Áiteanna nach mbeidh ort miasa 'gan' a chuardach i gcónaí
Tá a fhios againn go bhfuil i Maidrid tá na céadta suíomh ann cheana féin, i measc na roghanna atá acu, mol ceann amháin nó níos mó gan an siúcra seo i láthair sa déiríochta.
Mar sin féin, ní gá duit tú féin a theorannú do chaife saor ó lachtós le tósta mar, más mian leat, is féidir leat bricfeasta a bheith agat freisin amhail is dá mba Dé Domhnaigh gach lá: ó an babhla iontach de Beár Acai Beleeza , le açaí, sú talún, banana le gormáin, chia, granola seacláide agus açaí balls_;_ chuig **leite mhin choirce Rawcoco Green Bar le bainne gan lachtós**.
Agus ag am lóin nó ag dinnéar, níor cheart duit taithí gastranómach iomlán a bheith agat. An raibh a fhios agat go n-oiriúnaíonn bialanna ar nós ** Zalacaín a mbiachlár blais dóibh siúd nach bhfuil éadulaingt ar lachtós?**
Omakase de réir Yong Wu Nagahira.
Is rogha eile do gourmets igeai , a chomhcheanglaíonn teicníc na Seapáine le táirge na Spáinne. do chócaire, Yong Wu Nagahira , molann blaiseadh .i féasta barántúla de nigiris (sairdín macerated le téipnade olóige agus trátaí nó butterfish le flambéed miso milis) agus go ndéanann siad pearsanú freisin, cosúil le gach miasa ar a mbiachlár, do dhaoine éadulaingt lachtós nó ailléirgeach.
Le haghaidh sneaiceanna, bí ag faire amach churros le seacláid de Corn Airgid (iarr é gan lachtós, ar ndóigh); a uachtar reoite Mamó Elba (As níos mó ná 50 blas, tá thart ar 20 saor ó lachtós: fillfidh tú ar an gceann seacláide 80%, don cheann meringue - déanta le deoch ríse - nó don cheann fraocháin), chuig na cinn de Rocambolesc (molaimid an sorbet banana agus fanaile óna stalla ag Mercado de San Miguel) nó chuig Banana Lolina Vintage nó Croith Gan Bhainne Seacláide.
An bhfuil fiacail milis agat? Seacláid , Oigheann San Onofre , Slán Madness nó **Celicioso** is seoltaí eile iad freisin ar cheart duit a scríobh síos.
Mar a fheiceann tú, cibé an bhfuil tú ailléirgeach nó éadulaingt ar lachtós, níl tú gann ar roghanna. Fós féin, bhíomar ag iarraidh a bhailiú 10 100% áiteanna saor ó lachtós inar féidir leat GACH is mian leat a ithe, gan gá mionanailís a dhéanamh ar an litir agus litir 'gan' a chuardach. Is é do bhrionglóid, ceart? Anseo táimid ag dul!
** POINTE VEGAN _(Luisa Fernanda, 27) _**
Ar ndóigh, is é an réiteach is éasca dóibh siúd atá éadulaingt ar lachtós ná aon cheann de na bialanna vegan (atá ag méadú go leor) sa chathair a roghnú, ós rud é Toisc nach n-úsáideann siad aon amhábhar ainmhithe, níl aon bhaol ann go mbeadh lachtós ina miasa.
Is é a mhias réalta ravioli spionáiste úr le trátaí nó anlann muisiriún, in éineacht le gallchnó 'parmesan' agus arán baile. Blasta, ceart? Ar ndóigh: ní fhreastalaíonn siad orthu ach ar an Déardaoin agus ar an Domhnach ag meán lae.
Is féidir leat a ithe freisin (ar deireadh!) croquettes boletus, ratatouille agus zucchini, nó quesadillas , sa bhreis ar gach rud atá uait ó do litir. Ar ndóigh, tugann Verónica agus Ronny, úinéirí agus príomhchócaire Punto Vegano, rabhadh dúinn faoi sin d'fhéadfadh go mbeadh rianta de lachtós san hamburger bun agus sa seacláid a úsáidtear le haghaidh milseoga as a bheith déanta i monarcha a phróiseálann táirgí le bainne bó freisin.
** OKASHI SANDA _(San Vicente Ferrer, 22) _**
Is é an chéad Seapánach sa Spáinn é saor ón dá ghlútan (sin é an fáth molaimid é freisin má tá tú céiliach) mar lachtós.
Is féidir leat feoil nó iasc a ithe i miasa ar nós a Ramen saor ó ghlútan (atá ag cruthú ceint) nó ina n-Okonomiyaki , cé go molaimid duit dul freisin le haghaidh sneaiceanna: ordú do cheesecake gan cáis , le uigeacht seacláide agus hazelnut praline nó a císte cairéad le uachtar cnó cócó.
