Saor ó ghlútan agus craiceáilte
Sa Spáinn tá roinnt 500 míle céiliach . I bhfocail eile, tá 1% den daonra iomlán éadulaingt i leith glútan, an phróitéin a fhaightear i cruithneacht, eorna, seagal agus coirce, de réir an méid a thuairiscigh an Cumann le déanaí. Cónaidhm Chomhlachas Céiliach na Spáinne . Cé go n-ardaíonn othair céiliach 15% gach bliain, tá deacracht acu fós bia a aimsiú agus, thar aon rud eile, bia ardchaighdeáin ar phraghas réasúnta. is é an rud a fuair siad amach Ferimín Sanz agus a bhean chéile nuair a diagnóisíodh a nia. Ní raibh a fhios acu cá bhfaighidís arán maith, borróga maith, cácaí maithe agus cé nach raibh gaol ar bith acu riamh le tionscal na n-óstán, chinn siad ** Sana Locura ,** a bhunú, siopa báicéireachta agus taosráin a chuireann oidis thraidisiúnta in oiriúint le comhábhair atá oiriúnach d’othair céiliacha.
Bricfeasta Meánmhara agus saor ó ghlútan
Báicéirí a bhfuil taithí acu a bhfuil taighde déanta acu agus a dhéanann fós i comhábhair agus oidis a bhainistiú a chruthú cácaí clasaiceach agus pastries go bhfuil achomharc a dhéanamh do gach duine, ach gan glútan . Léiríonn breathnú simplí ar a gcás taispeántais gur éirigh leo: crainn phailme seacláide, arán builín, cácaí tae, cácaí... Ina theannta sin, níl lachtós i 95% dá dtáirgí ach an oiread.
Tartlet le haghaidh céiliach
CÉN FÁTH TÉIGH?
Trí focail: pailme seacláide. In dhá mhéid: mór amháin a ithe, nó beag a ithe go surreptitiously roinnt agus crochta amach ag a gcuid táblaí aonair nó pobail. Is fiú é freisin mar gheall ar a biachláir blasta saor le empanadas, sailéid nó píotsa.
GNÉITHE BREISE
Sa cheardlann mhór a chonacthas, eagróidh siad ceardlanna do pháistí agus do dhaoine fásta le múineadh conas oibriú leo plúir saor ó ghlútan . Buntáiste eile is ea a liosta cúramach taenna agus, thar aon rud eile, a chaife speisialtachta idirnáisiúnta a bheidh éagsúil ó thaobh tionscnaimh.
I SONRAÍ
Seoladh: Calle Ginearálta Oraá 49, Maidrid
Sceideal: Luan go hAoine (7:30-20:00), Satharn (9:00-20:00) agus Dé Domhnaigh (9:00-15:00)
Leath phraghas: Bricfeasta (caife nó tae + píosa taosráin nó tósta) ar 2.50 euro. Is é 8.90 euro an biachlár saillte go háitiúil; 7.90 le dul.
Ag an mbord seo déantar gach rud a sheirbheáil saor ó ghlútan
Lean @irenecrespo\_