Cócaráilte, FREISIN san earrach. Spreagann taitneamh na miasa is Madrilenian an fonn iad a bhlaiseadh ag am ar bith den bhliain, mar atá i gcás Cócaráilte . Ní fhéadfadh a oideas traidisiúnta, an ceann a thugann go Maidrid sinn ach freisin chuig ár dtithe, a bheith in easnamh ar deireadh seachtaine chomh speisialta le San Isidro. An am seo, thagann ó láimh na Teach Bollinger.
Champagne Boiled agus Bollinger, meascán pléascach a fhuaimeann ró-mhaith, áfach. Chuige sin, tá an Maison i gcomhar le an bhialann caife thoir a thagann, le suíomh pribhléideach idir an Pálás Ríoga agus an Amharclann Ríoga, chuig a chuid Cócaire Robert Iron chun biachlár a ullmhú ina ndírítear na súile go léir ar mhias aitheanta ó Mhaidrid.
Beidh an champagne roghnaithe Bollinger Cuvee Speisialta , i gceannas ar stobhach trí chas a fhanfaidh eitseáilte inár gcuimhne go deo. An chéad anraith cócaráilte le núdail agus miontas, an dara ceann, Sicíní ó Fuentesaúco, prátaí ó Valderredible , cabáiste báite agus cairéid leanbh le liathróid de bhróga aráin spásáilte agus cócaráilte i brat.
Agus cuirtear an icing deiridh ar na meats bunaithe ar saint charolais , seanchearc, pluide caipín, smior, giollaí agus bolg Ibéire, chistorra ó Arbizu, maróg dhubh ó Burgos , easnacha mairteola agus knuckles liamhás. Is beag rud ar bith… An bhfuil fonn ort? (Go dtí an 15 Bealtaine, ag Plaza de Oriente, 2, Maidrid. Áirithintí: 915 41 39 74)
Tagann Maison Bollinger agus Café de Oriente le chéile sa bhiachlár is Madrileánach.
AN GASTRONAMAÍOCHT, GACH MHAITH. Ní raibh aon duine ag iarraidh a bheith fágtha amach as féilte San Isidro, agus mar thoradh air seo tá roinnt de na smaointe is craziest agus is deise den deireadh seachtaine. BBQ Juancho chuaigh isteach An Tasquería Chun trow An Castiza , hamburger a thagann chun gach rud a bhí ar eolas againn faoin oideas seo a iompú bun os cionn.
Cuirtear an t-am seo leis an rogha traidisiúnta comhábhar, le 220 gram de mhairteoil ó La Finca de Jiménez Barbero agus cáis cheddar leáite. stobhach tripe, cos agus srón le chorizo agus maróg dhubh . Pléascadh blasanna a shocraíonn muid i Maidrid féin a bhuíochas leis an cócaire Javier Estevez . Réidh? (Ar fáil ar feadh mhí na Bealtaine)
Tagann La Castiza chun saol na hamburgers a réabhlóidiú.
MADRID RED. Tá a phearsantacht féin ag gach ceann de chomharsanacht Maidrid, agus is é sin an fáth go bhfuil aghaidheanna difriúla ag a sráideanna le tairiscint dúinn ón bpríomhchathair. Dé Domhnaigh seo, ceann de na par excellence, an Comharsanacht Lavapies , tugann sé cuireadh dúinn machnamh a dhéanamh ar a túr de 3,000 carnations sa chearnóg.
Ach ní hamháin é a mheas, ach déanfar an túr, a bheidh beagnach 3 mhéadar ar airde, a dhíchóimeáil tar éis na hidirghabhála ealaíne agus é mar aidhm aige na carnations go léir a dháileadh ar an bpobal teacht níos gaire, tionscnamh de an Cumann na gCeannaithe Lavapiés . An bealach is fearr chun tús a chur leis an lá cosúil le chulapo fíor. (Ó 11am go 6pm)
3,000 carnation sa Plaza de Lavapiés.