** KINT _(Vallehermoso, 36) _**
Leis an tearmann gastranómach seo do fhulaingeoirí ailléirge agus do dhaoine éadulaingt, déanaimid eisceacht: níl a roghchlár go docht 100% saor ó lachtós, mar gheall ar tá sé ag an risotto agus ag an mbradán le vermouth, ach déanann siad gan é freisin, ar iarratas. An rud céanna le do cháca seacláide, ach is cosúil go bhfuil an rogha eile **(vegan brownie)** chomh blasta.
Don chuid eile, cuireann Gigi Pieri, tionscnóir an choincheapa agus úinéir Kint, béim ar a chuid ribí róibéis amh, grán rósta troisc, rís venere le cloicheáin nó brisket laofheoil ag teocht íseal. I mbeagán focal: má tá tú éadulaingt lachtós, is féidir leat a ordú cibé rud is mian leat ann.
** CEANTAR VEGAN _(Dochtúir Fourquet, 32) _**
Insíonn Pablo Donoso, a cruthaitheoir agus cócaire, dúinn go bhfuil siad ina gcúis le ceint a n-croquettes muisiriún Portobello le oinniúin agus pistéise caramalaithe (nach bhfuil bechamel acu ach uachtar glasraí); agus a chuid Burger Francach, borgaire lentil agus quinoa le oinniúin caramelaithe, anlann 'cáis' ghorm (a dhéanann siad le 'cáis' glasraí bunaithe ar ola cnó cócó), pâté beacán, duilleoga glasa agus anlann mustaird Dijon ar arán prátaí.
** AINT CARLOTA GASTROBAR _(Hatwear, 6) _**
Gheobhaidh tú an bua ag a fondue cáise le luibheanna mín nó ar a leicne le fuisce. Ní féidir leat a gcuid sneaiceanna a chailleann ach an oiread: ó Déardaoin go Satharn tairgeann siad a dTe Tráthnóna, le moltaí chomh milis le a císte violet le bonn brioscaí saor ó ghlútan, seacláid bhán agus bláthanna reoite-triomaithe. Tugtar faoi deara go bhfuil Pablo Donoso agus a dheirfiúr, Francis Donoso, mar phríomhchócaire, taobh thiar freisin.
** LEON THE BAKER _(Conde Duque, 19 agus Jorge Juan, 72) _**
Tá a gcuid táirgí go léir saor ó ghlútan agus saor ó lachtós: a gcuid táirgí Cainéil Úll, Muifíní Seacláide nó Líomóin nó do Bhuilín Leanntach Ruán Gréine níos mó leanúna a fháil gach lá.
Is féidir leat d'ordú a dhéanamh le Whatsapp agus, ina theannta sin, Ina siopa ar shráid Jorge Juan is féidir leat bricfeasta nó sneaic a bheith agat freisin agus iad ag freastal ar chaife.
** AN CAORACH DUBH VEGAN TABERNA _(Buenavista, 42) _**
Bíonn biachlár an lae acu ar 10 euro an-bhlasta i gcónaí. Agus ar an Aoine tá stobhach vegan acu! Cé go bhfuil na miasa réalta a mborgair chickpea le oinniúin caramelaithe nó a bpumpkin agus cainneanna nó spionáiste agus croquettes boletus. Is féidir leat freisin a miasa go léir a ordú sa bhaile nó go díreach chuig d'oifig: tugann sé chugat ar rothar iad Teachtaire Rothaíochta La Pájara , teachtaire i bhfoirm comharchumainn atá freagrach go sóisialta.
** MÓILÍNIÚ MARQUÉS _(Ferdinand the Catholic, 76) _**
A taosrán traidisiúnta, díobh sin de gach saol, ach oiriúnach do neamhfhulaingt nó ailléirgeach: déanann siad cácaí, toirtíní, arán, empanadas, fianáin nó seacláidí ráthaithe prótacal dian sábháilteachta bia tras-éilliú a sheachaint idir ailléirginí (glútan, bainne, ubh nó peanut).
LEIBHÉAL VEGGIE BISTRO _(Avenida Menéndez Pelayo, 61) _
vegan agus vegan amh, Tá an bialann seo ar cheann de na háiteanna sin a beidh iontas ort faoina úrnuacht: Bí ag faire amach dá lasagna, a bhfuil macadamia cnó-bhunaithe 'ricotta' agus cnó Bhrasaíl 'parmesan' ann in ionad cáise.
**PIZZI & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _**
Níor cheart duit ach oiread an ealaín Iodálach blasta a thabhairt suas: is cosúil gur dúshlán é an méid a dhéanann siad ag Pizzi & Dixie agus is é an toradh blasta.
Ná caill a risotto boletus agus strufail (le parmesan vegan), a bpíosaí agus a gcuid milseoga: is as pláinéad eile a gcíste Ferrero Rocher, a tiramisu le mascarpone vegan nó a cannoli Sicileach.
Anois go bhfuil a fhios agat: sábháil an liosta seo agus an chéad uair eile a bheidh ort cinneadh a dhéanamh cá háit le dinnéar a bheith agat… is tusa a roghnaíonn!