na miasa ar an oileán seo a stair féin mar a droichead idir mór-roinn Mheiriceá agus Leithinis na hIbéire . Anseo tugaimid roinnt eochracha gastranómacha duit don chéad chuairt eile ar na hOileáin Fortunate is mó.
Prátaí WRINKLED
Is iad na Canárachaigh na Spáinnigh amháin a chaomhnaigh an ainm bunaidh quechua den tiúbair seo atá, i Meiriceá, a áit bhunaidh, ar a dtugtar freisin prátaí, agus ní prátaí.
Sna hOileáin Chanáracha ansin 29 cineálacha prátaí cosanta le hainmníocht tionscnaimh ó 2013. Is iad na 'seanphrátaí' mar a thugtar orthu, prátaí de dhathanna éagsúla - ó lilac go dearg nó dubh-, beag agus le uigeacht dhlúth agus, uaireanta, uachtar.
Go praiticiúil dodhéanta a fháil ar an Leithinis, is siombail iad na prátaí seo d'eolas na bhfeirmeoirí Canáracha, a raibh a fhios acu conas aire a thabhairt do na cineálacha seo agus iad a chaomhnú leis na céadta bliain agus bheadh sé ina pheaca na hoileáin a fhágáil gan iarracht a dhéanamh orthu. I Clochán na Mamó, I Santa Úrsula, is gnách go mbíonn seanphrátaí acu agus athraíonn na cineálacha ag brath ar an lá.
mojos
Tá Mojos mar chuid d'anam na gastranómachais Chanáracha. Bíonn siad i gcónaí in éineacht le prátaí roic, agus freisin roinnt feoil agus iasc. Is iad na cinn a gheobhaidh tú áit ar bith ná na mojo spicy , dath dearg agus de ghnáth déanta le piobair, ola, gairleog, chomh maith le blúiríní aráin agus piobar te -although an tairseach spicy de ghnáth réasúnta- agus an Mojito glas , a bhfuil a phríomh-chomhábhar lus an choire.
Is áit mhaith chun triail a bhaint as ealaín Chanárach an fheictear La Lata del Gofio.
mojo do gach cách
GOFIO
Is é an cuimhne a bia réamhhispanic , a chreidtear a bheith mar chuid d’oidhreacht an guairí , áitritheoirí bundúchasacha na nOileán Canárach. Is plúr neamh-sifted é déanta as gránaigh tósta . De ghnáth is cruithneacht agus arbhar is mó, ach freisin eorna nó plúr ó pischineálaigh mar chickpeas. De ghnáth tarraingíonn a dath Donn , cé go n-athraíonn sé ag brath ar na gránaigh a úsáidtear ina ullmhú.
tá sé dochreidte ildánach , ós rud é gur féidir leat é a fháil ag bricfeasta le bainne, ag lón measctha le stobhach, i escaldón - is é sin, kneaded le brat feola nó éisc agus salann, as a dtógtar liathróidí beaga a itheann mar thionlacan-, agus is féidir é le fáil fiú i milseoga, i bhfoirm mousse nó fianáin. Tá a chuid féin aige fiú músaem .
Prátaí, anann agus easnacha
Is minic gurb é an bia seo, simplí nuair a bhíonn siad ann, príomhcharachtar an cruinnithe teaghlaigh timpeall boird. Tá an arbhar ar an cob, in éineacht le prátaí bruite delicious agus easnacha muiceoil saillte -ar díshalannú roimhe seo an lá roimhe seo- iad a chomhcheanglaíonn comhábhair ón dá mhór-roinn sin a raibh na hoileáin ag feidhmiú mar dhroichead eatarthu go stairiúil. Is áit mhaith é an mhias seo a thriail Teach Thomáis , i dTegueste.
Escaldon of Comhair
POTAÍ
Mar sé Feirm Canario , déanta le núdail anraith saill, chickpeas, agus muiceoil agus sicín, mar stobhach an bhioráin , arb iad is sainairíonna, mar a thugann a ainm le fios, ag an bhfíric go n-imríonn watercress príomhról - cé go bhfuil pónairí, arbhar agus prátaí milse ann freisin-, is dhá miasa spúnóg idéalach iad le haghaidh laethanta fuar (a bhfuil cuid acu freisin, go háirithe sa thuaidh den oileán).
Athraíonn na h-oidis ag brath ar cé a dhéanann iad: is miasa ildánacha iad ina mbraitheann ábhar an phota go minic níos mó ar an méid a bhí ann ná ar oideas.
Is áit mhaith chun triail a bhaint as stews homemade an guachinches, roinnt áiteanna humhal ina ndíoltar bia agus fíon baile. an app guachapp is é an bealach is fearr chun na cinn is gaire a fháil, ós rud é go mbíonn siad leath i bhfolach uaireanta.
IASC
Tá iasc, idir úr agus saillte, an-tábhachtach i réim bia Chanáracha. Má thugann tú cuairt ar aon mhargadh, cosúil leis an gceann sa An lagoon nó an ceann de Santa Cruz, Feicfidh tú go bhfuil go leor stallaí ann ina ndíoltar iasc saillte.
Iarrtar ar an gcineál seo bia go háirithe um Cháisc, nuair a d’iarr mias sancocho , déanta le héisc saillte agus de ghnáth ag gabháil leis cuimhne, prátaí agus prátaí milse.
Chomh maith leis sin, ag cur san áireamh na ciliméadar de chósta atá ag an oileán, tá sé éasca teacht ar iasc dúchasacha sobhlasta, mar shampla an grúpóir, an sean nó na sairdíní. Áit mhaith chun taitneamh a bhaint as an bhfarraige agus iasc úr a ithe ná an bhialann An Bhuirgáid . Sa deisceart tá clasaiceach Pictiúrlann i Los Cristianos.
Anraith bior uisce
Torthaí Trópaiceacha
Papayas, avocados, pineapples, mangoes, bananas ... is cosúil go bhfuil na torthaí seo agus na caoineoga a dhéantar leo níos fearr ann, úr ón gcrann, ná áit ar bith eile. A bhuí le feachtas margaíochta rathúil, bananaí canáraí Rinneadh tagairt náisiúnta dóibh.
Cé go bhfuil sé fós ar an mbarr is mó, is fiú triail a bhaint as torthaí trópaiceacha eile a tháirgtear ar an oileán freisin, mar shampla an juicy papayas , na cinn bhog avocados nó na milseáin mangoes . I margadh Santa Cruz de Tenerife, An Recova - A Mhuire na hAfraice, is féidir leat teacht ar gach cineál torthaí.
Agus más mian leat cuairt a thabhairt ar cheann de na margaí feirmeoirí iomadúla ar an oileán, an ceann ar an Satharn i Tegueste is tagairt í. Ina theannta sin, sa Ardáin an Sauzal Bíonn croitheadh an-mhaith acu agus tá radharcanna Teide iontach.
MAISEANNA
Tá an cuimhnigh mousse Tá an-tóir air le blianta beaga anuas agus tá sé le fáil ar beagnach aon bhiachlár. Mar an gcéanna, folaíonn milseáin eile bienmesabe , milseog delicious déanta le almóinní, siúcra, uibheacha agus líomóid.
Ní mór dúinn dearmad a dhéanamh ar an breac prátaí milse, roinnt cupcakes taosráin puff i gcruth empanadilla an-tipiciúil de shéasúr na Nollag, nó an francollo , atá ar cheann de na milseoga sin is cosúil atá ag teacht ar ais ón am atá thart agus a thugann leid ar roinnt dá chomhábhair, mar phlúr arbhair, líomóide agus cainéal.