scioból
Ní bheadh aon éabhlóid gan ghiúin . Rinne Darwin dianstaidéar orthu ar feadh beagnach deich mbliana. 10,000 eiseamal de gach giúine a bhí ar eolas ar feadh ocht mbliana. Leo aimsigh speiceas nua agus thosaigh sé ag smaoineamh ar an smaoineamh - a raibh comhghleacaithe eile ag déanamh staidéir air cheana féin - ar conas a d'fhéadfaidís oiriúnú don timpeallacht. Tar éis seo tháinig fuath dó tá
Níl cosa ná lámha nó súile air . Beo ógánach ar mire mar larbha ar snámh ag féachaint ar an domhan mar mhac léinn Erasmus go dtí go socróidh sé é féin ar charraig chun fanacht go deo . Is hermaphrodite í, agus tá a saol gnéis, de réir an méid a deirtear, an-ghníomhach agus fiosrach, go háirithe toisc go bhfuil bod ollmhór aici - i gcomparáid le méid a colainne féin-. Fásann sé go han-mhaith ar fud Galicia, sa chrios idirthaoideach, áit a bhfaigheann sé ghrian agus fíteaplanctón, a bhuíochas leis na sruthanna fuar a tháirgtear ag gaotha an chomhpháirte thuaidh.
In ainneoin an aisteach pollicipes pollicipes , a bhfuil a ainm daoine cliste, thosaigh ach a ithe go dtí an chéid seo caite. Dúirt m’athair liom i gcónaí é sin, ina chuid samhradh i Valdoviño, Chonaic mé daoine ag dumpáil saic iomlán giúine sa pháirc mar aoileach, nó sna hainmhithe beatha muc. Áit éigin go bhfuil sé scríofa go bhfuil an mór Dúirt Álvaro Cunqueiro gurbh é Betanzos an fíon is fearr chun bia mara maith a phéireáil , toisc gur fhás na fíniúnacha ar thalamh toirchithe le portáin, portáin damháin alla agus giúrainn.
giúineáin
Nuair a tháinig blasanna dian na ngiúine isteach i réim bia an duine, níor éirigh thar barr leis ar an gcéad lá. . Cuid mhór den bhia mara a ithimid inniu ar phraghsanna iomarcacha mias fear bocht a bhí ann go dtí cúpla scór bliain ó shin . Ba ghnách leis an mór-Emilia Pardo Bazán a rá go raibh giúineáin “ delicacy uncivil, nár chóir a chur i láthair nuair a bhíonn aíonna”.
Go dtí an roaring '90s, bhí bia mara flúirseach agus saor. Is déanaí freisin é a ithe ag féilte na Nollag. Is cuimhin liom fós mo shamhraí i Meirás agus Valdoviño, áit a bhfuil na barraí, cosúil leis an gceann i A Sheáin , cuireann siad giúrainn ar a mbarr leis an mbeoir - déanann cuid de mhuintir na háite é fós, ach tá níos lú ar chlé-. Níor mheas fiú an ealaín haute é mar chomhábhar eile. Go dtí gur tháinig an Adrià iontach, agus i 1996 bhronn sé an mhias "La Moluscada", ina raibh moilisc éagsúla taobh le chéile, ina measc, an giúbal.
Tá a chód féin ag an scioból freisin, a chuimsíonn dath an bhéil agus an ingne, agus tiús an chos. Fiú amháin ar an mbealach a ithe tá sé go. Bronnadh an táirge seo ar chaptaen farraige Sóivéadach longbhriste i 1934 nuair a tugadh ar tír é. Bhí an fear bocht ag iarraidh iad a ghoid le scian agus forc. Déantar é leis na lámha, agus osclaítear iad ag acomhal an ingne agus an trunk, agus i dtreo an pláta más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a ruaimniú do chuid éadaí gairnéad burgúin -agus tá sé stain deacair a bhaint-. An mór Manuel María Puga y Parga, ar a dtugtar Picadillo ina shaothar iontach an chistin phraiticiúil " macalla dán le Alfredo Tella ina léirítear an t-oideas go han-mhaith:
Percebeiro ar chósta na Gailíse
- "Ní gá a bheith Madame de Thebes,
- ní fios draoidheacht ná cartomancy,
- ná gur rugadh i Sasana ná i bhFrainc,
- a fháil amach conas giúrainn a chócaráil.
- Is é an rud deacair faoi trance a rianú
- chun iad a fháil saill sa chearnóg;
- óir, gan a bheith i do thumadóir ná i mairnéalach,
- tá sé dodhéanta do gach cócaire
- faigh i lár an tseilge iad,
- conas a fhaightear giorriacha agus patraiscí
- gan eagla go mbrisfidh siad a srón;
- go bhfuil sé an-láidir a scread ar aill crua
- chun sliogéisc a chuardach agus a ghabháil
- go nuair a bhíonn sé saille agus inite,
- seithí faoi farraige dorochtana,
- agus níl sé ach laistigh de bhaint amach
- má bhíonn sé tanaí, nó sa samhradh,
- nuair a fhios ag an Indiach
- go gcuireann ithe sé isteach ar an stéig.
