Propaganda 12 nó nuair a mhonapaíonn fíon agus miasa na hIodáile gach rud
Is é sin, cad a tharlódh dá roghnóimid an fíon ar dtús agus ansin an bia ? bolscaireacht 12 , suíomh nua na Chueca a labhraíonn gach duine faoi, mar chuid den choincheap seo.
Leis an smaoineamh poiblíocht a dhéanamh – mar sin an t-ainm – na fíonta a dháileann siad, Mattia Pierantoni agus a bheirt chomhpháirtí a cheap a Roghchlár tapas na hIodáile agus milseoga eile (seampagne brunch Dé Domhnaigh san áireamh) a revolves around fíona . 365 fíonta, le bheith beacht ; dá mba mhian linn, d’fhéadfaimis cuairt a thabhairt ar an áit seo gach lá den bhliain agus gan fíon a dhéanamh arís lá amháin.
An taobh istigh de Propaganda 12 saor in aisce,
Ar an liosta fíona tá ionadaíocht súilíneach, champagne, bán, rósaí, dearg, milis agus flaithiúil , ón bhFrainc, ón Spáinn, ón nGearmáin, ón bPortaingéil, ón Nua-Shéalainn, ó na Stáit Aontaithe, ón tSile agus fiú Maracó.
Tá tagairt speisialta tuillte ag an fíonta Iodálach , trínar féidir linn aithne a chur ar thíreolaíocht ilghnéitheach na hIodáile, lena aeráid éagsúil. Agus mar sin, is féidir linn blaiseadh ó a Tasca d'Almerita Malvasia Capofaro 2016 (fíon milis Sicileach) suas go dtí Prosecco Extra Dry Millesimato 2016, Col Dei Salici (a Veinéiseach súilíneach), ag dul trí a Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2013, Antinori (dearg Tuscan) nó a Terre Alte 2013, Livio Felluga (bán Friúileach).
An Bord Cáis Propaganda 12
Ceann de na horduithe bolscaireacht 12 Is é chun taithí a fháil. Anseo ní mór dúinn na clichés atá le cloisteáil againn le fada an lá a fhágáil taobh thiar de. Go bpéireann fíon bán le héisc níos fearr nó go gcuireann fíon dearg le blas na miasa feola, mar shampla.
Dar le Mattia, is é ár gcarball a rialaíonn cúrsaí péirí agus ós rud é go bhfuil palates éagsúla againn, ní féidir linn cloí leis na rialacha dochta sin.
Péireáil bun os cionn nó an domhan taobh deas suas
Cad a thairgeann siad dúinn a phéireáil lena liosta fíona fairsing? Chun tús a chur, roinnt tapas Iodáilis iontach, a sheirbheáil le ceardaí arán panod .
Ina measc, tugaimid aird ar na Bologna Mortadella le Truffle, Zibello Culatello Ham ó chúige Parma , an tábla de ispíní éagsúla, an Bresaola della Valtellina (Iodáilis Cecina) sheirbheáil le cáis Parmesan agus arugula, an Porchetta di Ariccia (Muc suckling rósta le luibheanna mín in oigheann adhmaid), an bliosáin candied le calóga cáis Parmesan , an Burrata di Andria le sailéad arugula, trátaí asparagus glas confit agus grilled tonn bord cáis idirnáisiúnta (Stilton, Cabezuela, Briscola agus Camembert, seirbheáilte le subh fige, quince agus torthaí) .
Ná caill na cácaí ag brunch
Chun leanúint ar aghaidh, cuireann siad príomh-miasa éagsúla ar fáil dúinn, ina bhfaighimid an Tartar tuinnín (tuinnín gorm ó iascaireacht inbhuanaithe le maonáis gairleog dubh), an Stíl Mheicsiceo ceviche (doras farraige fiáin, tósta arbhar agus Chipotle Chili mayo), an tartare stéig ( sirloin gearrtha scian le ubh gearga), pasta an lae, pasta úr eile, nó an D'fhreastail Gorgonzola i Champagne le tósta , a dhéantar gach seachtain le Champagne éagsúla.
Agus ar deireadh, is féidir linn a roghnú idir an cáca caprese (císte seacláide agus almond), an tiramisu clasaiceach tonn cheesecake le coulis sú craobh.
Chun bricfeasta saibhir na hIodáile
CÉN FÁTH GO
Toisc gur féidir leat cineálacha éagsúla champagne a ól in aice leis an ghloine agus freisin, cibé fíon is mian leat, is féidir leat é a cheannach láithreach agus é a thabhairt abhaile leat.
GNÉITHE BREISE
Gach mí, roghnaíonn Mattia agus a fhoireann 15 tagairt fíona nua a shaibhreoidh an roghchlár atá fairsing cheana féin. Sula roghnaítear iad, tugann siad cuairt ar na wineries ina ndéantar iad agus buaileann siad leis an léiritheoir, óir do Mattia agus a dhá pháirtí, ní ceart agus ní féidir le fíon a bheith ach buidéal, thar aon rud eile é rud a bhfuil scéal taobh thiar de. Chun seo siad freisin de ghnáth blaiseadh éagsúla a eagrú chun na breiseanna nua a fheiceáil.
an bord suilt
BRUNCH Dé Domhnaigh BÓNAS
Gach Domhnach ceiliúrann siad an Brunch Champagne - 25 euro , le buffet milis agus blasta, deochanna te agus fuar, agus tósta le Uibheacha Benedict nó Culatello nó Burrata, agus gloine de Champagne -.
Gach seachtain cuireann siad Seaimpín difriúil i láthair (tá thart ar 40 lipéad acu faoi láthair) agus déanann siad anlann uibheacha Beinidicteach leis an Champagne atá mar phríomhcharachtar an bhróna. Beidh siad ina óstach go luath ar an appetizer Iodáilis clasaiceach (tráthnóna) , uair sa mhí agus le ceol beo.
Seoladh: Calle Libertad, 12 Féach ar an léarscáil
Teileafón: 910 567 003
Sceideal: Ó Dé Máirt go Satharn ó 1:00 i.n. go 4:30 i.n. agus ó 7:00 i.n. go 12:00 i.n. Dé Domhnaigh ó 12:30 i.n. go 4:30 i.n.
Eolas breise sceidil: tráthnóna Dé Domhnaigh agus Dé Luain dúnta.