Seacláid agus oráiste saor ó ghlútan agus saor ó lachtós ó Leon The Baker
Soilse, tinsel, bronntanais, maisiúcháin, elves, radharc na breithe, carúl na Nollag, drualus, roscón, cárta poist, réalta... Cé mhéad focal a bhaineann leis an Nollaig a d’fhéadfá a rá? gan teorainn!
An bhfuil a fhios agat cad iad cuid de na cinn is ansa linn? Nougat, arán gearr, prásóg, panettone, roscón.. . Cé gur céiliach tú ní bheidh fonn ort fiú cloisteáil fúthu. Dearmad a léitheoir!
Ba mhaith linn go mbainfidh tú sult as Nollaig milis freisin agus sin an fáth a bhfuil muid ullmhaithe agus Seo treoir seoltaí Maidrid áit ar féidir leat teacht ar na táirgí Nollag is fearr agus is delicious saor ó ghlútan. An féidir leat teacht linn?
Mion donuts ó Bácús Gan Glútan Sana Locura
TEACH LOSITO (seoltaí éagsúla)
Faoi stiúir Roberto Losito agus Emilie Boniche, tá rogha mór de tháirgí Iodáilis ardchaighdeáin ag Casa Losito agus labhraíonn a fhealsúnacht ar a son féin: “Creidimid gur fearr an sonas nuair a roinntear é”.
Tá clú ar a gcuid panettone (clasaiceach, glas donn, seacláid...) ar fud Maidrid agus tá leagan céiliach acu den panettone traidisiúnta agus den panettone seacláide araon.
Gheobhaidh tú iad i El Corte Inglés, Carrefour, Caprabo, Sánchez Romero agus Eroski.
Panettone saor ó ghlútan ó Casa Losito
LION AN BÁCAIR (seoltaí éagsúla)
Déanann an ceardaí agus bácús saor ó ghlútan Leon the Baker a chuid táirgí go léir le comhábhair nádúrtha 100%. agus tá sé ina cheannródaí san earnáil, ós rud é go n-oibríonn sé le modhanna agus comhábhair saor ó ghlútan gan breiseáin, leasaithigh shaorga nó dathanna.
Tá roinnt pointí díola aige i Maidrid: Comhaireamh Diúc 19, Maria de Guzman 30, Jorge Juan 72, Paseo Reina Cristina 12 agus a cheardlann in Edimbugo 6. Tá sé i láthair freisin i roinnt ionad Cúirt Shasana (Castellana 85 agus Goya 87) agus déanann sé seachadtaí baile chuig beagnach gach ceann den Spáinn.
I measc a rogha arán ceardaí feicimid arán (sourdough, caiscín, síol poipín, orgánach, muiléad), rollaí (síol, olóige, trátaí, biatas), arán slisnithe, arán próitéine, arán Tuscan, ciabatta...
Agus ná déanaimis dearmad ar an milseogra: beidh Leon The Baker ar do chomhghuaillí is fearr le haghaidh sneaiceanna Nollag (saor ó ghlútan) lena chuid blasta meascán de chromáin agus de chrainn phailme, fianáin le sceallóga seacláide, fianáin sárchóca agus na muifíní seacláide, úll agus cainéal, fraochán agus líomóide dhochoiscthe ag baint leo.
Ina theannta sin, ní dhéanann siad dearmad ar an roscón: Tá Leon the Baker ag obair ar feadh míonna go dtí go bhfuair sé an t-oideas is fearr agus go bhfuair sé an uigeacht agus an blas foirfe. Déantar an delicacy seo saor ó ghlútan go laethúil ar bhealach ceardaithe agus le comhábhair nádúrtha, gan aon leasaitheach nó breiseán. An bhfuil sé ar fáil ina leagan traidisiúnta, i leagan mion agus tá siad freisin seacláide delicious saor ó ghlútan agus saor ó lachtós agus oráiste roscón.
