Oideas císte úll, mil agus gallchnó
Is fada uainn (go leor) ár bricfeasta agus sneaiceanna isteach Siúracha Maple , an Caifitéire den ainm céanna Anna agus Elena , sa Comharsanacht Salesas, Maidrid . Mar sin, chun an craving a bhaint, rinneamar iad a shaothrú chun cabhrú linn a draíocht taosráin a athchruthú. sa bhaile.
Faoi láthair, tá na Siúracha Arce ag tástáil oidis a shábháil siad "agus nach raibh am againn le déanamh," admhaíonn siad. “ Taos croissant, cácaí saillte, arán le gránaigh éagsúla ... Táimid fiú ag baint úsáide as an dehydrator a cheannaigh muid agus nach raibh an deis a úsáid don chéad uair. Táimid ag iarraidh púdar oinniún a dhéanamh cé nach bhfuil a fhios againn an é an rud is inmholta é a dhéanamh agus tú sa bhaile le fada an lá mar go sroicheann boladh an oinniúin amh gach cúinne”, a dhéanann siad magadh.
Giaráil do e turgnamh baile , iarraimid ort cuid de na hoidis atá sa leabhar oidis de brioscaí, fianáin agus taosráin eile a thairgeann siad (de réir an tséasúir) ina gcaifitéire.
“Ceann de na hoidis is fearr linn na laethanta seo ná an clasaiceach Císte iógart rud atá oiriúnaithe againn beagán agus a chuireamar leis torthaí, siúcra agus cnónna thuas chun beagán níos mó cairde a thabhairt dó. Mura bhfuil plúr seagal ort is féidir leat é a úsáid plúr cruithneachta agus tagann sé amach go maith freisin. Mura bhfuil úll pípín agat, bain úsáid as na húlla atá agat sa bhaile na laethanta seo”.
COMHÁBHAIR DON Chíste Iógart LE hÚlla, MIL AGUS Gallchnónna
1 iógart nádúrtha
Sa chupán céanna iógart, ola ológ (110gr)
Sa ghloine iógart céanna, Siúcra donn (+ 30gr a sprinkle ar an mbarr) 120gr
1 spúnóg bhoird de mil
1/4 teaspoon **salann**
3 uibheacha
Dhá chupán iógart plúr seagal 140gr
Tá cupán iógart plúr cruithneachta 70
spúnóg bhoird de púdar bácála
Beirt úlla pipín
A bunch de gallchnónna
Beimid ar ais
TÚSÁímid ag Cócaireacht
1.Preheat an oigheann go 180ºC.
2.I mbabhla measc an iógart, ola olóige, uibheacha, siúcra donn, salann agus mil agus buille sé go maith.
3.I mbabhla eile mheascadh an plúr leis an giosta agus na speicis má tá aon cheann á úsáid agat.
4. Measc ábhar an dá bhabhla go dtí go bhfuil an plúr díreach ionchorprú isteach sa taos. Tá sé tábhachtach gan na fuidreoirí cáca a bhualadh an iomarca agus an plúr agus an giosta á mheascadh leis an gcuid eile de na comhábhair chun fháil uigeacht éadrom.
5. Peel agus gearrtha na húlla i slices tanaí . Eagraigh iad ina ngrúpaí i gcruth lucht leanúna, ag athrú treo an fheadáin agus ag cur na slisní ar uillinn bheag. Cuir na cnónna sna píosaí taos atá fágtha idir lucht leanúna na n-úll nó fiú ar bharr slisne úll, sprinkle siúcra donn fágtha ar an mbarr agus bácáil an císte ar feadh uair an chloig, go dtí go mbeidh na húlla donn órga agus an scian a chuireann tú isteach i lár an chíste teacht amach glan.
Moltar dúinn freisin i gcónaí sa pantry comhábhair cosúil le plúr cruithneachta, im, siúcra, giosta, ola agus uibheacha . “Má tá seacláid, torthaí agat – le 1kg de shútha talún, 600g siúcra agus sú líomóide amháin is féidir leat subh a dhéanamh – agus plúr ó ghránaigh éagsúla is féidir leat beagnach rud ar bith a dhéanamh! ”, athdhearbhaíonn siad. Ina theannta sin, tugann siad comhairle i gcónaí opting le haghaidh an táirgí séasúr . Tá asparagus ag tosú ar an margadh agus leis sin is féidir linn ubh scrofa, taosrán a dhéanamh... nó go simplí é a mheilt le beagán salainn Maldon; nó le huibhe grilled agus Parmesan beag grátáilte”.
Agus nuair a bheidh sé seo ar fad thart, bí cinnte go mbeidh siad ag fanacht leat triail a bhaint as seo go léir le luach breise an phaisean a chuireann siad isteach i ngach mias a ullmhaíonn siad. “ Fillfimid leis na gnáth-oidis agus le cuid de na cinn a ndéanaimid iarracht na laethanta seo ach thar aon rud eile Fillfimid le fonn mór na daoine a bhaineann taitneamh as ár mbia agus ár gcuideachta a fheiceáil”.
Conas a chailleann muid bia Hermanas Arce