- Nuair a bheidh an mollusk sa chistin
- is féidir le duine ar bith buille faoi thuairim an t-oideas.
- **Le uisge agus salann, i bpota, téann siad go dtí an tine,
- buille beag, agus ith iad níos déanaí**,
- Mar chríoch an oidis:
- riamh iad a ithe gan naipcín
- a chlúdaíonn do mheirge ar fad,
- Más mian leat díomá a sheachaint.
Is delicacy é an scioból
Cén blas atá air? Chun farraige, a charraig, go dtí an salann. ar bhealach an-dian . Is cuid den eipic Ghailíseach é ó thaobh gastranómachais de. Cruthaíonn an t-eolas ar eastóscadh an íogaireachta seo é. Ar an Costa da Morte, ag rinn O Roncudo, i gCorme , is é sin an áit is fearr ina dtarlaíonn an giúball seo, an ceann is baolaí freisin. Áiríonn na percebeiros agus na percebeiras teacht agus imeacht na farraige maistreáin agus fios acu gur féidir le cuid acu é a tharraingt go bun nó i gcoinne na gcarraigeacha . Ainmníonn siad na carraigeacha ina mbíonn siad ag iascach de ghnáth, agus bíonn a fhios acu cad é mar a bheidh an aimsir ach breathnú ar an spéir. Samhlaigh Bill Paxton i casadh nuair a scaoil sé an gaineamh ón talamh agus go bhfaca sé treo na gaoithe, chuir sé air roinnt wellies agus cóta báistí, ionas go mbeidh a lámha calloused agus a chraiceann tirim ón saltpeter agus sin é, I mionn duit go bhfuil sé fíor.
Dóibh siúd atá lag ina gcroí, tá bealach ann chun ómós a thabhairt do na céadfaí, a théann ó Malpica go Fisterra agus ní chuirfidh sé díomá ort. Cuas na Niñón i Ponteceso, trá chriostail Laxe, linn nádúrtha theach solais Corme nó ag faire ar luí na gréine sa cheantar. teach solais doomsday Seo roinnt samplaí de phlean foirfe le haghaidh deireadh seachtaine ciúin ar an gcósta is greannmhaire ar domhan.
Sea, ní dhearna muid dearmad. Seo liosta beag áiteanna a mbíonn sé acu an chuid is mó den bhliain inar féidir leat triail a bhaint astu. Cé go más mian leat é a imirt sábháilte, l is tús é tip O Roncudo agus a thimpeallacht nach bhfágfaidh suarach thú.
- Go Mirandilla, Rua Cotarelo 3, Rinlo.
- Bráithreachas Rinlo, Leopoldo Calvo Sotelo Avenue agus Bustelo 2, Rinlo.
- A Lonxa de Burela, rúa do Berbés s/n, Burela.
- Nito, Trá Limistéar 1, Viveiro.
- Campos, Rua Nova 2-4, Lugo.
- Planeta, rúa San Roque, 13, O Porto de Espasante.
- Taberna Hermanos Bouza, áit San Andrés de Teixido.
- Badulaque, Limistéar Rua Longa 1, Cedeira.
- An Gypsy, Bóthar na Trá, Valdoviño.
- Modesto, bóthar Ferrol-Cobas 89, áit Aldea, Aneiros, Ferrol.
- O' Parrulo, Catabois avenue 401, Ferrol.
- Cetárea de Cobas, Prior, s/n, Ferrol.
An tábla foirfe, ag féachaint ar an bhfarraige agus lán de tháirgí iontacha, i Galicia
- Mesón Pulpeira, rúa Valdoncel 3, Betanzos.
- An Dídean, Praza Galicia 8, Oleiros.
- La Frying Pan, Praza España 11, A Coruña.
- Abhainn Ulla, ag trasnú Nueva Buenavista 13, A Coruña
- Casa Rosa, Rua Emilio González López 57, Malpica.
- Miramar, Rua Arnela 26, Corme.
- Casa do Arco, Praza Ramón Play 6, Laxe.
- O meu Lar, rúa Pinzón 26, Camariñas.
- Tira do Cordel, Áit San Roque 2 faoi, Fisterra.
- O Centolo, avenida do porto s/n, Fisterra
- Aibhneacha, Paseo Ribeira 56, Freixo, Outes.
- D'Berto, an Leifteanant Avenida Domínguez 84, O Grove.