Leon An Báicéir
Máistir CHURRERO (Plaza Jacinto Benavente 2 agus Carrera de San Jerónimo 9)
Le níos mó ná céad bliain de stair taobh thiar de, cuireann Maestro Churrero, chomh maith leis na churros clasaiceach le seacláid ar feadh an tsaoil agus bunú bunaidh eile, Curros saor ó ghlútan a dhéantar i gceardlann seachtrach agus a thugann an cúram is mó d'aon tras-éilliú a d'fhéadfadh a bheith ann.
Chun fliuch? Seacláid te (saor ó ghlútan ar ndóigh) nó caife saor ó lachtós le bainne.
Is féidir leat iad a ordú sa bhaile freisin.
AN OIRTHIR (Ferraz 47-49)Nougat saor ó ghlútan
Is siopa taosráin é La Oriental le dhá bhácús go hiomlán difriúil: le glútan agus gan glútan. "Cuirimid táirgí saor ó ghlútan ar fáil a dhéantar de láimh agus a bhácáiltear gach lá, ag iarraidh an caighdeán is airde i blas agus dearadh le blianta," a thugann siad le fios ó La Oriental.
Ag lorg milseog Nollag blasta? Ná caill a gcuid tráidirí cupcakes saor ó ghlútan agus a gcuid cácaí (tá an Sacher agus San Marcos dhochoiscthe ag baint leis). Is féidir leat fiú an Roscón de Reyes a ordú!
Milseogra MARQUIS (Ferdinand the Catholic 76)
Tá Confitería Marqués speisialaithe i dtáirgí a mhionsaothrú le haghaidh il-ailléirge agus tá raon leathan glútan milis agus blasta, bainne, uibheacha, cnónna crann agus peanut saor in aisce. I dteannta a áitribh i Chamberí, Is féidir leat a gcuid táirgí a cheannach ina siopa ar líne.
Bábóg Nollag Seacláide, nougat seacláid bhán crunchy Royale, púdair cócó (saor ó ghlútan, uibheacha, bainne, cnónna agus peanuts), boscaí miotail le figiúirí seacláide mín Premiere agus ár rogha is fearr leat: féilirí teacht!
MARGADH TEACH (sa bhaile)
Is bácús seachadta baile é Casa Manjar a bhunaigh Belén Barnechea agus Moira Laporta , a bhfuil na h-oidis do mhilseáin aithnidiúla óna dtíortha (Peiriú agus an tSile) bainte amach acu le tabhairt abhaile leo.
I measc a chuid táirgí le haghaidh céiliach tá brownies agus arán banana saor ó ghlútan Agus beidh siad iontach buailte ag aon snack saoire!
toirtíní Czarina ar (sa bhaile)
An bhfuil breithlá ag éinne ar na dátaí tábhachtacha seo? Ar mhaith leat a iontas air le milseog speisialta? Níl aon rud níos fearr ná é a cheiliúradh le ceann de na cácaí fíorálainn a sheachadtar abhaile ag Zarina.
Is é an chuid is deacra ná cinneadh a dhéanamh ar cheann amháin de do roghanna saor ó ghlútan: meringue pavlova le caora, cáca seacláide gan plúr le sútha craobh, cáca cáise thuaidh bácáilte, agus císte Nutella (ár bane).
Is féidir leat d’ordú a chur anseo: [email protected]
Císte Nutella saor ó ghlútan
BÁCÁC SAOR IN AISCE CHUIMHNEACHÁIN SLÁINTIÚIL Madness (Ginearál Óra 49)
Lonnaithe ag uimhir 49 ar Shráid Ghinearál Oraá, tá bácús Sana Locura Paradise saor ó ghlútan, dá tháirgí blasta (amhail empanadas, ceapairí agus quiches) agus dá pastries agus taosráin thraidisiúnta, gan dearmad a dhéanamh ar an arán (Coipeadh fada, déanta le sourdough).
An Nollaig seo ná caill a clúmhach panettone saor ó ghlútan (i mionleagan freisin) agus mion-roscones de reyes.
