Siúl timpeall an chomharsanacht a fheictear de Gracia ciallaíonn sé géilleadh do chathú gastranómach nua: Anita Gelato, parlús uachtar reoite le mothú art deco fiú go mór stad feadh na slí. Sea, fiú nuair nach bhfuil an teas brú, toisc go bhfuil na delicacies a thairgtear taobh istigh thuas maith agus olc, te agus fuar.
Tá do litir níos mó ná 25 blasanna de uachtar reoite , arna mhionsaothrú de láimh leis na oidis Mam Anita , a thosaigh ag déanamh a thaitneamhaí reoite – le cabhair óna mhac is óige Nir– beagnach 20 bliain ó shin.
Tiontaigh traidisiún a thosaigh cruth a ghlacadh i ealaín simplí Meánmhara i slabhra uachtar reoite siopa chun cinn go horgánach agus go riachtanach nuair Thosaigh Nir ag díol uachtar reoite a bhuíochas sin do Carr a pháirceáil isteach margadh áitiúil uair sa tseachtain.
D'éirigh chomh maith sin i measc comharsana agus cairde gur cuireadh iallach ar uachtair oighir Anita Avital trasna teorainneacha na Teil Aviv, i gcás an chéad siopa D’oscail Anita Gelato a doirse i 2002, chun an cruinne a shárú: de Astráil a Pórtó Ríceag dul trí chathair na Nua-Eabhrac.
“Leanann Gracia isteach go díreach le ‘lúb’ theaghlach Gelato. Cé go bhfuil muid scaipthe ar fud an domhain, mothaíonn gach siopa amhail is dá mbeimis fós ina "ghnó teaghlaigh", agus is í Gracia an chomharsanacht is "eolach" in Barcelona. Chomh maith leis sin, suíomh an siopa tá sé díreach mar an gcéanna leis an gcéad siopa atá againn in Iosrael”, insíonn siad dúinn ó Anita Gelato.
Cé gur sa Gracia áitiúil ní bhfaighidh muid Nir ag ullmhú bonn na n-uachtair reoite succulent agus Anita ag cócaireacht subha baile (an comhábhar deiridh), Leanann gach rud ag Anita Gelato ag teacht ar an saol ar bhealach ceirde.
“Déanaimid an t-uachtar reoite gach maidin i gcistin an tsiopa. Ceannaímid an bainne, déanaimid é a phaistéarú agus meascaimid leis na anlainn a thagann chugainn ón monarcha in Iosrael – ansin briseann siad pistéise agus pretzels agus déanann siad ár n-anlainn speisialta go léir–. Seolann an mhonarcha seo in Iosrael na anlainn chéanna ar fud an domhain, agus mar sin bíonn blas mar an gcéanna i ngach tír. Déanaimid sorbets nó acai le torthaí úra, mar sin braitheann sé ar a bhfuil againn anseo”, a mhíníonn siad ó Anita Gelato go Condé Nast Traveller Spain.
Tagann an cúram agus an tiomantas laethúil sin i "sléibhte an tsonais", i cnoic uachtar reoite a bhíonn chomh hypnotic agus atá siad andúileach. “Tá rud éigin againn do gach duine: gan glútan, gan cnónna, gan siúcra, bunaithe ar uachtar agus roghanna vegan , mar shampla sorbets nó glóthacha bunaithe ar soighe. Tá roinnt barráin tempting againn freisin, mar torthaí úra, síoróipí, subha nó seacláid den chéad scoth”, a deir siad.
Tá sé dodhéanta gan a bhraitheann overwhelmed ag an seó crómatach gastranómach atá timpeall ar bhallaí na Anita Gelato , Tugaimid creideamh. Ar an gcúis seo (agus chun neamhchinnte a chosc ó uachtar reoite do chompánach a leá), molaimid duit geall a chur ar blas na réalta: an pretzel seacláide.
An fianán clasaiceach nó an almond le seacláid Is geall sábháilte iad freisin. Agus is féidir, is féidir leat suas le ceithre blas a chur le chéile freisin cón crispy vegan (ar fáil saor ó ghlútan freisin) nó i tub.
“Tá roinnt blasanna ann Athraíonn muid de réir na háite nó an tséasúir. Mar shampla, d'iarr go leor daoine "uachtar Catalóinis" , mar sin rinneamar roinnt taighde agus rinneamar é. Ansan d'iarr na daoine nougat, mar sin rinneamar ár leagan”, a mhíníonn siad ó Anita Gelato go Condé Nast Traveller Spain.
GNÉITHE BREISE
Tá na roghanna le haghaidh éadulaingt lachtós, chomh maith le céiliach, fairsing. Mar shampla, tá iógart agus acai araon saor ó ghlútan agus torthaí triomaithe. Ar an láimh eile, tá siad freisin Seirbhís seachadadh –eisiach le haghaidh cravings do leath/cileagram de uachtar reoite - agus uaireanta seirbhís canine: “Déanaimid gelato do mhadraí le fuarú ar laethanta te an tsamhraidh!” admhaíonn siad dúinn
Ar an láimh eile, seachas uachtar reoite, Anita Gelato freisin cuireann sorbets, milkshakes, iógart, babhlaí acai, caife, seacláid te, tae, fianáin homemade, horchata... Mar sin níl aon leithscéal ann: is féidir leat (agus ba chóir) cuairt a thabhairt ar an parlús uachtar reoite seo ag am ar bith den bhliain.
CÉN FÁTH GO
“Is é ár parlús uachtar reoite deartha mar jewelry. Tugaimid aird ar na sonraí is lú a dhéanann an difríocht, mar shampla ceol taitneamhach, soilsiú foirfe agus an tseirbhís is fearr”, abair ó Anita Gelato. Chun sin agus le haghaidh an delicious uachtar reoite mango, uachtar reoite fianán, uachtar reoite limoncello, uachtar reoite torthaí dearg, mousse cnónna coill agus seacláid crunchy ... . Ó, agus toisc go bhfuil na barráin gan teorainn. Cad eile a d'fhéadfadh a bheith uait?
Tá na ‘barráin’ gan teorainn.