Is é an cuspóir le linn na 'fredagmys' gan a bheith buartha
Sea, beidh siad aisteach a thabhairt duit, ach b'fhéidir gur mhaith leat a chur i bhfeidhm a gcuid brí le do shaol. A ligean ar a fheiceáil, faoi deara: lördagsgodis, fredagsmys agus fika.
Táimid ag caint go bunúsach faoi thrí custaim na Sualainne atá deartha chun bheith ina ómós , agus lig duit féin gach rud a thoirmeasc tú féin a ithe agus a dhéanamh de ghnáth, gan mothú ciontach.
LÖRDAGGODIS , Milseoga Dé Sathairn
Is é an chéad cheann, an lördagsgodis, an tradisiún dé sathairn málaí páipéir a líonadh le a assortment de milseáin chun gobble suas iad suí amháin . Agus mar a dhearbhaíonn Linnea Dunne i Lagom, an t-oideas Sualainne chun cothromaíocht a bhaint amach i do shaol (Libros Cúpula, 2017), an saincheaptha "nach bhfuil aon rud lagom".
Itheann gach Swede thart ar 316 borróg in aghaidh na bliana
Le déanaí ** d'inis muid duit faoin gcoincheap seo **, arb í an fhealsúnacht a rialaíonn saol laethúil na Sualainne agus arb iad is sainairíonna í an t-uaslíon "Ní ró-bheag agus ní ró-iomarca: go díreach ".
Mar sin féin, d'fhéadfadh an lördagsgodis an eisceacht a chruthaíonn an riail. “Ar go leor bealaí, is é an sainmhíniú atá ar ithe mar mhuc , agus is breá leis na Sualainnigh é,” a scríobh Dunne.
Ar a son, cuireann Lola A. Åkerström in iúl i Lagom, rún na Sualainne ar an saol maith (Urano, 2017) , a itheann gnáth-theaghlach na Sualainne thart ar 1.2 cileagram de milseáin in aghaidh na seachtaine , agus cuireann sé i gcuimhne dúinn go dtéann traidisiún na lördagsgodis siar go dtí na 50idí , nuair a bhíonn caidreamh díreach idir an iontógáil táirgí le siúcra agus an lobhadh fiacail. I bhfianaise na n-imscrúduithe, mhol Comhairle Leighis na Sualainne go n-itheann a compánach na bianna seo amháin uair sa tseachtain.
“Tar éis roinnt blianta, tá an traidisiún seo de measarthacht fós i láthair i dtithe sa tSualainnis go leor, agus leanaí a bheith múinte chun glacadh leis an fhéinsmacht seo : is mian leo milseáin, ach ní mar rud a itheann siad gan teip ar bhonn laethúil, ach mar rud is féidir leo a íoc ó am go chéile Pointí Åkerström amach.
Is é an cuspóir le linn na 'fredagmys' gan a bheith buartha
FREAGSMYS, AN DAOINE CÚRAMACH
Déanann an focal eile seo, fredagsmys, tagairt don nós itheacháin bia réamh-chócaráilte nó bunúsach vs. an teilifís Dé hAoine.
Is é an cuspóir, a mhíníonn Dunne, ná " taitneamh a bhaint as am saor in aisce leis na daoine a bhfuil grá agat dóibh " agus comhcheanglaíonn sé "mothú an Aoine" le "gealltanas seachtainiúil déan tú féin compordach in aice le mise ".
Tugann an t-údar le fios freisin go gciallaíonn nys rud éigin cosúil le ‘teas’ nó ‘comfort’ sa tSualainnis ("suck that, hygge", a dhéanann sí magadh), agus gur tháinig sé chun bheith ina coincheap naofa i gcultúr na tíre. "Bí réidh le haghaidh oíche de sceallóga agus sweatpants , arb é an t-aon chuspóir atá aige ná a gcosa a dhínascadh agus a chur in airde”.
Mar sin, is éard atá sa traidisiún seo go díreach ná "a dhéanamh go simplí cad ba mhaith le duine " chun éalú ó ghnáthamh ironclad ó lá go lá agus, i bhfocail Dunne, "is leithscéal é chun beagnach gach rud, chomh fada agus nach mbaineann sé a lán iarracht ".
Tugann an scríbhneoir comhairle freisin, chun an nys atá ag teastáil a bhaint amach, an seomra a mhaisiú le coinnle de gach méid agus a dhéanamh le anlainn dipping agus feisteáin taco ullmhaithe , mar shampla.
“Níl aon bhia ró-bhunúsach nó ró-réamhchócaráilte do na fredagmys; níl aon seó teilifíse ró-mharfach superficial. Má tá tú compordach agus tá dearmad déanta agat ar do chuid imní tá tú ag déanamh i gceart."
Is é an rud is tábhachtaí ná dea-am a bheith agat
FIKA, AN BHREATAINE LAETHÚIL
Déanann Åkerström scéalta grinn go bhfuil fika i measc na an chéad trí fhocal a fhoghlaimíonn an núíosach go dtí an tSualainn, mar aon le hej (‘hello’) agus tack (‘go raibh maith agat’).
Maidir lena chuid, deir Dunne: “In a culture that is generally inclined towards béilí cothromaithe agus aiste bia sláintiúil, soláthraíonn fika an aghaidh chairdiúil ".
Tagraíonn an coincheap do na sosanna éagsúla a dhéantar i rith an lae go bheith gaolmhar le cairde, muintir agus comh-oibrithe timpeall cupán caife agus milseán.
