Hondarribia, pintxo Paradise
Taitneoidh sé leat níos mó nó níos lú - le haghaidh cách, na dathanna - ach ní féidir a phlé go bhfuil an Tír na mBascach Is ceann de na háiteanna Cá bhfuil an bia is fearr inár dtír? Táirge den scoth, úr, éagsúil agus, thar aon rud eile, cóireáilte le deabhóid. An uair seo fágaimid taobh thiar de na gríoscáin agus na bialanna bia mara chun díriú ar na daoine cáiliúla pintxos.
Bogaimid ár boilg go dtí sráideanna ildaite Hondarribia. Toisc i measc a pasáistí cobbled agus a balconies adhmaid ildaite cuid de na giotaí gastranómacha is sásúla i dTír na mBascach.
Ar leithligh ó Fhrainc díreach in aice leis an abhainn Bidasoa, tugann an cúinne iontach teorann seo ómós do pintxo, ceann de speisialtachtaí cócaireachta na mBascach atá tar éis dul thar ár dteorainneacha.
Hondarribia, Tír na mBascach
Crouched sa daonra sráid San Pedro agus a thimpeallacht teampaill go leor choisric do na samplaí den scoth de na cistin bheag. Is féidir leat oilithreacht a dhéanamh dóibh ag am ar bith is mian leat ach ba mhaith linn go ndéanfá é don atmaisféar am dinnéir. Ó, agus más féidir leat, ná caill aon cheann de na greamanna seo!
BARBALADE. B’fhéidir an pintxo is cáiliúla in Hondarribia agus, gan amhras, tuillte go maith. Is maith liom é chomh mór sin sa bheár sardara , áit ar cruthaíodh é, gach cúpla nóiméad cloistear d’ainm ag barr do ghutha , nuair a chuireann na freastalaithe an t-ordú chuig an gcistin. Níl sé neamhchoitianta do chustaiméirí nach raibh aon intinn acu iarracht a dhéanamh é a ordú sa deireadh, chomh minic agus a iarrtar.
Is éard atá sa snack iarrtha seo trí uigeacht trosc, ceann amháin ar bharr a chéile, blasaithe lena n-anlainn chomhfhreagracha: maonáis deataithe, aioli gairleog dubh agus piobar dearg, subh aoil agus chili. In 2016 bhuaigh sé craobhchomórtais Euskadi pintxos. Is é a praghas ná 4.5 euro.
AN GICIBIL. Seo cruthú an bharra ghrian mhór Thug sé an t-iontas agus an t-áthas céanna dúinn nuair a fhaigheann tú airgead i do phóca pants gan a bheith ag súil leis. Gan dabht, tá an pintxo seo, déanta suas de beacán líonta le mousse cáise le liamhás Ibéire agus aioli, Tá sé ar cheann de na cinn is deise agus is cáiliúla i mbaile na mBascach. Ní féidir leat imeacht gan iarracht a dhéanamh air, creid linn. Togra a itheann te agus gur féidir leat a bhlaiseadh le haghaidh 3.90 euro.
Barbalada, an réalta pintxo.
HONDAIRIBIA. Dhéanfaimis botún mór dá bhfágfaimis an ghrian mhór tar éis triail a bhaint as an Jaizkibel. Agus tá sé nach bhfuil muid blaiseadh fós an Hondarribia, pintxo a thugann go leor onóir don chathair a thugann a hainm di. Tá roinnt comórtas cócaireachta buaite ag an mionphíosa cistine iontach seo.
Tá sé comhdhéanta de tósta delicious trosc deataithe a thacaíonn le cóiriú blasta de phiobar piquillo, foie gras agus péitseog mhilis. Tá an meascán milis-salann fíor-rathúil, toisc nach ndéanann siad ró-scáthú ar a chéile, rud a chabhraíonn leis an dá bhlas a bhlaiseadh agus taitneamh a bhaint astu ina n-iomláine. Tá an pintxo ag 4.50 euro.
MALACH. Hondarribia, bathed ag an Bidasoa , is maith leis an táirge mara, ar chaighdeán den scoth sa cheantar. Eispéir thábhachtach is ea an sceal cad a thairgeann siad ag an mbarra barra sardar. grilled, inn ar leaba de uachtar pumpkin , beidh sé cuma éadrócaireach ort greim amháin a ghlacadh chun do bhéal. Rogha bia mara maith do amháin 4.50 euro.
CLOTXA. Cé gur i Sardara a fhaigheann Barbalada clúiteach an chuid is mó den aird, Níl sé inmholta oíche pintxos a dhúnadh gan an Clotxa a ordú . Agus b'fhéidir go bhfuil tú ag smaoineamh, cad go díreach atá sa mhias seo?
Jaizkibel, Barra Gran Sol
Bhuel, táimid ag caint faoi iontach rolla aráin ina taobh istigh a bhfaighimid aird, líonta le escalibada, sairdíní curaithe agus trosc pil pil. Togra dána, taitneamhach, a tháinig chun deiridh in 2014 i gcraobh pintxos de Eisceacht . Le 4 euro is leatsa é.
MUFFIN Uibheacha. ar ais sa ghrian mhór Cuirimid i láthair smaoineamh atá beagán difriúil ón méid a bhí againn go dtí seo. Grá ar an gcéad amharc, a bhuíochas leis an plating álainn, ba chúis linn an ubh bog a thaisceadh ar migas de pastor al squid (an fharraige i láthair i gcónaí) agus sú éanlaithe.
Is iad na snáitheanna órga a thugann an teagmháil dheireanach don chruthú seo a bhfuil duaiseanna buaite aige sopanna prátaí. is féidir leat taitneamh a bhaint as le haghaidh €4.30
SEICEANNA AR FÍON. I gcás go leor daoine, lena n-áirítear an t-eagarthóir seo, is feoil casta é an leiceann, nach bhfuil an-bhlasta. Go fortunately, ní tharlaíonn sé seo taobh istigh den sardara . Bhí a gcuid leiceann pintxo le fíon , a bhfuil cáil air ar shráideanna Hondarribia, is táirge suimiúil é, an-réidh leánn, sa bhéal. Cuireann siad é i gcainníocht mhaith, ach 4 euro an pintxo ní chreidimid go n-iarrann tú ach uair amháin.
‘Ubh muifín’ na Gréine Móire
CROQUETES SQUID. Ní theipeann air: ach a dhath scaird tréithiúil a fheiceáil whets ár appetite. Níl an t-oideas eisiach don bharra Gran Sol -ná ligeann sé air- ach tá siad seanbhunaithe sa réigiún.
Mar sin féin, a chumhacht blas, an bealach a leáigh sé sa bhéal agus cé chomh maith agus a théann sé le txakoli D’éirigh leo titim i ngrá linn leis an mbia iontach seo, a bhfuil ardú mór tagtha air le tamall anuas. ar fáil do 2.20 euro.