A SWEET SAN ISIDRO. Tabharfaidh na miasa is traidisiúnta den chaipiteal go leor trioblóide an deireadh seachtaine seo, ach as seo táimid ag seoladh comhairle ciallmhar: fág seomra le haghaidh milseog. Ní hamháin gurb iad na miasa spúnóg na príomhcharachtair i Maidrid, beidh an t-oighriú ar an gcíste an cáiliúil Donuts , go sonrach iad siúd de An Maorcán.
Níorbh fhéidir leis an taosrán clasaiceach dul i ngleic le hoideas eile nach raibh go beacht sin, clasaiceach. Mar sin, déantar an snack beag agus delicious seo as bonn taos ainíse a thógann bailchríocha éagsúla a conquer gach palates. Fanann siad linn ansin na h-amadáin , le grán agus ainíse meilte, Na liostaí , le sú líomóide nádúrtha agus clúdach fondant le baint citris, agus iad siúd de Santa Clara , le meringue tirim.
Ach ó La Mallorquina bhí siad ag iarraidh an traidisiún a iompú thart trína gcuid Eagrán Speisialta Donut : le ainíse agus ainíse seacláid tumtha . Má táimid chun féasta a bheith againn, ar a laghad deireadh sé le milseog maith.
Cé mhéad donuts atá chun an San Isidro seo a ithe?
EALAÍN NA TOBHGHAIS. I measc an cheoil ar fad a bheidh ar stáitse an deireadh seachtaine seo, beidh ceann de na himeachtaí is tábhachtaí le rap. Ar an Satharn seo beidh ceann de na himeachtaí is tábhachtaí i saol na seiftithe ar siúl. Tabharfaidh na saorstíle is fearr aghaidh ar an chéad chluiche leathcheannais de cath tarbh dearg.
Tarraingíonn an comórtas an iliomad lucht leanúna i ngach ceiliúradh agus sa chéad bhabhta leathcheannais seo ní raibh sé chun a bheith níos lú. 32 tallann óg Beidh siad ag troid i bpáirc Enrique Tierno Galván ag 3.00pm agus iad ar intinn cáiliú don Chluiche Ceannais Náisiúnta ar an 30 Iúil. Deis a bheith i láthair le ealaín dochreidte na rann seiftithe.
DO NA MADRILEÑA. Táimid tar éis labhairt cheana féin faoi na príomh-miasa, freisin faoi mhilseoga, ach tá an chuid is fearr fós againn: na milseáin. Na candies corcra Tá siad suite iad féin mar shiombail láidir de Maidrid ó díoladh iad níos mó ná céad bliain ó shin i Plaza de Canalejas. Níor fhág siad riamh ach an Halla Bia Dánlann Canalejas aisghabhann iad anois le leagan nua.
Go dtí an 15 Bealtaine, tairgfidh Goloso pralines seacláide bán le violet , greim beag díreach ó Paradise. Sa Halla Bia gheobhaidh muid an traidisiúnta freisin sliseog, agus léiriú chotis seo céanna 12 Bealtaine nach bhféadfaí a chailleann. Chun an léarscáil de shiombailí Maidrid a chomhlánú, gheobhaidh na daoine aisteach a théann thart carnation mar bhronntanas. (Sráid Alcala, 12)
AN BHEALACH GOURMET. Is beag bealaí a thaitníonn linn chomh mór leo siúd a chuimsíonn an boilg a líonadh ó phláta go pláta. Thug San Isidro ceann an-speisialta leis: eagrán XIII de Gastrofestival Maidrid . Ó 16 go 29 Bealtaine, éiríonn an caipiteal teampall na gastranómachais agus an chultúir.
Beidh an iliomad bunaíochtaí agus institiúidí ag tairiscint a dtograí cócaireachta, a dtabharfar chun críche iad Turais threoraithe, blaiseadh, biachláir speisialta, blaiseadh, ceardlanna agus comhdhálacha , féasta barántúla Maidrid! (Seiceáil an sceideal)
Tá Gastrofestival Madrid 2022 anseo.