Óstán Coco
Má tá sé an-áthas cheana féin a chloisteáil faoi aon núíosach óstán , tá sé níos mó fós nuair a thagann sé luchtaithe leis poitéinseal gastranómach . Seo mar a tharlaíonn nuair a osclaítear Coco Hotel, i gCóbanhávan, atá faoi úinéireacht an ghrúpa Cofoco, taobh thiar de chúig cinn déag (15!) de na bialanna is nuálaí agus is nua-aimseartha sa chathair. Má tá a fhios ag aon duine cad atá ag teastáil ón bpobal agus cad a éilíonn an pobal, sin iad. Agus má tá a fhios ag aon duine conas a shásamh , ag an mbord, tá sé iad.
Fáiltiú
Tá an Grúpa Cofoco thuig go raibh gá le príomhchathair na Danmhairge a óstán maith ar phraghas maith , agus chinn chun é a chruthú. “Bíonn gach cineál turasóirí i gcónaí inár mbialanna agus thar na blianta tá foghlamtha againn cad chuige go díreach a thagann siad go Cóbanhávan,” a mhíníonn an Príomhfheidhmeannach agus úinéir Cofoco, Christian Lytje.
“Is é ceann de na rudaí a bhfuil a fhios againn conas a dhéanamh i Cofoco eispéiris chompordacha agus phearsantaithe a chruthú , ach ní raibh aon bhealach le teacht ar aon rud mar é i radharc óstán Chóbanhávan," a leanann sé. "Mar sin bheartaíomar ár n-eolas go léir a chur i gcrích. an smaoineamh ar óstán, mar aon leis an luach breise a sholáthraíonn dearadh agus fócas ar inbhuanaitheacht ", a mhíníonn sé. An toradh: a óstán siopa ceithre réalta go exudes pearsantacht agus a bhraitheann ar an aoi cosúil le comharsa eile de na Comharsanacht Vesterbro.
FÉACH
Inbhuanaitheacht mar bhratach: Cén meas atá ag Coco Hotel ar an timpeallacht? Bhuel, ar gach bealach is féidir. Go deimhin, tá sé ar cheann de na rudaí is mó a bhfuil siad bródúil as. “Tá go leor iarrachtaí déanta againn le bheith inbhuanaithe ", a mhíníonn siad. Agus tá sé seo bainte amach acu trína n-aird a dhíriú ar a chinntiú go bhfuil a gcuid lorg carbóin bheith chomh beag agus is féidir.
“Tá duine mór againn páirc gréine , a ghineann fuinneamh níos inbhuanaithe ná mar a úsáidimid san óstán agus ina bhialann. Ina theannta sin, táimid mar chuid de tionscadail athfhoraoisithe agus tugaimid deis dár gcliaint a bheith mar chuid díobh freisin", a mhíníonn Lytje. Toisc gur óstán é atá athchóirithe le hábhair inbhuanaithe agus an dara saol faighte aige, déanann Coco iarracht an leas is fearr a bhaint as. athchúrsáil agus bainistíocht dramhaíola . "Sin an fáth nach gcuirimid buidéil phlaisteacha uisce ar fáil, sábhálann muid ar leictreachas trí úsáid a bhaint as soilse LED cuí, níl cuisneoirí againn sna seomraí, agus is é an bia a dhéanaimid freastal air. orgánach agus go príomha vegetarian.
Páirc gréine an óstáin.
Timpeallacht : comharsanacht na Vesterbro Roghnaíodh an t-óstán mar ba é an limistéar is fearr leis na húinéirí é. “Toisc go bhféachaimid i gcónaí le fanacht in áiteanna comhchosúla agus muid ag taisteal,” insíonn Lytje dúinn faoin chomharsanacht, a bhfuil cáil uirthi as a bheith cruthaitheach , a bheith lán de bhialanna agus gnólachtaí áitiúla. "Níl tú chun saincheadúnais móra a fheiceáil anseo. Seo é an áit a bhfaighidh tú gach rud a bhfuil cáil ar Chóbanhávan as - níos faide ná Nyhavn agus The Little Mermaid. Tá sé cosúil le leagan feabhsaithe de limistéar Nørrebro ach gan éirí chomh ‘fíneáil’ mar frederiksberg".
Is díol spéise eile Vesterbo é tairiscint gastranómach , le caoinchead an ghrúpa Cofoco. Is anseo a bhfuil an izakaya Seapánach agus barra ar mhaithe le suite (i measc amas eile an ghrúpa). Jah Izakaya, Spuntino Y Les Trois Cochons , ar shráid Værnedamsvej. Díreach timpeall an chúinne tá gem eile, Rouge Oisrí , an áit a bheidh le feiceáil ar an deireadh seachtaine. “Agus bheadh orm aird a tharraingt freisin draíocht , bialann Iodálach an-simplí a bhfuil cáil air as a pasta iontach," admhaíonn Lytje.