Is minic a bhíonn milis a bun cainéil, an taosráin shuntasach Sualainne, cé gur ar ócáidí speisialta - i rith an deireadh seachtaine nó ag cruinniú le cairde -, d'fhéadfadh go mbeadh cácaí, fianáin agus ceapairí éagsúla ar an mbord, beagán cosúil leis an tae tráthnóna Béarla. Ach amháin go bhfuil an fika tógtha suas le trí huaire sa lá.
Is é an chúis atá leis an athrá seo, de réir Åkerström, ná " lár sinn féin agus athcheangail lenár gcuid féin ". "Tá sé mar gheall ar a thabhairt sos don inchinn agus teacht ar a Iarmhéid idir smaointe agus mhothúcháin, ag bunú a comhaltacht ar leibhéal an duine lenár gcairde, lenár gcomhghleacaithe agus lenár muintir. I saol atá chomh gnóthach lenár saol, is é an deis shóisialta é céim siar agus breathe agus muid ag sásamh ár bpáipéar”.
Tagraíonn Dunne, as a chuid, do shaintréith lagom eile de fika. “Is féidir leat a ghabháil fianán de gach, ach ní dhá chíste, agus riamh an ceann deireanach fadhb ar bith. Ní féidir ach iad siúd a ghlanann na plátaí i seisiún fika tipiciúil leanaí nó eachtrannaigh . Seachas sin, fanfaidh an fianán deiridh ann."
Feidhmíonn an 'fika' chun nascadh le daoine eile agus leis an duine féin
AN BHFUIL NA CUSTAIM SEO SLÁINTE?
Caithfear a aithint go bhfuil ag mealladh, tá siad beagán Ach an bhfuil siad i ndáiríre sláintiúil na traidisiúin seo? De réir an dá údar, tá rud éigin ag baint leis an triúr, ainneoin a bhfarasbarr de réir dealraimh cothrom , cuid de lagom.
“Itheann na Sualainnigh go leor milseán, ach laistigh de an réasúnta ", scríobhann Åkerström. "Seachas sin, ag ithe borróga cainéal cúpla uair sa lá charnadh go tapa róthrom inár gcorp."
De réir Institiúid na Sualainne, itheann gach Sualainnigh meán de 316 borróg sa bhliain . Mar sin féin, de réir na tuarascála is déanaí ón OECD ar otracht, is é 24.7 céatadán den daonra fásta a bhfuil tionchar orthu sa Ríocht Aontaithe, i gcomparáid le 11.87 sa tSualainn".
“Is é an smaoineamh leanúint ar aghaidh aistí bia réalaíocha, is féidir a choinneáil gan míchompord: taitneamh a bhaint as píosa seacláide, ach ní roinnt a ghlacadh Leanann Åkerström ar aghaidh.
Mar sin féin, Lucía Martínez, an saineolaí cothúcháin taobh thiar de ** Inis dom cad a itheann tú **, ní fheiceann sé go díreach mar sin: "Níl an coincheap de fika i ndáiríre an-difriúil ónár gcoincheap de bricfeasta nó snack , atá comhdhéanta go minic de latte milsithe agus pastries . Ar ndóigh, níl ceachtar den dá rogha sláintiúil agus ar ndóigh tá go leor roghanna eile ann barr , amhail torthaí, cnónna, tósta lánghráin nó leite," a deir sé.
Na borróga cainéil tipiciúil Sualainnis
“Ar an mbealach céanna nach moltar bricfeasta nó sneaiceadh a bheith againn taosráin nó fianáin gach lá, ní mholfaimis go ndéanfaí fika le borróga gach lá agus, ar ndóigh, ní tomhaltas é an tomhaltas chomh minic sin 'measartha'. Sa chomhthéacs seo, d’fhéadfaí a mheas go bhfuil sé measartha má deireadh seachtaine nó dhó sa mhí, agus chomh fada agus a bhí an chuid eile den aiste bia saor ó mhilseáin agus borróga”, a mhíníonn an gairmí.
Maidir leis an dá thraidisiún eile, creideann Martínez go bhfuil “ níl aon ghá a dhéanamh go ró-iontógáil, i bhfad níos lú i leanaí; le candy amháin is leor, agus ba cheart dúinn iad a chur in áirithe ócáidí speisialta, mar laethanta breithe nó cóisirí. Ina theannta sin, an coincheap seo de poncanna ragús Ní cosúil go gcabhródh mé go mór le caidreamh sláintiúil le bia, agus ní iompraíocht a bheadh ann choíche a spreagadh ( ragús ithe , agus ansin , srian )", a insíonn sé dúinn.
“Feictear domsa go bhfuil sé i bhfad níos cliste sult a bhaint as deireadh seachtaine na mbéilí ná b’fhéidir níos mó ama a ghlacadh ach tá siad sláintiúil, is féidir iad a chócaráil agus taitneamh a bhaint as leis an teaghlach agus fiú cuairt a thabhairt orthu roimh roinnt margadh áitiúil. Beimid ag tarchur chuig na páistí a oideachas bia i bhfad níos fearr," adeir sé.
Anois, is fútsa atá sé cinneadh a dhéanamh cibé an nglacfar nó nach nglacfar leis na traidisiúin mhealltacha seo i do shaol laethúil. B'fhéidir gur fiú má dhéanaimid é ina n-aonar ó am go chéile...?
Ar an Aoine, ceadaítear gach milseán