Is féidir leat d’ordú a chur sa bhaile nó é a phiocadh suas sa siopa agus mar sin de. fanacht le haghaidh sneaiceanna ar aon cheann dá delicacies (pluma almond súl agus muffins) leis an teas de cupán caife.
Nollag saor ó ghlútan? Bhuel ar ndóigh!
CEILIÚNACH (seoltaí éagsúla)
Ní fhéadfadh sé a bheith in easnamh inár Nollag saor ó ghlútan. Tá Celiciosos ar cheann de na seoltaí tagartha do saor ó ghlútan sa phríomhchathair agus níl sé ar feadh níos lú.
Is é a bhiachlár bácála an ceann is fairsinge: Cupcakes blaistithe, brownies, cácaí, brioscaí, crainn phailme, fianáin, macarúin, alfajores ...
A ghlacadh nó a thabhairt ar shiúl, Líonfaidh Celicioso do bhricfeasta, lónta agus sneaiceanna Nollag le blas agus le dea-bhéasa. Is iad a seoltaí sa phríomhchathair: Hortaleza 3, Barquillo 19, Plaza del Callao 2 Novena Planta agus O'Donnell 4.
AN CELIAC THECA (Eraso, 3 i Maidrid agus Talamanca 3 in Alcalá de Henares)
Sa siopa bácála agus taosráin seo saor ó ghlútan tá siad ag ullmhú don Nollaig le seachtainí anuas: roscones agus mion-roscones de Reyes (ina leagan seacláide freisin), fágfaidh panettone tósta tú gan chaint, arán gearr, mantecados, logs Nollag ... Sea, go léir saor ó ghlútan! Nach iontach é?
CELIKATESEN (Margadh Cathrach an Aigéin Chiúin, Maidrid)
Is é "Celikatessen, éadulaingt milis" tionscadal pearsanta agus dothuigthe Sergio del Rey: ceardaí, íostach, paiseanta faoin ealaín chomhleá agus blasanna nádúrtha, céiliach agus ailléirgeach le déiríochta.
Is siopa bácála agus taosráin dhílis éiceolaíoch é seo, 100% saor ó ghlútan agus déiríochta s (agus oiriúnuithe gan ailléirginí eile), bácáilte go laethúil inár gceardlann féin. Tá áitribh acu i Maidrid agus téann siad chuig an Spáinn ar fad.
Cé go bhfuil a chuid speisialtachta arán (sourdough, caiscín agus orgánach), beidh tú ag titim freisin i líonraí de a roscón ceardaí, úr agus úr-bhácáilte. Déanann siad é le plúir caiscín, éiceolaíochta, coipthe fada agus painéil trádáil chóir. Ar ndóigh, tá sé 100% saor ó ghlútan, saor ó lachtós nó aon chineál táirge scagtha.
CELILOCOS (Carlos Aonair 6)
Sa cheardlann seo i Vallecas is féidir linn teacht ar raon leathan táirgí saor ó ghlútan sa bhaile agus le tógáil sa siopa. Déanann siad orduithe pearsantaithe freisin ag cur san áireamh éadulaingt eile (saor ó ghlútan, saor ó bhainne, saor ó lachtós, saor ó uibheacha, saor ó fruchtós).
Ní fhéadfadh do thairiscint Nollag sinn a shásamh níos mó: arán gearr, mantecados, donuts fíona, alfajores le dulce de leche, panettone, fianáin Nollag agus ar ndóigh, roscones (freisin i leagan vegan).
SINGLUTENERIA (La Venta 51, Collado-Villalba)
Is ceardlann é Singlutenería ina ndéantar arán agus taosráin saor ó ghlútan de láimh nó lachtós le comhábhair den scoth agus ordaíonn siad sa bhaile.
Ar na dátaí seo, is iad a tháirgí suaitheanta: nougat, sneachta, marquise, prásóg, roscones, panettone, morenitos agus níorbh fhéidir leis an mbord a chuid arán saor ó ghlútan a chur amú, agus é kneaded le grá ar fud an domhain.