Áiseanna: Sneaiceanna, seacláidí, fianáin agus rogha de bhiotáille agus sóid. Is féidir gach rud a fháil sna seomraí óstáin agus go léir ó bhrandaí inbhuanaithe. Tá seirbhís seomra acu freisin. Agus táimid ag forbairt ár n-gallúnach orgánach agus seampú féin , a bheidh ar fáil go luath", a deir siad linn.
- Siamsaíocht ar bord: Ar an gcéad dul síos, is é an tábla a chaithfidh tú taitneamh a bhaint as san óstán seo Leadóg bhoird (suite ar urlár uachtarach an óstáin). Tar éis cluiche, tá sé in am chun stop a chur ag a n-imeachtaí Suigh síos & Éist , faoi stiúir an DJ agus léiritheoir Martin Skovbjerg . "Tá sé i gceannas ar an roghnú ceoil ar fad, ag insint scéalta agus scéalta a bhaineann leis na hamhráin," a roinneann Lytje. “Ní gá d’aíonna ach éisteacht, ól agus fiú a dtaithí féin a roinnt le ceol,” cuireann sé i gcrích agus meabhraíonn sé dúinn, a luaithe is féidir, go n-atosóidh siad ar ghníomhaíocht (achar sóisialta tríd).
An bhfuil cluiche ping-pong agat?
Ag ithe agus ag ól (lasmuigh den óstán): Ag Coco Hotel creideann siad gur cuid bhunúsach dá dtairiscint é iniúchadh a dhéanamh ar an gcathair, agus is é sin an fáth a spreagann siad a n-aíonna dul chuig aon cheann de na cúig bhialann de chuid an ghrúpa Cofoco atá suite díreach 50m ón óstán (lena n-áirítear a gcéad scannán: Cofoco) . Agus más cosúil go bhfuil tú ag pleanáil air, tá siad i gceannas ar eispéiris phearsantaithe agus ar chúrsaí taistil a chruthú . Áirítear leis sin, mar shampla, eolas ar an Høst Nordach haute ealaín nó go ligfidh tú duit féin a bheith siamsúil ag dinnéar ócáideach (go maith nite síos le mhanglaim) i Glaoigh , a bhialann a spreag Meiriceá Laidineach. Agus, ar ndóigh, beidh lascainí agus pacáistí speisialta acu siúd a dhéanfaidh.
Déantar bricfeasta a sheirbheáil freisin ag Les Treis Cochons, atá suite sa chomharsanacht chéanna le Coco Hotel.
- Ag ithe agus ag ól (taobh istigh den óstán): Bhuel díreach go bhfuil muid ag dul Caife cnó cócó chun muid féin a chur i lámha do bhricfeasta - ó 7:00 go 10:00 rn ó Luan go hAoine agus ó 7:30 go 10:30 ar an deireadh seachtaine - agus solas bianna orgánacha (a thagann díreach ó do Bialann Les Trois Cochons ). Tá an caifitéire a lios inar féidir sult a bhaint as croissant, arán le seacláid, charcuterie, min-choirce le chia nó iógart le granola an chéad rud ar maidin. Níos déanaí, tá siad ceapairí bradán agus avocado ; cáise agus liamhás nó sailéid Niçoise – le huibheacha crua bruite, bliosáin rósta, tuinnín agus prátaí – nó Maracó – cúscúis – a bhfuil seaimpíní, mhanglaim, beoir, súnna orgánacha nó fíonta ag gabháil leo.
Seomraí Leapa: Is iad na seomraí iomlán le folcthaí álainn. Cé go n-áirítear an eolach a playstation do na páistí (a bhfuil a seomra féin taobh istigh de do chuid féin freisin, atá lán de bhréagáin agus maisiúchán leanaí). Tá iarann gaile acu go léir Gaile agus compordach folcadáin.
Caife cnó cócó
Tá iontais agus taitneamhachtaí uile chathair mhór ag Cóbanhávan, ach ar scála níos lú agus le tuiscint níos airde ar intimacy. Tá an radharc bia stomp, an tionscal cruthaitheach Ní stopann sé ag fás go deo – a bhuíochas dá dearthóirí, scannánóirí, ealaíontóirí agus ceoltóirí – agus faigheann a áitritheoirí ann saol a bhfuil an-spéis aige sa chothromaíocht foirfe idir obair agus fóillíocht.
“Tagann daoine chuig an gcathair an oiread céanna chun sult a bhaint aisti ar chuairt ghearr agus chun cónaí inti,” a insíonn Lytje dúinn. "Is breá linn ár gcathair a roinnt. Níl sé mar chuid dár gcultúr idirghníomhú leo siúd nach bhfuil a fhios againn, mar sin de ghnáth bíonn na Danair againn beagán cúthail ar dtús. Ach táimid an-chairdiúil nuair a chuireann tú aithne orainn, mar sin ná bíodh eagla ort agus tú ag cur tús le comhrá linn”, a dhéanann magadh ar Lytje agus í ag cur fáilte chroíúil romhainn, chomh luath agus is féidir , déanaimis eitilt go Coco Hotel.
Ceanglaíonn patio istigh an óstáin lena chaifitéire