Samhlaigh cúpla méadar ón bhfarraige, faoi brat de péine agus fillte i gaoth mara , áit a bhfuil boladh saltpeter agus meascán roisín, áit a scagann an ghrian trí scáthanna na mbrainsí. A beag (nó nach bhfuil chomh beag) Paradise lena ainm féin ina ndéantar an timpeallacht agus an táirge a chumasc ionas go mbeidh tú tumtha i a cistin táirge le a lán de ember agus paraphernalia beag.
Oscar Manresa agus a iníon Nicole baisteadh an fheirm seo gava (Barcelona) mar Catalina in ómós do matriarch an teaghlaigh. “Bhí cónaí orainn i gcónaí os comhair na farraige, D'fhás muid suas ag éisteacht leis na tonnta, boladh salainn... Agus nuair a shamhlaíomar cén sórt bialann a dhéanfaimis, ní raibh le déanamh againn ach smaoineamh air Cad a thaitin le mo sheanmháthair? Lámhachadh an chuid eile”, a deir Nicole.
Catalina, Paradise gastranómach cúpla méadar ón bhfarraige.
an ceann a roghnaíodh le haghaidh gúna an spás Bhí sé Réalta Salietti , agus cén dúshlán atá romhainn ós rud é go gcuireann an fheirm leis 24,000 méadar cearnach ! Tar éis an athchóirithe, mhol an dearthóir intí a áit stíl na Meánmhara, le teagmháil choilíneach agus atá feistithe le limistéar lasmuigh le giúmar fuaraigh chun timpeallachtaí éagsúla a bhaint amach laistigh den spás céanna. “Tá rud beag ann colún le solas agus ceint , ní cúinne an-ildaite é nó go bhfuilim ag dul tríd, ach nuair a fheicim an cúinne sin Feicim mo sheanmháthair cuireann an gariníon.
TABHAIR AN EMBAR DUIT
Cosúil le haon teaghlach an Mhainreasa Ní bhíonn siad i gcónaí ag an am céanna le cách. Agus mar adeir an rádh, sa difríocht luíonn an blas agus saibhreas. Bhuel, ag fiosrú, fuaireamar amach go raibh seanmháthair Catalina ar mire faoi an croquettes de liamhás , go tumann Oscar ceann ar dtús isteach sa tartare stéig agus nach féidir le Nicole maireachtáil gan maith éigin papardelle le torthaí na farraige.
Sailéad portán rí.
Chun plé a sheachaint, bheartaigh siad bialann a chruthú a thabharfadh le chéile cad a d’aontaigh leo. Tá sé mar gheall air sin isteach Caitríona lasracha reign , mar go mbíonn siad i láthair i gcónaí ag cruinnithe teaghlaigh: i gceist le haon lón nó dinnéar sa bhaile embers.
Chomh maith le Oscar agus Nicole, taobh thiar den sorn tá an cócaire Andrés Conde (iar-cheannaire Tickets and Enjoy) agus os comhair an tseomra Sergio Codina Le Victor Juarez. Foireann de dhaoine gairmiúla a thugann foirm, substaint agus blas, agus a mholann litir deartha le roinnt. Is léiriú é a thogra ar an timpeallacht le miasa ina rialaíonn an táirge: feoil agus iasc grilled , roinnt fir rís agus snack le cúinne pribhléid in áirithe do na glasraí.
Sea, ba mhaith linn rís, Catalina.
Cosúil le duine a fhaigheann cara sa bhaile, tá appetizer san áireamh leis an bhfáilte, inár gcás dhá phíosa an-fhuar de watermelon líonta isteach vermouth bán agus aol. bachlóga blas in áit. Geallann sé seo!
Bhí miasa eile ina dhiaidh sin a dtugann Oscar ómós dá mháthair: sceana chuig an meunieresailéad portán rí , ruacain agus ainseabhaí “déanta baile”, gazpacho jalapeno agus, ar deireadh, protagonist an pháirtí, an rí an rian: Turbot i stíl Getaria.
Rásaí breallaigh a la meunière.
déanta ag darach agus connadh marabou , Freastalaíonn siad duit an píosa iomlán (bruite go foirfe) in éineacht le prátaí agus nite síos le iontach ola, cillí, fínéagar agus vinaigrette líomóide. Mias déanta, machnaimh agus rite ionas go n-éireoidh tú salach, tréad agus tarraing do mhéara , an geilitín agus fiú an dealga. Féile a fhágfaidh greamaithe don chathaoir thú.
a lovers de milseoga homemade , dar liom tú a chríochnú an Cáca cáise Comté agus Idiazabal Y coulis torthaí dearg , nó le leagan níos éadroime, sailéad torthaí refreshing ullmhaithe i láthair na huaire le níos mó ná 20 cineál torthaí.
Dóibh siúd agaibh nach dtaitníonn leo dul abhaile agus a shíneann slán i gcónaí, is iad na hiarbhéilí atá i bhfeighil ar Catalino, an ego eile de Caitríona. An spás iontach chun deireadh aon bhéile nó dinnéar a dhúnadh agus a ardú. A limistéar lasmuigh tírdhreachtaithe cá caife a bheith agat nó críochnaigh le deoch timpeallaithe ag nádúr agus le ceol cúlra.
Milseoga deasa...
Agus anois agus mé sa bhaile, tar éis éisteacht le mar a labhraíonn teaghlach Grandma Catalina, a luaithe a bhain mé sult as an mbéile iontach seo agus ceann de na hiar-bhéilí sin ar mhaith liom cuimhneamh orthu, obair na Eachtra Abad, An dearmad a bheidh orainn, agus sílim: "Cén t-ádh atá ort Catalina, nach bhfuil tú dearmad, ach cuimhne".
Tugann an áit cuireadh duit síneadh a chur leis an gcomhrá iar-bhéile.