Fásann Punto MX, forbraíonn sé
Pointe MX fás, éabhlóid Fásann sé níos sine, snasta agus scagtha . Ní hé an Meicsiceo amháin a rinne an difríocht a thuilleadh agus a thug fíorbhlasanna a thalamh dúinn. Anois tá sé rud éigin eile. Is ealaín haute é. Agus Meicsiceo.
Cúig bliana ó shin - agus is cosúil inné - go D’oscail Roberto Ruiz a stór i Maidrid agus d'iompaigh an rud is mó a cheap ealaín Mheicsiceo ar a cheann. Toisc gur duine cliste é Ruiz, seachas a bheith ina chócaire den scoth, níor dhírigh sé ar leabhar cócaireachta a aistriú ó Mheicsiceo go dtí an Spáinn ach ar aistriú a bunúsach, a boladh agus blasanna, a chultúr agus a próisis , iad a ionchorprú isteach sa táirge áitiúil. Agus, ar ndóigh, d'éirigh leis.
Le linn na mblianta seo tá sé fós ag gluaiseacht leanúnach. chruthaigh an Mezcal Lab ar urlár uachtarach na bialainne Y Halla Cascabel ag Taithí Gourmet Goya . Thaistil sé trí Mheicsiceo ar thóir táirgí agus síolta chun anam a chistine a thabhairt ar ais. suas go dtí forbartha feirm i Segovia áit a shaothraíonn sé speicis nach bhfuil foilsithe go dtí seo anseo a bhailíonn sé ar a thaistil.
Má tá an chistin Robert Ruiz Bhí sé cheana féin blasta, dána agus barántúla i dtéarmaí a bunúsach, anois tá sé níos scagtha, iomlán na cothromaíochta agus nuances, trí roghchlár a bhfuil turas cócaireachta tríd an tír Aztec.
Ní oideas amháin atá ann: is é a bhlasanna, a bholadh, a dathanna
Do bláth pumpkin agus huitlacoche quesadilla andúil agus luí a chur faoi deara Cloicheáin le chili guajillo agus torthaí citris agus bonn glas le pónairí “meneaos”. , mias sciliúil a chaomhnaíonn sláine an éisc laistigh dá chumas. Agus tá sé sin i gcónaí marrow le oinniún picilte, anlann agus aol go rósta anseo mar aon duine eile agus sin, i séasúr, ag gabháil leis le tortillas arbhar gorm.
Is iontach an rud é an tiúnadh sa seomra freisin. Foireann óg díograiseach , eolas ar a bhfreastalaíonn sé agus a oibríonn ag luas an-mhaith. Agus go leor sonraí ar an tábla: ón tseirbhís caife meticulous go dtí an dazzling Mezcal cart a thugann cuireadh duit síneadh a chur leis an gcomhrá iar-bhéile.
Seomra Pointe MX
Seoladh: Pardiñas Ginearálta, 40 Féach ar an léarscáil
Teileafón: 914 022 226
Sceideal: Ó Mháirt go Satharn ó 13:30 go 16:00 agus ó 21:00 go 24:00
Leath phraghas: €40